Sabores de Salvador: Delícias Culinárias e Dicas para a Bahia

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24 de outubro de 2022

2ª Wine Dez: feira vai reunir consumidores e produtores no Yacht Clube em Salvador

Evento será no próximo sábado e vai contar com a participação de mais de 15 expositores e produtores de países como Brasil, França, Chile, Itália, Portugal, Austrália, Estados Unidos, Argentina, Áustria e África do Sul, dentre outros.

Essa é uma excelente oportunidade para dar a volta ao mundo do vinho. No próximo sábado (29/10), das 14h às 20h, acontecerá no Yacht Clube da Bahia, a 2ª Edição da Wine Dez, uma feira de vinhos que vai reunir produtores e apreciadores da bebida.

Serão mais de 15 stands de produtores de países como Brasil, Chile, Argentina, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Áustria, África do Sul, Austrália e Estados Unidos, que já estão confirmados no evento, que é realizado pela Casa Dez e Lícia Fabio Produções.

O diferencial, segundo Marcos Gordilho, CEO do Grupo Casa Dez, esta justamente no fato de que a Wine Dez é a única feira do Norte/Nordeste a conectar consumidores com quem produz vinhos:

“Teremos cerca de 200 rótulos para degustação das melhores procedências, além de um espaço de apreciação com vista para a Baía de Todos-os-Santos, num ambiente especial criado especialmente para quem aprecia vinhos da melhor qualidade”.
Marcos Gordilho

A 2ª Edição do Wine Dez

Este ano, a Wine Dez contará com a participação de vinícolas estrangeiras como: Viñedos Calcu, William Fèvre, Viu Manent, Ravanal, Pérez Cruz, Vik (do Chile), Mosquita Muerta e Falasco Wines (da Argentina) e Santanita Winery (Portugal), além de produtores nacionais como Miolo, Casa Valduga e Amitié.

Além de produtores, importadoras como a World Wine, VM Vinhos, La Pastina e Qualimpor, também estão confirmadas no evento, que tem como curador Alexandre Takei, Head sommelier da Casa Dez.

Os ingressos, que podem ser adquiridos no Sympla, custam R$ 200,00, com direito a degustação dos cerca de 200 rótulos de vinho, além de um cashback de R$ 50,00 para gastar na Casa Dez.

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Calcu Vinicola — Calcu – Foto: Divulgação

José Carlos Santanita da Rodrigues Santanita Family Winery empresa portuguesa divulgação — Calcu – Foto: Divulgação

Jantar Harmonizado

Outra ação prevista no evento é um jantar de três etapas harmonizado, comercializado à parte, no valor de R$ 250,00, que acontecerá a partir das 20h30.

Será um único menu, preparado pela equipe da cozinha do restaurante Veleiro, mas o cliente poderá escolher a vinícola que fará a harmonização.

Ao comprar o jantar, o cliente escolherá com qual vinícola ele terá a sua experiência. Podem ser escolhidos produtores como a Mosquita Muerta, Pérez Cruz, Viña Calcu e William Fèvre Chile.

O menu oferecido pelo chef é composto de Polvo grelhado, brócolis, ervilha torta e purê de alface de entrada, como primeiro prato, será servido Arroz de pato confitado e como segundo prato um Filé Wellington com acelga assada e demi glace.

Serviço

Wine Dez – Feira de Vinhos
Onde: Salão de Festa do Yacht Clube da Bahia
Quando: 29/10/2022
Horário: das 14h às 20h.
Ingresso: R$ 200,00 (Sympla)
Jantar Harmonizado – Opcional : R$250,00, às 20h30
Mais informações: 71 3617 1100.

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O menu batizado de “Boteco no Bistrô” pela chef harmoniza com a vista e promete trazer muito sabor para o verão soteropolitano.

Aproveitando o pôr do sol encantador que se assiste de suas janelas e a proximidade do Verão, o Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, comandado pela chef Karine Poggio apresenta um menu especial, batizado de “Boteco no Bistrô”.

As entradinhas do novo menu serão servidas de quarta a domingo, das 15h às 20h e com certeza honram o “boteco” do nome, pois todas elas são um convite para se compartilhar momentos e bons drinks com os amigos.

Ao longo do dia, tanto no almoço quanto no jantar, o menu tradicional da casa, no qual a Karine conta um pouco da sua história com a cozinha, será servido normalmente.

Dividido em capítulos, o cardápio da casa reflete diferentes momentos da relação da chef com a gastronomia, começando pelas referências ao Recôncavo Baiano, sua vinda a Salvador e um mais recente, reflexo dos seus estudos da comida de terreiro e das influências africanas e asiáticas na sua comida de fusão.

Chef Karine Poggio por Pedro Mascarenhas — Chef Karine Poggio – Foto: Pedro Mascarenhas

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Menu Boteco no Bistrô

O novo menu de verão do Bistrô das Artes é um convite aos sabores da Bahia através de entradinhas como:

Abarazinhos com Vatapá e Molho Lambão
Fumeiro com Manteiga de Limão e Cebola Caramelizada
Snacks de Tartar de Carne do Sol com Maionese de Coentro e Purê de Cebola
Trio de Dumplings de Rabada com Agrião em Seu Caldo
Lambreta* com Cebola e Vinho
Lambreta* com Creme, Bacon e Vinho
Polvo à Feira (com Batatas, Páprica e Azeite)
Camarão Al Ajillo

* As opções de lambreta serão servidas apenas aos sábados e domingos.

O Bistrô das Artes fica na Rua do Carmo, 8, e funciona de quarta a sábado, das 12h às 21h, e aos domingos, das 12h às 20h.

A hora mágica do dia é a do pôr do sol. Chegue preferencialmente por volta das 17h para aproveitar o espetáculo da natureza acompanhado de bons amigos, drinks e petiscos.

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Bistro das Artes Polvo a Feira Foto Fabilu — Polvo à Feira – Foto: Fabilu

Bistro das Artes Lambreta Foto Fabilu — Polvo à Feira – Foto: Fabilu

Os Filmes da Mostra Cinema Para Todos 2022

O filme “Um História de Amor e Fúria” é uma animação de Luiz Bolognesi premiada em diversos países, com locução de Rodrigo Santoro, Selton Melo e Camila Pitanga, e retrata de forma criativa a trajetória de nosso Brasil como pano de fundo, desde o ano de 1.500 e a projeta até 2096, quando supostamente não teríamos mais água.

Para honrar a Bahia, o filme “Medida Provisória” do baiano Lázaro Ramos como diretor será um dos destaques. A comédia “Colegas” de Marcelo Galvão também está na programação, assim como o filme “O Palhaço” de Selton Melo, obras que rodaram festivais do mundo todo.

A Mostra Cinema Para Todos encerra com o longa-metragem “Além de Nós”, de Rogério Rodrigues, com o ator Thiago Lacerda como protagonista. Este filme terá a sua segunda exibição mundial nesta ocasião, a pré-estréia mundial foi em Trancoso e é um filme que percorreu 5 mil km rodados entre 7 estados passando por 14 cidades, com cenas em Valença e que sobrevoa a Ilha de Tinharé.

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mostra cinema para todos amor e furia — Reprodução

mostra cinema para todos programacao — Reprodução

O conceito do Quarto Temático

Com uma decoração de estilo moderno e cheia de personalidade, o apartamento é projetado para proporcionar conforto, aconchego e praticidade, incluindo um exclusivo frigobar personalizado repleto de bebidas geladas do Sistema Coca-Cola. A ideia do design é levar os hóspedes a uma viagem pela história da marca.

A identidade da Coca-Cola pode ser encontrada em cada detalhe do quarto: no enxoval, nas toalhas do banheiro, nos quadros icônicos. Tudo isso para promover uma vivência única e um acolhimento inesquecível aos hóspedes.

“O objetivo é transformar uma estadia normal em uma inesquecível experiência com todos os atrativos do nosso hotel. Foi tudo desenhado para se tornar um momento incrível”, frisa Patrícia.

Inicialmente, o projeto visa a aplicação nos quartos, mas futuramente deverá abranger outros setores do Hotel, como piscina, academia, bar e restaurante.

Quarto temático Coca-Cola — Projeto Quarto Temático Coca-Cola – Foto: Divulgação

Premiação Coffee of The Year 2022

Atrações de sucesso da SIC também retornam turbinadas. O evento novamente será palco do concurso Coffee of the Year.

A premiação reúne os melhores cafés nacionais na avaliação de especialistas certificados pelo Coffee Quality Institute (CQI), compradores e do público, possibilitando aos empresários, produtores, torrefadores, baristas, classificadores, traders e especialistas conhecerem os principais resultados e novidades da safra 2022, em primeira mão.

Na ocasião, será celebrado não só esse longo período de conexão com o mercado, mas também o alcance de 500 amostras inscritas, das 32 regiões produtoras, o que reflete a crescente diversidade, qualidade e tecnologia dos cafés brasileiros.

Como Funciona o Concurso

A primeira fase do concurso, que inclui as inscrições e envio dos materiais por produtores de todas as regiões, foi encerrada no início de outubro.

Agora, as amostras estão sendo torradas e provadas por profissionais Q-Graders e R-Graders licenciados pelo CQI (Coffee Quality Institute).

Na segunda etapa, já na Semana Internacional do café, as amostras selecionadas serão provadas por compradores e as 15 melhores, sendo 10 do tipo arábica e 5 de canéfora, serão degustadas às cegas pelo público.

Leia também: Conheça as Melhores Cafeterias de Salvador: Onde encontrar a sua nova cafeteria favorita.

“O COY é um grande incentivador do desenvolvimento e aprimoramento da produção nacional, divulgação de novas origens do café e dos pequenos produtores. Se transformou em uma referência para o mercado nacional e apesar de todo esse tempo de realização, as expectativas sempre se renovam a cada edição, quando somos surpreendidos por cafés incríveis e que carregam sempre uma grande história”, explica Caio Alonso Fontes.

As Novidades do Coffee of The Year para este ano

Tradicionalmente, o anúncio dos vencedores era feito no encerramento da SIC. Nesta edição de 10 anos será implementado um novo formato, com revelação dos resultados ainda no último dia de evento, mas na parte da tarde, às 14h, para que assim, os vencedores possam se conectar com compradores e o público durante o evento.

Na sequência, haverá um bate-papo com os grandes campeões e, às 17h, um cupping com os cafés que levaram o título.

Outro ponto importante no COY 2022 é o “SIC IN THE BOX”, projeto em que compradores de cafeterias, torrefações, traders, provadores e outros interessados podem receber caixas com os cafés premiados.

Premiados Coffee of The Year de 2021

A diversidade de regiões marcou a entrega do ano passado, sendo que os quatro primeiros lugares eram de diferentes origens.

Na categoria arábica, o título ficou com Elmiro Alves do Nascimento, da Fazenda Santiago, no Cerrado Mineiro.

Para o arábica fermentação Induzida, a grande vencedora foi Sandra Lelis da Silva, do Sítio Caminho da Serra, em Matas de Minas.

Nos cafés canéfora, Luiz Claudio de Souza, do Sítio Grãos de Ouro, no Sul do Espírito Santo, levou o prêmio e é tricampeão da categoria.

Já para o canéfora fermentação induzida, os três primeiros lugares ficaram com o estado de Rondônia, sendo o primeiro deles com Poliana Perrut, da Chácara Paraná, nas Matas de Rondônia.

Nesse ano a premiação contará apenas com as categorias arábica e canéfora, sendo que os cafés fermentados puderam ser inscritos nas categorias citadas.

SIC: Espaços e Oportunidades

Outros espaços conhecidos e celebrados pelos visitantes também ocuparão o pavilhão do Expominas, caso da Cafeteria Modelo, que simula uma loja para realização de workshops gratuitos sobre gestão e exemplos de negócios, tipos de produtos e tecnologias para comercialização da bebida.

Na Torra Experience, especialistas vao apresentar em cursos, suas habilidades e dicas de torrefação. No espaço Encontro de Mulheres IWCA Brasil (International Women´s Coffee Alliance – Aliança Internacional das Mulheres do Café), ocorrerão palestras realizadas por mulheres que atuam no setor.

Reforçando o panorama de negócios e oportunidades para compradores e expositores, a área de exposição contará com estandes de marcas que são referências no mercado, como Nespresso, Nescafé, Grupo 3 Corações, Melitta, cooperativas, empresas de médio e pequeno portes e, também, aquelas que estão iniciando a trajetória no mercado e poderão ser conhecidas no Espaço Village.

Com números crescentes, o evento partiu de 13 mil visitantes, em 2013, para 23 mil profissionais qualificados e volume de negócios em R$ 50 milhões na última edição presencial, além de ter experimentado as versões virtual e híbrida, em 2020 e 2021, respectivamente, por conta da pandemia.

Serviço

Evento: Semana Internacional do Café 2022
Data: 16 a 18 de novembro
Local: Expominas
Endereço: Av. Amazonas, 6200 – Gameleira, Belo Horizonte

Programação Musical

A primeira edição do “ANOITECER NO FAROL”, realizada na próxima sexta, 21, às 18h, contará com a performance do grupo Beatles In Senna – banda pioneira da febre da “beatlemania” em Salvador.

A cantora Karen Cuzco fará a abertura da noite. Já o “SUNSET NO FAROL” será realizado no sábado (22), a partir das 17h30, ao som do Samba com Juan, e no domingo (23), também a partir das 17h30, com apresentações de Jeff Duque – e seu repertório de Rock, Pop, Folk, Reggae, Surf Music e canções autorais, e da banda CaSa dE pRAiA – grupo que tem como principal caraterística o resgate dos clássicos do Axé Music com influência do Rock, Reggae e MPB.

Leia também: Seleção Muito Gourmet para te ajudar na hora de escolher onde ir no Salvador Restaurant Week 2022.

O Mirante do Farol

Localizado em um dos mais belos patrimônios arquitetônicos da cidade, no interior do Forte Santo Antônio da Barra – local clássico e privilegiado para assistir ao extraordinário pôr do sol de Salvador – o Mirante Farol da Barra, é um ponto de encontro para baianos e turistas. Num ambiente descontraído de café e GastroBar o espaço, que funciona de quinta a domingo, das 16 às 21h, proporciona ao público uma verdadeira experiência gastronômica com direito a explosão de sabores. O menu conta com pratos autorais da culinária contemporânea e criativa, assinados pelo Chef Léo Grimaldi, e carta de drinks diferenciados assinada pelo mixologista Júnior Queiroz. O Mirante Farol da Barra traz a mistura perfeita entre o clássico, o criativo e o surpreendente. Um ambiente aconchegante e confortável, que oferece ao cliente a oportunidade de conhecer opções gastronômicas, servidas em porções estilo tapas.

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mirante do farol jeff duque — Jeff Duque – Foto: Alcimar Pacheco

mirante do farol juan de santiago — Jeff Duque – Foto: Alcimar Pacheco

A Masterclass do Coffeetown – “Do Grão à Xícara”

O Q-Grader e especialista Vinicius Lima, Gerente de Qualidade da marca baiana Colheita das Alegrias, produzido em Barra do Choça, na Microrregião do Planalto de Vitória da Conquista, estará presente.

As duas sessões da Masterclass “Do Grão à Xícara” no Coffeetown serão gratuitas e com vagas limitadas. As inscrições podem ser feitas pelo link. Não fique de fora!

A Masterclass no Coffeetown conta com a parceria também da 30ml, marca soteropolitana de camisetas e acessórios conectados ao universo do café.

Leia também: Conheça as Melhores Cafeterias de Salvador: Onde encontrar a sua nova cafeteria favorita.

Masterclass "Do Grão à Xícara" - Colheita das Alegrias - Foto: Divulgação — Vinícius Lima – Foto: Divulgação

Leia também: Coffeetown promove Circuito de Degustações de Café em outubro.

Serviço

Evento: “Do Grão à Xícara”
Local: Avenida Sete de Setembro, 1755 – Corredor da Vitória
Data: 19 de Outubro – 15:30 e 17:30.

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Gastronomia, Vinho & Música

O primeiro a ocupar a Cozinha do Chef é o Ricardo Silva, comandante dos restaurantes Carvão e Pi.zza, que volta nesta edição depois do estrondoso sucesso na edição baiana do ano passado e na deste ano em Brasília.

Ao longo da temporada, haverá a participação de 10 chefs de cozinha que prepararão cardápios especiais para o evento. A curadoria de gastronomia leva, mais uma vez, a assinatura do jornalista Ronaldo Jacobina.

Além disso, o empório, montado no local, que funciona com autosserviço, contará com mais de 80 rótulos de vinhos e espumantes de vinícolas das mais diversas origens, além de drinques especiais e cervejas artesanais.

Todos os dias, passarão pelos dois palcos armados no local, artistas convidados da cena local e nacional. Como nas edições anteriores, a programação musical será surpresa.

O quesito segurança também é destaque nesta edição. Toda a área próxima ao imóvel secular será coberta por uma equipe de profissionais de uma empresa de segurança privada contratada pelos produtores.

Hidden Salvador chef Ricardo Silva — Chef Ricardo Silva – Foto: Divulgação

Hidden na Ordem Terceira do São Francisco

O imóvel, erguido entre os séculos 17 e 18 e que funcionava como espaço para eventos até antes da pandemia, quando teve suas atividades suspensas, será revitalizado e ganhará um novo toldo na sua cobertura, benfeitorias nas partes elétrica e hidráulica, além de uma estrutura de cozinha que receberá todos os chefs convidados para esta temporada.

As melhorias realizadas permitirão que o espaço, que ficou muito degradado em função do período em que esteve fechado, possa retomar suas atividades de casamentos, batizados e outras comemorações como no passado.

Vale ressaltar que esta será a maior edição local do projeto que contará com uma espaçosa área externa com capacidade para até 350 pessoas.

Hidden Salvador Igreja da Ordem Terceira de Sao Francisco — Igreja da Ordem Terceira de São Francisco – Foto: Divulgação

Como reservar?

As reservas de lounges para dois, quatro, seis, oito, ou mais pessoas, podem ser feitas nas redes sociais (@hidden.salvador) ou pelo WhatsApp.

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Alterações entraram em vigor, na semana passada, oferecendo mais clareza e informação ao consumidor.

Muita gente ainda não se deu conta, mas desde o dia 9 de outubro, entrou em vigor a nova rotulagem na parte frontal das embalagens de alimentos – a RDC 429/2020 e a IN 75/2020, ambas publicadas em 2020, mas que somente neste ano começaram a valer em todo o país.

Uma das mudanças é o novo modelo de rotulagem nutricional frontal aprovado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), onde estabelece a inserção de selo frontal com um símbolo de lupa informando sobre o alto teor de açúcares adicionados (maior ou igual a 15g), sódio (maior ou igual a 600 mg) e gorduras saturadas (maior ou igual a 6g) – valores de referência por nutriente (a cada 100g).

Apesar de a rotulagem de alimentos frontal ser a que mais está dando o que falar, é importante sabermos que a informação do teor de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para determinação da necessidade do alerta frontal ou não vem da tabela nutricional. Essa tabela também sofreu alterações importantes. Por exemplo, o açúcar adicionado, que estará nos alertas frontais, não estava no modelo anterior de tabela nutricional. Então, ele foi inserido, assim como os açúcares totais, que só era declarado se fosse realizada uma informação nutricional complementar sobre o tipo ou quantidade de carboidratos. Agora, além dos carboidratos, será obrigatório declarar açúcares totais e açúcares adicionados.

Mais transparência na rotulagem de alimentos

E, como não adianta fazer tudo isso e o consumidor não conseguir ler a tabela de informação nutricional, foram determinados requisitos específicos de legibilidade, para garantir a visibilidade e leitura das informações. Por exemplo, os caracteres e linhas foram padronizados com cor 100% preta aplicada em fundo branco, o que afasta o uso de contrastes insuficientes que atrapalham a leitura das informações. Também foram determinadas fontes específicas e tamanhos mínimos para os caracteres, além de distâncias mínimas entre as linhas.

O principal objetivo da nova rotulagem de alimentos é garantir mais transparência e informação para o consumidor sobre os alimentos consumidos.

Uma pesquisa realizada pelo IBGE revelou que 48%, ou seja, quase metade, população de 15 a 40 anos com, no mínimo, 4 anos de estudos (antigo primário completo) se consideram incapazes de interpretar dados científicos incluídos nos rótulos de produtos alimentares, incluindo a composição deles e a tabela nutricional, ou o fariam com dificuldade.

Mesmo dentre os participantes que possuíam o maior nível de letramento científico, 35% se encontram nessa situação. Isso é um grande problema em um país em que 29% da população foi identificada como analfabeta funcional. Ou seja, apesar de alfabetizada, quase 1/3 da população brasileira não tem habilidades básicas de leitura e de matemática necessários para usar informações técnicas, o que a exclui do acesso à tabela nutricional.

É importante ressaltar que, ainda será possível encontrar no mercado produtos sem a nova rotulagem nutricional. Isso porque alimentos que já se encontram no mercado têm mais doze meses para se adequarem. Além disso, produtos fabricados até o final do prazo de adequação poderão ser comercializados até o fim do seu prazo de validade.

Leia também: O que é Clean Label? Sua importância e vantagens. Nutricionista explica.

De acordo com a Visanco – consultoria técnica em assuntos regulatórios, as novas normas de rotulagem vão exigir das empresas um planejamento estratégico para lidar com as diferentes mudanças dentro do prazo estabelecido para a adequação. Esse é o momento de avaliar as fórmulas, verificar se a rotulagem nutricional frontal é aplicável e definir o posicionamento em relação à necessidade ou não de reformulação de produtos.

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Tabela Nutricional - Nova Rotulagem de Alimentos — Nova Rotulagem de Alimentos

Fusão de sabores

É assim que a New Japanese Cuisine mantém algo do tradicional ao mesmo tempo que traz influências de diferentes partes do mundo para enriquecer cada prato. Esta é uma característica que pode ser apreciada em cada menu desenvolvido pelo reconhecido chef Nobu Matsuhisa, ou Nobu, que se degustam com todos os sentidos.

Suas criações são ousadas e brincam com sabores e texturas inesperados de uma maneira que nos transporta a uma experiência multissensorial. Em sua cozinha, ele une as gastronomias japonesa e peruana, criando momentos de sabores inesquecíveis.
O ceviche de atum, o tartar de torô com caviar e o sashimi novo estilo são alguns dos pratos em que o chef demonstra suas habilidades e sua criatividade com os alimentos frescos, que transforma em verdadeiras obras de arte.

Ingredientes naturais e de qualidade

Em relação aos alimentos, uma das premissas mais importantes da nova cozinha japonesa é a qualidade dos ingredientes, que são especialmente selecionados para compor o menu.
Conhecedor de bons produtos, Nobu tem o costume de, ao caminhar pelo mercado, escolher as peças com amor. Isso mesmo: com amor. Se ele se apaixona à primeira vista por um peixe e confirma que é fresco, este ingrediente entra em um novo prato. Uma técnica muito particular e infalível.

Leia também: Japonês delivery em Salvador: os top 4 sushis para não errar.

Simplicidade em cada prato

A elegância é um dos pontos altos da New Japanese Cuisine, ainda que sua base seja a simplicidade. “Técnicas simples para fazer grandes pratos” é a frase perfeita para sua definição. Cada alimento tem uma razão de estar ali que transcende os sabores. A combinação de cores e formas traz a beleza de cada obra de arte que chega à mesa.
Claro que Nobu, uma das maiores referências desta nova geração de chefs, cumpre este requisito. Por exemplo, em seu restaurante, Nobu Hotel Los Cabos, o sashimi de atum amarelo com jalapeños em tiras finas criam uma espécie de flor, que flutua no molho com uma harmonia poucas vezes vista em um prato.

A melhor New Japanese Cuisine

Para degustar menus desenvolvidos de acordo com estas três premissas, a melhor opção é visitar os restaurantes do mestre Nobu. Com sua habilidade, ali ele transforma a comida em experiências gastronômicas multissensoriais que ficam na memória. Um de seus maiores fãs é Robert De Niro, que vez ou outra volta para conferir suas criações.
E para os amantes dos sabores que mexem com todos os sentidos, há boas notícias: Nobu inaugurará dois hotéis com restaurantes onde pratos exclusivos poderão ser degustados. Junto com a cadeia RCD Hotels, abrirá até 2025 dois novos complexos, na República Dominicana e em Orlando, além do atual, que se encontra em Los Cabos, México.
Os Nobu Hotels estão profundamente inspirados pela criação de momentos com base no prazer que a comida excepcional nos traz. O conhecimento do chef e sua inovação inesgotável transformam os Restaurantes Nobu na alma dos Nobu Hotels.

Leia também: Orlando e Punta Cana: Os novos destinos para desfrutar da magia e do luxo dos hotéis Nobu.

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O evento gratuito acontece de 22 a 23 de outubro dentro da segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de Morro de São Paulo.

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João Pessoa, na Paraíba, é a capital nordestina que ganha primeiro quarto da marca na região; além do Nordeste, Foz do Iguaçu, no Sul, e Itu, no Sudeste também oferecem essa experiência com a marca.

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A nova cozinha japonesa é uma fusão original de sabores sem perder a essência tradicional. Com delicadas combinações, cada prato encanta o paladar e cria novas sensações.

Fusão de sabores

Ingredientes naturais e de qualidade

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