Descubra um novo destino no Jardim Brasil

O 138 The Bar, um novo destino gastronômico, tem o prazer de anunciar a sua tão aguardada inauguração no encantador Jardim Brasil, na Barra.

Localizado dentro das instalações do The Hotel, o 138 The Bar é uma combinação de um sofisticado bar de drinks autorais e um menu diferenciado que vai encantar até os paladares mais exigentes.

“Acreditamos que a gastronomia é uma verdadeira forma de arte, e cada refeição deve ser uma experiência inesquecível”, afirma o chef Léo Grimaldi. E continua: “O 138 The Bar foi criado com a paixão de proporcionar momentos especiais e memórias duradouras aos nossos clientes. Estamos ansiosos para receber a todos em nossa casa e compartilhar nossa visão única de culinária.”

Tapas Deliciosas e Mais

Inspirado pela tendência internacional de compartilhar pequenas porções de sabores incríveis, o 138 The Bar apresenta um conceito de tapas como entradas.

Cada prato é cuidadosamente elaborado para surpreender, combinando ingredientes frescos com uma dose generosa de criatividade. Sob a liderança do talentoso e apaixonado chef Léo Grimaldi, o menu é dedicado a criar experiências gastronômicas memoráveis para cada cliente que visita.

Além das deliciosas entradas em formato de tapas, o 138 The Bar oferece também uma variedade de pratos principais para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição completa.

Coquetéis Exclusivos e cheios de Baianidade

O 138 The Bar possui um bar completo, onde o talentoso mixologista Júnior Queiroz assina coquetéis exclusivos e refrescantes, sempre com insumos locais, tudo bem a cara da Bahia.

Na carta de drinks, estão presentes alguns clássicos e criações originais. Cada drink foi pensado para harmonizar bem com as entradas, o que torna a experiência ainda mais agradável.

Reservas

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A hamburgueria soteropolitana, Tá Rebocado, continua surpreendendo, dessa vez com uma deliciosa novidade em seu cardápio.

O mais recente lançamento, chamado de F#da, traz uma experiência única para os apaixonados por hambúrgueres.

F#da: Um Blend de Costela, Queijo Cheddar Derretido e Bacon Crocante da Tá Rebocado

O novo hambúrguer da Tá Rebocado é preparado com um blend de costela de 100g, selecionado com cuidado para garantir uma carne macia e suculenta. Com um toque defumado, essa combinação de ingredientes de alta qualidade promete conquistar os paladares mais exigentes.

Para realçar ainda mais o sabor, uma generosa porção de queijo cheddar derretido é adicionada ao hambúrguer. Com sua textura cremosa e sabor marcante, o queijo cheddar complementa a carne, criando uma harmonia de sabores que certamente agradará os fãs de queijo.

E para adicionar crocância, o mix de bacon foi o elemento escolhido. O bacon crocante adiciona uma camada extra de textura e intensidade de sabor ao hambúrguer.

O novo hambúrguer F#da já está disponível em todas as duas unidades da Tá Rebocado, tanto na unidade da Barra como na Costa Azul.

• Leia também: Hambúrguer em Salvador? 5 opções de dar água na boca.

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O Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, oferece aos clientes, ao longo da semana, uma opção de Menu Prix Fixe, a preço fixo de R$ 69,90. O menu especial é servido de terça a sexta-feira, das 12h às 16h, com exceção de feriados.

Menu Prix Fixe do Bistrô das Artes

Entre as opções do cardápio, estão o Mini Couvert da Casa (pães da casa, manteiga defumada com missô, biscoito de polvilho e caldinho de moqueca), ou Ceviche de Peixe Branco com Caju e Biri biri como Entradas.

Entre os Pratos Principais, são três opções: o Peixe do Dia na Folha de Bananeira, Arroz de Coco e Farofa d’Água; Rigattoni ao Sugo ou Moquequinha de Camarão com Banana da Terra, Arroz de Coco e Quiabos Grelhados.

Para fechar o menu, o Pudim de Tapioca com Calda de Tangerina e Tuile de Parmesão e o Sorvete de Manga com Suspiro, Coco e Picles de Manga são as opções, que podem ser acompanhadas de um Espresso de cortesia.

O Bistrô das Artes funciona na Rua do Carmo, nº8, de terça a sábado, das 12h às 21h; e aos domingos, das 12h às 20h.

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O Jantar do Amor terá 100% da sua renda revertida para a instituição de apoio à criança e ao adolescente com câncer.

No dia 30 de maio, a partir das 19h, o Grupo de Apoio à Criança com Câncer – Bahia (GACC-BA) promoverá um evento especial: a primeira edição do Jantar do Amor.

O local escolhido para sediar essa ocasião única é o Bella Napoli, um dos restaurantes italianos mais tradicionais de Salvador.

A ocasião representa uma das ações de celebração pelos 35 anos da instituição, que já ofereceu assistência gratuita a cerca de 5.000 crianças e adolescentes carentes com câncer de Salvador e do interior da Bahia.

O Jantar é uma excelente oportunidade para contribuir e se engajar em uma causa que precisa muito da solidariedade de todos para continuar o seu belo trabalho.

Dessa forma, além de comemorar essa trajetória de apoio, o evento tem como objetivo mobilizar a sociedade e garantir o acesso contínuo ao tratamento dos pacientes e traz esperança a quem mais precisa.

Os interessados em adquirir o ingresso, que custa R$ 150 por pessoa, devem visitar a sede do GACC-BA, no bairro São Rafael.

O Jantar do Amor inclui entrada, prato principal (opções a escolher), sobremesa e água, e toda verba arrecadada será revertida integralmente para a instituição.

Como sempre propomos, vamos ser a mudança que queremos ver no mundo.

Para o presidente do GACC-BA, Roberto Sá Menezes, a parceria firmada com o Bella Napoli é uma conquista importante para a causa.  “Contar com o apoio do Bella Napoli é a certeza de que estamos no caminho certo, com apoiadores que compartilham do mesmo propósito, que é possibilitar melhores condições de vida para quem precisa”.

Sensibilizado com o trabalho desenvolvido pela instituição, Gian Angelino, chef e proprietário do restaurante, não pensou duas vezes em contribuir: “Para nós da família Bella Napoli é sempre uma honra e um compromisso estarmos de mãos dadas com uma causa tão nobre quanto esta que o GACC-BA abraça há tantos anos”. O Jantar do Amor conta também com o apoio do Grupo Business Bahia.

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Em sua 21ª edição, o Restaurant Week Salvador, um dos maiores e mais democráticos festivais gastronômicos do país, acontecerá de 18 de maio até 18 de junho de 2023, e tem como o tema as Heranças Gastronômicas.

Esta edição celebra e valoriza a diversidade da cozinha brasileira, suas raízes ancestrais, receitas, técnicas e ingredientes regionais influenciados pelos diferentes povos que compõem nossa cultura.

Neste evento, cada restaurante pode se inspirar nas múltiplas influências, nas tradições culinárias, nos pratos típicos, nas histórias e nas técnicas de preparo, incluindo receitas de família transmitidas ao longo das gerações.

Menus completos com valores fixos e ação social

O conceito do Restaurant Week Salvador é oferecer menus completos com entrada + prato principal + sobremesa a um preço fixo, somado a R$ 2 doados às Obras Sociais Irmã Dulce.

A Restaurant Week em Salvador é um sucesso por ser um festival democrático com excelente custo-benefício.

Valores do Restaurant Week Salvador

Nesta edição, os valores praticados serão:

Menu Week Convencional = R$54,90 no almoço e R$ 69,90 no jantar;

Menu Week Plus = R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90  no jantar;

e no Menu Week Premium = R$ 89 no almoço e R$ 109 no jantar.

A criação das categorias na Restaurant Week é uma forma de agregar, dentro de uma mesma edição, estabelecimentos com padrões variados, ampliando as opções para o público consumidor.

História do Restaurant Week Salvador

“Desde que desembarcou em Salvador, em agosto de 2011, com o objetivo de democratizar a boa gastronomia, o festival se tornou um dos principais acontecimentos da cena gastronômica soteropolitana, movimentando restaurantes, valorizando chefs e proporcionando ao público experiências nos melhores estabelecimentos da cidade a preços especiais”, explica Fernando Reis, CEO do festival no Brasil.

“Chegamos a 21ª edição mostrando o melhor da nossa gastronomia, democratizando a culinária, propiciando bons momentos de lazer em família para a alegria do povo baiano e dos turistas também”, enfatiza Lícia Fabio, produtora do evento desde a sua primeira edição.

• Leia também: Salvador Restaurant Week 2023: os destaques selecionados pelo Muito Gourmet.

Lista dos restaurantes participantes:

Conheça em primeira mão os restaurantes participantes da vigésima primeira edição de 2023:

1. 33 Steakhouse
2. 705 Bar & Restaurante
3. Al Mare Salvador
4. Alfredo’Ro
5. Almacen Pepe
6. Amada Lisboa
7. Arabesque Empório
8. Barbacoa
9. Barravento
10. Bella Napoli
11. Boteco Português
12. Bottino Ristorante Italiano
13. Buddha Bistrô Asiático
14. Canto
15. Casa de Farinha
16. Casa Di Vina
17. Cave Queijos
18. Cedro Restaurante
19. Cervejaria Artmalte
20. Cien Fuegos Mexicano
21. Confraria das Ostras
22. Di Liana
23. DOQ American BBQ
24. El Carreiro
25. Ferreiro Café
26. Figueira da Villa
27. Fira Restaurante
28. Gattai Restaurante
29. Isola dei Sapori,
30. Jabú Restrô & Bar
31. Jiló
32. La Pasta Gialla
33. La Pulperia – Brotas
34. La Pulperia – Paseo
35. Lafayette
36. La Taperia
37. Le Vin – Mercure Boulevard
38. Le Vin – Pituba
39. Lôro – Bahia Marina
40. Marcelleria Quitéria
41. Maria Mata Mouro
42. Mariposa – Salvador Shopping
43. Martim Pescador
44. Missô
45. Mistura – Contorno
46. Mistura – Itapuã
47. Mondo Pane
48. Nank Gastrobar
49. O Porco
50. Omi Restaurante
51. Ori Restaurante
52. Oriental Prime
53. Paris 6
54. Pecorino Bar e Tratoria
55. Pepo Restaurante
56. Pereira –Barra
57. Pereira –Shopping da Bahia
58. Pereira – Shopping Paralela
59. Portogaia
60. Proseccheria Bar e Restaurante
61. Puxadinho
62. Regalo Pizzeria
63. Ristorante II Filetto
64. Riz Bistrô
65. Salvador Dalí
66. Santiago Culinária Ibérica
67. Sette
68. Shiro
69. Silva
70. Soho – Bahia Marina
71. Soho – Paseo
72. Solar Gastronomia,
73. Torre de Pizza – Parque Shop
74. Veleiro – Yacht Clube
75. Vini Figueira Gastronomia
76. Vini Figueira Mar
77. Zafferano
78. Zuuk Sushi

Você que é amante da gastronomia, já pode começar a fazer a sua listinha de quais restaurantes você pretende participar no Restaurant Week Salvador 2023.

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Está aberta a temporada de almoços executivos em Salvador, e o Allê Varanda Bar não ficou de fora. Elaborou o seu menu executivo com um diferencial.

O Allê, localizado no encantador bairro do Santo Antônio Além do Carmo e com uma vista deslumbrante e panorâmica para a Baía de Todos os Santos, se tornou um verdadeiro hotspot e agora traz uma novidade além do happy hour: o Menu Executivo durante a semana, no almoço.

Menu Executivo do Allê Varanda Bar: Novos sabores a cada dia

De terça a sexta-feira, das 12h às 16h, o espaço passa a oferecer um menu especial composto por três etapas: Aperitivo, Mini Piatti, Nespresso + Gelato.

O mais interessante é que o cardápio é uma verdadeira surpresa! A cada dia, o Allê Varanda Bar prepara um conjunto exclusivo de pratos que será revelado nas redes sociais pela manhã.

Dessa forma, você pode ter certeza de que sempre haverá algo novo para provar. Os valores do Menu Executivo “surpresa” variam de R$ 65 a R$ 75.

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A chegada da vinícola italiana Vignarosa à Bahia promete agitar o cenário dos apreciadores de vinhos finos. Comandada no Brasil por Luciana Secches, última neta brasileira do clã italiano, a Vignarosa traz consigo mais de dois séculos de história na produção do autêntico Prosecco de Denominação de Origem Controlada (DOC).

Para celebrar esse lançamento em grande estilo, um evento especial será realizado no dia 19 de maio, no elegante Hotel Fera Palace, em Salvador.

Um Jantar Exclusivo com Vignarosa

No jantar exclusivo para convidados, os participantes terão a oportunidade de degustar o Prosecco da Vignarosa, harmonizado com um Menu Tasting assinado pelos renomados chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, proprietários do prestigiado Restaurante Omi. O Restaurante Omi foi eleito um dos 50 melhores restaurantes da América Latina, consolidando-se como referência gastronômica na região.

Os Rótulos Premiados

Os rótulos premiados da vinícola já podem ser encontrados em diversos estabelecimentos renomados, como o Restaurante Omi, Origem, Chez Bernard, Casa Di Vina e Empório SerVinno, entre outros.

Esses locais selecionados oferecem aos seus clientes a oportunidade de apreciar a qualidade e a tradição da Vignarosa, através de seus vinhos finos e sofisticados.

Com uma produção cuidadosa e atenção aos detalhes, a Vignarosa conquistou reconhecimento internacional, recebendo prêmios que atestam a excelência de seus produtos. Agora, os amantes de vinhos na Bahia terão a chance de desfrutar dessa experiência única, brindando com o autêntico Prosecco italiano, que conquista paladares ao redor do mundo.

Uma Nova Opção para os Apaixonados por Vinhos

A chegada da Vignarosa à Bahia representa uma oportunidade única para os apaixonados por vinhos explorarem novos sabores e descobrirem a riqueza e complexidade dos vinhos italianos. Com sua história centenária e expertise na produção de Prosecco de Denominação de Origem Controlada (DOC), a Vignarosa eleva o patamar da enogastronomia na região, proporcionando momentos de prazer e sofisticação aos paladares mais exigentes.

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Evento reúne empresários do setor gastronômico de todo o mundo de 16 a 24 deste mês

O CEO da Nexxo, o baiano Paulo Neto, está embarcando hoje (15) para os Estados Unidos, onde participará da Missão EGG NRA, um evento que discute a internacionalização de negócios no setor gastronômico. Essa iniciativa é promovida pela EGG Educa – Escola de Gestão em Gastronomia, com sede em São Paulo, em parceria com a Creative Watanabe, e reunirá empresários do setor em Miami e Chicago.

Paulo Neto foi convidado a participar do projeto representando a Nexxo, uma empresa especializada em contabilidade para restaurantes. O evento ocorrerá entre os dias 16 e 19 de maio em Miami e de 19 a 24 deste mês em Chicago. Ao lado de outros empresários e da equipe da EGG Educa, na qual é professor, o empresário terá uma experiência única e enriquecedora para ampliar seus conhecimentos no setor de alimentação e gastronomia, além de expandir sua rede de contatos.

Segundo o CEO da Nexxo, a Missão EGG NRA é uma excelente oportunidade para a Nexxo aprimorar ainda mais sua expertise em contabilidade especializada para restaurantes e se preparar para expandir seus negócios internacionalmente. “Com o mercado de restaurantes em constante evolução, é fundamental que a Nexxo esteja sempre atualizada com as últimas tendências e tecnologias, a fim de oferecer aos clientes soluções inovadoras e eficazes”, explica.

Ao participar da Missão EGG NRA, Paulo Neto terá acesso a informações valiosas sobre as tendências e inovações mais recentes no setor de alimentação e gastronomia. Além disso, terá a oportunidade de trocar ideias com outros empresários do ramo, o que contribuirá para o crescimento e expansão de sua empresa, que já conta com uma carteira de mais de 500 clientes (restaurantes) em todo o Brasil.

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O Le Vin está inovando ao ampliar seu elogiado menu executivo e oferecê-lo durante todos os dias da semana, incluindo finais de semana e feriados, no horário de almoço, das 12h às 15h.

Essa novidade visa proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica sofisticada a um preço fixo acessível.

Menu Executivo do Le Vin

Tanto os clientes da unidade Le Vin na Rua Minas Gerais, Pituba, quanto os do Hotel Mercure Boulevard em Salvador poderão desfrutar de opções saborosas e sofisticadas do menu executivo por apenas R$ 49,90, incluindo uma entrada e um prato principal.

Agora, todos os dias da semana serão uma oportunidade de saborear pratos requintados a um valor atrativo.

O menu executivo do Le Vin oferece uma variedade de pratos. Confira algumas das opções disponíveis:

Entradas:

• Mix de folhas e tomate confitado
• Bruschetta caprese
• Brandad de bacalhau
• Terrine de gorgonzola com framboesa
• Croqueta de costela (4 unidades)
• Steak tartar com torradas

Principais:

• Filé à Parmegiana
• Arroz de Pato
• Spaghetti Mediterrâneo com Frutos do Mar

Para mais detalhes sobre o menu executivo e outras opções oferecidas pelo Le Vin, você pode acessar o perfil oficial no Instagram ou entrar em contato pelos telefones 71 99227-1020 (Pituba) ou 3565-2263 (Le Vin Boulevard).

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