O que você verá na matéria:
Aproveitando o pôr do sol encantador que se assiste de suas janelas e a proximidade do Verão, o Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, comandado pela chef Karine Poggio apresenta um menu especial, batizado de “Boteco no Bistrô”.
As entradinhas do novo menu serão servidas de quarta a domingo, das 15h às 20h e com certeza honram o “boteco” do nome, pois todas elas são um convite para se compartilhar momentos e bons drinks com os amigos.
Ao longo do dia, tanto no almoço quanto no jantar, o menu tradicional da casa, no qual a Karine conta um pouco da sua história com a cozinha, será servido normalmente.
Dividido em capítulos, o cardápio da casa reflete diferentes momentos da relação da chef com a gastronomia, começando pelas referências ao Recôncavo Baiano, sua vinda a Salvador e um mais recente, reflexo dos seus estudos da comida de terreiro e das influências africanas e asiáticas na sua comida de fusão.
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Menu Boteco no Bistrô
O novo menu de verão do Bistrô das Artes é um convite aos sabores da Bahia através de entradinhas como:
- Abarazinhos com Vatapá e Molho Lambão
- Fumeiro com Manteiga de Limão e Cebola Caramelizada
- Snacks de Tartar de Carne do Sol com Maionese de Coentro e Purê de Cebola
- Trio de Dumplings de Rabada com Agrião em Seu Caldo
- Lambreta* com Cebola e Vinho
- Lambreta* com Creme, Bacon e Vinho
- Polvo à Feira (com Batatas, Páprica e Azeite)
- Camarão Al Ajillo
* As opções de lambreta serão servidas apenas aos sábados e domingos.
O Bistrô das Artes fica na Rua do Carmo, 8, e funciona de quarta a sábado, das 12h às 21h, e aos domingos, das 12h às 20h.
A hora mágica do dia é a do pôr do sol. Chegue preferencialmente por volta das 17h para aproveitar o espetáculo da natureza acompanhado de bons amigos, drinks e petiscos.
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