Com aulas shows gratuitas no Passeio Público, o espaço terá nomes como Elibia Portela, Chef Lomanto Oliveira, Chef Indígena Twry e muito mais!

Verdadeiro palco de aulas show com degustação sobre Cozinha Baiana e Brasileira, a Cozinha Show do Festival Tempero Bahia 2022, um dos espaços cobiçados por quem gosta de aprender novas dicas, técnicas e práticas gastronômicas, vai reunir grandes nomes da gastronomia de Salvador e do Brasil.

A maratona de aulas acontece nos dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo, a partir das 11h, no mais charmoso espaço de lazer da capital baiana do século 19, o Passeio Público, ao lado do Teatro Vila Velha. As inscrições podem ser feitas através do Sympla.

• Veja também: Conheça os 30 restaurantes participantes do Tempero Bahia 2022.

Programação Completa da Cozinha Show do Tempero Bahia 2022

Confira aqui a programação completa da Cozinha Show da quinta edição do Festival Tempero Bahia:

Sábado – Dia 27/08

11h às 12h: Chef Tiago Brandão e Bartender Francisco Filho – SENAC BA

Tema: “Harmonização de Petiscos com Vinho” 

Receita: Petiscos diversos com harmonização com Vinhos Brasileiros

* Inscrições só para maiores de 18 anos

12h20 às 13h20: Sommelier e Winemaker Marcelo Freitas (BA) 

Tema: “Vinhos e Terroirs Brasileiros”

Degustação: Vinhos Baianos e Brasileiros

* Inscrições só para maiores de 18 anos

13h20 às 13h35: Sarau do Vinho – Poetisa Rose White (PA) e Violonista Edio Marcos (BA)

Tema: Música, Poesia e Sessão de Autógrafos do Livro de Poesias “Trilhas” 

14h às 15h: Chef  Lomanto Oliveira (BA) – HOTEL FASANO

Tema: “A importância da Técnica na Alta Gastronomia” 

Receita: Medaglione di fileto con salsa di pepe verde e gnocchi alla romana

15h20 às 16h: Tio Paulinho (BA) – HAPPY EVENTOS

Tema: “Mini Chef – Cozinha saudável para crianças”

Receita: Bolo de banana com aveia

Domingo – Dia 28/08

11h às 12h: Chef Thiago Almeida – SENAC BA

Tema: “Gastronomia da Bahia” 

Receita: Bolinho de Rabada 

12h20 às 13h20: Chef Elíbia Portela (BA)

Tema: “Cozinhando para Empreender”

Receita: Salteñas Especiais

13h50 às 14h50: Chef Twry (Aldeia Barra Velha – Porto Seguro/BA) – TRIBO PATAXÓ

Tema: “Sabores da Ancestralidade Indígena Pataxó” 

Receita: Moqueca de Peixe com a Polpa do Dendê e Salada de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)

15h20 às 16h20: Enóloga e Sommelier Nathália Paz (RS) – NOVA ALIANÇA 

Tema: “Vinhos e Vinhedos Brasileiros”

Degustação: Vinhos Brasileiros da Cooperativa Nova Aliança – Rio Grande do Sul

* Inscrições só para maiores de 18 anos

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