O Restaurante Guarany, localizado no Cine Glauber Rocha, está celebrando o mês de outubro com uma novidade que promete encantar os amantes da boa gastronomia e de belas paisagens.

Agora às sextas e sábados, das 17h às 19h, durante o pôr do sol, os clientes podem desfrutar de um cardápio especial de Happy Hour com vista panorâmica para a deslumbrante Baía de Todos os Santos, tendo a Praça Castro Alves como cenário.

O Happy Hour do Guarany

A cada semana, o restaurante apresenta um drink autoral da casa que será oferecido em dobro, proporcionando uma experiência única para os apreciadores da culinária e da vista espetacular.

O cardápio, elaborado pelo chef Pedro Meireles, oferece opções, como o Ceviche Guarany com Peixe Branco Curado, Leche de Tigre da Casa e Óleo de Coentro, o Croqueta de Rababa, com recheio cozido lentamente no vinho, e a Taboca, recheada de Tartar de Carne, Gel de Yuzu e Aioli.

Para conhecer todas as opções disponíveis no menu completo do Happy Hour do Guarany, basta acessar o Instagram do restaurante (@guaranyrestaurante).

Preparados para uma jornada culinária incrível? A primeira edição do Salvador Burger Gourmet (SBG) está oficialmente em Salvador, e promete surpreender os amantes do hambúrguer gourmet.

Com um mês inteiro de duração, de 05 de outubro a 05 de novembro, este festival vai te levar a uma viagem gastronômica única, oferecendo hambúrgueres exclusivos e acompanhamentos incríveis em 30 restaurantes e hamburguerias na capital baiana.

Um festival da “família” Week

Uma das principais características que tornam o SBG ainda mais especial é a chancela da Restaurant Week, um evento reconhecido internacionalmente que promove a alta gastronomia há mais de 20 anos.

Essa parceria traz não apenas uma celebração da culinária local, mas também a oportunidade para os restaurantes de Salvador demonstrarem sua criatividade e inovação na arte de preparar hambúrgueres.

O SBG estreia em Salvador simultaneamente à 22ª edição da Salvador Restaurant Week (SRW). Essa combinação promete transformar outubro e novembro em um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida.

O festival já conquistou cidades como São Paulo, Recife, Rio de Janeiro e Brasília, encantando paladares exigentes com suas opções gourmet a preços acessíveis.

Salvador Burger Gourmet 2023

Os chefs por trás dessas delícias foram desafiados a criar três tipos de hambúrgueres únicos e três acompanhamentos surpreendentes, com o objetivo de elevar a experiência de um simples hambúrguer a um nível gourmet.

Em Salvador, você poderá escolher entre duas categorias de menu no almoço e jantar: Tradicional (Blend de 130 a 150g) por R$ 34,90 e Plus (Blend de 160 a 180g) por R$ 44,90.

Cada hamburgueria participante oferecerá aos clientes três opções de hambúrguer e três opções de acompanhamento, garantindo uma variedade de sabores para todos os gostos.

Lista completa de participantes do Salvador Burger Gourmet 2023

• Almacen Pepe
• Azougue
• Baby Beef Sport Bar
• Bravo, Bravo – Alphaville
• Bravo – Barra
• Bravo – Horto
• Burger Express Brotas
• Cazolla – Paulo VI
• Cazolla – Shopping Paralela
• Cervejaria Art Malte
• DOQ American BBQ
• El Carreiro
• Fuzarka Bar e Restaurante
• Mariposa – Salvador Shopping
• MiniBar Gem
• Red Burger – Barra
• Red Burger – Jaguaribe
• Red Burger – Pituba
• Red Burger – Rio Vermelho
• Red Smash – Jardim Apipema
• The Bburgers – Itapoan
• The Bburgers – Shopping da Bahia
• The Bburgers – Shopping Bela Vista
• Urbano Hamburgueria
• Varandas Boteco Salvador
• VK Steak & Burger
• Zaccaria Bar

Solidariedade

Mas o SBG não se limita apenas à comida deliciosa e à harmonização perfeita; é também um evento com um coração generoso. Nesta edição, o festival apoia as Obras Sociais Irmã Dulce (Osid), com a contribuição adicional de R$2,00 opcional na conta, que será destinada à instituição. Assim, além de saborear hambúrgueres incríveis, você também contribui para uma causa nobre.

Este é o seu convite para embarcar nesta jornada culinária única que o Salvador Burger Gourmet oferece. Prepare o seu paladar e reserve seu lugar em um dos participantes deste festival. Não perca esta oportunidade de explorar o mundo dos hambúrgueres gourmet em Salvador!

Detalhes do Evento:

1ª Edição Salvador Burger Gourmet

Data: De 05 de outubro a 05 de novembro de 2023

Categorias e Valores do Menu (Almoço e Jantar): Tradicional (Blend de 130 a 150g) por R$ 34,90 e Plus (Blend de 160 a 180g) por R$ 44,90
Ação Social: Contribuição adicional de R$2,00 na conta, destinada às Obras Sociais Irmã Dulce.

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A cidade de Lauro de Freitas está prestes a viver o 1º Oktoberfest do Entre Brasas. Marcado para o dia 21 de outubro na sede da Fábrica da Mindubier.

A chef Emanuele Nascimento, organizadora do Festival Entre Brasas, compartilhou que a ideia surgiu da vontade de oferecer algo realmente especial à comunidade local. “Sentimos falta das festas verdadeiramente marcantes. Amamos o Oktoberfest e pensamos: por que não unir um festival de cerveja com um festival de churrasco, trazendo jogos e concursos para animar de verdade? Queremos criar o melhor Oktoberfest de todos os tempos”, afirmou.

As atrações do Oktoberfest do Entre Brasas

A diversão está garantida com shows das bandas Monarka e The Kingsmen, além da Fuzodrive.

Na área gastronômica, os visitantes poderão saborear o melhor churrasco, incluindo pratos clássicos alemães como joelho de porco e salsichão.

Emanuele acredita que o Oktoberfest do Entre Brasas pode contribuir significativamente para a cena gastronômica e cultural de Lauro de Freitas. “Acreditamos que o evento será uma adição positiva. Estamos inseridos no cenário cervejeiro da Bahia, e nada melhor do que celebrar isso com um Oktoberfest. Acreditamos que este é apenas o primeiro de muitos”, disse.

Os ingressos para o 1º Oktoberfest do Entre Brasas já estão disponíveis para compra no Sympla e no Mindubar.

O evento terá início às 14h e contará com concursos animados, incluindo o de maior campeão de chopp, a barba mais estilosa e a melhor barriga cervejeira.

Serviço

1º Oktoberfest do Entre Brasas
Data: 21 de outubro de 2023
Horário: A partir das 14h
Local: Fábrica da Mindubier
Endereço: Rua Martins de Oliveira, 109 – Pitangueiras – Lauro de Freitas
Ingressos: Disponíveis no Sympla e Mindubar.

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A cor rosa retornou, não como um modismo hollywoodiano, mas como um símbolo de apoio e conscientização. A cor que foi vista como uma tendência de moda, agora retorna, como um símbolo de apoio e solidariedade em uma causa nobre: o já nosso conhecido Outubro Rosa.

Esse movimento global visa conscientizar sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama, uma das doenças que mais afeta as mulheres em todo o mundo.

Neste mês, diversos estabelecimentos e instituições se unem para apoiar a causa, e um deles é o La Pasta Gialla, na Pituba. Parte da renda obtida com a venda desses pratos será destinada ao Instituto Oncoguia, uma associação sem fins lucrativos que auxilia pacientes com câncer em diversos aspectos.

Desta vez, o chef Sergio Arno desenvolveu quatro receitas únicas, com o Tagliatelle Rosa de Hibisco como protagonista. Criado a partir de uma infusão da flor de hibisco, esse ingrediente especial confere aos pratos uma coloração que simboliza a luta contra o câncer de mama.

Os clientes podem saborear a massa ao Molho Alfredo com Camarões Salteados e Raspas de Limão Siciliano, ao Creme de Gorgonzola com Iscas de Filé Mignon Flambadas, ao Ragu de Linguiça com Erva Doce e Molho Pomodoro, ou ao Creme de Cogumelos Mistos e Queijo Burrata.

Outubro Rosa: o rosa para além da modinha

O rosa que inundou as redes sociais recentemente, impulsionado pelo filme da Barbie e na Bahia com a polêmica causada pelo marketing do pigmentado artificialmente, agora se transforma em uma poderosa ferramenta de conscientização e apoio. É um lembrete de que, juntos, podemos enfrentar desafios sérios e importantes.

O Outubro Rosa é uma oportunidade para lembrar a todas as mulheres da importância da prevenção e da detecção precoce do câncer de mama.

É um momento para lembrar que, em nossa sociedade, a solidariedade e a conscientização são cores que nunca saem de moda.

Não é sobre uma cor. É uma causa.

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No hypado Largo do Santo Antônio Além do Carmo, o Allê Varanda Bar está preparando um evento que une música e gastronomia.

No dia 22 de setembro, a partir das 17h, acontecerá o “Allê Convida Toca do Cobra”, uma celebração gastronômica que promete encantar os amantes da culinária italiana com um toque do churrasco brasileiro.

O chef assador Cobra, que comanda a Toca do Cobra, promete um “churrasco genuinamente italiano” que misturará a riqueza dos sabores da Itália com a paixão pela cozinha de fogo do Allê.

Com uma vista deslumbrante da cidade, o encontro será regado a um clima de pôr do sol e happy hour, tornando a ocasião ainda mais especial.

O Menu do Allê Convida Toca do Cobra

Para começar, teremos a opção de Entrada, a deliciosa Braciola – um pão bola italiano de fermentação natural, recheado com filé de costela e assado na brasa.

Em seguida, o Prato Individual será o Filetto al Vino – filé mignon marinado por 24 horas no vinho, assado diretamente na brasa e acompanhado de risoto de parmesão.

Para aqueles que desejam compartilhar uma experiência única, o Allê preparou dois pratos memoráveis Uma releitura da Bisteca alla Fiorentina, que será acompanhada de Farofa de Panko com Panceta e Legumes Braseados, perfeita para duas pessoas.

E para grupos de até quatro pessoas, a opção é a Tavolozza di Agnello, uma Paleta de Cordeiro assada lentamente na brasa, servida com Fettucine ao Pomodoro, Tomates Braseados e Defumados. Vale destacar que esta última opção requer reserva e pagamento antecipado.

Drinks e Música para Complementar a Noite

O Allê Varanda Bar, que possui diversos drinks autorais em sua carta, criou uma bebida especialmente para esta ocasião: a Capirinha ou Capiroska de Parrilla, feita com frutas braseadas e defumadas.

E para tornar a noite ainda mais especial, a talentosa cantora Maysa Sol se apresentará a partir das 20h, com um repertório eclético pra fechar a noite com chave de ouro.

Faça Parte Deste Encontro de Sabores e Sons

Faça sua reserva para o Allê Convida Toca do Cobra (via DM no Instagram do Allê), convide os amigos e desfrutem de uma noite de gastronomia e música com uma das melhores vistas de Salvador.

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Setembro chega à Bahia carregado de tradição e sabor. É o mês de Cosme e Damião, os santos gêmeos e padroeiros das crianças, dos médicos e também da culinária baiana. E, quando se fala em setembro na Bahia, uma iguaria ganha destaque especial: o caruru.

No dia 29 de setembro, quem não recebeu nenhum convite para um caruru já pode demonstrar um pouco de amor próprio e ir ao Restaurante 138, na Barra, e por R$49,90 ter um caruru completo elaborado pelo talentoso chef Leo Grimaldi.

A Importância de Cosme e Damião na Cultura Baiana

Cosme e Damião têm uma significativa presença na cultura baiana. A data de 27 de setembro é celebrada com festas religiosas, procissões e, claro, muita comida. Os gêmeos, na tradição afro-brasileira, são sincretizados com os orixás Ibejis, e a data marca uma festa que mistura religiosidade, folclore e gastronomia.

O Caruru: Um Prato de Cultura e Sabor

O caruru é o prato principal dessa celebração. É uma iguaria complexa e deliciosa que inclui vatapá, xinxim de galinha, feijão preto, feijão fradinho, farofa, pipoca, rapadura, banana frita, acarajé, abará e arroz. Cada um desses elementos traz consigo um pedaço da rica cultura baiana.

O Caruru Completo no Restaurante 138

Em Salvador, o Restaurante 138, localizado na Barra, decidiu trazer essa tradição para os visitantes e moradores da cidade. No dia 29 de setembro, das 12h às 23h, o restaurante oferecerá o Caruru Completo, permitindo que todos desfrutem dessa delícia. E o melhor, não é preciso esperar por um convite de alguém, você pode se auto-chamar para essa experiência única.

Além do Caruru Completo, o Restaurante 138 está preparando surpresas especiais para o dia. Haverá um shot de boas-vindas chamado de Abre-Caminho. E para quem não dispensa uma sobremesa deliciosa, a cocada cremosa estará disponível por apenas R$ 10.

A Tradição Vive no Restaurante 138

Essa iniciativa do Restaurante 138 não apenas celebra uma tradição, mas também a compartilha com todos que desejam experimentar a autêntica culinária baiana. Não é preciso esperar por um convite, é hora de se autoconvidar e celebrar com sabor e alegria.

Então, quando setembro chegar à Bahia, lembre-se da tradição do caruru e da oportunidade de desfrutar dessa iguaria no Restaurante 138. A cultura e o sabor da Bahia esperam por você.

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