Durante todos os dias do ano e especialmente no mês de setembro, a iguaria é ofertada no cardápio do restaurante.
Aniversário em setembro tem que ter caruru, não é verdade? Assim manda a tradição e o Restaurante Casa de Tereza, da premiada chef Tereza Paim, vai comemorar uma década de funcionamento no próximo dia 27 de setembro, uma terça-feira, no bairro do Rio Vermelho. Ou seja, no mesmo dia dos tão amados gêmeos.
Se você precisava de um convite, já não precisa mais. Já pode se considerar convidado para esse caruru festivo dos santos gêmeos, com tudo o que um bom caruru tem direito. Afinal, na Casa de Tereza todo dia tem caruru.
“Vamos todos comer Caruru, saudar Cosme & Damião, como eles merecem. O clima é de celebração, afinal é uma década de puro trabalho do Casa de Tereza”
Tereza Paim
À mesa, o prato acompanha vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão fradinho, banana da terra frita e farofa de dendê.
Para a chef, embaixadora da gastronomia baiana, a data tem um significado especial de religiosidade, uma vez que ela é devota dos santos gêmeos Cosme & Damião.
Não fique triste se não conseguir ir na data da festa de aniversário, afinal de contas o restaurante servirá o cardápio especial da devoção durante todo o mês.
Viva São Cosme e São Damião! Vem que tem caruru pra tu!
Depois de quase 3 meses sem nenhum feriado, os viajantes vão finalmente ter um descanso merecido na quarta-feira do feriado de 7 de setembro.
Apesar da folga ser só de um dia, há quem possa emendar e aproveitar a semana para descansar em um algum dos destinos mais reservados para o feriado da independência. Um grande site de reservas realizou um levantamento de dados para descobrir os 5 destinos mais reservados pelos turistas na semana do dia 03 a 11 de setembro de 2022*.
O mês de setembro marca o período de transição entre o friozinho do inverno e as cores da primavera. Não à toa, a semana da independência tem destinos com climas e estilos para todos os gostos. Mais uma vez, a Cidade Maravilhosa encabeça a lista. Em segundo lugar, a maior cidade do país atraí os turistas com as milhares de programações culturais na Terra da Garoa, seguida da capital federal e todo o simbolismo que carrega. Gramado e Salvador completam a lista de destinos, respectivamente, e mostram que não importa se na praia tomando uma água de coco ou comendo um fondue e aproveitando o restinho de frio, o importante é aproveitar qualquer oportunidade para viajar.
Top 5 destinos mais reservados para o feriado da independência no Brasil
Rio de Janeiro
São Paulo
Brasília
Gramado
Salvador
*Reservas efetuadas até o dia 30 de agosto de 2022 pelos brasileiros na Booking.com para o período de 03 a 11 de setembro de 2022. Por se tratar de reservas para data futura, os destinos e o ranking estão sujeitos a alteração devido a cancelamentos e novas reservas.
Implantação de inovações como os aplicativos Viva Cairu e TUPA lançam localidade no turismo do futuro.
Voos diretos, agendamento de passeios por app e informações a um clique no smartphone. Essa já é a realidade dos turistas que visitam o Arquipélago de Cairu desde a implantação de inovações tecnológicas como os aplicativos TUPA e Viva Cairu, que em menos de um ano já contam com mais de 316 mil acessos e 800 serviços cadastrados. A iniciativa faz parte de uma série de investimentos da gestão do município para elevar suas localidades ao turismo do futuro, sendo pioneiros na Bahia na utilização de tais tecnologias.
Terceiro destino mais visitado do estado e uma das cinco cidades baianas classificadas na categoria A no Mapa do Turismo Brasileiro 2022, do Ministério do Turismo (MTur), Cairu tem utilizado estes recursos para facilitar o acesso de turistas às suas ilhas. A implementação destas novas ferramentas rendeu o reconhecimento de pioneirismo por parte do projeto Destinos Turísticos Inteligentes (DTI), também do MTur.
Entre os anos de 2021 e 2022, os destinos paradisíacos de Cairu — Morro de São Paulo, Boipeba, Garapuá, Moreré, dentre outros — receberam 78% de turistas brasileiros e mais de 22% estrangeiros, conforme dados do app Viva Cairu.
“Assim que o nosso pessoal do planejamento e do turismo apresentaram a ideia dos aplicativos Viva Cairu e TUPA, passamos a encará-los como duas incríveis ferramentas de trabalho. Hoje já colhemos frutos reconhecidos pelo Ministério do Turismo e pelos visitantes, principalmente. Nossa meta é transformar nosso arquipélago no destino mais desejado do estado da Bahia e com esse tipo de suporte tecnológico, com certeza, a alcançaremos em muito menos tempo”, afirma Hildécio Meireles, prefeito do município.
Recentemente, foram implantados dois aplicativos para facilitar a vida dos turistas no Arquipélago de Cairu. Um voltado para a compra de passeios, que se chama Viva Cairu, e outro para agilizar o pagamento da Taxa de Preservação e Uso do Patrimônio do Arquipélago, a TUPA.
Estes recursos fizeram com que o arquipélago se tornasse referência no Brasil, seja na facilidade do turista comprar passeios, na garantia de que ele terá um bom serviço e, ainda, na fiscalização por parte da prefeitura, que acompanha todo o trajeto do visitante.
Segundo balanço realizado pela prefeitura entre agosto de 2021 e julho de 2022, 316.288 mil turistas acessaram o app TUPA. Já o Viva Cairu tem, atualmente, 814 empreendedores e equipamentos cadastrados, com 98,3 mil vouchers de passeios emitidos.
No futuro, a utilização dos apps disponibilizará também um serviço de “guia” virtual, no qual o turista poderá, através do TUPA ou Viva Cairu, conhecer o destino, ter informações e receber sugestões de passeios, atividades, restaurantes e hospedagens.
Além disso, uma dessas novidades implantadas no município, em 2022, foi a inauguração de voo regular da empresa Abaeté Linhas Aéreas, que sai de Salvador para Morro de São Paulo, partindo do Aeroporto Luís Eduardo Magalhães. O trajeto agora conta com dois voos diários, com duração de apenas 22 minutos.
Principal destino no município, Morro de São Paulo iniciou, em abril, a implementação da rede de telefonia e energia subterrânea pela concessionária Neoenergia Coelba. O projeto tem prazo de três anos e pretende fortalecer a distribuição local e remover fiação visível a fim de valorizar a paisagem de Morro.
Uso app TUPA – Foto: Ascom Prefeitura de CairuUso app Viva Cairu – Foto: Ascom Prefeitura de Cairu
Todo mundo que gosta de um bom café tem a sua cafeteria favorita. Nessa lista, iremos te apresentar as diferentes cafeterias de Salvador, aí você escolhe uma pra chamar de sua.
Preparado para conhecer a sua nova cafeteria de Salvador favorita? A capital baiana tem cada vez mais excelentes cafeterias onde pode desfrutar da sua bebida favorita, e esse mercado tem crescido bastante nos últimos anos e quem ganha com isso somos nós que somos apaixonados por café.
Como não amar essa bebida intensa, com cremosidade, amargor ao mesmo tempo dulçor particulares e cor hipnotizante?
Desde o expresso simplice aos drinks de café mais elaborados, o que se encontra entre eles, com certeza o seu novo local favorito para ser cafeinado.
Não é surpresa, então, que existam tantos cafés e cafeterias fantásticas na capital baiana.
As Melhores Cafeterias de Salvador
Aqui está o nosso guia sobre as melhores cafeterias de Salvador levando em consideração, além do café, o ambiente, o estilo e suas peculiaridades. Vamos lá:
Latitude 13 – Espaço Conceito
Nesse espaço você pode ter a certeza da procedência e qualidade do café que irá desfrutar.
Para garantir o café perfeito, a Latitude 13 acompanha todos os passos do grão, desde a lavoura até chegar à xícara. Esse caminho é feito por quem ama e entende de café, e começa aqui pertinho, na Chapada Diamantina, local com atitude e clima perfeitos para um bom resultado.
Em seu espaço conceito localizado na Barra, além de poder ter o seu grão moído na hora, você poderá tomar um bom cafezinho produzido de forma sustentável e feito para atender o paladar dos mais exigentes.
O local ainda tem espaço onde são realizados encontros culturais e exposições, vale a pena conferir.
O foco do local está na Experiência com o Café que ocupa o centro das atenções.
Com cursos e encontros sobre a bebida, o Garimpo é mais do que uma cafeteria e contribui para mostrar os diferentes tipos de moagem e extração do ouro negro e a variedade de resultados deliciosos decorrentes dessas escolhas.
O pequeno espaço escondidinho em cima de uma lavanderia tem um charme especial e é quase um templo de culto ao café.
Se lhe apetecer uma comida fresca e saudável, você deve definitivamente verificar A Cafeteria Botânica.
Localizada em frente à Praça Ana Lúcia Magalhães, na Casa 478, este café é o primeiro do estilo na Bahia e tem uma atmosfera tranquila e agradável.
No local, há um espaço especialmente destinado às crianças.
Confira as redes sociais da cafeteria para conferir a agenda dos agradáveis encontros de Jazz no terraço, unindo boa música e já expandindo o leque para uns drinks.
A concepção do Café é a de unir gatinhos, pessoas e cafés.
Seguindo uma tendência mundial de Cat Coffees nas grandes cidades, o Café Gateiro resgata gatos abandonados de Salvador e, em um gatil especialmente preparado para eles, os gatinhos moram e podem ser adotados por uma nova família.
Passa lá para tomar um Catpuccino e quem sabe fazer um bichano feliz.
Essa foi a nossa lista com algumas das melhores cafeterias em Salvador, onde você poderá tomar um delicioso, aromático, intenso e cremoso café. A nossa proposta aqui foi apresentar locais com perfis completamente distintos entre si mesmo havendo uma forte conexão em sua origem, o café. Isso daria uma conversa longa, não é? Então é bom preparar um cafezinho, rs! 🙂
O Dia Internacional do Bacon é comemorado desde 2000 e se tornando cada vez mais popular ao redor do mundo.
Às vezes é até difícil de acreditar, mas parece que temos dia de quase tudo, né? Imagine que já faz 22 anos que existe o Dia Internacional do Bacon, isso mesmo, do bacon. Obviamente, o dia especial foi criado nos Estados Unidos, onde o bacon está sempre presente, principalmente no Breakfast of champions.
A peça de porco defumado é tão importante por lá, que é celebrada no sábado que antecede o Dia do Trabalho, que por sua vez é sempre comemorado na primeira segunda-feira de setembro. Então, nesse ano de 2022, o Dia Internacional do Bacon será no próximo sábado, no 3 de setembro.
Desde a sua criação americana no ano 2000, vários outros países passaram a festejar o Dia do Bacon, que acabou se tornando uma data comemorativa de caráter internacional, com adesões crescentes a cada ano. No Brasil, onde o toucinho é também muito popular não poderia seria diferente e a data passou a ser celebrada pelos estabelecimentos e principalmente pelos amantes da comidinha.
Hoje vamos te apresentar 3 opções de restaurantes, com preparações diversas com a peça homenageada em seus pratos para que você possa também participar dessa celebração em grande estilo, em Salvador.
Tudo bem, tudo bem… Vamos confessar. Na realidade, o dia do bacon é só uma boa desculpa para “dar com os porcos na lama” em pleno sábado, rs! Confere as opções que separamos para você:
O Porco Restaurante
Especialista em porco, o restaurante é tão apaixonado pelo ingrediente, que já traz no nome sua paixão.
São experts da arte do preparo dos suínos e nas suas muitas formas de preparação, sendo o local que tem a maior quantidade de receitas com porco que você vai encontrar na capital baiana, inclusive preparações bem originais, como a nossa sugestão para a ocasião do Dia do Bacon, o dado de pancetta crocante com geleia de goiaba spyce.
Dados de Pancetta – Foto: Reprodução Instagram
Bravo Burger & Beer
O Bravo Burger & Beer aparece nessa lista por dois motivos: o primeiro é porque eles defumam o próprio bacon e o utilizam nos seus deliciosos burguers, trazendo crocância e sabor intenso aos mesmos.
Para além do uso em sanduíches, o segundo motivo é que eles levam o bacon muito à sério e o utilizam até mesmo no Brownie de chocolate do local, dando corpo e cremosidade à sobremesa. Experimente!
E já que vamos até lá para provar o Brownie Bravo, fica a sugestão de provar o Cogubacon, uma composição interessante onde o sanduíche é preparado com cogumelos orgânicos caramelizados, queijo muçarela gratinado, bacon Bravo de barriga suína grelhado na hora, folhas de alface e rúcula orgânicas e maionese de molho pesto de manjericão, no pão de casca com fermentação natural.
Se você prefere celebrar o Dia Internacional do Bacon tomando uma cervejinha gelada, o Peritus Bar é uma boa opção. O bar possui inspiração na culinária mineira e, por isso, é o lugar onde se pode comer o torresmo à moda daquele estado.
O ambiente descontraído convida a tomar um chope para acompanhar o torresminho crocante e saboroso. Dupla perfeita.
Aproveite o dia do Bacon para experimentar as preparações desse delicioso ingrediente, sempre versátil e um elemento da boa cozinha. Se tem bacon, é bom.
Com 31 restaurantes, de Vilas do Atlântico ao Centro Histórico, participam do evento, que terá programação gastronômica em todos os cantos da capital baiana.
A celebração da enogastronomia brasileira e a exaltação das expressões multiculturais vão dar o tom do Festival Tempero Bahia 2022, movimentando a cena cultural e gastronômica soteropolitana, com muito sabor, tempero e criatividade.
Brindado pelo tema ‘Vinhos Brasileiros’, o evento, com curadoria da embaixadora da gastronomia baiana, a chef Tereza Paim, no maior clima de festa da gastronomia brasileira, terá a presença de 31 restaurantes, nos quais os chefs utilizarão a bebida como ingrediente na composição dos pratos ou vão propor harmonizações.
Programação Completa Festival Tempero Bahia 2022
Com início nesta quinta-feira, 25 de agosto, o Tempero fica em cartaz até o dia 4 de setembro nos restaurantes participantes, sendo 11 dias de evento no Circuito dos Restaurantes.
O ponto alto do Festival Tempero Bahia acontecerá durante o final de semana, para o qual foi elaborada uma programação cultural gratuita e acessível com o música instrumental de qualidade, no Passeio Público de Salvador, ao lado do Teatro Vila Velha, entre os dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo.
Com um cardápio de atrações como Shows de Música Instrumental, Cozinha Show ao vivo com aulas de chefs e sommeliers convidados, Stand de Comidinhas de chefs, Mercado do Passeio, o evento reunirá feira de artesanato, moda, design e Espaço Infantil, movimentando os segmentos e impactando positivamente o consumidor final através da troca de experiências e conhecimentos. Saiba mais aqui.
O Festival propõe e alcança uma feliz combinação entre uma atmosfera de festa e culinária de alto nível. Vale a pena prestigiar!
Restaurantes Participantes Festival Tempero Bahia 2022
COM ARTE – jogos e brinquedos artesanais – @comarte.pa
KARLA ISSA – design sustentável – arte em couro, papel e metal – @karla_issa
Festival Tempero Bahia 2022 – Cozinha Show
Confira a programação completa da Cozinha Show do Festival Tempero Bahia 2022:
Dia 27/08
11:00 às 12:00 – Chef Chef Tiago Brandão e Bartender Francisco Filho – SENAC BA
12:20 às 13:20 – Sommelier Marcelo Freitas
13:20 às 13:55 – Poetisa Rose White (PA) e Violonista Edio Marcos (BA)
14:00 às 15:00 – Chef Lomanto Oliveira – Hotel Fasano
15:20 às 16:00 – Tio Paulinho (aula para crianças)
Dia 28/08
11:00 às 12:00 – Chef Thiago Almeida – SENAC BA
12:20 às 13:20 – Elibia Portela
13:50 às 14:50 – Chef Twry (Aldeia Barra Velha – Porto Seguro/BA) – Tribo Pataxó
15:20 às 16:20 – Enóloga e Sommelier Nathália Paz (RS) – Nova Aliança
Festival Tempero Bahia – Música Instrumental
Dia 27/08
17:00 – Grupo Quinteto da Bahia
18:30 – New Orleans Street Jazz Band (SP)
Dia 28/08
17:00 – Peu Baiano
18:30 – Live 7
“O objetivo maior do Tempero Bahia é a valorização da gastronomia e da cultura baiana e brasileira. Nossos temas sempre estão ligados a esse objetivo. Quando valorizamos os ingredientes baianos e brasileiros, damos destaque e visibilidade a este ingrediente e consequentemente incentivamos o consumo”
O chef Vini Figueira embarca para Cairu nesta terça-feira com uma missão especial. De 23 a 25 de agosto, o vatel baiano vai visitar cada um dos trinta restaurantes que integram o 2º Festival Gastronômico e Cultural de Morro de São Paulo, fazendo a curadoria dos pratos para o cardápio especial do evento que será realizado de 15 a 30 de outubro.
O Festival combina festas, cinema e cardápio especial dos restaurantes participantes, unindo a gastronomia e cultura em uma das mais belas praias do país. Uma combinação que tende a se repetir por muito anos e vai ser pra lá de especial.
Jantar Especial com 3 chefs
Amanhã, quarta-feira, 24, Vini Figueira e o chef Ulle Matos que comanda a cozinha do hotel e restaurante Vila dos Orixás, serão convidados para preparem um jantar ao lado de Gonçalo Ramirez, chef do restaurante da pousada Minha Louca Paixão. As criações gastronômicas desse trio serão apreciadas em um jantar com reservas limitadas, harmonizadas com vinhos especiais e música ao vivo.
No rooftop do Farol da Barra, um local ao mesmo tempo historicamente relevante e visivelmente deslumbrante, vai acontecer, no próximo domingo (21/08) o encontro entre música, vinhos e boa comida, sob um céu deslumbrante e multicolorido pelo pôr do sol.
A Sunset Wine e o Mirante se juntaram na organização do evento charmoso, que será realizado no próximo domingo, dia 21 de agosto, no GastroBar, levando cultura, mixologia, gastronomia e arte a um local com uma vista excepcional.
Na ocasião, a adega virtual Sunset Wine, que realiza venda e distribuição de vinhos e espumantes, trará diversos rótulos da Go Up Wines, uma linha de vinhos descomplicados, divertidos e fáceis de beber, combinando em tudo com o clima extrovertido e festivo.
A trilha sonora do evento vai ficar por conta do Grupo Três4, em seu formato Pocket Show com os músicos Ramon Corrêa e Gabriel Viana.
A aventura ficará completa com o cardápio do chef Léo Grimaldi, que vai preparar um menu especial e eclético para harmonizar com os vinhos e espumantes.
Começar a noite de domingo assim, certamente promete uma semana de boas energias!
Onde: Mirante Farol Da Barra Endereço: no rooftop do Forte Santo Antônio da Barra, o Farol da Barra Quando: 21 de agosto (Domingo) Atrações: Grupo Três4 (Ramon Corrêa e Gabriel Viana) Couvert artístico: R$ 15,00 Entrada no Farol: R$ 5,00 para moradores de Salvador.
Festival acontece sábado e domingo, na área externa do centro de compras.
Um dos maiores festivais de churrasco do Nordeste, o JamesBBQ Fest & Beer, chega a Salvador em parceria com o restaurante James Steakhouse e o Shopping Paralela. O final de semana (20 e 21/08) será regado a churrasco, cerveja e música country, sertaneja e DJs.
Sobre o James BBQ Fest & Beer
A entrada é gratuita e o visitante paga o que consumir. O evento, que começa às 12h, traz o melhor da cultura do churrasco de fogo de chão, parrilha, American BBQ, defumação e hambúrguer.
Cortes especiais de Angus, chopp gelado e apresentação de três bandas por dia mais DJ estão garantidos no festival, que já foi realizado em Vitória da Conquista (BA), em Teresina (PI), São Luís , Presidente Dultra, Caxias e Timon, no Maranhão.
James BBQ Fest & Beer – Foto: Divulgação
O festival de churrasco tem capacidade para receber 2 mil pessoas por dia.
Para quem aprecia carne, country e cerveja é uma excelente opção para o final de semana!
“O James BBQ Fest & Beer é uma experiência para toda a família, um programa diferente e ao ar livre, embalado por atrações musicais gratuitas e muita comida boa das 12h às 21h”
Joel Fernandes Junior, proprietário da James Steakhouse
Foto: Divulgação
Serviço: Data: 20 e 21 de agosto de 2022 Horário: das 12h às 21h Local: Shopping Paralela
Com aulas shows gratuitas no Passeio Público, o espaço terá nomes como Elibia Portela, Chef Lomanto Oliveira, Chef Indígena Twry e muito mais!
Verdadeiro palco de aulas show com degustação sobre Cozinha Baiana e Brasileira, a Cozinha Show do Festival Tempero Bahia 2022, um dos espaços cobiçados por quem gosta de aprender novas dicas, técnicas e práticas gastronômicas, vai reunir grandes nomes da gastronomia de Salvador e do Brasil.
A maratona de aulas acontece nos dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo, a partir das 11h, no mais charmoso espaço de lazer da capital baiana do século 19, o Passeio Público, ao lado do Teatro Vila Velha. As inscrições podem ser feitas através do Sympla.
