Com a chegada do chef Igor Lima, um dos bares mais icônicos de Salvador inicia uma nova fase sem perder sua essência
Em 2025, o Preto Bar celebra seus 15 anos de história como poucos: com casa cheia, taças tilintando e um novo chef no comando da cozinha. Igor Lima, já conhecido nas casas do Grupo Preto, assume o posto com a missão de renovar o cardápio mantendo o espírito que transformou o bar em um clássico da boemia soteropolitana.
A chegada de Igor marca o início de um novo ciclo. Com passagem pelo Puxadinho Restaurante, ele traz consigo a bagagem de quem conhece bem o paladar da cidade. O desafio agora é duplo: inovar e, ao mesmo tempo, manter o padrão de qualidade que consagrou o Preto Bar como um dos botecos mais queridos de Salvador.
Preto Bar: De cafeteria gourmet a reduto boêmio
Fundado em 2010, o Preto Bar nasceu como uma cafeteria gourmet. Localizado em um bairro em transformação, o espaço cresceu junto com o entorno — e com o público. O nome, homenagem ao café, carrega uma marca visual inconfundível: o “O” do logotipo representa a mancha deixada por uma xícara, um símbolo discreto das suas raízes.
Hoje, o bar é um dos maiores vendedores de chopp da Bahia. Mais do que números, o Preto é conhecido pelo clima descontraído, atendimento acolhedor e pratos perfeitos para compartilhar. Os petiscos clássicos ganham personalidade na execução, e cada receita tem o toque de uma cozinha que respeita o sabor e valoriza o momento.
Tradição, reinvenção e muito sabor
A transição para um novo chef não é apenas uma mudança de bastidores — é um convite à renovação do cardápio, à experimentação de novos sabores e à valorização do que há de mais autêntico na cultura de bar. O Preto sempre navegou bem entre a tradição e a ousadia, e tudo indica que essa essência será ainda mais destacada com a chegada de Igor Lima.
Enquanto comemora 15 anos, o Preto Bar prova que envelhecer pode ser um ato de reinvenção contínua. Para os frequentadores fiéis e os curiosos de primeira visita, o recado está dado: a casa segue firme como referência da boemia soteropolitana — e promete continuar surpreendendo, uma porção de petisco de cada vez.
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