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Setembro chega à Bahia carregado de tradição e sabor. É o mês de Cosme e Damião, os santos gêmeos e padroeiros das crianças, dos médicos e também da culinária baiana. E, quando se fala em setembro na Bahia, uma iguaria ganha destaque especial: o caruru.
No dia 29 de setembro, quem não recebeu nenhum convite para um caruru já pode demonstrar um pouco de amor próprio e ir ao Restaurante 138, na Barra, e por R$49,90 ter um caruru completo elaborado pelo talentoso chef Leo Grimaldi.
A Importância de Cosme e Damião na Cultura Baiana
Cosme e Damião têm uma significativa presença na cultura baiana. A data de 27 de setembro é celebrada com festas religiosas, procissões e, claro, muita comida. Os gêmeos, na tradição afro-brasileira, são sincretizados com os orixás Ibejis, e a data marca uma festa que mistura religiosidade, folclore e gastronomia.
O Caruru: Um Prato de Cultura e Sabor
O caruru é o prato principal dessa celebração. É uma iguaria complexa e deliciosa que inclui vatapá, xinxim de galinha, feijão preto, feijão fradinho, farofa, pipoca, rapadura, banana frita, acarajé, abará e arroz. Cada um desses elementos traz consigo um pedaço da rica cultura baiana.
O Caruru Completo no Restaurante 138
Em Salvador, o Restaurante 138, localizado na Barra, decidiu trazer essa tradição para os visitantes e moradores da cidade. No dia 29 de setembro, das 12h às 23h, o restaurante oferecerá o Caruru Completo, permitindo que todos desfrutem dessa delícia. E o melhor, não é preciso esperar por um convite de alguém, você pode se auto-chamar para essa experiência única.
Além do Caruru Completo, o Restaurante 138 está preparando surpresas especiais para o dia. Haverá um shot de boas-vindas chamado de Abre-Caminho. E para quem não dispensa uma sobremesa deliciosa, a cocada cremosa estará disponível por apenas R$ 10.
A Tradição Vive no Restaurante 138
Essa iniciativa do Restaurante 138 não apenas celebra uma tradição, mas também a compartilha com todos que desejam experimentar a autêntica culinária baiana. Não é preciso esperar por um convite, é hora de se autoconvidar e celebrar com sabor e alegria.
Então, quando setembro chegar à Bahia, lembre-se da tradição do caruru e da oportunidade de desfrutar dessa iguaria no Restaurante 138. A cultura e o sabor da Bahia esperam por você.
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