No hypado Largo do Santo Antônio Além do Carmo, o Allê Varanda Bar está preparando um evento que une música e gastronomia.

No dia 22 de setembro, a partir das 17h, acontecerá o “Allê Convida Toca do Cobra”, uma celebração gastronômica que promete encantar os amantes da culinária italiana com um toque do churrasco brasileiro.

O chef assador Cobra, que comanda a Toca do Cobra, promete um “churrasco genuinamente italiano” que misturará a riqueza dos sabores da Itália com a paixão pela cozinha de fogo do Allê.

Com uma vista deslumbrante da cidade, o encontro será regado a um clima de pôr do sol e happy hour, tornando a ocasião ainda mais especial.

O Menu do Allê Convida Toca do Cobra

Para começar, teremos a opção de Entrada, a deliciosa Braciola – um pão bola italiano de fermentação natural, recheado com filé de costela e assado na brasa.

Em seguida, o Prato Individual será o Filetto al Vino – filé mignon marinado por 24 horas no vinho, assado diretamente na brasa e acompanhado de risoto de parmesão.

Para aqueles que desejam compartilhar uma experiência única, o Allê preparou dois pratos memoráveis Uma releitura da Bisteca alla Fiorentina, que será acompanhada de Farofa de Panko com Panceta e Legumes Braseados, perfeita para duas pessoas.

E para grupos de até quatro pessoas, a opção é a Tavolozza di Agnello, uma Paleta de Cordeiro assada lentamente na brasa, servida com Fettucine ao Pomodoro, Tomates Braseados e Defumados. Vale destacar que esta última opção requer reserva e pagamento antecipado.

Drinks e Música para Complementar a Noite

O Allê Varanda Bar, que possui diversos drinks autorais em sua carta, criou uma bebida especialmente para esta ocasião: a Capirinha ou Capiroska de Parrilla, feita com frutas braseadas e defumadas.

E para tornar a noite ainda mais especial, a talentosa cantora Maysa Sol se apresentará a partir das 20h, com um repertório eclético pra fechar a noite com chave de ouro.

Faça Parte Deste Encontro de Sabores e Sons

Faça sua reserva para o Allê Convida Toca do Cobra (via DM no Instagram do Allê), convide os amigos e desfrutem de uma noite de gastronomia e música com uma das melhores vistas de Salvador.

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Setembro chega à Bahia carregado de tradição e sabor. É o mês de Cosme e Damião, os santos gêmeos e padroeiros das crianças, dos médicos e também da culinária baiana. E, quando se fala em setembro na Bahia, uma iguaria ganha destaque especial: o caruru.

No dia 29 de setembro, quem não recebeu nenhum convite para um caruru já pode demonstrar um pouco de amor próprio e ir ao Restaurante 138, na Barra, e por R$49,90 ter um caruru completo elaborado pelo talentoso chef Leo Grimaldi.

A Importância de Cosme e Damião na Cultura Baiana

Cosme e Damião têm uma significativa presença na cultura baiana. A data de 27 de setembro é celebrada com festas religiosas, procissões e, claro, muita comida. Os gêmeos, na tradição afro-brasileira, são sincretizados com os orixás Ibejis, e a data marca uma festa que mistura religiosidade, folclore e gastronomia.

O Caruru: Um Prato de Cultura e Sabor

O caruru é o prato principal dessa celebração. É uma iguaria complexa e deliciosa que inclui vatapá, xinxim de galinha, feijão preto, feijão fradinho, farofa, pipoca, rapadura, banana frita, acarajé, abará e arroz. Cada um desses elementos traz consigo um pedaço da rica cultura baiana.

O Caruru Completo no Restaurante 138

Em Salvador, o Restaurante 138, localizado na Barra, decidiu trazer essa tradição para os visitantes e moradores da cidade. No dia 29 de setembro, das 12h às 23h, o restaurante oferecerá o Caruru Completo, permitindo que todos desfrutem dessa delícia. E o melhor, não é preciso esperar por um convite de alguém, você pode se auto-chamar para essa experiência única.

Além do Caruru Completo, o Restaurante 138 está preparando surpresas especiais para o dia. Haverá um shot de boas-vindas chamado de Abre-Caminho. E para quem não dispensa uma sobremesa deliciosa, a cocada cremosa estará disponível por apenas R$ 10.

A Tradição Vive no Restaurante 138

Essa iniciativa do Restaurante 138 não apenas celebra uma tradição, mas também a compartilha com todos que desejam experimentar a autêntica culinária baiana. Não é preciso esperar por um convite, é hora de se autoconvidar e celebrar com sabor e alegria.

Então, quando setembro chegar à Bahia, lembre-se da tradição do caruru e da oportunidade de desfrutar dessa iguaria no Restaurante 138. A cultura e o sabor da Bahia esperam por você.

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No dia 30 de setembro, a partir das 12h, o Restaurante Guarany, com sua vista deslumbrante para a Praça Castro Alves e a Baía de Todos os Santos, será o cenário perfeito para a “Feijoada do Ginno.“

Feijoada do Ginno 2023

O evento será em prol do Amor em Ação, que há 8 anos apoia a causa nobre que apoia instituições sociais e pessoas em situação de rua. O apoio ao coletivo já é uma assinatura do promoter baiano Ginno Larry.

A Feijoada do Ginno 2023 será preparada pelo renomado chef Pedro Meireles e será servida em três pavimentos do restaurante, proporcionando uma experiência única aos participantes.

Além disso, todos os ingressos (R$ 100 por pessoa) incluem a deliciosa sobremesa também com a assinatura do chef do Guarany. As bebidas serão cobradas separadamente.

Como Reservar?

Faça sua reserva ligando para (71) 98883-9111 e una-se a esta causa solidária enquanto desfruta de uma refeição deliciosa em um dos locais mais icônicos de Salvador.

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Neste mês de setembro, o Restaurante Casa de Tereza celebra 11 anos de histórias multiculturais e saborosas. Para marcar essa data especial, o restaurante homenageia os santos gêmeos, aos quais a chef Tereza Paim é devota, com uma iguaria votiva: o Caruru de Cosme e Damião.

Este prato tradicional, acompanhado por vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão fradinho, banana da terra frita e farofa de dendê, saúda a saúde, a alegria e a devoção.

Caruru de Cosme e Damião

O Caruru de Cosme e Damião está disponível o ano todo no cardápio da Casa de Tereza, mas neste mês especial, ele se destaca ainda mais. Além disso, o restaurante oferece o “Menu Experiência da Comida de Santo”, o banquete Ibejí que serve duas pessoas e inclui todos os elementos do prato, além de uma oferenda e um postal com elementos simbólicos dos Orixás.

O restaurante, localizado no bairro do Rio Vermelho, faz aniversário no dia de Cosme e Damião, 27 de setembro, e celebra mais de uma década de conquistas, incluindo prêmios nacionais e internacionais. Com um compromisso com a sustentabilidade e a utilização de ingredientes de produtores locais, o Casa de Tereza continua a ser uma referência na culinária baiana.

Para celebrar essa ocasião especial e saborear o Caruru de Cosme & Damião, faça sua reserva pelo WhatsApp ou pelo Telefone.

O Restaurante Casa de Tereza está localizado na Rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho. Venha celebrar 11 anos de alegrias e tradição gastronômica no Casa de Tereza!

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Festival Tempero Bahia 2023: Sabores, Cultura e Gastronomia em um Evento Imperdível

Prepare-se para uma celebração irresistível dos sabores, cultura e gastronomia do Nordeste! O Festival Tempero Bahia está de volta, agitando Salvador de 24 de agosto a 3 de setembro.

Com o tema “Sou Bahia, sou Nordeste”, esta edição promete ser uma explosão de delícias, arte e entretenimento no Passeio Público de Salvador.

Culinária em Ebulição: 33 Restaurantes e Diversidade Cultural

De Itapuã ao Centro Histórico, a diversidade culinária ganha vida através da participação de 33 restaurantes.

Com pratos cuidadosamente elaborados e inspirados no tema “Sou Bahia, sou Nordeste”, esse festival promete explorar os sabores autênticos da região. A combinação de ingredientes locais e o viés multicultural criam uma experiência única e inesquecível.

• Leia mais: Tempero Bahia 2023: Conheça os 31 Restaurantes Participantes

Programação Vibrante: Shows, Cozinha Show e Mais

O festival traz uma programação repleta de atrações emocionantes. Prepare-se para Shows Musicais que misturam música brasileira, Axé e Pop Rock, com artistas como Jau, Jorge Zarath, Tonho Matéria e Tenison Delrey.

A Cozinha Show é uma oportunidade imperdível para os amantes da culinária, com chefs renomados e sommeliers de drinks, incluindo convidados do Nordeste. Além disso, o espaço infantil oferece oficinas e diversão para os pequenos.

• Leia mais: Conheça a Programação da Cozinha Show do Tempero Bahia 2023

Mercado do Passeio: Feira de Arte, Artesanato, Moda e Design

Explorando a economia criativa, o Mercado do Passeio reúne 20 expositores e microempreendedores locais. Uma oportunidade única para apreciar e adquirir peças de arte, artesanato, moda e design que refletem a riqueza cultural da Bahia.

Delícias do Nordeste: Comidinhas Irresistíveis

Os sabores da Bahia e do Nordeste ganham vida através de deliciosos pratos assinados por chefs e cozinheiros talentosos. Entre as opções, destacam-se Casa de Tereza, Solar Rio Vermelho, Boteco Português, Boteco do Piri, Da Vila, Confeitaria Thiago Sá e Pastel Bartô.

Um Festival para Todos: Cultura, Gastronomia e Entretenimento

O Festival Tempero Bahia 2023 é uma celebração inclusiva que une gastronomia, cultura e entretenimento. Uma oportunidade única de saborear o melhor do Nordeste enquanto se envolve em uma atmosfera repleta de arte, música e diversão. Não perca essa experiência única!

Informações

Você encontra mais informações sobre no site oficial do Festival Tempero Bahia 2023.

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Festival Salvador Burger Gourmet em conjunto com a 22ª Salvador Restaurant Week

Uma explosão de sabores está prestes a agitar Salvador entre 5 de outubro e 5 de novembro! O aguardado 1º Festival Salvador Burger Gourmet (SBG) chega para unir forças com a icônica 22ª edição da Salvador Restaurant Week (SRW), prometendo uma experiência gastronômica inesquecível.

Esteja preparado para se deliciar com hambúrgueres gourmetizados a preços acessíveis, enquanto desfruta da magia que esses festivais oferecem.

A Saborosa Combinação: Hambúrguers Gourmet e a Essência da Salvador Restaurant Week

Se você é um apreciador da boa comida, não pode perder essa oportunidade única. O 1º Festival Salvador Burger Gourmet traz uma proposta irresistível: juntar a autenticidade dos hambúrguers gourmet com o charme da Salvador Restaurant Week.

O resultado? Uma sinfonia de sabores que aguçará seus sentidos. Durante o evento, restaurantes e hamburguerias irão oferecer hambúrguers acompanhados, em duas categorias: tradicional e plus.

Com opções de blend que variam de 130g a 180g, o objetivo é oferecer uma experiência única de sabores, exatamente como a SRW faz com seus menus exclusivos.

Sabor com Propósito: Festival Solidário

A participação nesses festivais vai além da apreciação culinária. A 1ª edição do Salvador Burger Gourmet também carrega um compromisso social. Cada menu vendido terá um acréscimo opcional de R$ 2,00, destinado às Obras Sociais Irmã Dulce (Osid), fortalecendo a corrente do bem enquanto degusta delícias gastronômicas.

A Hora de Participar: Inscrições Abertas

Se você é um restaurante ou hamburgueria que busca participar deste festim de sabores, as inscrições para a 1ª edição do Festival Salvador Burger Gourmet e para a 22ª Edição da Salvador Restaurant Week já estão abertas! Junte-se a nós nessa celebração gastronômica única.Para mais informações e inscrições, entre em contato através do email rwssa@liciafabio.com.br ou dos números de celular (71) 99289-4628 (Manu) e (71) 99313-5078 (Tati Freitas), e acompanhe pelo Instagram.