O Bar do Pique, histórico reduto boêmio fundado por Vinicius de Moraes e Gessy Gesse, está prestes a reviver seus dias gloriosos na cena cultural de Salvador. Sob a nova gestão das empresárias Renata e Luisa Proserpio, do Casa Di Vina Boutique Hotel, o espaço reabrirá suas portas em 16 de novembro, reacendendo a chama do convívio artístico que caracterizava a Bahia dos anos 1970.
Um Tributo Líquido ao Poeta
Para celebrar o legado de Vinicius de Moraes, o Bar do Pique apresentará uma carta de drinques desenvolvida pelo renomado mixologista Laércio Zulu, cujo talento já foi reconhecido internacionalmente.
Zulu, natural do Recôncavo Baiano, traz sua expertise para homenagear o poeta com criações exclusivas como ‘Licença Poética’, ‘Regra Três’ e ‘Aquele Abraço’, utilizando ingredientes locais que refletem a rica história do bar.
A Arte da Mixologia por Laércio Zulu
Conhecido por sua abordagem inovadora na coquetelaria, Zulu é um pioneiro na valorização dos ingredientes brasileiros e de comunidades originárias em suas bebidas. Sua filosofia de trabalho o levou a ser um dos primeiros bartenders do Brasil a adotar tal prática, o que o consagrou em palestras e eventos por todo o mundo. Hoje, ele é mixologista do Grupo Saints em São Paulo, gerenciando dez operações gastronômicas diversas.
A História do Bar do Pique
Na década de 1970, a casa em Itapuã era um ponto de encontro de personalidades como o pintor Calasans Neto e o escritor Jorge Amado. Curiosamente, o nome “Bar do Pique” surgiu da necessidade de tranquilidade no lar agitado do casal. Como Gessy Gesse relembra em sua biografia, a criação do bar foi uma estratégia para dar “um pouco de paz à casa”, dando origem a um nome que também brinca com a expressão “Se pique de minha casa”.
A Nova Era do Bar do Pique
A reinauguração do Bar do Pique é mais que um evento; é um resgate cultural que promete devolver à Salvador um pouco de sua alma boêmia e artística. A iniciativa das empresárias Proserpio em colaboração com Zulu é um convite aberto para que uma nova geração de admiradores de Vinicius de Moraes e entusiastas da boa bebida desfrutem de um ambiente carregado de história e de novas experiências.
O Bar do Pique está pronto para escrever novos capítulos em sua já rica história, mantendo-se como um bastião da cultura e da gastronomia baiana. Em breve, as portas estarão abertas para receber todos aqueles que desejam brindar à vida e à poesia no coração de Itapuã.
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