Desfrute de uma variedade de 500 rótulos de vinho a preços acessíveis
O Wine Bar exclusivo da Vinking Wine acaba de chegar à Avenida Paulo VI em Salvador, oferecendo uma ampla variedade de experiências em torno do vinho e da boa comida, como já sabemos, companheiros inseparáveis.
A responsável por unir Baco à gastronomia é a chef Karine Poggio, que elaborou um menu especial que varia desde o Menu Executivo até o Menu Degustação, pelo Happy Hour, com entradas Gravlax de Peixe Branco.
Gravlax de Peixe Branco, Emulsão de Moqueca, Crocante de Tapioca e Azeite de Coentro – Foto: Pedro Mascarenhas
Com vantagens incríveis, como o consumo de rótulos exclusivos a preços de loja, este lugar não pode ficar fora da sua lista.
O Wine Bar tem 100m² e seu projeto foi assinado pelo arquiteto Pablo Caribé, o Wine Bar comporta até 70 clientes simultaneamente.
Os visitantes podem conhecer o vasto portfólio de vinhos, que conta com cerca de 500 rótulos, ou degustar as saborosas opções desenvolvidas pela chef.
Menu executivo
Para o almoço ou jantar, o menu apresenta opções à la carte. Durante a semana, o Almoço Executivo vem acompanhado de uma taça de vinho.
Há ainda um cardápio de comidinhas e petiscos para acompanhar os rótulos ao longo do dia, tornando o consumo do vinho ainda mais acessível e rotineiro para os soteropolitanos.
Menu degustação
Entre as opções, o Menu Degustação, servido somente à noite, é uma experiência em 5 etapas, que custa R$ 150.
Com pratos como a Paella de Arroz Negro, Polvo, Lula e Aióli de Páprica, que combinam influências da Espanha e da Bahia, e que prometem ser uma verdadeira viagem gastronômica para o paladar.
Localização e horário de funcionamento
O Vinking Wine Concept está localizado na Avenida Paulo VI, nº 1609, na Pituba.
O Wine Bar abre de segunda a sábado, das 12h à 0h, e aos domingos, das 12h às 16h. Com um ambiente acolhedor e uma equipe sempre pronta para atender, o local é um convite a momentos de descontração e prazer.
Foto: Felipe Havok
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O novo Lar Café Bistrô, localizado na tranquila Rua das Margaridas, nº 104, na Pituba, aposta em uma proposta afetiva e acolhedora para seus clientes.
O espaço é um convite para compartilhar momentos e histórias, seja no quintal agradável na entrada ou no aconchegante salão interno.
Os empresários Matheus Cruz, Liz Brasileiro, Filipe Borges e Cícero Pinheiro buscaram manter a maior parte das divisórias antigas, permitindo que o cliente se sinta em casa.
Cardápios variados assinados por duo de chefs
O Lar Café Bistrô oferece diferentes cardápios assinados em colaboração pelos chefs Adailton Jr. e Jota Moraes.
Durante a semana, o cliente pode aproveitar o almoço, happy hour ou jantar, acompanhado de vinhos e drinks exclusivos no bar.
Aos sábados e domingos, o destaque fica por conta do café da manhã, servido em um ambiente descontraído e acolhedor.
Projeto Lar Café Bistro – Imagem: DivulgaçãoProjeto Lar Café Bistro – Imagem: Divulgação
Decoração despretensiosa e bem estar em primeiro lugar
A decoração do Lar Café Bistrô é despretensiosa e busca o bem estar do cliente em primeiro lugar.
As frases acolhedoras nas paredes e a escolha cuidadosa dos móveis são um convite para relaxar e aproveitar o momento ao lado de quem se gosta.
O projeto dos arquitetos Odara Machado e Victor Calmon, do VORÁ Arquitetura, celebra o prazer de chegar em casa, tirar o peso das tarefas do dia a dia das costas e viver. É possível sentir-se em casa no Lar Café Bistrô.
Funcionamento em soft opening
O Lar Café Bistrô está em soft opening e funciona de quarta a sexta-feira, das 14h às 22h, e aos sábados e domingos, a partir das 8h, para o brunch.
O Lar Café Bistrô é uma excelente opção para quem busca uma experiência gastronômica única e acolhedora na Pituba.
Os cardápios variados, a decoração despretensiosa e o ambiente aconchegante são apenas alguns dos atrativos desse novo espaço que promete conquistar os amantes da boa comida e do conforto.
As reservas devem ser feitas com antecedência pelo Instagram.
Comida afetiva: por que ela é tão valorizada e presente?
A comida afetiva é aquela que tem um sabor especial, que nos transporta para momentos felizes e que nos conecta com nossas raízes culturais e familiares.
Sobretudo, ela é algo pessoal e intransferível. É o prato que nos lembra da casa da avó, da mãe ou do pai, da infância e de momentos marcantes em nossas vidas. Mas por que a comida afetiva é tão importante para nós?
A resposta pode estar no fato de que a comida afetiva é capaz de nos proporcionar sensações únicas e intensas, que vão além do paladar.
Por ela nos remeter a momentos de afeto, de conforto, de acolhimento e de pertencimento. Ela nos faz sentir amados, cuidados e conectados com as nossas origens.
Indo além, a comida afetiva também pode nos ajudar a lidar com as emoções difíceis, como a saudade, a solidão e a tristeza. Uma espécie de conforto para a alma e um alento para o coração.
E você, tem alguma comida afetiva que te remete a momentos especiais da sua vida? Qual é a história por trás desse prato? Conte pra nós nos comentários.
Não deixe de fazer uma visita!
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O professor Tibério Alfredo Silva retorna em seu segundo texto para discutir a disputa entre o bem-casado e o bolo de noiva pelo posto de ícone doce das festas de casamento.
Enquanto o bolo tem o histórico de ser objeto de ostentação e de disputa pela primeira fatia, o bem-casado é conhecido por sua simplicidade e pelo simbolismo de união e sorte que representa.
Mas afinal, quem ganhará essa guerra dos doces?
Imagem: Reprodução
O bem-casado e a guerra dos doces
Não sei se maio ainda é considerado o mês das noivas.
Creio que esta fama ficou no passado.
Mas não importa; se tem casamento, tem festa. Se tem festa tem gastronomia e tem docinhos.
Um destes docinhos pode ser descrito da seguinte forma:
Iguaria conhecidíssima no universo da confeitaria, de casquinha doce que derrete na boca, cobrindo bem torneados medalhões de delicada massa microaerada, que guardam no seu interior recheio do mais fino doce de leite.
Estou falando do tradicional, simbólico e delicioso “bem-casado”.
O docinho disputa com o “bolo de noiva” a intenção de ser o ícone doce das festas de casamento.
O bolo, do alto da histórica posição de objeto de ostentação, se vangloria da sua verticalidade trabalhada no açúcar, olhando com superioridade os doces e bombons menores espalhados pela mesa como se soldados fossem protegendo o imperador bolo.
Afinal de contas a extravagante pâtisserie, aos moldes da estética das pièces montées do Chef Careme (1783-1833) sempre frequentaram as melhores bodas da aristocracia francesa desde o Renascentismo.
Em tempos atuais, não é raro ver em álbuns de fotografia de casamento a famosa pose ao lado do imperador doce.
E mais: o bolo, em outras ocasiões, é protagonista da (às vezes) constrangedora situação de “para quem vai a primeira fatia? ” E o pavor adolescente quando alguém puxa o “com quem será…? ”
Sereno, nosso doce microaerado não causa desconforto a ninguém.
Ao longe, o pequenino docinho aguarda a sua vez de brilhar na festa. Sua boa hora há de chegar, “bem-casado”.
A origem do “bem-casado” é um tanto nebulosa, mas certamente ele chegou a terras brasileiras através da colonização portuguesa, inspirado no doce ainda hoje chamado “casadinho”.
Fontes diversas apontam a origem do casadinho português no milenar alfajor árabe e semelhanças com o macaron francês não passam despercebidas.
Datações diversas levam considerar a introdução do casadinho como doce tradicional de festas de casamento a partir do século XVIII. No Brasil, a receita sofreu adaptações e adotou o pão-de-ló como estruturador da iguaria.
A tradição, muito bem aceita no Brasil, é cheia de simbolismos e interpretações.
O “bem-casado” representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo.
Diz a tradição que, para chamar a sorte e a felicidade da união, deverá ser distribuído um “bem-casado” para cada convidado.
Atenção, o costume é somente um para cada um!
Reciprocamente, todo aquele que saborear o doce estará sendo abençoado com a mesma sorte e a felicidade dedicada aos noivos.
Em busca de uma justificativa religiosa, há aqueles que argumentam que o “bem-casado” simboliza as palavras da Bíblia, em Gênesis, sobre quando Deus criou primeiro o homem e depois a mulher; ambos predestinados a se unirem e tornarem-se um só.
A imagem é bem interessante, porque realmente, depois de colados com a doçura do recheio, representando o amor, não é fácil separar as partes sem que elas se façam em pedaços.
Na luta pelo estrelato na festa de casamento, nosso “bem-casado” vai usar as mesmas armas de sedução que seu agigantado rival: o apelo visual.
Como o docinho, nem de longe, chega à exuberância do bolo; a solução foi vesti-lo (o docinho) finamente. Desta forma, o doce simples, de ingredientes simples, de formato acanhado, ganha, tal como a Cinderela, uma roupagem de gala.
Esmeradamente embalado, onde não há freios para a imaginação e criatividade, os “bem-casados” se destacam pela apresentação. Agregam valor quando contextualizados com a decoração da festa; merecem detalhes de personalização que os tornam ÚNICOS entre os doces do festim.
E agora vem o toque final para deixar o bolo derrotado na guerra dos doces: a exclusividade!
O bolo já destruído pela implacável espátula nas mãos da noiva, auxiliada pela arte cisória questionável de uma madrinha desajeitada, vai se render ao “bem-casado”.
Fartem-se do bolo, comam à vontade, mas do “bem-casado” você só terá um! Assim diz a tradição.
A popularidade do doce de casamento é tanta que as garras do mercado já lhe atribuíram filhotes. Doceiras enriquecem seus menus com “bem-aprovado”, “bem-nascidos”, “bem-formados”, “bem-jovens” e até “bem-sucedidos”; abandonando, tristemente, o sentido histórico do docinho representativo da união.
Mas, sem macular a tradição, incursões de modernização estão sendo feitas no secular “bem-casado”.
Na onda da goumertização (muitas vezes descabidas, exageradas e fora de contexto) o amor do “bem-casado” – o doce de leite – não ficou sem receber sua pitada de século XXI e variações e experimentações gastronômicas, sob o famigerado nome de “releitura”, modificam o tradicional recheio.
Hoje encontramos elegantes “bem-casados” com recheio de ganaches sofisticadas, cremes muito bem elaborados de maçã e canela, por exemplo; mousses variadas; recheio de brigadeiro; preparos simplificados com leite condensado e, atendendo a demanda de mercado: opções industrializadas de creme de avelãs.
Força aí “bem-casado” de DOCE DE LEITE, você ainda continua firme nas bodas e na memória gustativa dos brasileiros.
Entrego aqui minha visão romantizada e tradicional do “bem-casado”. Lamento muito que a tradição do doce venha perdendo espaço para a banalização do quitute e o simbolismo da união se derrete como açúcar na água.
Observo que em alguns eventos o “bem-casado” virou mais um docinho perdido à mesa, disponível aos montes no tablado açucarado ao estilo “mais do mesmo”.
A oferta superdimensionada destrói um dos charmes do “bem-casado” que é a singularidade. A valorização pela escassez deixa de ser observada e com isso a simbologia e a tradição se esvai a cada boda.
A origem do bem-casado é incerta, mas acredita-se que tenha sido trazido para o Brasil pelos portugueses e sofrido adaptações ao longo dos anos.
Qual o simbolismo do bem-casado?
O bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo. O costume é que seja distribuído um bem-casado para cada convidado como forma de chamar a sorte e a felicidade da união.
Como o bem-casado se destaca em relação aos outros doces da festa?
O bem-casado se destaca pela apresentação, podendo ser personalizado e contextualizado com a decoração da festa. Seu apelo visual é uma de suas armas de sedução para disputar o posto de ícone doce das festas de casamento.
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Deliciosos drinks alcoólicos de café serão destaque na Che Figo Osteria, que promove o primeiro Guest Coffee, evento com curadoria de cafés especiais e bartenders da cidade.
Se você é fã de café, já deve ter experimentado diferentes tipos de bebidas. Mas já pensou em experimentar drinks alcoólicos com café?
Guest Coffee, a primeira edição
Na próxima terça-feira (09), a partir das 17h30, a Che Figo Osteria, no Rio Vermelho, receberá a primeira edição do “Guest Coffee”, com curadoria de cafés especiais e renomados bartenders da cidade.
“Quem for ao Guest Coffee vai ter experiências sensoriais que vão muito além do sabor. Nesta edição, o café convidado será o ‘Café Comunidade’, que é uma curadoria de grãos produzidos por pequenos produtores parceiros da Região das Alegrias, em Barra do Choça-BA, que valoriza a produção local. Parte dos cafés usados são produzidos por participantes do projeto Escola de Café, que capacita famílias produtoras de cafés especiais, da colheita até à prova”, explica Brenda Matos, que assina a curadoria do evento.
Brenda Maros – Foto: Divulgação
A paixão pelo café em uma boa bebida alcoólica proporcionará aos apreciadores uma experiência única e deliciosa com coquetéis que combinam cafeína e álcool.
Desde o clássico café expresso até drinks inspirados no café da tarde, o mundo dos drinks alcoólicos de café oferece sabores e sensações únicas.
O evento contará com a participação especial dos bartenders Sol Cerqueira, Marcus Andrade e Ale Barberino, que prometem agitar a noite com sugestões de drinks especiais à base de café, todos preparados com os grãos selecionados da marca “Colheita das Alegrias”, produzidos por pequenos produtores da Bahia. Os cafés utilizados serão micro lotes selecionados e torrados pelo Q-Grader e Top #7 Cup Tasters Brasil 2022, Vinícius Lima.
“Estamos trazendo um guest especializado em café, um evento único com bartenders especializados. Será uma parceria que resultará em muito aprendizado e um incrível intercâmbio, com o compromisso de promover novas experiências e sensações”, garante Alejandro Vitalle, bartender da Che Figo e anfitrião do evento.
Alejandro Vitalle – Foto: Ana Prado
O “Guest Coffee” é uma realização da Pato Preto em parceria com a Aviator Gin, a escola Xodó de Café, a Cachaça Laele e a Colheita das Alegrias. Não perca a oportunidade de experimentar drinks alcoólicos de café preparados por alguns dos melhores bartenders da cidade.
Afinal, o cafezinho combina com drinks?
A combinação de café e bebidas alcoólicas é uma tradição italiana que remonta ao início do século 20.
Uma das bebidas mais populares é o “caffè correto”, que consiste em um café expresso “corrigido” com uma dose de bebida alcoólica, geralmente grappa ou sambuca. O “caffè correto” é um favorito na Itália, servido tanto após as refeições como em bares e cafeterias em todo o país. Essa modalidade de drink também é bastante servida em dias frios de inverno. Faz muito sentido, não é? Acordar e esquentar…
A combinação de café com bebidas alcoólicas não é exclusiva da Itália
Em todo o mundo, bartenders e baristas estão experimentando novas combinações e criando novos coquetéis inspirados no café.
Do tradicional irish coffee, que combina uísque com café e chantilly, ao espresso martini, que mistura vodka, licor de café e café expresso, a variedade de drinks alcoólicos de café é vasta e diversificada.
Com a popularidade do café em alta e a cultura dos coquetéis em constante evolução, é seguro dizer que veremos muitas novas combinações criativas de café e bebidas alcoólicas nos próximos anos.
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A feira terá 10 expositores e mais de 50 rótulos para degustação
No dia 3 de junho, Salvador se prepara para receber a primeira edição da Feira de Vinhos Naturais do Nordeste, intitulada de “LIVRE”.
O evento ocorrerá na Pousada Boqueirão, no Santo Antônio Além do Carmo, das 15h às 20h. A feira busca valorizar a liberdade e os vinhos de pouca intervenção, livres de venenos, agrotóxicos e padrões, além de se apresentar como um espaço livre para ideias e possibilidades.
Os vinhos naturais possuem a característica de serem livres, vivos e selvagens, e é seguindo esse mesmo caminho que a Feira de Vinhos Naturais pretende se tornar referência no mercado de vinhos, quebrando um pouco o caráter sisudo que o universo do vinho ainda carrega. Mel Romariz, publicitária e uma das criadoras da feira, explica: “Buscamos que a feira seja uma referência no mercado de vinhos, livre para transgredir e desconstruir.”
A ideia do projeto foi idealizada em conjunto com Bernardo Góes, empresário à frente da Virtuoso Vinho, uma curadoria, winebar e distribuidora de vinhos de baixa intervenção. “A ‘LIVRE’ nasce em um contexto em que o consumo de vinhos e produtos orgânicos e naturais cresce em todo o Brasil. O que sinto no dia a dia da Virtuoso é que o Nordeste é um mercado com muito potencial para crescer ainda e os pequenos produtores, que se pautam em uma ideologia sustentável, de menor impacto na natureza, têm muito público para conquistar na região”, afirma Góes.
A feira já possui 10 expositores nacionais e latinos confirmados e oferecerá a degustação de mais de 50 rótulos de vinhos naturais. O ingresso dará acesso ao evento e a uma taça para degustação dos vinhos expostos.
Mel Romariz e Bernardo Góes – Foto: Divulgação
A crescente demanda por vinhos naturais
O mercado de vinhos naturais tem crescido cada vez mais no Brasil, acompanhando uma tendência mundial de busca por produtos orgânicos e naturais. Esse movimento tem ganhado força principalmente entre consumidores que buscam um estilo de vida mais sustentável e saudável.
Os vinhos naturais são produzidos a partir de uvas cultivadas sem a utilização de produtos químicos como pesticidas e herbicidas, além de serem elaborados sem adição de conservantes ou corretivos. Esse processo de produção valoriza a expressão do terroir e a individualidade de cada vinho.
A importância da Feira de Vinhos Naturais do Nordeste
A realização da Feira de Vinhos Naturais do Nordeste é um marco importante para a região, que possui um grande potencial para o desenvolvimento desse mercado. A iniciativa busca estimular o consumo de vinhos naturais e proporcionar uma experiência única para os apreciadores da bebida.
Virtuoso, vinho natural – Foto: Divulgação
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A gente sabe que no Dia das Mães em Salvador, a opção clássica de ir almoçar fora pode ser um pouco frustrante, não é mesmo?
Pensando em quem quer surpreender a mamãe sem sair de casa, o Coffeetown Salvador, um charmoso café-bistrô da capital baiana, preparou três opções exclusivas de kits para um brunch completo em casa, além de duas opções de tortas deliciosas.
Kits exclusivos para um brunch inesquecível
Os kits são compostos de produtos selecionados e de alta qualidade que garantem diferentes experiências de café da manhã.
As opções já podem ser encomendadas e são entregues na véspera do Dia das Mães.
Box Arretada
A Box Arretada (R$249) é uma opção bem nordestina para aqueles que querem experimentar sabores típicos da região. O kit inclui café, suco, caneca exclusiva, bolo, cuscuz de milho e de tapioca, pão delícia, geléia, mini sonhos e patê de queijos, tudo isso numa bolsa de palha.
Box Arretada – Foto: Athos
Box Tradicional Brunch
A Box Tradicional Brunch (R$249) é uma opção clássica para aqueles que preferem sabores mais tradicionais. O kit inclui mini panquecas, bacon crocante, mel, granola, muffin, mini cookies, pão de forma e cream cheese, tudo disposto em uma bandeja de madeira, acompanhado por um mini vaso de flores ou mini bouquet de flores.
Box Tradicional Brunch – Foto: Athos
Doce de Mãe
Para aqueles que têm uma mãe com uma paixão especial por doces, o kit Doce de Mãe (R$209) é a escolha perfeita.
Este kit inclui mini torta Cookie, fatia de Red Velvet, brownie, tradicional cookie, cinnamon roll, frosting de cream cheese, tudo disposto em uma bandeja de madeira, acompanhado por um mini vaso de flores ou mini bouquet de flores.
Box Doce de Mãe – Foto: Athos
Tortas deliciosas para todos os gostos
O Coffeetown Salvador também oferece duas opções de tortas para encomenda, perfeitas para sobremesa ou para complementar o brunch em família.
Torta de Chocolate
A torta de chocolate é feita com massa sablée, creme de Alpino, ganache e whipped cream. É uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate.
Torta de Chocolate – Foto: Athos
Torta de Limão
A torta de limão é feita com massa sucrée, creme de limão siciliano e merengue italiano. É uma opção refrescante e deliciosa para o final do brunch.
Torta de Limão – Foto: Athos
Indo além do Brunch
Além disso, para surpreender ainda mais a pessoa mais importante da sua vida, todas as opções incluem um cartão com um Spotify Code para uma playlist especial e um mini biscoito decorado em forma de coração.
Como encomendar
Para encomendar qualquer uma das opções, basta entrar em contato pelo WhatsApp.
O restaurante do Fasano Salvador receberá no dia 18 de maio uma edição especial do Jantar a Quatro Mãos em parceria com o Grupo Origem.
Com dois grandes nomes da nossa gastronomia, o anfitrião, chef Bahia Brito e o convidado, o chef Fabrício Lemos compondo um menu exclusivo.
Menu do jantar a 4 mãos do Fasano e Origem
O menu será composto por seis etapas, cada uma apresentando pratos autorais e contemporâneos.
Entre as opções, destaca-se o Paglia e Fieno, que consiste em uma massa fresca verde e branca, servida com molho de açafrão e medalhão de lagosta.
Para a sobremesa, a premiada Chef Patissier Lisiane Arouca preparará um Tiramisù com creme Mascarpone, sequilho, sorvete de chocolate, tuile de chocolate e calda de café, unindo sabores da culinária italiana com toques regionais.
O menu ainda poderá ser acompanhado de uma harmonização de vinhos sugerida pelos chefs, para realçar ainda mais a experiência gastronômica. Podemos esperar uma noite especial nesse jantar a 4 mãos entre o Fasano e Origem.
Localização: Restaurante Fasano Salvador – Praça Castro Alves, 5
Preços:
Menu acompanhado de harmonização de vinhos: R$ 510,00 + 13% por pessoa
Menu sem harmonização: R$ 320,00 + 13% por pessoa
Informações e reservas: Para mais informações e reservas, entre em contato pelo telefone (71) 2201-6336 ou envie um e-mail para eventos.ssa@fasano.com.br
Horário de funcionamento do Restaurante: Aberto todos os dias, das 12h30 às 15h e das 19h às 23h
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No último dia 2 de maio, a farofa de Tereza Paim, estrela principal do sortido Tabuleiro da Chef, foi apresentada no jantar comemorativo da coroação do Rei Charles III, em Brasília.
O evento, realizado pela Embaixada do Reino Unido em parceria com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e a Apex-Brasil, reuniu nove produtos representantes do AGROnegócios do país.
Exportando para os Estados Unidos, Reino Unido e Portugal, a empresa Tabuleiro da Chef, que faz parte do Grupo Tereza Paim, está vivendo um “boom” inicial de exportação da linha de farofas.
“Momento de felicidade neste marco. Minha missão é levar a cultura da minha terra para o mundo e isto está sendo realizado, através da farofa”.
Chef Tereza Paim
A Farofa de Tereza Paim
A farofa de Tereza Paim é um produto tradicional da culinária baiana, com um sabor marcante que conquista os paladares mais exigentes. Com uma textura crocante e ingredientes selecionados, a farofa é o acompanhamento ideal para diversas receitas, desde carnes até peixes e frutos do mar.
Farofas de Tereza – Foto: Divulgação
O evento da coroação na Embaixada do Reino Unido
O evento comemorativo da coroação do Rei Charles III teve como objetivo destacar os produtos do Agro.BR que estarão presentes na celebração na Embaixada do Reino Unido, com o objetivo de aumentar a participação de pequenos e médios produtores no comércio internacional e diversificar a pauta exportadora de produtos do agro brasileiro.
A coroação acontece nesta sexta-feira, 6 de maio, na Abadia de Westminster, em Londres, e a farofa de Tereza Paim estará presente, representando a culinária baiana e a qualidade dos produtos brasileiros no mercado internacional.
A embaixadora do Reino Unido, Sthephanie Al-Qaq, enalteceu a parceria com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) durante o jantar comemorativo da coroação do Rei Charles III. Em seu discurso, destacou a preparação do cardápio da cerimônia com alimentos fornecidos por produtores rurais brasileiros. Segundo ela, o Palácio de Buckingham elogiou o cardápio, que reflete a diversidade e a sustentabilidade dos produtos brasileiros.
A embaixadora ressaltou ainda que a parceria com a CNA demonstra a grande oportunidade que existe para os produtos brasileiros no mercado internacional, sobretudo do ponto de vista ambiental. Essa colaboração, que apresenta produtos de qualidade, contribui para a inserção de pequenos e médios produtores brasileiros no comércio global, aumentando a participação do Brasil na economia mundial.
Outros produtos que fizeram parte da cerimônia na Embaixada do Reino Unido
A cerimônia apresentou nove produtos aos convidados, entre eles geleia de umbu, tapioca, queijo meia cura, farinha, castanha-do-Brasil, mel de aroeira, chocolates premiados e café especial, são eles:
Geleia de umbu, da Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá Coopercuc)
Tapioca, da empresa Akio Roxo
Castanha do Brasil, da empresa Floresta em Pé
Chocolates, das empresas Chor Chocolates e Priscyla Franca Chocolates
Mel de aroeira, da Cooperativa dos Apicultores do Norte de Minas (Coopemapi)
Café especial, da empresa Moncerrado Café
Queijo meia cura, da Fazenda Generosa
Farofa de Tereza Paim, do Tabuleiro do Chef
Foto: Divulgação
O potencial que a Bahia tem
A farofa de Tereza Paim é um exemplo de produto baiano de alta qualidade, que tem conquistado paladares em todo o mundo.
Com sua participação neste jantar comemorativo da coroação do Rei Charles III, a farofa mostra o potencial dos produtos nacionais no mercado internacional, e a importância de valorizar a cultura e a gastronomia brasileiras.
Cada conquista da nossa gastronomia e da nossa cultura é motivo de grande alegria! Ficamos radiantes com cada uma delas!
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Se você está em busca de um bom café da manhã português em Salvador, temos uma novidade que vai fazer seu paladar vibrar!
A partir do dia 6 de maio, o Boteco Português, localizado na orla do Rio Vermelho, passará a oferecer um cardápio especial de café da manhã aos sábados e domingos, das 7h30 às 11h.
Com a proposta de trazer um toque lusitano para a Bahia, os sócios Giuseppe Salvetti e Everty Rocha apostam em um menu diferenciado e inspirado em Portugal, para que você possa começar o dia com muito sabor e requinte.
Menu do Café da manhã do Boteco Português
Confira abaixo algumas das opções disponíveis no café da manhã português:
Ovos Rotos da Taberna com Presunto Serrano e Tomate Confit
Ovos Algarve, Tomatada com Ovos
Ovos à Moda Francesinha,
Ovos com Salmão Defumado
Croissant Carbonara.
Ovos Algarve – Foto Rubens CaldasOvos Rotos da Taberna com Presunto Serrano e Tomate Confit – Foto Matheus AndradeCroissant Carbonara – Foto: Rubens Caldas
O Boteco Português funciona na Rua Borges dos Reis, nº 16 no Rio Vermelho.
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O Bahia Vinho Show 2023 está se preparando para atrair mais de mil pessoas ao Hotel Vila Galé Salvador, de 04 a 06 de maio. Esta será a 8ª edição do evento, onde os participantes terão a oportunidade de conhecer alguns dos maiores players do mercado baiano. Ao todo, 22 expositores, entre vinícolas, distribuidoras, importadoras e produtores de licor, confirmaram presença na feira.
Degustação de Vinhos e Palestras Técnicas
Além de conhecer os expositores, o público poderá experimentar uma grande variedade de rótulos que estarão disponíveis durante o evento. Haverá também uma mesa de pães e queijos para acompanhar a degustação. As palestras técnicas, com vagas limitadas, fazem parte da grade da programação e prometem atrair a atenção dos apreciadores de vinho.
Bahia Vinho Show 2023: Expositores Confirmados
A lista de expositores para o Bahia Vinho Show 2023 inclui nomes importantes da cadeia produtiva do vinho, como AOK Wine, Dalac Distribuidora, Ergos Distribuidora, Concha y Toro, Fé Distribuidora, Vinícola Rio Sol, Vinícola Monte Paschoal, Vinícola Santa Maria, Vinícola Santa Vitória, SOST Distribuidora, Sotero Distribuidora, Vinhos e Mais Importadora, Vinífera Import, VinoTinto Distribuidora, Vinícola Villaggio Grando, Grand Cru Importadora, Qualimpor Importadora, Zahil Importadora, Axé Licor, Delícias da Nina, Jú Arléo Chocolates e Loja Superuteis.
Palestras Técnicas
Na quinta-feira, dia 04, o sommelier profissional e internacional Jaime D` Oliveira abre a programação das palestras, às 17h, com o tema “Prazer, eu sou MALBEC!”.
Em seguida, às 18h, Waldemar Lott – ex-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Bahia (ABS-BA), apresenta “Quem é a rainha das uvas brancas: Chardonnay ou Riesling?”.
Na sexta-feira, dia 05, o sommelier Alexandre Takei fala sobre “Degustando como um sommelier”, onde pretende guiar os participantes, na prática, pelo passo a passo da degustação técnica de um vinho.
Finalizando as apresentações do Bahia Vinho Show 2023, no sábado, dia 06, o sommelier chileno Eduardo Tapia, formado pela Escola de Sommelier do Chile e Union de la Sommellerie Française, traz o tema “Os vinhos do Vale do Colchagua”, região conhecida por sua rota do vinho e por concentrar importantes vinícolas.
Os ingressos para o Bahia Vinho Show 2023 estão sendo vendidos no Sympla. O evento é destinado a maiores de 18 anos e cada ingresso dá direito a um dia de evento e a uma taça de cristal para a degustação no local.
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