Sempre buscando fugir do óbvio quando o assunto são hambúrgueres diferenciados, o chef Thiago Mascarenhas, da hamburgueria Tá Rebocado!, vai apostar a partir de outubro em opções servidas no pão brioche com blend de 100g. A novidade faz parte do novo cardápio que acaba de ser lançado e desenvolvido baseado no feedback dos clientes.
A ideia do novo menu é de aproximar mais do público, mantendo as novidades da casa alinhado com o gosto dos seus clientes. “Acreditamos que o hambúrguer gourmet com carne de 180g vai deixar de existir em breve. As pessoas estão optando por um lanche com menor gramatura de proteína e essa é uma tendência que já estamos observando em eventos e nas unidades da Barra e Costa Azul”, revela Thiago.
O novo cardápio da Hamburgueria ‘Tá Rebocado!’ promete ser uma explosão de sabores e tem como missão agradar os paladares mais exigentes. O destaque vai para o blends de carnes selecionadas e condimentos de alta qualidade. O sabor de cada hambúrguer, continua sendo desenvolvido para melhor satisfazer a clientela. “Estamos mantendo a mesma qualidade! E a partir de agora o cliente vai sentir mais os molhos e preparos que são todos artesanais e com a nossa identidade”. Afirma Mascarenhas.
Entre as apostas da marca para esse mês de outubro, merece destaque o GORGONZOLA, feito com blend de 100g bovino, ou 140g de frango, mais creme de gorgonzola, cebola caramelizada e tiras de bacon crocantes, servido no pão de batata da casa (R$ 25,90). Outro destaque é o CHURRAS 2.0preparado com blend de 100g de carne, queijo provolone, bacon crocante, maionese da casa e barbecue, também servido no pão de brioche artesanal (R$ 25,90).
Os descontos no cardápio da loja chegam a refletir em 19% no no bolso do consumidor. Ou seja, além de atender uma demanda do cliente no que se refere ao produto, a hamburgueria ainda conseguiu propiciar preços mais acessíveis.
Novo Gorgonzola do Tá Rebocado! – Foto: Divulgação
No próximo dia 20 de outubro os entusiastas de uma boa culinária têm encontro marcado no MinduBar em Lauro de Freitas.
Na ocasião da primeira edição “Mindu na Itália”, pratos da alta gastronomia italiana serão harmonizados com cervejas produzidas pela premiada marca baiana. O menu será assinado pelo personal chef Marco de Milão, e o evento começa a partir das 20h.
Essa proposta de jantar harmonizado tem como objetivo desmistificar a máxima de que massas só combinam com vinho, e mostrar o equilíbrio de sabores, prometendo aguçar sentidos e proporcionar uma bela noite alla birra.
Afinal de contas, na Itália também se consome cerveja – bons rótulos, por sinal – e por lá, a comida escolhida sempre será italiana.
Menu do “Mindu na Itália”
Tartare de Salmão harmonizado com uma “Cerveja Sour da Nova Geração”;
Vitello Tonnato acompanhado com “A Melhor Pilsen do Brasil”;
Spaghetti all’Amatriciana com mais uma deliciosa “American Pale Ale” produzida pela Mindu;
Filé ao Gorgonzola com Purê de Mandioquinha e Salada Verde acompanhado de uma “IPA super lupulada”;
Tiramisù com uma “Imperial Stout com adição de café, cacau, coco e cumaru”.
Valor do Jantar Harmonizado
O valor para o para evento “Mindu na Itália” é de R$240 por pessoa ou R$450 o casal.
Crianças com dificuldades à mesa são comuns de serem encontradas. Todo mundo conhece uma história dessas para contar de um pequeno que não come cebola, abomina alimentos verdes ou tem agonia com texturas pastosas. Pais perdidos e muitas vezes confusos sobre como contribuir para introduzir novos gostos acabam sempre em um beco sem saída quando o assunto é convencer as crianças a experimentar. Como podemos, como adultos, ajudá-las?
O Paladar Infantil
O paladar infantil pode ser apontado como o grande antagonista de uma alimentação saudável e diversificada. A expressão designa aquelas pessoas ou pessoinhas que rejeitam certos grupos de alimentos, como verduras, legumes, cereais e até mesmo frutas, e preferem os doces, frituras, fast-foods e ultraprocessados. É a seletividade em ação.
Embora leve em seu nome a referência às crianças, o “paladar infantil” também pode atingir jovens, adultos e idosos. Infelizmente, o problema não é só a luta à mesa, mas principalmente porque essa restrição pode trazer alguns problemas de saúde pela falta de nutrientes no organismo, como a anemia, por exemplo, que se manifesta quando os níveis de hemoglobina no sangue estão inferiores ao normal, segundo o Ministério da Saúde.
Entretanto, voltando à fase de crescimento, é importante lembrar que as experiências alimentares vividas na infância podem influenciar no comportamento alimentar ao longo dos anos seguintes. É de pequeno que se faz o grande também nos hábitos alimentares.
Um caminho que pode ajudar os pequenos a desenvolverem hábitos alimentares mais saudáveis, é o de estimular desde cedo com a apresentação dos cinco gostos do paladar, que são: doce, salgado, azedo, amargo e umami. Apresentar todos os gostos de forma variada, revezando-os, ajuda os pequeninos a gradualmente ir acomodando o paladar.
O Paladar Infantil – Foto: Elements
Umami pode diversificar o paladar das crianças
Como já referimos, o umami é o quinto gosto do paladar humano e, no que diz respeito ao problema do “paladar infantil” pode contribuir muito para a apresentação dos demais gostos, doce, salgado, azedo e amargo.
Apesar de pouco conhecido, o gosto umami não é tão difícil de ser encontrado e está presente em diversos alimentos, como, por exemplo, tomates, milho, ervilha, cogumelos, além de produtos de origem animal, como carnes e frutos do mar. Esse gosto pode ajudar pais e responsáveis a introduzir os demais com mais facilidade no paladar das crianças.
“Ao misturar esses ingredientes com outros que possuem gostos azedos e amargos, faz-se uma harmonização interessante, pois o gosto umami tem o poder de amenizá-los e isto faz com que não sejam rejeitados. Assim, a criança se acostuma com a variedade de gostos e cria uma dieta mais colorida e um dicionário sensorial na sua memória”
Mariana Rosa, nutricionista e membro do Comitê Umami.
Isso porque o umami proporciona maior facilidade para se unir aos demais gostos, aprofundando o sabor dos alimentos. Quando usado em refeições saudáveis, o umami as torna mais gostosas. Seu problema é o amargo? Em conjunto com o umami, ele pode ser melhor aceito.
Por exemplo, uma salada de rúcula pode ser bem sem graça para uma criança comer e acabar sendo colocada de lado. A dica aqui é experimentar adicionar tomates e um pouco de queijo parmesão. Voilá, bem mais atraente para as crianças!
Aqui é sempre importante lembrar que envolver toda a família no caminho de experimentar novos sabores pode levar a uma alimentação mais variada, novas receitas e também a novas vivências em família. Dar o primeiro passo experimentando coisas novas e dando o exemplo para as crianças é uma bela maneira de influenciar positivamente as mesmas em relação aos hábitos alimentares.
É sempre importante lembrar que, conforme recomendação oficial da OMS (Organização Mundial da Saúde), outros alimentos devem ser incluídos, de duas a três vezes ao dia, na alimentação das crianças. Diversificar o paladar exige treino e muita paciência de todos os envolvidos, mas existem caminhos para se chegar lá.
Por fim, não se deve esquecer dos diferentes temperos, utilizados sempre em quantidades adequadas e de forma diversificada: vinagre, limão, entre outras ervas e especiarias, tornam a refeição mais prazerosa e ajudar a criança a aprender a consumir alimentos com diferentes sabores, o que contribui para uma alimentação balanceada e mais saudável.
Chegou a Salvador Restaurant Week 2022 e, como já virou tradição aqui no Muito Gourmet, analisamos os cardápios de todos os mais de 70 restaurantes participantes e fizemos uma seleção com as escolhas que gostaríamos de conferir.
Essa edição tem como tema Música e Gastronomia, ou seja, duas expressões que geram prazeres na audição e no paladar, juntas. Uma bela combinação.
O Salvador Restaurant Week é uma boa oportunidade para conhecer novos restaurantes e experimentar novos sabores sem que, para isso, seja preciso esvaziar os bolsos. É uma maneira maravilhosa de desbravar a gastronomia dessa cidade.
Entretanto, para fazer isso com prazer, vamos te dar uma ajudinha.
Essa lista representa o que a nossa redação selecionou, depois de ter lido, analisado e debatido cada cardápio, um por um, para que você não precise ficar em dúvida na hora de escolher o restaurante.
Nossas escolhas levaram em conta, ainda, as melhores opções dentre as disponíveis em cada menu. Assim, no nosso guia você vai encontrar não só as melhores sugestões para onde ir, mas também o que de melhor encontramos em cada local. Serviço completo.
Ao visitar um dos restaurantes, recomendamos, mesmo que isso não seja exigência para a maioria deles, que você faça a reserva e, assim, não sofra com filas.
Se você quiser conhecer todos os restaurantes participantes, conhecendo melhor a lista e conferindo eventuais exigências para cada local, visite o site oficial do evento.
Opções para todos os bolsos
Este ano, serão três opções de menus: RW (R$ 54,90 no almoço e R$ 69,90 no jantar); +Plus (R$ 64,90 no almoço e R$ 79,90 no jantar) e Premium (R$ 79 no almoço e R$ 109 no jantar).
É importante também ressaltar que o Salvador Restaurant Week tem um apelo social: em que cada menu vendido, o cliente poderá doar mais R$ 1 (um real) ao Instituto dos Cegos da Bahia. Participe!
Lista Muito Gourmet para o Salvador Restaurant Week 2022
Almoço – Menu RW: R$ 54,90
O Porco
Como entrada você poderá escolher entre Bolinho de feijoada recheado com bacon, couve e geléia de laranja da casa (Feijoada Completa de Chico Buarque) ou o torresmo à milanesa, tiras de pancetta empanada com molho de goiabada (Adoniran Barbosa).
O destaque para o prato principal vai para Prime Rib suíno grelhado com molho de coco e risoto de limão siciliano (Você já foi a Bahia? Dorival Caymmi).
A sobremesa da vez de nossa escolha é a Queijadinha de Bacon.
Bolinho de Feijoada Completa -O Porco – Foto: André FofanoVocê já foi à Bahia? -O Porco – Foto: André FofanoQueijadinha de Bacon – O Porco – Foto: André Fofano
Como entrada, nossa escolha vai para o Carpaccio de peixe branco com especiarias, peixe branco em molho cítrico com molho ervas.
O prato principal Harusame ao frutos do mar, Harusame em redução de açafrão e frutos do mar, salmão, atum, peixe branco, lula, camarão, pimentões diversos, tomate, cebola e cebolinha, é o eleito.
Como sobremesa, fique com a Cestinha de banana caramelizada.
Carpaccio de peixe branco com Especiarias – Missô – Foto: André FofanoHarusame ao frutos do mar – Missô – Foto: André FofanoCestinha de banana caramelizada – Missô – Foto: André Fofano
Como entrada, a melhor escolha é o trio de pastas árabes, hommus, coalhada e babaganous, acompanhado de uma cestinha de pão sírio Arabesque.
O prato principal escolhido, prestigiando a culinária típica do oriente médio, é a Kafta, carne de boi grelhada e temperada com especiarias que virá acompanhada de dois acompanhamentos à sua escolha.
Adoce a refeição com a sobremesa Creme de avelã caseiro, super cremoso.
A entrada mais querida é a Polenta frita com ragu de cordeiro e creme de queijo ( K-Bocadilho de Cordeiro).
No prato principal, ficamos com o Medalhão de Paceto, carne bovina recheada com cogumelo regado ao próprio molho, servido com purê de aipim e mini pastel de queijo coalho.
A sobremesa doce e azedinha chamada de Refrescante, feita com farofa de sequilho, sorvete de limone siciliano e tuile de chocolate branco é a melhor conclusão.
Aqui o almoço, disponível aos sábados e domingos, conta com uma vista espetacular no terraço do icônico Farol da Barra, onde está localizado o Mirante.
Inicie seu almoço com um caldinho de moqueca de peixe com limão grelhado.
Dentre os pratos principais, escolha o nhoque frito de banana da terra com ragú de fumeiro e creme de queijo coalho.
De sobremesa, selecione o mini brownie com sorvete de coco verde artesanal, crumble de paçoca e creme de café.
A entrada Som do Pelô, uma Casquinha de siri em caixeta de massa de pastel gratinado e batata palha dá o tom de um almoço com frutos do mar, com vista incrível e nesse local histórico, que funciona desde 1925.
Seguindo essa linha, o prato principal Na beira do mar, risoto de limão siciliano e camarão sobre pesto de coentro segue o ritmo da refeição.
Para encerrar, a sobremesa Axé na Bahia, de Coco ralado em caldas nobres de rapadura bahiana e canela da terra encerra a refeição harmonizada.
Depois de iniciar o almoço com a entrada Queijo boursin com geleia picante, nosso destaque vai para a Lasanha de camarão com molho brie que já fez sucesso anteriormente e continua a fazer nosso coração bater mais forte. Outra boa opção é o Filé a parmegiana com fettuccine.
A sobremesa mais atraente é o Pavê Bottino com doce de leite.
Quando em um boteco português inicie os trabalhos com os Tradicionais Bolinhos de Bacalhau à portuguesa.
O Arroz de Pato das Lezirias, com coentro e chouriço caseiro ou o Bife à Portuguesa, um Filé mignon alto grelhado, envolvido com presunto parma e molho madeira, acompanhado de batata Chips e arroz branco, são as nossas indicações.
Feche a refeição com o Delicioso pastel de nata português. Pois.
O restaurante OMI nunca decepciona e, dessa vez, não foi diferente com o seu Menu Premium.
Como entrada, comece com o Peixe curado + caldo de lambreta + azeite vermelho +abacate + crispy de taco.
No prato principal, pode escolher de olhos fechados entre o arroz suíno + couve desidrata + cebola brulee + aioli de páprica ou Tagliolini + siri-boia + creme de limão com açafrão + tomate assado.
Adoce o fim da sua refeição com o Crocante de chocolate, um Tartalete de chocolate + sorvete + pipoca caramelizada levemente salgada ou com a Refrescância, uma massa de sablé com amêndoas + brigadeiro de tangerina + tangerina in natura + chantininho + sorvete + gel de tangerina.
O italiano aconchegante faz a sua estreia no Salvador Restaurant Week 2022 e já chegou com um menu especial.
A partir das opções disponíveis, nossa escolha de entrada é pelo Carpaccio di pesce Spada, um Carpaccio de peixe marinado com pimenta rosa, azeite de ervas e erva doce.
Duas opções imperdíveis no prato principal que vão te convidar a ir pelo menos duas vezes lá, o Gnocchi Gamberi e fonduta di formaggio, um nhoque de batata, camarão e fonduta de queijo meia cura e o Filetto grigliato e Risotto alla zucca, um Filé mignon grelhado acompanhado de risoto de abóbora.
A sobremesa tem que ser o Tiramisù, feito de camadas de biscoito, café, queijo mascarpone e cacau.
Ambas as unidades do Soho estão participando do Restaurant Week com mesmo cardápio e sob reservas.
Um almoço japonês no tradicional Soho começa com Crudo de peixe branco ou salmão, de 4 Peças, ou Gyoza de porco ou salmão, com 2 undidades.
De prato principal, nossa seleção vai para o Combinado do chefe de 14 peças, composto de 4 unidades de sashimi de salmão, uma dupla de barriga de salmão, 4 peças de baterá e 4 peças shake maki.
Já no abre-alas o menu supreende. Nossa escolha vai para o Mini abará com pipoca, vinagrete de abacaxi, vatapá e molho de moqueca.
Das opções de prato principal, três são simplesmente incríveis e vão agradar em cheio. O Rigatoni alla norma, com ragu de cordeiro, bacon frito e queijo de cabra ou a Moqueca de peixe, lula e camarão, com quiabo, farofinha de dendê e bolinho de arroz ou a Carne de sol de mignon, musseline de aipim, tropeiro de feijão de corda com cuscuz e licuri.
As sobremesas fecham o desfile de pratos surpreendentes. Estão disponíveis o Bolo de milho, zabaione com doce de leite e cachaça, farofa e sorvete de rapadura ou o Rocambole de chocolate, calda morna, brigadeiro, suspiro e esponja red velvet.
Verificar disponibilidade para reservas e lugares diretamente com o restaurante.
Abará – 705 – Foto: Leonardo FreireMoqueca de Peixe, Lula e Camarão – 705 – Foto: Leonardo FreireRigatoni Alla Norma – 705 – Foto: Leonardo FreireCarne do Sol de Mignon – 705 – Foto: Leonardo FreireBolo de Milho – 705 – Foto: Leonardo FreireRocambole de Chocolate – 705 – Foto: Leonardo Freire
Alfredo’Ro
Comece pelo Arancine, um Bolinho italiano de arroz frito recheado com mussarela de búfala e tomate seco.
E, por falar em clássico da culinária italiana, opte pelo Carbonara se quiser um prato típico, um Spaghetti com molho à base da gema de ovo, pancetta, queijo parmesão e pimenta do reino moída.
Querendo algo mais surpreendente? Escolha o Ravioli di Manzo Funghi, uma Massa fresca recheada com costela bovina e creme de cogumelos.
De sobremesa experimente o Creme Brúllée, Creme de ovo com baunilha e uma tentadora e fina casquinha crocante de açucar maçaricado.
Nessa edição o restaurante evoluiu bastante o seu menu e preparou charmosas opções.
Aproveite o aperfeiçoamento e inicie com o Tartin de tomate assado, caramelo de balsâmico e creme de burrata ou mesmo com o Brioche da casa com peixe branco defumado e condimentos, já que as duas opções merecem elogios.
Como prato principal, os Camarões ao curry, maçã verde e mini tomates assados com arroz de coco ou o Filet Wellington, acelga assado no char broiller e roti agradam o paladar.
De sobremesa, opte pela Torta de maçã verde, crumble de sourdough e sorvete de creme.
Não esqueça de visitar o local em um belo dia, para aproveitar a sua vista espetacular.
As opções de entrada são imperdíveis. Qualquer delas, imaginamos, vai te agradar.
Seja o Ceviche de peixe branco com caju e manga, feito com peixe branco marinado com leite de tigre, servido com caju e manga, seja a Bruschetta Nordestina, feita no pão de copioba torrado com noisette + mix de tomates + coalho maçaricado e molho pesto, seja finalmente o Mix de cogumelos na tapioca, com Shitake e Shimeji na tapioca, você começará em grande estilo.
Como prato principal vá de Risotto de queijo Brie com Camarões, um Risotto de queijo brie e damasco com camarões empanados no gergelim ou de Rigatoni Defumado, Rigatoni com fumeiro + creme de queijos + coalho maçaricado + aioli de páprica.
Como as sobremesas não possuem tantas surpresas, então sugerimos o Mousse de Maracujá com biscoito amanteigado.
O Canto – Ceviche de Peixe Branco – Foto: ReproduçãoO Canto – Risotto de Brie com Camarões – Foto: ReproduçãoO Canto – Mousse de Maracujá – Foto: Reprodução
Jantar – Menu RW: R$ 69,90
CienFuegos
Um mexicano descontraído para chamar de seu em nossa lista.
Há duas entradas interessantes, o Taco de Camarão, acompanhado de Salsa e Guacamole ou a Flautita de Frango, com Salsa e Guacamole.
De prato principal, preferimos o Filé ao molho Mostarda, acompanhado de Arroz Mexicano ou mesmo o Salmão com Purê de Mandioquinha, acompanhado de Guacamole.
De sobremesa, priorize a Flautita de Morango com Nutella.
Em uma rua tranquila do Caminho das Árvores, o Il Filetto é um restaurante familiar e aconchegante.
De entrada, escolha o Atum marinado em ervas, com cebola roxa e tomatinhos, ao tapenade de azeitona preta, sobre beiju de tapioca.
Duas opções de prato principal se apresentam, o Filé baby de cordeiro com risotto de cogumelos fresco ou o Gnocchi alla romana com camarão ao molho de crustáceos.
De sobremesa, experimente a Tortilha de maça na massa folhada com chantilly de canela.
O restaurante de cozinha Fusion com toques franceses e sutilmente elegante trouxe um menu supreendente.
De entrada, duas opções agradam de cara, o Mini couvert, composto de Mini ciabatta, tartine de cebola caramelizada e parmesão, focaccia e crocante de pastel com queijo, Gorgonzola com jabuticaba e manteiga defumada ou a Brusqueta de Focaccia Caseira, com tomate e carne desfiada Bourguignon e parmesão.
As três opções de prato principal são especiais. Vá de Ravioli de Mozarela de Búfala, com Molho de alho poro, cogumelos e queijos e farofinha de pão. Pode ir também de File de Sol Grelhado, com molho concassé, “rosti” de raizes, legumes grelhados (tomate, brócoli, cogumelos e couve). Certamente, você também ficará feliz se for de Risoto de Ragu de Aratu e Siri, com coentro, coco e peixe branco grelhado, vinagrete de moranga. Todas as três opções são prazeres gastronômicos.
As sobremesas são Panacota com ganache de chocolate meio amargo e cacau ou Panacota Romeu e Julieta com calda goiaba cascão.
Comida portuguesa tem delícias que sempre merecem ser provadas uma vez e mais outra.
De entrada, escolha entre Espetada Terra Mares, Moela de Frango a nossa Moda ou Punheta de Bacalhau.
Como prato principal, aproveite para saborear o tradicionalíssimo Bacalhau à Lagareiro. Querendo fugir do trivial, selecione o Stinco de Cordeiro a Montanhês.
O desfecho perfeito pede o Travesseiro de Sintra com Gelado de Chocolate.
Portogaia – Sinco de Cordeiro – Foto: ReproduçãoPortogaia – Bacalhau com Natas – Foto: Reprodução
O tradicional restaurante italiano trouxe boas opções no seu cardápio e único a participar de todas edições do Restaurant Week até aqui..
De entrada, escolha entre tartar de atum com aioli ou Aranccini com Parma, uma vez que as duas opções são interessantes.
Como prato principal, indicamos o Brasato al rosso di Solopaca, gatò di patate e Parma, um bife de ancho com molho de vinho da região de Solopaca com batata e parma.
De sobremesa, eleja a Panna Cotta, com Capim limão e maracujá.
Verificar disponibilidade para reservas e lugares diretamente com o restaurante.
Montamos um jantar genuinamente ibérico com as opções disponíveis no menu do Santiago.
De entrada, opte pela Tortilha Espanhola.
Siga optando pela Paella Marinera, uma paella de frutos do mar da primeira vez que for lá. Depois volte para experimentar o Cordero al Horno, Paleta de cordeiro assada com batatas.
Finalize o seu passeio gastronômico pela península ibérica com um Pastel de Belém.
Dentre as opções de entrada, duas são acertadas, o Pernil caramelizado com maçã verde e especiarias ou Gravlax de peixe branco curado em vodca e dressing de nuts. Pode escolher sem medo de errar.
Como prato principal, chama a atenção o Surubim ao creme de açaí salgado com arroz 7 grãos e o Entrecôte grelhado ao jus e mousseline de batata com queijo, uma dilema delicioso a ser resolvido.
De sobremesa, adoce a vida com um Mousse de chocolate com flor de sal.
No Menu Premium, o Buffet de saladas, com mais de 35 opções entre saladas, queijos e frios é livre.
Como prato principal, a escolha vai ser difícil entre o Bife Ancho 220g, servido com farofa Barbacoa e o T- Bone de Cordeiro, servido com arroz de ervas cremoso. Qualquer que seja a sua escolha, sugerimos que o ponto escolhido seja ao ponto para mal passado.
Adoce o final com Churros com doce de leite ou com a torta Búlgara servida com creme de leite.
Há dois endereços do restaurante, que participa com o mesmo menu.
Em qualquer deles, a especialidade da casa é a parrilla argentina e suas carnes suculentas.
Como entrada, opte entre linguiças Artesanais, de pernil e picante ou pela costelinha Suína com molho.
Vá de bife de chorizo e escolha duas guarnições dentre: Salada Carlos Gardel, Arroz Pampeiro, Papas Fritas (nossa escolha), Farofa Don Diego e Purê de Batata.
Em se tratando de Argentina, país famoso também pelo seu doce de leite, de sobremesa escolha a Mini Panqueca Doce de leite.
Uma entradinha interessante é Croqueta de copa lombo suína, uma Croqueta crocante de carne suína com aioli de páprica e barbecue de goiabada.
De prato principal, priorize a Grillata di Copertina com fetuccini e molho de parmesão com gorgonzola, o Miolo da paleta sem gordura grelhado e servido com massa típica italiana.
De sobremesa, uma versão excêntrica que junta dois clássicos italianos, Panacota de Tiramissú, feita com creme de leite em versão tiramissu, com calda de café, chocolate e praliné de castanha com biscoito.
Pela primeira vez, em seus 40 anos de existência, o restaurante participa com um menu pra lá de especial.
Inicie seu jantar com o Mini Carpaccio, Fatias finas de filé mignon com molho de salsa artesanal, lascas de parmesão e rúcula acompanhado de pão e torrada artesanais.
De prato principal, pode optar pelo mix Le Tre Paste, composto de Lasanha de carne, rondele de queijo e presunto e ravioli de frango ao molho branco.
Outra boa opção de prato principal é o Filleto del Doge, Filé mignon grelhado com molho de salsa artesanal, fettuccine verde ao molho 4 queijos e cebola agridoce.
De sobremesa, selecione o Crema di Papaya con cassis, um Creme de mamão com sorvete de creme e licor de cassis.
Mini Carpaccio – Di Liana – Foto: ReproduçãoFiletto Del Doge – Di Liana – Foto: ReproduçãoLe Tre Paste – Di Liana – Foto: Reprodução
Ufa, chegamos ao fim da nossa deliciosa seleção dos melhores menus do Salvador Restaurant Week 2022. O festival ainda conta com uma votação, onde o público geral pode opinar e ajudar a eleger o seu estabelecimento favorito, para votar basta clicar aqui.
Agora é só escolher para onde ir e com quem ir… Afinal, um boa refeição pede uma boa companhia!
Buon appetito!
Ah, e quando for em algum restaurante dessa edição do festival, marca a gente lá no Instagram.
Novidades vão de pratos principais a sabores de pizza, totalizando quase 30 receitas.
A rede de pizzarias carioca Mamma Jamma, que tem a sua unidade em Salvador localizada no Shopping Barra (Piso L4), coloca em cartaz um novo menu cheio de personalidade. Repaginado, o cardápio traz novidades tanto entre as pizzas – assinadas pelo chef pizzaiolo Raimundo Rodrigues – quanto nas entradas e pratos principais, com receitas autorais do chef italiano Renato Ialenti.
Carro chefe da casa, a pizza ganhou sete sabores no novo menu, sendo quatro preparados com embutidos: pepperoni, mozzarella de búfala e mel; linguiça toscana, mozzarella de búfala, molho de tomate natural e parmesão; presunto, alho poró, mozzarella e parmesão; e ainda a Mamma Pepe, com linguiça calabresa artesanal, mozzarella de búfala, Catupiry® e pimenta do reino.
Prometem surpreender ainda as combinações de gorgonzola, mozzarella e mel; cebola roxa, brócolis, mozzarella de búfala e molho de tomate natural; e cogumelos Paris, mozzarella e parmesão, finalizada com pimenta do reino.
Pizza Pepperoni, búfala e mel – Foto: Rodrigo AzevedoPizzas Abobrinha búfala farofa de alho e cebola roxa com brócolis – Foto: Rodrigo Azevedo
Servidas ao longo de todo o horário de funcionamento, as entradas incluem novidades como o Uova al Purgatorio – ovos ao forno no molho de tomate com tomate cereja, mozzarella, parmesão e basílico -, o Polpette al Sugo – almôndegas ao molho de tomate com focaccia – e duas versões de panino: o recheado com presunto, tomate seco, rúcula e Catupiry®, e o com presunto de Parma, queijo brie, rúcula e balsâmico.
Burrata com tomate cereja e focaccia – Foto: Rodrigo AzevedoUova al Purgatorio – Foto: Rodrigo AzevedoPolpette al Sugo – Foto: Rodrigo Azevedo
Il Menu Del Pranzo
Já o menu de almoço conta com 10 receitas inéditas. Com preços entre R$ 38 e R$ 84, o cardápio é dividido em saladas, risotos, massas frescas e secas, além de uma seção dedicada às carnes. No pedido dos principais, os clientes recebem ainda uma salada e focaccia individuais, além de, nos dias de semana, uma mini sobremesa.
Entre as massas frescas, chama atenção o tagliatelle ao molho e tomate com almôndegas e fonduta de parmesão. Para os fãs de risoto, são duas novas receitas. O de brie e funghi leva além do queijo um mix de cogumelos, enquanto o Mare e Monti une camarões e cogumelos ao tomilho. Entre os pescados, o filé de atum ao leite de coco com gengibre e coentro acompanha o risoto de limão siciliano, enquanto o filé de tilápia em crosta de ervas finas é servido com legumes salteados. É possível optar ainda pelo filé de frango à milanesa com maionese de pimenta e risoto de parmesão; pelo medalhão de filé mignon com tagliatelle na fonduta de parmesão, manteiga e sálvia; e pelo filé mignon suíno ao molho de ervas finas com risoto de linguiça toscana e brócolis.
I Dolci
Para sobremesa, além do famoso brownie de Nutella da casa, agora é possível conferir o clássico Tiramisú e a Meringata servida com suspiros e morangos.
Nós adoramos as novidades do novo menu da Mamma Jamma, e você?
Vamos enfrentar hoje uma questão que nos atravessa praticamente sempre que saímos para ir a algum restaurante. Havendo filas, ficamos e esperamos ou vamos embora para outro lugar?
É verdade que, quando estamos de férias, estamos mais dispostos a enfrentar longas filas em locais históricos e famosos ou um restaurante com fila. Estamos sem compromisso com o tempo e tudo nos agrada, afinal estamos no modo turista.
Coisa muito diferente acontece quando não estamos passeando, mas buscando um restaurante em nossa cidade de residência. Nesse caso, a situação muda completamente. Dito isso, vamos analisar o aspecto das filas quando não estamos turistando por aí.
Afinal de contas, como conciliar fome e espera, já que no cotidiano de nossas vidas, ir a um restaurante para atender a uma demanda tão urgente quanto a fome pode retirar nossa disposição para esperar?
Enfrentar sol, calor, chuva vento e crianças irritadas até poder encontrar uma mesa para fazer uma refeição pode parecer um verdadeiro martírio e um sofrimento coletivo. No entanto, vemos cotidianamente pessoas que estão dispostas a enfrentá-lo em longas e demoradas filas, enquanto outras se recusam a permanecer em uma fila sem previsão de tempo de duração.
Diante desse cenário, resolvemos investigar mais a fundo a questão do nosso comportamento alimentar de esperas em filas de restaurantes. Por que fazemos isso, ao invés de efetuar reservas com antecedência? Eis uma questão tão comum, mas fonte de inquietação nossa.
O ponto de vista dos restaurantes
Para começar, é importante firmarmos a seguinte premissa: as filas são uma escolha de operação do restaurante, que assim decide. Ficamos nas filas porque o local decide que iremos passar por isso.
É dizer, ao iniciar a sua operação, o restaurante tem a opção de deixar todas as suas mesas disponíveis somente para reservas com antecedência, ou, ao contrário, abrir para o atendimento ao público em geral e receber todos os que lá aportarem, dando espaço para a formação das filas.
No melhor dos mundos, portanto, a adoção de uma política de reservas com antecedência de 100% das mesas disponíveis é uma excelente estratégia e tem alguns benefícios inegáveis para o restaurante.
Vejamos as vantagens e desvantagens dessa opção sob o ponto de vista dos restaurantes.
Vantagens e desvantagens do sistema exclusivo de reservas
Bem, se operar somente com reservas pode trazer benefícios, quais são eles?
Para começar, ter todas as suas mesas disponíveis para reserva permite uma programação por parte do restaurante de toda a sua operação, evitando contratempos e diminuindo a possibilidade de imprevistos acontecerem. Nesse caso, é possível mensurar, com planejamento real e com dados concretos, toda a visita dos clientes, seus horários e, inclusive, ocasiões especiais que podem vir a acontecer como, por exemplo, noivados, aniversários e comemorações.
Colocar todas as mesas disponíveis somente para reserva permite, até mesmo, ao chef, inovar em preparações mais demoradas, justificando todo o investimento de tempo e trabalho em pratos de alta complexidade e abrindo a possibilidade de se fazer uma culinária de maior qualidade. Preparações que levam, por exemplo, muitas horas ou ingredientes raros ou que precisem ser servidos muito frescos, podem vir a fazer parte do menu, uma vez que o grande trabalho será recompensado pela presença certa de apreciadores.
Disponibilizar todos os espaços somente para reserva permite ainda, por exemplo, que restaurantes com vista para o mar possam destinar as mesas localizadas estrategicamente com um visual incrível para os seus clientes com esse diferencial. Do mesmo modo, reservar permite aos estabelecimentos que contam com música ao vivo, disponibilizar as mesas mais próximas ou mais afastadas dos músicos, de acordo com a preferência dos clientes.
Entretanto, como tudo tem seu lado B, ter somente mesas reservadas abre espaço para o “no-show”, que é quando as pessoas que reservaram o espaço não aparecem. Considerado como uma grande falta de consideração por parte dos clientes, o fenômeno, entretanto, não é raro. Em especial os restaurantes pequenos sofrem muito com esse comportamento, uma vez que, contando com apenas um punhado de mesas, ao deixar uma delas vazia, isso representa uma grande fatia do seu negócio.
A ocorrência de “no-show” talvez se deva à falta de prejuízo do cliente que não vai até o local. Ao contrário do que ocorre quando compramos um ingresso para um teatro ou para um show, em que iremos arcar com o prejuízo com a compra do ingresso pelo qual já pagamos com antecedência, na reserva de mesas, regra geral, isso não ocorre.
A reserva, portanto, acaba virando algo sem valor para o cliente, que nada desembolsa pelo prejuízo gerado ao restaurante. Nesse caso, como é o restaurante quem perde, dá até para entender o motivo da grande irritação por parte dos restaurantes com o “no-show” e com a falta de adesão das empresas a este modelo de atendimento somente por reservas.
Abrindo espaço para as filas
Ao jogar às favas a possibilidade de reservas, o restaurante, então, abre a oportunidade de formação de filas em sua entrada. Longas e cansativas, muitas vezes, ao ver um restaurante com fila, não vamos mentir, mas nos parece que estamos diante de um balcão, onde as pessoas passam para comprar comida para levar para casa.
Mais uma vez sob o ponto de vista do restaurante, ter filas demanda a preparação de um local específico para acomodar as pessoas, um serviço mínimo de organização deste local e preparar-se para escutar e lidar com reclamações em caso de demora excessiva.
Além disso, as filas exigem do restaurante uma operação afiada, rápida e eficiente, sem, entretanto, que o cliente em atendimento se sinta pressionado e apressado. Difícil equilíbrio. O cliente quer aproveitar seu momento no restaurante e não se sentir premido pela fila. Já os que aguardam na fila parecem viver cada cinco minutos como se fossem 30 e impacientam-se no ritmo do apetite crescente. Caras feias de fome podem arruinar toda a experiência dos que aguardam e destruir a reputação do local, que passa a ser percebido como um ambiente com atendimento lento e incompetente e uma experiência de aborrecimento e não fonte de satisfação.
Funcionar com filas também exige do restaurante flexibilidade em relação aos seus horários de funcionamento. Para atender a todos os que aguardam, o restaurante pode ter de vir a ampliar os seus horários de atendimento ou mesmo recusar novos clientes da fila, o que pode não pegar muito bem. Elastecer os horários de trabalho de colaboradores também não parece a melhor saída, uma vez que é sabido que longas horas de trabalho desgastam, cansam e exaurem as forças dos trabalhadores, diminuindo especialmente sua capacidade de bem atender.
Restaurante com fila, portanto, não parecem ser um bom negócio a longo prazo.
O ponto de vista dos clientes
Do ponto de vista do cliente, esperar em filas parece uma experiência masoquista. Afinal, por que ficar na fila então se, como clientes, podemos ir a outro lugar e sermos prontamente atendidos? Não parece ter lógica mesmo.
Poderia se dizer que enfrentamos restaurante com fila porque não gostamos de fazer reservas com antecedência.
Pensando bem, hoje em dia, ir ao restaurante não é mais um grande evento, pois já virou algo cotidiano, usual. Enquanto nas décadas antecedentes, ir jantar fora era sinônimo de um programa que demandava um planejamento prévio de alguns dias, atualmente, o evento é algo mais corriqueiro e faz parte da vida das pessoas das grandes cidades, que estão acostumadas a comer fora.
No ritmo desse comportamento cotidiano, hoje reservar uma mesa não demanda grandes esforços. Atualmente, é possível fazer uma reserva diretamente pelo próprio WhatsApp ou Instagram e voilà, rapidamente a questão está resolvida, com o uso somente dos dedos das mãos e um smartphone.
De outro lado, tudo indica que, ao efetuar uma reserva, o cliente se torna mais exigente, automaticamente. Em razão de ter efetuado o planejamento, espera encontrar, ao chegar no horário reservado, um ambiente especialmente preparado para o receber, com atendimento atencioso disponível, afinal de contas, o restaurante, imagina-se, prepara-se para o recepcionar com antecedência. Expectativas são criadas.
Além de ser mais exigente, o cliente que faz o agendamento também acredita que um restaurante que opera exclusivamente com reservas é mais exclusivo e, portanto, esse cliente está mais disposto a desembolsar valores maiores pela experiência que começa no momento em que efetua o agendamento. O local ganha o selo de sofisticado e acaba se transformando em um local para ver e ser visto, em uma espécie de validação social. Reservas são, portanto, a melhor opção também para os clientes que buscam essa experiência de exclusividade e dão o tom do local.
O cliente que reserva, portanto, é muito mais exigente e rigoroso com o restaurante.
De outro lado, o cliente que espera na fila é menos meticuloso. Em geral, diante de um restaurante com fila, o cliente fica com a impressão de que aquele estabelecimento tem um atendimento mais democrático e popular e recebe a todos os que ali chegam a qualquer momento, mesmo quando próximo do horário de fechamento.
Esse cliente provavelmente acredita também que, além de possivelmente possuir diversas opções para agradar a muitas pessoas diferentes, o local conta com valores acessíveis em seu menu. Junto a isso, quem está na fila pode ter a impressão de que o cardápio será tão diverso a ponto de agradar a gregos e troianos. Ai do restaurante que não atender a essa expectativa depois de submeter um cliente a uma espera e depois não ter nada do seu agrado para a tão aguardada refeição.
Ainda sob o ponto de vista dos consumidores, é inegável que vivemos em uma época cujos hábitos alimentares são profundamente influenciados pelas redes sociais. Na esteira desse comportamento, os restaurantes atualmente investem pesado nessa forma de atração de clientes, de modo que quando um restaurante fica muito comentado e famoso na rede social, já se pode ter certeza que toda essa atenção resultará em longas filas de espera.
No mesmo sentido, as filas dão ao cliente a falsa impressão de que aquele restaurante está bombando. Uma vez mais, o restaurante tem essa noção de que as filas irão ocorrer como resultado de um marketing eficiente. Assim, sugestionados pelas rede sociais, os clientes correm todos para o mesmo local, ao mesmo tempo, em um comportamento de manada, agindo todos da mesma forma, mesmo sem combinar previamente isso. Filas começam virtualmente e depois se formam presencialmente. Essas mesmas filas vão dar a impressão de que o local vale a pena ser visitado, afinal todo mundo está lá, despertando o senso de pertencimento de quem quer fazer parte.
Entretanto, o resultado trágico das filas longas é que essas deixam todo mundo chocho e capenga de fome.
Bem, se você acha que precisa passar por isso, temos uma boa notícia para você: não precisa.
Diante de tudo isso, temos uma nova perspectiva acerca das filas: elas são criadas pelos restaurantes e não geram outra coisa além de altas expectativas posteriormente frustradas e tormentos nos clientes.
Por aqui, acreditamos que esperar em filas é um sofrimento totalmente desnecessário e evitável.
Afinal, por que esperar em filas, diante de tantas boas opções de locais para atender bem e servir refeições deliciosas e fartas? Há sempre algum outro local para conhecer e que te receberá de forma muito mais confortável e sem sofrença.
No mesmo sentido, também existe sempre a possibilidade de rapidamente, pelo celular, efetuar uma reserva com uma antecedência pequena nos locais que aceitam o agendamento. Não é preciso muito.
Além disso, o suplício da espera, podemos garantir, raramente compensa com uma refeição à altura, especialmente quando a espera nos irrita e exaure. Comer de mau humor retira todo o prazer residual que poderia restar nos clientes esfomeados por terem de aguardar. Vai por mim, esperar é um dissabor que vai amargar o que virá depois.
Enfim, nada justifica uma fila de mais de 10 minutos, tempo máximo de espera a nosso sentir, pelo que, a não ser que você seja um elefante, deixe de lado o efeito manada e procure outro local para fazer a sua refeição.
Acredite, nenhum restaurante vale o aborrecimento. Vá embora e seja mais feliz.
A segunda edição do evento traz roteiro de atividades em 15 dias com expectativa de injetar R$ 30 milhões na economia local.
Considerado um paraíso por suas praias, o município de Cairu é o terceiro destino mais procurado na Bahia e uma das cinco cidades classificadas na categoria A no Mapa do Turismo Brasileiro 2022, do Ministério do Turismo (MTur). Aproveitando esses atrativos, a ACEC – Associação Comercial e Empresarial do município realiza a segunda edição do Festival Morro de São Paulo para atrair turistas e moradores e aquecer a movimentação no arquipélago da Ilha de Tinharé, que está às vésperas da alta temporada.
O evento acontecerá entre os dias 15 e 30/10 com uma programação de shows, palestras, mostra de cinema e cozinha show. A edição 2022 traz Roteiro Gastronômico envolvendo 28 restaurantes com pratos exclusivos e curadoria assinada pelo renomado chef baiano Vini Figueira.
Para o segundo ano do Festival Gastronômico & Cultural de Morro de São Paulo “a expectativa é injetar mais de R$ 30 milhões na economia local e um aumento nas vendas em torno de 20% nos quinze dias de festival, sobretudo nas áreas de alimentação e hospedagem”, pontua Juan Troitino, presidente da entidade. Em Morro de São Paulo a média de visitantes é de 200 mil pessoas, segundo dados da Secretaria de Turismo da Bahia. Número que deverá crescer neste próximo período.
Mostra de Arte & Cultura
Uma das novidades será a Mostra de Arte & Cultura, nos dias 22 e 23/10 comandada por Flávia Barbalho Paulino, produtora e diretora audiovisual responsável pelo Festival de Cinema de Trancoso e a Mostra de Cinema de Caraíva. Serão exibidos seis filmes entre curtas e longas-metragens nas categorias adultas e infantis.
Cozinha Show
A programação deste ano também apresenta o Cozinha Show, dia 16/10, onde o chef Vini Figueira convidará o chef Kaywa Hilton e as marisqueiras de Cairu.
Dentro desta programação, palestras e oficinas gastronômicas já estão sendo realizadas pelo Sebrae, Senac, chef Mia Carazoli e o mixologista Junior Queiroz.
Oficina Gratuita para as crianças
Uma oficina gratuita de culinária infantil vai reunir dois grandes chefs no festival: a gastrônoma e chef executiva da rede Mariposa, Mia Carazoli, e o chef do restaurante da Pousada Vila dos Orixás, Ulle Matos.
Eles comandam uma Cozinha Show especial dentro da programação da 2ª edição do festival, dia 16 de outubro, na Fortaleza de Morro de SP, às 12 horas, com inscrições no local.
Reunindo criatividade e saudabilidade, a idéia é apresentar receitas fáceis e funcionais para ampliar o gosto dos pequenos: “A gente está industrializando muito o paladar das crianças. Tudo muito no pacote e saquinho. As minhas oficinas são sempre tentando levar a descoberta, a questão sensorial, de cheirar, olhar os alimentos”, declara a chef Mia Carazoli.
A chef já apontou alguns ingredientes que não vão faltar nos pratos da criançada. “Na dinâmica eles vão colocar a mão na massa, faremos até um docinho saudável, no formato de brigadeiro, e entre os insumos estão alimentos saudáveis como banana, ameixa, passas, coco e chia”.
Foto: AssessoriaChef Mia Carazoli – Foto: Assessoria
Show na Fortaleza de Morro de São Paulo
A programação do festival terá um show de abertura exclusivo, dia 15/10, às 16h, na Fortaleza de Morro de São Paulo.A cantora Margareth Menezes apresenta o Eletroacústico com uma seleção eclética de canções que marcam a trajetória da cantora e compositora para apenas 500 pessoas. A noite será completa com a família musical OnLive Bahia, que desde 1987 encanta o público com a violinista Hosana Ibarra.
Os ingressos já podem ser adquiridos pelo aplicativo Viva Cairu. A plataforma, disponível para smartphones, também traz informações turísticas sobre a ilha e rendeu o reconhecimento de pioneirismo por parte do projeto Destinos Turísticos Inteligentes (DTI) do Ministério do Turismo. Mais informações sobre o Festival estarão disponíveis no Instagram @festivaldemorro.
O maior e mais democrático festival gastronômico do país acontece em Salvador até 6 de novembro com o tema Gastronomia e Música.
Desde que desembarcou em Salvador, em agosto de 2011, com o objetivo de democratizar a boa gastronomia, o Salvador Restaurant Week se tornou um dos principais acontecimentos da cena gastronômica soteropolitana, movimentando restaurantes, valorizando chefs e proporcionando ao público experiências nos melhores estabelecimentos da cidade a preços especiais.
Com essa receita de sucesso, a Salvador Restaurant Week chega a sua 20ª edição repleta de motivos para celebrar. Mais de 70 restaurantes confirmaram participação e o tema escolhido não poderia ser outro: “Música e Gastronomia”.
Neste período, a música vai estar presente de diversas formas, seja como inspiração na elaboração dos menus, para ouvir no ambiente, numa playlist especial ou “ao vivo”, como no show de abertura do evento com aConfraria da Música, que acontecerá nesta quinta, 06/10, a partir das 19h, no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, aberto ao público em geral.
“Boa música e comida de qualidade são duas coisas que todo baiano ama, vamos unir essas duas paixões e fazer uma Restaurant Week ainda mais especial”
Licia Fabio
Como como funcionará essa edição do Salvador Restaurant Week
Os mais de 70 restaurantes espalhados pela capital baiana, com seus chefs e artistas da culinária mais cantada do mundo, vão oferecer menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo. Mais uma vez, seguindo o padrão nacional, serão oferecidas três categorias de valores:
Valores do Salvador Restaurant Week
O Menu Week Convencional sai ao custo fixo de: R$ 54,90 no almoço; e R$ 69,90 no jantar.
Já o Menu Week Plus fica pelo valor fixo de: R$ 64,90 no almoço; e R$ 79,90 no jantar. E o cliente ainda pode optar pelo Menu Week Premium, que fica ao custo fixo de: R$ 79,00 no almoço; e R$ 109,00 no jantar.
O valor de R$ 1,00 por menu, será doado ao Instituto dos Cegos da Bahia, instituição beneficiada pela ação social promovida pela Salvador Restaurant Week.
“A criação das categorias na Restaurant Week é uma forma de agregar, dentro de uma mesma edição, estabelecimentos com padrões variados, ampliando as opções para o público consumidor”
Fernando Reis, sócio da Brasil Restaurant Week
Participantes da 20ª edição do Salvador Restaurant Week 2022
Em torno do Dia Internacional do Café, que abriu o mês de outubro, no último sábado (1º), a Coffeetown Salvador realiza, nesta quinta-feira, 6 de outubro, às 18h30, o Circuito de Degustações na unidade da Pituba, na Villa San Luigi.
O Circuito de Degustações de Café da Coffeetown será aberto aos clientes interessados, com apresentação de opções dos cafés orgânicos da Colheita das Alegrias, produzido em Barra do Choça, na Microrregião do Planalto de Vitória da Conquista, no interior baiano.
O evento conta com a parceria também da 30ml, marca de camisetas e acessórios conectados ao universo do café, que apresentará alguns de seus produtos ao público.
Até o final do mês, mais duas sessões do Circuito de Degustações de Café estão previstas para o dia 19 de outubro, desta vez na unidade do Corredor da Vitória, em dois horários, às 15h e às 19h.
Método de extração expresso – Foto: AssessoriaMétodo Aeropress – Foto: Felipe Havok
O Espaço Conceito Latitude 13 Cafés Especiais ganha um prêmio em reconhecimento ao seu trabalho com cafés especiais, o Troféu Lojista do ano de 2022.
Uma das melhores cafeterias de Salvador, o Latitude 13 Cafés Especiais foi eleito pela CDL Salvador como empresa destaque na categoria ‘Inovação’. O prêmio, que existe desde 1963, reúne os mais expressivos e relevantes segmentos empresariais da cidade.
A honraria concedida veio após uma votação popular, que contava com 3 concorrentes, previamente selecionados pela Câmara de Dirigentes Lojistas.
A marca de cafés de alta qualidade, comandada por Juleilda Allegro, barista e sócia, junta esse troféu ao destaque como melhor cafeteria do Brasil, reconhecimento que veio através da Revista Prazeres da Mesa 2019/2020. Só motivos para comemorar!
A homenagem será recebida em cerimônia do evento Lojistas do Ano 2022, que vai acontecer nesta sexta-feira, dia 7 de outubro de 2023, no Cerimonial Cunha Guedes.
