Vinícola UVVA se destaca com apenas um ano no mercado e emplaca oito de seus rótulos no Guia Descorchados, a maior referência na qualificação de vinhos na América do Sul.
A Vinícola UVVA é pioneira na elaboração de vinhos de alta qualidade na Chapada Diamantina, utilizando tecnologia e oferecendo um atendimento diferenciado ao público desde março de 2022. Com apenas um ano de presença no mercado, a vinícola comemora mais uma conquista inédita: debutar no Guia Descorchados 2023, a publicação mais prestigiada no segmento de vinhos na América do Sul.
Para a edição Guia Descorchados 2023, foram testadas mais de 4.000 etiquetas de mais de 500 vinícolas, sempre às cegas. O guia avaliou 230 vinícolas argentinas, 223 chilenas, 35 uruguaias, 35 brasileiras, além de outras no Peru e na Bolívia. A Vinícola UVVA aparece no volume “Guia de Vinhos Bolívia, Brasil, Peru & Uruguai” com oito rótulos de sua linha avaliados acima de 90 pontos – patamar que o guia define como “Excelente”.
Na categoria Tinto Revelação – Brasil, o varietal UVVA Cabernet Sauvignon 2019 foi o escolhido. Além disso, a vinícola teve seus Diamã 2019, Petit Verdot 2019 e Cabernet Sauvignon 2020 entre os Top 10 Tintos – Brasil.
O lançamento da publicação ocorreu nesta terça-feira, 11 de abril, em São Paulo, ao preço de R$ 295. O evento contou com 40 expositores, incluindo palestras e degustações ministradas pelo autor, o chileno Patricio Tapia.
Essa edição marca também os 25 anos de um trabalho iniciado em 1999 avaliando exclusivamente vinhos chilenos. Em 2010, Descorchados adicionou um segundo volume abarcando a também vasta oferta vinícola da Argentina. Posteriormente, o Uruguai e o Brasil também foram incluídos, e agora a publicação abrange Peru e Bolívia.
Com essa conquista, a Vinícola UVVA reforça seu compromisso em oferecer vinhos de alta qualidade, agregando valor à produção nacional e se consolidando cada vez mais no mercado brasileiro.
Lançamento Guia Descorchados – Foto: Divulgação
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Festival gastronômico acontece até o dia 23 em novo formato, com tema Comida de Boteco.
O Paralela Gastrô chega à sua quinta edição (veja como foi a quarta) com uma novidade que promete agradar aos amantes da culinária. Com o tema “Comida de Boteco: os sabores do Brasil”, o festival gastronômico oferece uma experiência única aos participantes até o dia 23 de abril. Em novo formato, o evento conta com a Cozinha Show do SENAC, aberta ao público, e uma feira de produtos da agricultura familiar baiana.
Restaurantes participantes do Gastrô: Comidas de Boteco
Os restaurantes participantes do Paralela Gastrô vão preparar pratos selecionados pelos chefs dentro da temática do festival, sem preços fixos.
O evento gastronômico conta com cerca de 20 lojistas, entre eles os restaurantesFive Sport Bar, James Steakhouse, Pereira Café, Wikipoke, Spoleto, Baby Beef Express, Companhia do Churrasco, The Black Beef, Divino Fogão e Parmeggio.
James Steakhouse – Foto: Divulgação
Cozinha Show do Paralela Gastrô – Comida de Boteco
Em parceria com o SENAC e a Vertrau, a Cozinha Show contará com a participação de cinco chefs baianos em aulas abertas ao público. As aulas ocorrerão entre os dias 12 e 16 de abril, no piso L2, em frente à loja Santa Lola. Para participar, basta confirmar presença pelo Sympla.
Os pratos serão preparados ao vivo e os participantes poderão degustá-los. Entre as receitas, destacam-se mini-hambúrguer, caldo de sururu e de feijão de corda, bolinho de feijoada, arrumadinho de carne seca, escondidinho de rabada, entre outras delícias.
Comida de boteco e cultura brasileira
Segundo Gabriel Araújo, coordenador de Marketing do Shopping Paralela, o objetivo do festival é que os clientes possam aproveitar os pratos do cardápio, aprender novas receitas na Cozinha Show, além de conhecer e levar para casa produtos da agricultura familiar baiana. Isso porque, nunca é tarde para lembrar que a comida de boteco é tipicamente brasileira e agrada a todos pela variedade e criatividade.
“O boteco é ressoante como uma concha marinha. Todas as vozes brasileiras passam por ele.”
Nelson Rodrigues
O Shopping Paralela também abre espaço para a venda de produtos da agricultura familiar baiana, valorizando os pequenos produtores rurais. Os pratos do cardápio do Paralela Gastrô contam com pelo menos um ingrediente produzido pela agricultura familiar.
Além da gastronomia, o evento proporciona diversas atrações de lazer para toda a família, em especial as crianças, como o Parque Mundo PacMan, Estação Turma da Mônica Salvador (ETM Salvador), Mini Golf (L2), Mini Cars (L1), You Play (L2), Boliche (G1) e Game Station (L2).
A programação da Cozinha Show do Paralela Gastrô
Dia 12/04 – 15h30 às 17h30 – Mini-hambúrguer com Jacson Paixão e das 18h às 20h – Caldo de sururu baiano com Jamile Bispo.
Dia 13/04 – 15h30 às 17h30 – Petisco de Bar, bolinho de bacalhau com dadinho de tapioca com Diego Gazer e das 18h às 20h – Arrumadinho nordestino com carne seca com Jamile Bispo.
Dia 14/04 – 15h30 às 17h30 – Abará com Rálisson Vieira e das 18h às 20h – Escondidinho de rabada com Jamile Bispo.
Dia 15/04 – 14h às 16h – Bolinho de feijoada recheado com carne de fumeiro com Íris Torres e das 16h30 as 18h30 – Tulipa de frango com Marcos Vinícius.
Dia 16/04 – 14h às 16h – Bolinho de aipim à moda de boteco com Marcos Vinícius e das 16h30 às 18h30- Caldo de feijão de corda com carne seca e cachaça com Iris Torres.
Palestras de especialistas em gastronomia ajudam a aprimorar negócios no Shopping Paralela
O mercado digital e o marketing estratégico são cada vez mais importantes para os negócios gastronômicos. Com isso em mente, o Shopping Paralela em parceria com o Muito Gourmet e a ABRASEL, promoveu palestras na última segunda-feira (10) para os gestores de restaurantes do shopping.
A publicitária Fabiana Simões ministrou a palestra sobre Perfil do Google, enquanto Felipe Havok, criador do Muito Gourmet, falou sobre a importância do SEO. Já a criação de conteúdos fotográficos e audiovisuais para negócios gastronômicos foi tema da palestra ministrada por Gabriel Brawne, sócio da Agência Oito8. Por fim, a jornalista Hilza Cordeiro, da Colab Assessoria, falou sobre assessoria de imprensa.
O objetivo dessas palestras é ajudar os restaurantes a aumentar a visibilidade na internet e atrair mais clientes. Afinal, é fundamental estar presente no ambiente digital para se destacar no mercado competitivo da gastronomia. A parceria entre os organizadores e palestrantes mostra a importância de investir em marketing e aprimorar a presença online para alcançar um público cada vez mais conectado.
Felipe Havok, Gabriel Brawne, Hilza Cordeiro e Fabiana Simões – Foto: Pedro Mascarenhas
Não perca a chance de participar deste festival gastronômico e vivenciar a cultura brasileira em suas raízes. Venha experimentar novos sabores e conhecer as delícias que a Bahia tem para oferecer.
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O Evento acontece de 13 a 30 de abril em homenagem à culinária nordestina.
O Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro 2023 chega à sua terceira edição e traz uma excelente notícia para moradores e visitantes da região: um número recorde de mais de 80 opções de estabelecimentos participantes, proporcionando uma experiência gastronômica única para os paladares mais exigentes.
O evento ocorrerá de 13 a 30 de abril de 2023 e será realizado na cidade sede e também em Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva. A região é conhecida por suas belezas naturais, história e cultura, e agora também será conhecida pela sua gastronomia diversificada.
Os participantes terão acesso a uma variedade gastronômica que inclui quiosques de praia, restaurantes especializados, bistrôs, comida de rua e muitos outros, proporcionando uma experiência gastronômica única em um cenário paradisíaco.
Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro 2023: Uma homenagem ao Nordeste
Com o tema “Uma homenagem ao Nordeste”, todos os estabelecimentos participantes terão a missão de celebrar a rica culinária da região. Os pratos especialmente criados para o festival deverão valorizar técnicas, ingredientes, utensílios e modos de fazer nordestinos, em cinco categorias de participação: prato principal, petiscos, pizzas e lanches, sobremesas e sorvetes, e drinks.
O festival também contará com eventos paralelos, como a Escola Gastronômica, um espaço aberto ao público que promove atividades como aulas show, desafios gastronômicos e degustações. Além disso, haverá o Menu Raízes, um menu completo em três tempos em restaurantes selecionados em cada localidade participante, além de eventos culturais e artísticos por toda a região.
A 3ª edição do Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro é uma oportunidade imperdível para os amantes da boa gastronomia e da cultura nordestina. Não deixe de participar e experimentar o que há de melhor na culinária local. Venha conhecer e celebrar a gastronomia e a cultura da região!
O que: Festival Raízes de Porto Seguro 2023 – Uma homenagem ao Nordeste Onde: Porto Seguro, Caraíva, Arraial d’Ajuda e Trancoso na Bahia. Quando: 13 a 30 de abril Realização: Abrasel Correalização: Sebrae, Senac e Prefeitura Municipal de Porto Seguro
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O mais novo centro comercial oferece serviços e produtos diversificados para toda a família
A celebração da Semana Santa é uma época especial para muitas famílias, e se você está procurando um lugar para encontrar tudo o que precisa em um só espaço, o Mercadão da Bahia em Lauro de Freitas é a escolha certa.
Este centro comercial de última geração possui diversos boxes que oferecem uma ampla variedade de produtos e serviços para toda a família.
Compras de última hora?
Não há problema. No Mercadão da Bahia, você pode encontrar tudo o que precisa para preparar a ceia da Semana Santa e escolher os chocolates e ovos de Páscoa perfeitos para a ocasião.
E o melhor de tudo é que você pode fazer isso com rapidez e facilidade, economizando tempo e dinheiro.
Produtos frescos e de alta qualidade são uma prioridade no Mercadão da Bahia. Você pode encontrar desde hortifrúti, carnes, peixes e frutos do mar até produtos orgânicos a granel, queijos, vinhos e muito mais.
O Mercadão da Bahia também oferece uma ampla variedade de artesanato e lembranças, além de uma sorveteria e até padaria.
Área infantil e acessibilidade
Além disso, o Mercadão da Bahia tem um ambiente infantil para a diversão dos pequenos e acessibilidade para pessoas com limitações físicas e necessidades especiais.
Com um amplo estacionamento com 365 vagas, você não precisará se preocupar em encontrar um local para estacionar o carro. O Mercadão da Bahia ocupa uma área de mais de 15 mil metros quadrados, garantindo que haja espaço suficiente para passear e fazer compras com conforto.
A Pizzaria Mamma Jamma está trazendo uma novidade deliciosa para a Páscoa: uma receita temática exclusiva que promete encantar o paladar dos clientes. A pizza Paçoca Al Cioccolato está disponível de 3 a 16 de abril, tanto nas lojas físicas quanto no delivery, por apenas R$ 36.
A Paçoca Al Cioccolato é uma pizza doce coberta com doce de leite argentino, raspas de chocolate meio amargo, chocolate branco e paçoca, que agradará aos amantes de sobremesas. Essa iguaria é uma tradição da Mamma Jamma, que aprimorou a receita para deixá-la ainda mais irresistível.
Paçoca Al Cioccolato – Foto: Rodrigo Azevedo
Além da pizza doce, a pizzaria também oferece uma opção para o prato principal: o Gnocchi di Baccalà, que custa R$ 89. Esse prato é produzido artesanalmente na casa e é servido com bacalhau amanteigado, fonduta de quatro queijos, redução de vinho tinto e farofa de ervas finas, sendo a sugestão perfeita para um almoço especial de Páscoa.
E para aqueles que desejam desfrutar dessas delícias sem sair de casa e não conseguiu organizar o menu para a família em tempo, a Mamma Jamma também oferece o serviço de delivery no domingo de Páscoa.
Aproveite essa oportunidade para experimentar as receitas exclusivas da pizzaria em família e surpreender o paladar com sabores únicos e inesquecíveis.
O Le Vin, acaba de inaugurar oficialmente sua segunda unidade em Salvador. O novo restaurante está localizado no térreo do hotel Mercure Salvador Boulevard, na Avenida Tancredo Neves.
Já em operações há 10 meses, o Le Vin Boulevard tem como destaques, além da já conhecida gastronomia, a carta de vinhos – que é bem variada e oferece opções para todos os gostos -, e também a sua localização no centro comercial da capital baiana.
Localização Estratégica
A localização estratégica do Le Vin Boulevard é um de seus pontos fortes. Por estar no centro comercial mais importante da cidade, o restaurante tem tudo para atrair a atenção do público executivo que trabalha nas proximidades. Além disso, moradores dos residenciais, baianos e turistas poderão desfrutar de um ambiente aconchegante e acolhedor.
Ampla Capacidade
Com dois espaços que somam 200 lugares, o Le Vin Boulevard é dividido em um salão principal e um mezanino com 40 lugares, ideal para a realização de pequenos eventos. Com um ambiente sofisticado e acolhedor, o restaurante é uma excelente opção para quem busca um espaço diferenciado e elegante para seus encontros.
Buffet de Café da Manhã
Além disso, o Le Vin Boulevard oferece também a opção de buffet de café da manhã para não hóspedes. Durante a semana, o preço é de R$ 40 e nos finais de semana e feriados o valor é de R$ 50. Uma excelente oportunidade para desfrutar da qualidade Le Vin por um preço justo.
Com sua segunda unidade em Salvador, o Le Vin Boulevard consolida ainda mais sua posição de destaque no mercado gastronômico da cidade. Com atendimento de excelência, pratos elaborados com a mais alta qualidade e uma carta de vinhos variada, o restaurante é uma excelente opção para quem busca um ambiente sofisticado e acolhedor.
O Restaurante Carvão, localizado na Barra, está se preparando para celebrar a Semana Santa com novos sabores e opções especiais tanto para encomendas quanto para degustação presencial durante o feriado.
Como especialista em cozinha de fogo, o restaurante oferece opções exclusivas para esta época do ano. Para encomendas feitas até o dia 5 de abril através do WhatsApp (71) 99632-8682, o estabelecimento apresenta o Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa, Cheesecake de Goiaba e Torta de Chocolate (Casa Ópera 55% e 44% Cacau).
Cheesecake de Goiaba – Foto: Jota Jr.
Já para aqueles que desejam saborear as delícias diretamente no restaurante, durante a Sexta-feira Santa, Sábado de Aleluia e Domingo de Páscoa, haverá opções exclusivas, como o Bacalhau com Creme de Castanha e Aspargos e o Avelã Roll, além do Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa.
Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa – Foto: Jota Jr.
Não perca a oportunidade de experimentar essas opções exclusivas preparadas pelo Restaurante Carvão para tornar a sua Semana Santa ainda mais saborosa e especial. Faça sua encomenda ou visite o restaurante para desfrutar desses sabores únicos.
O Carvão fica na Rua Professor Sabino Silva, nº 5, e funciona de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h.
Nesta terça-feira (4), às 20h30, a Prime Internacional Business e a Casa Dez estão promovendo um evento exclusivo para os amantes da boa gastronomia no Restaurante Veleiro. O jantar harmonizado acontecerá no Yacht Clube e será guiado por Benjamin Fraysse, diretor da marca da Clos Apalta.
O cardápio, elaborado pelo talentoso chef Raoni, apresenta duas entradas irresistíveis: Tiradito de atum com caviar de teriaki e telhas de wasabi, e Carpaccio de mignon com molho de queijo meia cura, picles de cogumelos e pó de azeitona. Uma verdadeira explosão de sabores!
Para o prato principal, o chef preparará um delicioso Confit de pato com purê de arroz negro e tucupi, crocantes de pato e beterraba. A combinação dos ingredientes cria uma experiência única e inesquecível para o paladar.
Não perca a oportunidade de desfrutar de um jantar harmonizado no Yacht Clube, com um dos melhores vinhos da marca Clos Apalta, enquanto desfruta de uma vista deslumbrante do mar.
Faça sua reserva agora mesmo pelo telefone (71) 2105-9131 e garanta seu lugar neste evento exclusivo. Venha e aproveite uma noite incrível de gastronomia e entretenimento no Restaurante Veleiro do Yacht Clube da Bahia!
A Páscoa está chegando e o Almacen Pepe não poderia deixar de preparar um menu especial para os seus clientes. Com opções que vão desde a tradicional Colomba Pascal até refeições completas, o Almacen traz uma variedade de pratos para celebrar a Páscoa com muito sabor. Confira todas as opções disponíveis:
Opções de Colomba Pascal
Para quem não abre mão da tradicional Colomba Pascal, o Almacen Pepe preparou duas opções: a tradicional e a com recheio de chocolate. Ambas são feitas com ingredientes selecionados e possuem um sabor único que irá surpreender a todos.
Ovos de Páscoa
Os ovos de Páscoa são a grande atração da data e o Almacen Pepe traz sabores para agradar a todos os gostos. Os clientes podem escolher entre os sabores ao leite, crocante e branco, além das novidades deste ano, como o coelhinho, a bandinha de ovo ao leite, os mini ovos ao leite e a quebradeira.
Coelhinhos do Almacen – Foto: DIvulgação
Comidinhas Diversas
Além dos ovos de Páscoa e da Colomba Pascal, o menu especial do Almacen Pepe para a Páscoa conta com pratos salgados que irão satisfazer os paladares mais exigentes nos almoço e jantares da Semana Santa. Entre as opções disponíveis, destacam-se a Torta Espanhola, o Pão Galego, as quiches nos sabores Queijo, Palmito, Camarão, Bacalhau, Gorgonzola e Atum, além das tortas de Camarão e Bacalhau.
Refeições Especiais com o novo Chef
Neste ano, o Almacen Pepe traz ainda opções para refeições completas, que podem ser encomendadas ou degustadas na Área Gourmet, localizada na unidade Horto Florestal.
São três opções disponíveis: Paella Valenciana, Bobó de Camarão e Bacalhau. Os dois últimos pratos são inéditos e levam a assinatura do novo chefe da casa, Yuri Alvares.
Para encomendar ou reservar os produtos do menu especial de Páscoa, os clientes podem entrar em contato pelo telefone (71) 98173-6847. Confira os horários de funcionamento das três unidades do Almacen Pepe:
Horto Florestal
Área Gourmet Almacen Pepe Av. Santa Luzia, 985 – Horto Florestal, Salvador – BA, 40295-050
Horário de funcionamento:
Seg a Qua – Das 7h às 21h
Qui a Dom – Das 7h às 23h
Alphaville
Av. Alphaville, 199 – Patamares, Salvador – BA, 41701-015
Horário de funcionamento:
Seg a Dom – Das 7h às 21h
Pituba
Av. Paulo VI, 1498 – Pituba, Salvador – BA, 41810-001
Horário de funcionamento:
Seg a Sáb – Das 7h às 21h
Dom – Das 7h às 14h
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O Grupo Pasta em Casa inaugura uma nova unidade em Alphaville, resultado da experiência acumulada ao longo de dez anos de existência da casa original, localizada no Rio Vermelho, em Salvador.
Reconhecido como um dos melhores restaurantes da cidade, eleito entre os 100 melhores do Brasil pela Revista Exame em 2022, o Pasta em Casa Alphaville já está em funcionamento para almoço e jantar.
Com todos os pratos já conhecidos pelos clientes da casa, o novo restaurante também oferece quatro novas opções no cardápio. O padrão de qualidade é o mesmo, graças ao sistema de unidade fabril que atende às duas unidades e à Forneria.
As novidades do Menu
Para comemorar a nova fase, o chef anuncia quatro pratos novos no cardápio: o Camarão ao Molho Dijon e Abacaxi, o Salmão com Risoto Milanês (de açafrão), o Cappelletti à Romanesca (de carne ao molho creme gratinado com presunto, cogumelos frescos e ervilhas), e a volta do aclamado Linguine com Frutos do Mar.
A Estrutura
O projeto arquitetônico do Pasta em Casa Alphaville foi feito em duas etapas. A primeira, com o layout desenhado pelo arquiteto Maurício Pinto, que já havia trabalhado em outros projetos do Grupo. A segunda, que focou em um novo direcionamento estético da marca, é assinada por Marcelo Alvarenga, da Play Arquitetura. O resultado é um ambiente moderno e orgânico, que utiliza materiais como freijó, bambu, cobogó e cimento, além da cor vermelha, presente na marca.
A área externa do deck apresenta cadeiras antigas, com aspecto desgastado, que foram trazidas do estádio do Vasco, no Rio de Janeiro. A proposta foi aquecer o ambiente com história e quebrar a formalidade na chegada.
Mercearia e Garimpo
Além dos serviços de almoço e jantar, a nova unidade também conta com a Mercearia e o Garimpo do Pasta, que funcionam nos mesmos horários do restaurante. A Padoca do Pasta também está em fase final de preparação para servir o Café da Manhã em breve no deck da unidade Alphaville.
Foto: Divulgação
O que esperar do Pasta em Casa Alphaville
O Pasta em Casa Alphaville é uma nova opção para quem aprecia boa comida em um ambiente moderno e aconchegante. Com a mesma qualidade já conhecida pelos clientes, o novo restaurante oferece ainda mais opções de pratos no cardápio. A Mercearia e o Garimpo do Pasta complementam a experiência gastronômica, enquanto a Padoca do Pasta prepara-se para oferecer o tradicional Café da Manhã.
Endereço: Avenida Alphaville, 522 – Edf Alpha Fitness Business, loja 2 – Alphaville 1. Funcionamento: Mercearia e Garimpo – segunda-feira, das 9h às 18h; terça-feira a domingo, das 9h às 23h30. Almoço segunda a quinta-feira, das 12h às 15h30; sexta-feira a domingo, das 12h às 17h. Jantar terça-feira a domingo, das 9h às 23h30.
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