O jantar em seis etapas será realizado na Área Gourmet da unidade do Horto
O Almacen Pepe Horto, conhecido por sua ligação autêntica com a comida e a cultura hispânica, está se preparando para sediar um jantar harmonizado especial em homenagem às raízes espanholas na terça-feira, 28 de fevereiro, às 19 horas. Com um menu delicioso que inclui frutos do mar, pães, azeite e vinhos, este jantar levará os participantes em uma viagem saborosa para a região da Galícia.
A Área Gourmet da unidade Horto Florestal será o local escolhido para o jantar, onde os participantes poderão desfrutar de uma noite com mesa farta e afetiva. Nesse sentido, pratos serão harmonizados com vinhos cuidadosamente selecionados, que incluem o espumanteCava Freixenet Cordon Negro, o vinho branco Vionta Albarino, o vinho tinto Marqués de Riscal Reserva, o vinho tinto Protos Crianza e o vinho tinto Muga Reserva.
O menu de 6 etapas do Jantar Harmonizado do Almacen Pepe
Antes de mais nada, o jantar começa com a entrada que inclui Croquetas de Jamón e Tortilla de Patata, que serão harmonizados com o espumante Cava Freixenet Cordon Negro.
Do mesmo modo, o “Plato Principal” contém quatro tempos com pratos deliciosos como Gambas al Ajillo harmonizado com Vinho Branco Vionta Albarino, Pulpo a Feira harmonizado com Vinho Tinto Marqués de Riscal Reserva, Robalo a la Gallega harmonizado com Vinho Tinto Protos Crianza e a famosa Paella Valenciana harmonizada com Vinho Tinto Muga Reserva.
Por fim, o Almacen Pepe Horto servirá uma sobremesa irresistível, Filloas de Nata harmonizados com Licor 43.
Portanto, não perca esta oportunidade única de desfrutar de uma noite incrível com pratos espanhóis autênticos, vinhos deliciosos e ótima companhia. Reserve agora e desfrute de uma noite que certamente ficará na memória.
O Jantar Harmonizado do Almacen Pepe tem o valor de R$300 e as reservas para a ocasião podem ser feitas através do telefone: 71 98257-2964.
Se perguntando onde tomar café da manhã em Salvador? Nós fizemos uma deliciosa seleção para responder a essa questão
O encantador amanhecer na cidade pede uma lista dos melhores lugares para se tomar um delicioso café da manhã em Salvador.
Afinal, essa cidade inspiradora e poética está sempre nos convidando a descobrir novos lugares, não é verdade?
Salvador, como cidade solar que é, recebe diariamente o sol com a alegria que lhe é particular e própria.
Como um convite para o novo dia, a cidade oferece, além de um lindo céu azul e um mar de perder de vista, uma variedade grande de café da manhã em vários de seus restaurantes.
Onde tomar café da manhã em Salvador?
Sair para tomar um delicioso café da manhã em Salvador é uma ótima ideia para comer algo diferente na cidade.
As opções existentes são variadíssimas e os cardápios também. Aliás, sair de manhãzinha para tomar café da manhã em algum lugar também é uma excelente programação para os casais que procuram algo para fazer até mesmo durante a semana, tipo numa quarta-feira.
De fato, a variedade de comidas no café da manhã de Salvador é grande. Isso porque o baiano é um povo que ama café da manhã e capricha na refeição.
Bolos, tapioca, cuscuz, queijos, frutas e sucos, são uma parte da diversidade, que é tão grande que é difícil comer tudo em um único lugar.
Além dessa variedade, a cidade também conta com lugares que trouxeram a inspiração de outros países para a culinária matutina, garantindo uma grande quantidade de opções para quem acabou de acordar e quer comer algo gostoso e diferente.
Pensando nisso tudo, fizemos uma seleção dos melhores locais para tomar um café da manhã em Salvador:
Mafê
A concorrida varandinha da Mafê é um pequeno e agradável refúgio para um café da manhã a dois.
A casa serve cuscuz com variados acompanhamentos, podendo ser ovos, carne de panela e frango com requeijão, um dos mais pedidos. A ciabatta com requeijão cremoso e queijo gouda tostada na chapa também é uma boa escolha.
Não esqueça de experimentar também o creme de frutas congeladas que vem em dois sabores: maracujá, manga e banana ou morango, amora e banana.
Aberta de terça a domingo, a partir das 8h, no local também tem mesas internas em área climatizada.
Mafê – Foto: Reprodução
Le Lapin
A pequenina confeitaria localizada numa sossegada rua da Pituba, já conhecida pela excelência nos doces, começou recentemente a abrir aos domingos com um cardápio especial.
Batizado de “Le Brunch”, o café da manhã da Le Lapin vai te surpreender com um horário estendido. O delicioso breakfast misturado com lunch, ou brunch é limitado aos domingos, sempre das 9h às 13h.
Apesar de recém aberto, o le brunch, já é concorridíssimo, pelas suas delícias com toques da culinária francesa.
Para começar, tome um delicioso café com leite, que vem coberto com uma cremosa camada de leite espumante. Acompanhe com Ovos Cremosos, que virão acompanhados de uma surpreendente manteiga de framboesa e pães.
Vá de Pain perdu, uma rabanada francesa em versão salgada ou, se for amante de ovos com gema mole que derrama sobre a torrada, opte pela Toast Benedict.
Não deixe de finalizar com as deliciosas, delicadas e tenras panquecas americanas de tangerina com morangos macerados e chantilly de chocolate branco.
Como domingo também é dia de passear com a família completa, seu pet é bem vindo na varandinha para esse momento especial, já que o local é pet friendly.
Le Lapin – Foto: Pedro Mascarenhas
Pasta em Casa
No Pasta em Casa o concorrido café da manhã é servido em mesinhas na calçada que dão um ar descontraído e relaxado à refeição.
Experimente a bandeja Da casa, composta de torradas de ciabatta, manteiga, ovos mexidos com presunto e queijo, salada de frutas com granola, suco de laranja e café ou chá. Uma delícia.
O local também é pet-friendly e o café da manhã é servido das 8h até às 11h30min aos sábados e domingos e a partir das 9h durante os dias de semana.
Pasta em Casa – Foto: Reprodução
Padó
Localizada em uma rua tranquila da Barra, a Padó tem surpreendentes baking news anunciadas em seu menu.
A padaria artesanal fica aberta de quinta a domingo, sempre das 9h às 12:30h essa padaria artesanal certamente vai te surpreender.
O destaque fica para os sandubas ou toasts.
O prensadinho, feito com pão sourdough, de fermentação natural com recheio de 3 queijos é um sabor mais tradicional.
Entretanto, opções muito mais surpreendentes estão disponíveis.
O Sand de Costelhinha de Porco vem no pão de milho, com queijo reino, picles de abóbora e mostarda dijon. A opção vegetariana é o Toast de beringela, marinada no missô, com saladinha de coentro e cebola roxa.
A estrela do menu, entretanto, é o Sand de Camarão, feito com pão brioche, com aioli, cebolinha, salsão e katsuobushi! Imperdível senhoras e senhores.
Finalize com uma Babka, um delicioso pão trançado e doce.
Você sairá de lá nas nuvens com tantas delícias gastronômicas!
Padó – Foto: Reprodução
Casa Castanho
A Casa Castanho merece uma visita demorada para um tranquilo café da manhã em Salvador.
Localizada em uma bela casinha no topo de uma ladeira no Rio Vermelho, o local tem um imperdível charme rústico e um cardápio recheado de delícias.
Se você der sorte e estiver disponível o bolo de rapadura, coma uma das fofinhas fatias. Os combos de café da manhã também são boas escolhas.
Se a preguiça falar mais alto, permita-se ficar de papo para o ar. O local convida a um bate papo descontraído, cercado de boas comidinhas e alguns cafés.
A Castanho fica aberta de segunda a sábado, das 8h às 20h e aos domingos, das 8h às 15h.
Depois dessa lista de deliciosas opções em locais especiais para café da manhã e brunch em Salvador, nos demos conta do tanto que temos sorte de acordar nessa cidade inspiradora para refeições prazerosas. As manhãs aqui, de fato, deixam qualquer um inspirado.
Entretanto, foi o grande poeta João Cabral de Melo Neto quem mais soube definir o que é o amanhecer, no seu célebre poema Tecendo a manhã. Para ele, o amanhecer é como um tecido com fios conectados uns com os outros em uma trama que a todos une. O sol vai chegando de mansinho, remendando devagarinho uma nova manhã com a ajuda dos galos que nos despertam para o amanhecer de um novo dia.
E já que estamos poéticos hoje, fica aqui o lindo e tocante poema de João Cabral de Melo Neto:
Tecendo a Manhã
1
Um galo sozinho não tece uma manhã:
ele precisará sempre de outros galos.
De um que apanhe esse grito que ele
e o lance a outro; de um outro galo
que apanhe o grito de um galo antes
e o lance a outro; e de outros galos
que com muitos outros galos se cruzem
os fios de sol de seus gritos de galo,
para que a manhã, desde uma teia tênue,
se vá tecendo, entre todos os galos.
2
E se encorpando em tela, entre todos,
se erguendo tenda, onde entrem todos,
se entretendendo para todos, no toldo
(a manhã) que plana livre de armação.
A manhã, toldo de um tecido tão aéreo
que, tecido, se eleva por si: luz balão.
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Empreendimento no Rio Vermelho disponibiliza um elevador para conectar todos aos seus ambientes.
Consciente de que acessibilidade é fundamental para inclusão de todas as pessoas, a Casa Bohemia – Boteco da Tetê, recebeu parte da equipe de paratletas da Seleção Brasileira. O encontro, que aconteceu na quarta-feira, dia 9, posiciona o estabelecimento como um bar inclusivo, que reconhece a importância da acessibilidade. Com esse pensamento, o local oferece também um elevador para que o público PCD possa desfrutar de momentos prazerosos, conectando todos os ambientes da casa, de forma segura, prática e acessível.
A mulher mais rápida do mundo a atravessar 13km em mar aberto nadando borboleta e medalhista paralímpica, Verônica Almeida, que inclusive está no Guiness Book, percebeu o cuidado da Casa Bohemia ao recebê-la. Além de atleta, ela também é treinadora do Centro de Reabilitação da Santa Casa de Jequié, uma unidade assistencial da Fundação José Silveira.
“Como atleta e PCD, me encantou chegar na Casa Bohemia e ver o respeito e o carinho que o local tem para nós PCDs, principalmente com o nosso ir e vir. É uma felicidade poder se sentir incluso. A Casa Bohemia entende a dificuldade de sair de casa para quem apresenta deficiência e muda o conceito de inacessibilidade”, disse a atleta Verônica Almeida.
Já Bárbara Britto, paratleta da Santa Casa de Jequié e integrante da Seleção Brasileira, que está focada no Pan-americano 2023 na Colômbia, mas também de olho nas paralimpíadas de Paris de 2024, classificou o espaço visitado como super acessível. “O Boteco dispõe de acessibilidade para ir em todas as áreas. Isso é olhar muito próximo da gente, que precisa da locomoção”, contou a nadadora.
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Com mais de uma década atuando no segmento de alimentos e bebidas, a Casa Dez, administrada pelo empresário Marcos Gordilho, será a responsável por todo o serviço de bar do Camarote Salvador no Carnaval deste ano.
Além de ser o fornecedor exclusivo de bebidas para o Camarote Salvador, a empresa também vai estar à frente de um exército de profissionais especializados como garçons, bartenders, atendentes, dentre outros, durante os seis dias de folia.
A atuação da Casa Dez no Carnaval 2023 não se limitará ao Camarote Salvador, mas se estenderá por quase todo o circuito Barra-Ondina, como fornecedores exclusivos de bebidas para os camarotes Píer (Bradesco), Villa, Planeta Band e Brahma.
Referência no segmento em que atua, a Casa Dez acabou de abrir uma nova loja, no bairro da Graça, que se juntará às demais localizadas na Ceasa do Rio Vermelho, no Shopping da Bahia, Parque Shopping e no Litoral Norte.
Maior importador de vinhos do Nordeste, a Casa Dez representa marcas como Red Bull, Diageo, Pernord Ricard, LVMH/Henessy, além das principais vinícolas do mundo.
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“Hidden Salvador” encerra temporada baiana com grande programação
O Hidden Salvador, projeto de enogastronomia e música, está prestes a encerrar sua terceira temporada baiana no Pelourinho, na Ordem Terceira de São Francisco, no próximo sábado, 11 de fevereiro. Antes de partir para mais uma edição em Brasília, onde o projeto nasceu, o Hidden Salvador preparou uma programação especial para encerrar a edição local deste ano.
Com o objetivo de proporcionar uma experiência única aos seus visitantes, o projeto contará com a presença do chef Danilo Fernandes, do restaurante Amado. Pela segunda vez no Hidden Salvador, o chef preparou um menu especial que inclui rosbife trufado, camarão empanado, arroz de pato e uma trilogia de chocolate.
Para encerrar a temporada baiana com chave de ouro, a programação músical do Hidden Salvador estará no clima carnavalesco. Nesta quinta-feira, 9 de fevereiro, o espaço receberá o ensaio do Afrodisíaco, seguido pelo Baile do Bem com a cantora Gilmelândia, na sexta-feira, 10 de fevereiro, e o Bailinho de Quinta, no sábado, 11 de fevereiro. Todos os eventos começarão às 19h.
Não perca esta última oportunidade de experimentar a boa comida e a boa música do projeto! Aproveite esta oportunidade única e participe desta grande festa! Já é carnaval, cidade!
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Um evento exclusivo para convidados com música, boa comida e muita diversão
A Bahia se prepara para mais uma edição da Feijoada D´Licia, um dos eventos mais esperados do verão soteropolitano. Nesta edição, a promoter Licia Fabio Licia se une à empresária Karine Queiroz para oferecer uma feijoada inesquecível aos convidados, no dia 11 de fevereiro, das 12h às 17h, no restaurante Lafayette, localizado na Bahia Marina.
A Feijoada D´Licia
Com patrocínio de empresas de renome, como Coca-Cola, Shopping da Bahia e Laboratório Sabin, a Feijoada D´Licia promete ser um dos eventos mais animados do verão baiano. O bufê especial, com o feijão como protagonista, e o serviço de bar completo, oferecendo bebidas como Coca-Cola, cerveja Estrela Galícia, gin Tanqueray, entre outros, serão os destaques da festa. Além disso, a animação ficará por conta do grupo de samba Batifun e do DJ Juba, garantindo a diversão dos convidados.
A Feijoada D´Licia é conhecida por seu serviço de alta qualidade e, nesta edição, não será diferente. Com o objetivo de oferecer aos convidados uma experiência única, Licia e Karine prepararam uma feijoada de primeira linha, com comidas e bebidas de alta qualidade.
O evento é exclusivo para convidados e promete ser um dos momentos mais badalados da Bahia neste verão.
Menu do espaço da Vinking Wine será desenvolvido pela chef Karine Poggio
A Vinking Wine, uma loja de vinhos que tem três anos de operação, está ampliando seu portfólio com a abertura de seu Wine Bar. O novo projeto da marca terá um espaço de 100 m², projetado pelo arquiteto Pablo Caribé, que oferecerá aos clientes cerca de 500 rótulos de vinhos, com a possibilidade de degustação a preço de loja.
O menu, assinado pela chef Karine Poggio, será composto por opções para almoço e jantar, Almoço Executivo durante a semana, e também por comidas e petiscos para acompanhar os vinhos. O objetivo é estimular o consumo de vinho na rotina dos habitantes de Salvador e despertar a curiosidade por novos rótulos.
O empresário Daniel Freire, fundador da Vinking Wine, afirma: “Nosso objetivo é incentivar o consumidor a explorar o universo do vinho. A abertura do Wine Bar é um sonho antigo e um passo importante nesse processo”. Além da loja, a Vinking Wine fornece vinhos para alguns dos melhores restaurantes da cidade, como o Allê Varanda Bar, Sette, Zuuk Sushi e outros.
A Vinking Wine nasceu com a intenção de promover novas experiências em torno do vinho. Ao longo dos últimos três anos, a loja tem crescido e se consolidado como uma referência para os apaixonados por vinho na região. Com a abertura do Wine Bar, a marca busca ampliar sua presença e oferecer ainda mais oportunidades para que seus clientes experimentem e conheçam novos rótulos de vinhos.
Ministrado pelo Sommelier Alberto Sardo, o workshop apresentará possibilidades que ressaltam os sabores das combinações
Na próxima terça-feira, 07/02, às 19h, o restaurante Boteco Português, localizado no Rio Vermelho, oferecerá um jantar especial, com três etapas, acompanhado de aula de harmonização de vinhos portugueses. Uma ocasião ideal para os apreciadores da boa mesa, associada a saborosos vinhos.
Após o sucesso na primeira edição, o evento de 2023, promovido em parceria com as grandes marcas “Casa Ferreirinha”, “Herdade do Peso” e “Sost”, contará com a presença do Sommelier Alberto Sardo. Com toda sua expertise, o especialista ensinará técnicas de combinação de vinhos e sabores, proporcionando aos clientes, novas experiências e sensações na hora de degustar as refeições.
Para completar a viagem às terras lusitanas através do paladar, a refeição será harmonizada com quatro variações da bebida: Vinho Sossego Alentejano Branco, Vinho Sossego Alentejano Rosé, Vinho Papa Figos Tinto e Vinho Sossego Alentejano Tinto.
O jantar com harmonização de vinhos portugueses custará R$209,90 (por pessoa) e os organizadores avisam que as vagas são limitadas.
Para reservas antecipadas, e garantia da vaga, os interessados devem realizar a inscrição através do site no link abaixo.
Para celebrar o dia 02 de fevereiro o chef Jadson Nunes elaborou um menu especial.
Como todo bom baiano, o 705 Restaurante e Bar também vai saudar o dia 02 de fevereiro de frente para o mar da Praia de Pituaçú. Assim, para todos aqueles que desejam entrar no clima da festa, com muito conforto, segurança e com alta gastronomia, a casa sugere o menu “Rainha das Águas”, exclusivo para a data e assinado pelo talentoso chef Jadson Nunes.
Para acompanhar a seleção de pratos especialmente pensados para a data, também foi concebido o drink “Odoyá 705”, perfeito para amenizar o calor do verão. A bebida traz em sua composição a exclusividade da cachaça branca 705, junto com spirulina, limão e água tônica. Sua cor azulada, representa o mar de Iemanjá, Rainha do Mar e homenageada do dia.
Drink Odoyá 705 – Foto: Divulgação
Menu Rainha das Águas
O menu dedicado à Iemanjá é desenhado com entradas, pratos principais e sobremesas, com opções para escolher.
Assim, para começar, Caldinho de polvo com camarões, Casquinha de siri com camarão ou Ostras frescas acompanhadas de vinagrete de manga (2 unidades). Essa última opção é a nossa escolha.
Na sequência, Arroz de Moqueca, com farofinha de dendê, bolinho de arroz frito e camarões, Filé de Robalo ao forno, acompanhado de purê aromatizado, vegetais e molho de mariscada. Ambos os pratos combinam muito com a ocasião e são as nossas recomendações.
A outra opção de prato principal fica por conta do Filé mignon de sol, com mil folhas de aipim com queijo coalho e baião de feijão verde.
Além de tudo isso, para fechar e adoçar, as sobremesas são o Especial 705, um mix de pudim, crumble de castanha, amora, mirtilo, tangerina e “chantininho”. Outra opção é A Preferida da Tamires, um bolo de banana caramelizada, farofinha crocante, creme inglês, banana in natura e sorvete de doce de leite.
Festival de cervejas artesanais Pilsner Fest celebra sucesso em sua 6ª edição
O Pilsner Fest, um dos maiores festivais cervejas artesanais da Bahia, comemora seu primeiro aniversário no próximo dia 04 de fevereiro (sábado). A festa acontece na área verde da AABB em Piatã, e traz 9 marcas de cervejas artesanais, música, gastronomia e muita diversão.
O festival foi idealizado para um público maduro e exigente, e tem como objetivo reunir cerveja artesanal, gastronomia e música de qualidade, com o intuito de reviver os grandes sucessos do rock antigo. E de acordo com Alessandro Canella, promoter e idealizador do evento, a expectativa foi superada, já que o festival tem sido um sucesso em todas as suas edições.
Nesta edição da Pilsner Fest, o público poderá ter acesso a variados estilos de cervejas artesanais, produzidas na Bahia, como Dois de Julho, Cerveja do Meu Amigo, Dragornia, Híbrida, MinduBier, Rodada, Milésima, Dádiva e Plenus Beer. Além disso, terá a oportunidade de conversar diretamente com os mestres cervejeiros das marcas envolvidas no evento e conhecer um pouco da metodologia e dos insumos que envolvem o mercado cervejeiro.
Os amantes da música também não serão esquecidos, já que haverá diversas atrações para agitar a festa. Entre as bandas e DJs que se apresentarão, estão Lage’r Do’r (tocando clássicos da Legião Urbana), Appetite for Illusion (com o melhor dos Guns ‘N Roses), Monarka (executando os principais sucessos do Queen), RestGate Blues (com influência do blues do Delta e do Chicago Blues) e DJ Papau.
Monark, banda cover do Queen – Foto: Divulgação
E para completar, o festival também oferece um espaço gastronômico, com opções de culinária local, como hambúrgueres, espetinhos, pizzas, entre outras.
Em resumo, o Pilsner Fest é a excelente opção para os apaixonados por cervejas artesanais e do rock. Não perca a chance de comemorar o sucesso do festival e saborear as melhores cervejas do estado.
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