Evento reúne coquetelaria premiada e participantes do reality em edição especial do Guest Bartender

O Purgatório Bar, destaque coquetelaria baiana e listado entre os 500 melhores bares do mundo, prepara uma noite de celebração imperdível no dia 19 de maio, segunda-feira, a partir das 19h30. Em mais uma edição do seu aclamado projeto Guest Bartender, o bar de Salvador recebe o prestigiado Nosso Ipanema, eleito Melhor Bar do Brasil pela revista Exame.

Diretamente do Rio de Janeiro, o bartender Daniel Estevan e o gestor de bar Rodrigo Loureiro assumem o balcão do Purgatório, prometendo uma verdadeira aula de sensibilidade e inovação na arte da coquetelaria. Loureiro, que carrega uma trajetória marcada por sutileza e excelência técnica, une forças com Estevan para apresentar drinks autorais e inéditos, pensados exclusivamente para a noite soteropolitana.

A recepção fica por conta do anfitrião e Diretor de Criação do Purgatório, Jonatan Albuquerque, que vem transformando o espaço em um ponto de encontro para experiências sensoriais com curadoria refinada e toques de provocação artística.

Gastronomia de reality: Top Chef Brasil em dose dupla

Como se não bastasse a potência líquida dos coquetéis, a noite ganha ainda mais brilho com uma colaboração estelar na cozinha: o chef da casa, Edu Moraes – conhecido por sua passagem marcante no Top Chef Brasil – convida Giovanni Renê, vencedor da terceira edição do mesmo reality e atual chef executivo do Grupo Saints.

A dupla apresenta um menu inédito de snacks gourmet, criado especialmente para harmonizar com os coquetéis da noite. A proposta mistura referências italianas, francesas e asiáticas, em uma abordagem que une técnica de alta gastronomia com a leveza descontraída que é a marca do Purgatório.

Uma noite que celebra Salvador no centro da cena nacional

A iniciativa reforça o papel de Salvador como um polo efervescente da nova coquetelaria e gastronomia brasileira. Com sua carta premiada pela revista Prazeres da Mesa como a melhor do país, o Purgatório se consolida como palco de encontros criativos e vanguardistas, atraindo nomes que estão moldando o futuro do setor.

Prepare-se para uma noite onde técnica, afeto e ousadia se encontram em cada gole e mordida.

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Concurso nacional de cervejas artesanais movimenta Salvador com degustações, palestras e um fim de semana de celebração cervejeira

A capital baiana será palco da Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil, concurso organizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

De 14 a 17 de maio, Salvador receberá um circuito que celebra a produção artesanal do Nordeste com julgamentos técnicos, um congresso especializado e o Festival Cerveja Brasil, que ocupa o Mercado do Rio Vermelho com rótulos de destaque, cultura cervejeira e sabores regionais.

O evento integra o projeto Conexão Cerveja Brasil, um roadshow que percorre o país conectando cervejeiros, especialistas e o público. A etapa em Salvador é mais do que uma competição: é um verdadeiro manifesto em defesa da diversidade e da qualidade na produção cervejeira brasileira, com destaque para os sabores nordestinos.

Avaliações técnicas e visibilidade para marcas locais

Nos dias 14 e 15 de maio, o Espaço Colabore, no Parque da Cidade, abriga os julgamentos da etapa Nordeste. As cervejas são avaliadas por um painel que mescla especialistas locais e jurados com experiência internacional, garantindo uma análise rigorosa com valorização da identidade regional.

As cervejas premiadas nesta fase garantem vaga na final nacional, que classifica seus medalhistas para a World Beer Cup, maior competição do segmento no mundo. Em 2024, a cerveja alagoana “Maracatu Atômico”, da Caatinga Rocks, exemplificou esse potencial ao conquistar medalhas no Brasil e nos Estados Unidos.

Congresso técnico reúne profissionais do setor

Na sexta-feira (16), o Congresso Cerveja Brasil promove uma imersão no universo técnico da cerveja artesanal. Gratuito e com inscrições via Sympla, o evento reúne especialistas para discutir tendências como cervejas low carb, sem glúten, com baixo teor alcoólico, uso de enzimas e lúpulos franceses.

A abertura será conduzida por Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva, que abordará os desafios e avanços regulatórios do setor, além da importância do associativismo para fortalecer os pequenos produtores.

Festival Cerveja Brasil: sabores, cultura e celebração no Ceasinha

O grande momento para o público ocorre nos dias 16 e 17 de maio, com o Festival Cerveja Brasil no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha). Com início às 11h nos dois dias, o evento reunirá nomes como Bardo Cervejaria, Cervejaria Híbrida, Confinada, Plenus Beer, Proa e Nujel’M. O auge será a premiação das melhores cervejas nordestinas, marcada para sábado, às 19h30.

A força da união cervejeira

Mais do que um evento, a Copa Cerveja Brasil é uma plataforma de fortalecimento do mercado. Segundo Tarantino, “com o concurso conseguimos dar visibilidade às marcas locais e oferecer avaliações sensoriais criteriosas feitas por profissionais do setor.”

Serviço
O quê? Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil
Quando?

• Julgamentos: 14 e 15 de maio
• Congresso técnico: 16 de maio, a partir das 12h30
• Festival: 16 e 17 de maio, a partir das 11h
• Premiação: 17 de maio, 19h30

Onde?

• Julgamentos e Congresso: Espaço Colabore – Parque da Cidade (Itaigara)
• Festival: Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha) – Av. Juracy Magalhães Júnior, 1624

Inscrições para o Congresso:
Sympla – Congresso Cerveja Brasil

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Com a chegada do chef Igor Lima, um dos bares mais icônicos de Salvador inicia uma nova fase sem perder sua essência

Em 2025, o Preto Bar celebra seus 15 anos de história como poucos: com casa cheia, taças tilintando e um novo chef no comando da cozinha. Igor Lima, já conhecido nas casas do Grupo Preto, assume o posto com a missão de renovar o cardápio mantendo o espírito que transformou o bar em um clássico da boemia soteropolitana.

A chegada de Igor marca o início de um novo ciclo. Com passagem pelo Puxadinho Restaurante, ele traz consigo a bagagem de quem conhece bem o paladar da cidade. O desafio agora é duplo: inovar e, ao mesmo tempo, manter o padrão de qualidade que consagrou o Preto Bar como um dos botecos mais queridos de Salvador.

Preto Bar: De cafeteria gourmet a reduto boêmio

Fundado em 2010, o Preto Bar nasceu como uma cafeteria gourmet. Localizado em um bairro em transformação, o espaço cresceu junto com o entorno — e com o público. O nome, homenagem ao café, carrega uma marca visual inconfundível: o “O” do logotipo representa a mancha deixada por uma xícara, um símbolo discreto das suas raízes.

Hoje, o bar é um dos maiores vendedores de chopp da Bahia. Mais do que números, o Preto é conhecido pelo clima descontraído, atendimento acolhedor e pratos perfeitos para compartilhar. Os petiscos clássicos ganham personalidade na execução, e cada receita tem o toque de uma cozinha que respeita o sabor e valoriza o momento.

Tradição, reinvenção e muito sabor

A transição para um novo chef não é apenas uma mudança de bastidores — é um convite à renovação do cardápio, à experimentação de novos sabores e à valorização do que há de mais autêntico na cultura de bar. O Preto sempre navegou bem entre a tradição e a ousadia, e tudo indica que essa essência será ainda mais destacada com a chegada de Igor Lima.

Enquanto comemora 15 anos, o Preto Bar prova que envelhecer pode ser um ato de reinvenção contínua. Para os frequentadores fiéis e os curiosos de primeira visita, o recado está dado: a casa segue firme como referência da boemia soteropolitana — e promete continuar surpreendendo, uma porção de petisco de cada vez.

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Festival gastronômico chega à 25ª edição homenageando os biomas baianos e reforçando compromisso social

Salvador entra em clima de celebração com a chegada da 25ª edição da Salvador Restaurant Week 2025, que comemora também os 15 anos de realização do festival na capital baiana. Entre os dias 15 de maio e 15 de junho de 2025, mais de 100 restaurantes participam da maior e mais democrática vitrine da gastronomia local, reafirmando Salvador como um dos polos culinários mais vibrantes do país.

Uma homenagem à nossa biodiversidade

Com o tema “Celebrando a biodiversidade baiana”, o festival propõe uma imersão gastronômica inspirada na riqueza natural do estado. Do litoral às serras, do cerrado à caatinga, os chefs foram convidados a traduzir em pratos toda a pluralidade dos biomas que compõem o território baiano.

A proposta vai além da criação de menus sazonais: ela reforça a valorização da cadeia produtiva local, do pequeno agricultor ao restaurante de alta gastronomia, criando uma ponte entre sustentabilidade e sabor.

Preços do Salvador Restaurant Week 2025

A SRW 2025 mantém sua missão de democratizar o acesso à alta gastronomia com menus a preços acessíveis, divididos em três categorias:

Menu Convencional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)

Menu Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)

Menu Premium: R$ 95,00 (almoço) e R$ 115,00 (jantar)

Cada menu inclui entrada, prato principal e sobremesa. E como gesto solidário, os clientes podem acrescentar R$ 2 ao valor da refeição para contribuir com o Hospital Martagão Gesteira, que celebra 60 anos em 2025.

Um festival que cresce com Salvador

Segundo Fernando Reis, realizador do evento no Brasil, a SRW tornou-se “referência em Salvador” por sua capacidade de fomentar o setor, atrair novos públicos e promover inclusão gastronômica. Para ele, o sucesso é fruto de um esforço coletivo: “Estamos com recorde de restaurantes, e a cidade abraçou o festival”.

A produtora executiva Helaine Schindler reforça a importância da adaptação ao longo dos anos: “Flexibilidade de formatos, variedade de faixas de preço e autonomia dos estabelecimentos deram ao evento uma dimensão ainda mais inclusiva”.

Mais de 100 restaurantes participantes

A Salvador Restaurant Week 2025 apresenta um elenco de peso, reunindo casas tradicionais e estreantes em uma curadoria que transita entre o contemporâneo e o regional.

Confira a lista completa dos participantes da SRW 2025:

1. 33 Contemporâneo
2. A Taberna
3. Ainá Lamen
4. AL Mare
5. Alfredo’Ro
6. Allê Varanda Bar
7. Almacen Pepe
8. Amada Lisboa
9. Amado
10. Arabesque
11. aSè Gastrobar
12. AYRÀ
13. Azougue – Salvador Shopping e Salvador Norte
14. Baby Beef Sport Bar
15. Barbacoa Salvador
16. Barravento
17. Bella Napoli
18. Bistro Casa Tua
19. Boia Restaurante
20. Boteco Português
21. Bottino Ristorante Italiano
22. Bouchon Empório
23. Buddha Bistro Asiático
24. Cantina Volpi – Alphaville, Ondina, Paseo e Pituba
25. Canto
26. Carvão _ Cozinha de fogo
27. Casa Chálabi
28. Casa di Vina
29. Casa Iryna
30. Casa de Moá
31. Casa Nero Pizza House
32. Casaria Salvador – Tira Chapéu
33. Cascais
34. Cave Queijos
35. Cazinha Bistrô
36. Cazolla
37. Cedro Restaurante
38. Chez Bernard
39. CÖA Restaurante
40. Confraria das Ostras
41. Cremonini Ristorante
42. Di Liana Ristorante
43. El Carreiro
44. Ferreiro Café
45. Gattai
46. Genaro
47. Gero
48. Healthy por vc – Shopping Barra e Salvador Shopping
49. Isola Cucina Italiana
50. Jabú Resto & Bar
51. James Steakhouse
52. Joca mesa bar
53. JP Steakhouse
54. Ki-Mukeka – Salvador Shopping e Salvador Norte
55. la bella trattoria di Giuseppe
56. La Bottega
57. La Lupa
58. La Pasta Gialla
59. La Pulperia – Brotas e Paseo Itaigara
60. Lafayette
61. Lar Café Bistrô
62. Le Vin – Pituba e Mercure Boulevard
63. Leto Gastronomia
64. Lôro – Bahia Marina
65. Lotti Cucina
66. Lotti Osteria
67. Mamma Jamma-SDB e Shopping Barra
68. Maria Mata Mouro
69. Mariposa – Salvador Shopping e Vilas do Atlântico
70. Martim Pescador – Pituba, Shopping Paralela e SDB
71. Megiro
72. Mistura – Itapuã
73. Mõrea
74. Muy Massa
75. O Bistrô
76. Omí
77. Orí
78. Pala 7 Rooftop
79. Pasárgada Kebab Grill
80. Pasta em Casa – Alphaville e Rio Vermelho
81. Pecorino Trattoria
82. Pereira – Barra
83. Pereira Café – Shopping Paralela e SDB
84. Pirambeira
85. Preta Bistrô
86. Preta – Tira-Chapéu
87. Principote
88. Proa Bar
89. Purgatório Bar
90. Puxadinho
91. Racletto
92. RED Burger N Bar
93. Riz Bistrot e Risottos
94. Sagratto Café Bar
95. Salvador Dali
96. Santiago Culinária Ibérica -Clube Espanhol e Shopping Barra
97. Sette Restaurante
98. Seven Wonders Café – Mundo Plaza, Salvador Shopping, SDB, Spot Barra e Suarez Trade
99. Silva
100. Soho – Bahia Marina e Paseo Itaigara
101. Solar Gastronomia
102. Torre de Pizza – Parque Shopping
103. Restaurante Varanda Baiana
104. Vini Figueira Mar
105. Vini Figueira Gastronomia
106. Vishnu Culinária Indiana
107. Vona
108. Yan Ping
109. YAYA
110. Zaffe
111. Zuuk Sushi

Serviço
O quê: 25ª edição da Salvador Restaurant Week

• Quando: 15 de maio a 15 de junho de 2025
• Onde: Salvador, Lauro de Freitas e Feira de Santana
• Menus: Convencional, Plus e Premium (R$ 59,90 a R$ 115,00)
• Ação social: Doação opcional de R$ 2 para o Hospital Martagão Gesteira
• Mais informações: restaurantweek.com.br

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Com presença em mais de 50 destinos, o guia mais respeitado do mundo valoriza sustentabilidade, diversidade e inovação digital

O que começou como um simples manual para motoristas franceses transformou-se no mais influente farol da gastronomia global. O Guia MICHELIN 2025 comemora seus 125 anos de existência, celebrando não apenas uma longa trajetória, mas também sua constante reinvenção — com atenção à sustentabilidade, à diversidade e à democratização do acesso à boa mesa.Criado em 1900 pelos irmãos André e Edouard Michelin, o guia original trazia mapas, dicas de postos de gasolina e oficinas, além de sugestões de onde comer e dormir durante as viagens. A seção gastronômica, no entanto, logo se destacou e, em 1926, passou a premiar os melhores restaurantes com a célebre estrela MICHELIN.

O símbolo máximo da excelência à mesa

Desde 1936, o sistema de estrelas do Guia MICHELIN passou a adotar critérios claros:

⭐ 1 estrela: restaurante muito bom em sua categoria;

⭐⭐ 2 estrelas: cozinha excelente, que vale o desvio;

⭐⭐⭐ 3 estrelas: gastronomia excepcional, que justifica uma viagem especial.

Ao longo das décadas, o guia consolidou sua autoridade global com prêmios como o Bib Gourmand, que reconhece restaurantes com excelente relação custo-benefício, e, mais recentemente, com a Estrela Verde, criada em 2020 para destacar estabelecimentos comprometidos com a gastronomia sustentável.

Uma trajetória de inovação e expansão

O Diretor Internacional do Guia MICHELIN, Gwendal Poullennec, resume esse marco com entusiasmo:

Hoje, o Guia MICHELIN está presente em mais de 50 países — do Brasil à Tailândia, da França aos Estados Unidos — e rompeu as barreiras do papel. Com a digitalização, é possível acessar as listas de restaurantes recomendados via site ou aplicativo, o que amplia seu alcance e atualiza informações em tempo real.

Mais mulheres, mais vozes, mais rua

A diversidade tem ganhado espaço nas páginas vermelhas do Guia. Se antes os salões das grandes cozinhas eram dominados por homens, hoje vê-se um cenário mais plural. Nomes como Carme Ruscalleda (Espanha), Anne-Sophie Pic (França) e Maíra Freire (Brasil) mostram que a excelência feminina ocupa lugar de destaque — de trás do fogão às adegas mais refinadas.O Guia também reconhece que a alma da gastronomia pulsa fora dos salões luxuosos. A comida de rua — como a vibrante cena tailandesa em Bangkok — agora integra a seleção, valorizando as expressões autênticas e locais da cultura alimentar.

Estrela Verde: excelência com responsabilidade

Introduzida em 2020, a Estrela Verde MICHELIN é concedida a restaurantes que aliam sabor à sustentabilidade. Ela reconhece práticas éticas, uso responsável de recursos naturais, redução de desperdício e valorização de ingredientes locais — uma tendência em plena sintonia com os novos tempos.

Brasil no centro das atenções: evento em São Paulo reúne os melhores

Para celebrar os 125 anos da publicação e revelar os novos premiados, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025 será lançado no dia 12 de maio, no luxuoso hotel Rosewood São Paulo. O evento reunirá chefs renomados, cujos restaurantes integram a nova seleção, e será transmitido ao vivo pelo canal oficial do Guia MICHELIN no YouTube.

Como assistir a cerimônia do Guia Michelin 2025 ao vivo?

Para celebrar os 125 anos da publicação e revelar os novos premiados, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025 será lançado no dia 12 de maio, diretamente do luxuoso hotel Rosewood São Paulo.

O evento reunirá os chefs cujos restaurantes integram a nova seleção — e você pode assistir tudo ao vivo aqui:

📌 As seleções completas estarão disponíveis no site e no aplicativo do Guia MICHELIN, facilitando o acesso dos apaixonados por experiências gastronômicas inesquecíveis.

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Celebre o amor materno com experiências que encantam todos os estilos de mãe

O Dia das Mães em Salvador 2025 vai muito além das flores e dos presentes: é uma oportunidade de viver momentos que aquecem o coração. Seja para a mãe gourmet, que ama descobrir novos sabores, a mãe nostálgica, que busca reconexões afetivas, ou a mãe contemporânea, que valoriza experiências sofisticadas, a capital baiana oferece um verdadeiro banquete de sensações e sabores neste domingo, 11 de maio de 2025.

Do nascer ao pôr do sol, a cidade pulsa com o calor das homenagens. Entre brunchs com vista para o mar, menus exclusivos e encontros em casas históricas repletas de memórias, listamos 7 experiências inesquecíveis para viver o Dia das Mães em Salvador, cada uma delas com o toque único da gastronomia local e da cultura baiana.

1. Comece o dia com afeto: café da manhã e “almoço-show” no Sagratto Café Bar

Para as mães que valorizam uma manhã tranquila e saborosa, o Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada do Bonfim, oferece um café da manhã especial em parceria com o Café Santa Clara. A partir das 8h, pães artesanais, frutas frescas, tapiocas e cuscuz são servidos ao som de música ao vivo e com direito a um relaxante stand de massagem.

Já ao meio-dia, o clima se transforma com o “almoço-show”: o chef Victor Bebê comanda um preparo ao vivo no tacho de carvão com duas opções de prato — arroz cremoso de camarão ou filé mignon —, ambos servidos com uma taça de espumante para brindar.

Dica gourmet: ao longo de maio, o Sagratto ainda oferece combos exclusivos que homenageiam os bairros da Cidade Baixa, perfeitos para presentear ou celebrar em outras datas.

2. Sofisticação italiana no coração da cidade: Menu Especial no Gero Salvador

Se a sua mãe ama alta gastronomia, o restaurante Gero Salvador, comandado pelo chef Bahia Brito, apresenta um menu de três tempos para almoço e jantar entre os dias 9 e 11 de maio. As opções transitam por clássicos como o ravioli di pere e gorgonzola e o manzo alla salsa morilles, com sobremesas como millefoglie e cheesecake ai frutti rossi.

A ambientação elegante e o serviço impecável tornam a experiência perfeita para mães que apreciam a união entre tradição e refinamento.

3. Doçura em forma de presente: cestas artesanais da Jeanne Garcia Confeitaria

Para as mães que adoram ser surpreendidas ainda na cama, a Jeanne Garcia Confeitaria criou duas cestas exclusivas que encantam pelos detalhes e sabores. A Cesta Amor de Mãe (R$ 328) traz brioches, croissants, bolo inglês com gotas de chocolate, café especial e macarons, acompanhados de um buquê assinado.

Já a versão Denguinho (R$ 278) é menor, mas igualmente charmosa. Um presente sensível, feito à mão, ideal para começar o domingo com afeto. Encomendas até 9 de maio, com entregas nos dias 10 e 11.

4. Chá completo com memória afetiva no Nova Belles

Para as mães que valorizam a tradição e o aconchego, o Nova Belles oferece seu famoso Chá Completo a partir das 15h, nas unidades da Pituba e do Santo Antônio Além do Carmo. Um menu com salgados como coxinha e camarão empanado, doces especiais, tortas e bebidas quentes, tudo servido em ambiente acolhedor.

Ideal para reunir várias gerações da família à mesa, o serviço custa R$89,90 por pessoa e resgata memórias queridas com um toque de sofisticação. Uma boa pedida para o Dia das Mães em Salvador.

5. Sabores do Oriente no almoço da Casa Chálabi

Para mães exploradoras de paladar, que amam novas culturas, a Casa Chálabi, no Rio Vermelho, propõe uma viagem gastronômica ao Líbano. O menu assinado pelo chef Celso Vieira apresenta pratos como shakshuk com pão pita, schnitzel com arroz de aletria e a refinada torta de filo com mel e amêndoas.

O ambiente contemporâneo e os sabores afetivos tornam a refeição um verdadeiro banquete de memórias e aromas.

6. Almoço elegante com vista na Bahia Marina: Leto Gastronomia

Para quem busca requinte e uma paisagem inesquecível, o Leto Gastronomia oferece um menu especial do chef Rapha Sepúlveda, com destaque para o Filé Mignon com risoto de abóbora e a Lasanheta de Ossobuco com fonduta de parmesão. No domingo, as mães são brindadas com uma mini Chandon, em um dos cenários mais icônicos de Salvador.

Ideal para mães sofisticadas, amantes da alta cozinha e de celebrações em grande estilo.

7. Confraternização com alma nordestina no Joca Mesa Bar

No charmoso bairro do Santo Antônio Além do Carmo, o Joca Mesa Bar propõe um almoço em clima de casa de família. No belíssimo casarão colonial com vista para a Baía, o cardápio de R$ 99 por pessoa inclui entrada, prato principal e sobremesa, com criações do chef Jota Moraes e do subchef Ícaro Fox.

Com pratos que vão do ragu de polvo ao ceviche de caju, a experiência une a descontração de boteco à sofisticação da culinária nordestina contemporânea — perfeita para mães que gostam de celebrar com personalidade e afeto.

Dia das Mães em Salvador 2025

Independentemente do estilo da sua mãe, Salvador oferece, neste Dia das Mães em Salvador, uma celebração à altura do amor que ela representa. Escolha uma (ou mais) dessas experiências e transforme o segundo domingo de maio em um capítulo inesquecível da sua história familiar.

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Coquetelaria e cosmologia se encontram na nova experiência sensorial do speakeasy soteropolitano

O Muito Gourmet conferiu em primeira mão “O Paraíso”, a nova carta de drinks do Purgatório Bar, em Salvador. Desta vez, a casa premiada aposta em uma experiência etérea e simbólica, inspirada no terceiro e último capítulo da clássica Divina Comédia, de Dante Alighieri.

Um dos bares mais premiados do Brasil, o Purgatório Bar, em Salvador, dá continuidade à sua série de cartas temáticas e surpreende mais uma vez: sua nova criação mergulha em um doce universo lírico e místico do terceiro canto da Divina Comédia de Dante Alighieri — O Paraíso.

Com curadoria criativa de Jonatan Albuquerque, diretor artístico da casa, a carta apresenta uma jornada etérea em dez atos líquidos. Inspirada nas nove esferas celestes descritas por Dante na sua visão geocêntrica do céu, a carta transforma elementos da cosmologia medieval e da teologia tomista em experiências gustativas únicas, resgatando o simbolismo da ascensão espiritual por meio da coquetelaria.

O Paraíso: Uma viagem entre esferas, aromas e luzes

Cada uma das nove esferas do Paraíso dantesco — da Lua a Saturno, passando por Júpiter e Marte — é representada por um drink exclusivo, construído com insumos e técnicas que evocam pureza, luz e transcendência. A narrativa se completa com o décimo coquetel da carta: o Empíreo, representação do ponto mais alto da jornada celeste, onde o poeta alcança a união com o divino.

O resultado é uma carta que transmite aquilo que se propõe, mas também convida à contemplação, ao mistério e à descoberta — pilares que transformam o ato de beber em ritual e poesia.

Do Inferno ao Paraíso: uma trilogia de sabores

A nova carta encerra uma trilogia de sucesso criada pelo Purgatório Bar. A primeira, baseada nos Sete Pecados Capitais, marcou a estreia da casa em 2022 com provocação e intensidade. Depois vieram os Doze Arquétipos de Jung, numa proposta psicológica e sensorial. Agora, com O Paraíso, o bar eleva sua narrativa ao ápice, reafirmando sua posição como um dos principais laboratórios criativos da coquetelaria contemporânea no Brasil.

Reconhecimento global e protagonismo baiano

O momento é de celebração: além de figurar na 430ª posição do ranking Top 500 Bars 2024, o Purgatório acaba de vencer o prêmio Sabores de Salvador 2024 como melhor bar da cidade. Soma-se a isso o bicampeonato na categoria Melhor Carta de Drinks do Brasil pela revista Prazeres da Mesa — confirmações de que Salvador já ocupa lugar de destaque no mapa da mixologia internacional.

As reservas podem ser feitas diretamente no site www.purgatoriobar.com.br, e as novidades estão sempre atualizadas no perfil do Instagram @purgatorio.bar.

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