O Bistrô das Artes, localizado no encantador bairro de Santo Antônio Além do Carmo, está trazendo de volta sua programação especial a partir da próxima quarta-feira, 19 de julho. Com apresentações musicais de alta qualidade, o Bistrô busca proporcionar uma experiência ainda mais incrível para seus clientes.
Apresentando o “Música no Bistrô”
Na quarta-feira, dia 19, das 17h às 21h, o talentoso cantor Leonel será o responsável por abrir a programação do evento. Com um repertório autoral e clássicos da Bossa Nova, Leonel resgata a essência temática e sonora desse gênero musical icônico, adicionando influências contemporâneas e uma mistura de estilos diversos.
Já na sexta-feira, dia 21, das 18h às 22h, o duo Janos, formado pelos irmãos baianos Jana a Jan, apresenta um show que pretende misturar músicas autorais e releituras de sucessos de diversos ritmos e artistas, como Gilberto Gil, Bob Marley, Novos Baianos, Baiana System, entre outros ícones da música, enquanto os clientes desfrutam das delícias do cardápio do Bistrô.
No sábado (22), a programação é adiantada e, das 13h às 16h, a cantora Clara Elisa, integrante da banda Samba das Cumades, anima a tarde no Carmo, com muito samba, claro.
Prepare-se para os próximos dias 26, 28 e 29 de julho, quando se apresentam, respectivamente, Nina Sol, Karen Cuzco e Raíssa Araújo. O couvert é sempre de R$ 20 às quartas e de R$ 25, às sextas e sábados.
Localização e Horário de Funcionamento
O Bistrô das Artes está situado na Rua do Carmo, número 8, e funciona de terça-feira a sábado, das 12h às 21h, e aos domingos, das 12h às 20h. É um bom lugar para apreciar boa música, degustar pratos deliciosos e mergulhar no universo encantador da arte.
Venha fazer parte dessa experiência única! O “Música no Bistrô” é o evento perfeito para celebrar a combinação harmoniosa entre música, gastronomia e arte no Carmo.
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Modelo híbrido traz comodidade e Sabor: Integração de Restaurante e Empório Transforma a Experiência dos Clientes
Casa Chálabi, restaurante pertencente ao Grupo Pasta em Casa, está apostando no mercado de shoppings e centros comerciais. Essa marca, que possui inspiração nas raízes culinárias da família Chálabi e se destaca pela sua gastronomia Líbano-Mediterrânea e do Oriente Médio, inaugurou sua primeira unidade em um shopping center no mês de maio, mais precisamente no Shopping H Mall, localizado no Horto Florestal.
Uma aposta do Grupo Pasta em Casa para conquistar novos clientes e expandir sua atuação
A Casa Chálabi adota um modelo de negócio híbrido, integrando restaurante e empório em um mesmo local, oferecendo produtos de prateleira da marca.
Casa Chálabi – Foto: Fernando GomesCasa Chálabi – Foto: Fernando Gomes
A proposta é proporcionar ao cliente a oportunidade de vivenciar a experiência dos produtos da marca tanto no restaurante quanto em sua própria casa.
“Através de uma combinação de produtos que atende os clientes em diferentes momentos do dia, desde o café da manhã até o jantar, oferecemos uma experiência premium. Nosso modelo de negócio é único: restaurante e empório. As pessoas têm a oportunidade de vivenciar a experiência em nosso estabelecimento, mas também podem levar para casa diversos produtos disponíveis nas prateleiras. Dessa forma, nos tornamos uma solução mais completa para nossos clientes”, explica Celso Vieira, sócio do empreendimento.
“Nós acreditamos que, dessa maneira, conseguiremos atrair um fluxo maior de pessoas, tornando-nos parceiros estratégicos para os empreendimentos comerciais, como shoppings centers, street malls e centros comerciais de bairro. Nossa qualidade e a essência de um pequeno restaurante são nossos diferenciais em locais onde as grandes redes dominam”, complementa Vieira.
Para Além da Casa Chálabi
Com 10 anos de existência, além da Casa Chálabi, o restaurante Pasta em Casa também faz parte do Grupo com o mesmo nome.
Com unidades localizadas no Rio Vermelho, que se configuram como um complexo gastronômico, oferecendo restaurante, mercearia, fornecedores, padaria, loja e calçada, e em Alphaville, os sócios estão aproveitando a experiência acumulada ao longo dos anos para expandir a presença de seus serviços em Salvador.
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A 3ª Edição da Rota do Vinho está chegando, com eventos em Salvador nos dias 21 e 22 de julho, e, pela primeira vez, em Vitória da Conquista nos dias 27 e 28 de julho.
As inscrições podem ser realizadas através do site, com preços que variam de acordo com o lote.
3ª Rota do Vinho
Desfrute de mais de 30 horas de aulas espetaculares, com a presença de renomados profissionais.
A programação inclui palestras sobre a harmonização de diversas uvas, como Malbec, Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon.
Durante as atividades, os participantes aprenderão sobre análise sensorial, equilíbrio de sabores entre queijos e vinhos, além da produção brasileira da bebida, com destaque para o Vale do São Francisco.
A Rota do Vinho é um evento realizado pelo Senac, com o patrocínio da Nova Aliança, Sotero Vinhos e Espumantes, Tim Tim e UVVA Cepas Diamantinas, além da participação de mais de 20 expositores.
Até o dia 20 de julho, o valor do ingresso é de R$ 130,00 por pessoa. Para compras no dia do evento, o investimento é de R$ 200,00. O ingresso proporciona acesso a todas as palestras, à feira de vinhos e a um brinde exclusivo.
Serviço:
Rota do Vinho – Salvador Data/Horário: 21 e 22 de julho – das 16h às 21h Local: Casa do Comércio – Av. Tancredo Neves, 1109 – Espaço Mário Cravo (3º andar) Valor: R$ 130,00
Rota do Vinho – Vitória da Conquista Data/Horário: 27 e 28 de julho – das 16h às 21h Local: Casa do Comércio – Salão de eventos do Sincomércio – Rua 10 de Novembro, 726, Bairro Recreio Valor: R$ 130,00
Rota do Vinho acontecerá em Salvador e Vitória da Conquista
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Restaurante Francês Comemora Aniversário com Eventos ao Longo do Ano
O Chez Bernard está completando 60 anos neste mês de julho. A casa, fundada em 1963 pelo chef parisiense Bernard Goethals (1935-2009), permanece até hoje como um ícone da cozinha francesa em Salvador, a capital baiana.
Sob a liderança do casal Verônica e Ademar Lemos desde 2018, o Bernard – como é carinhosamente chamado pelos clientes fiéis – continua forte, valorizando a tradicional culinária francesa, com o talentoso chef belga Laurent Rezette à frente.
Celebrando com Estilo
Para comemorar essa ocasião especial, os proprietários estão preparando uma série de eventos que começará na próxima segunda-feira, dia 17.
Um jantar especial em nove etapas será oferecido aos chefs que representam a diversificada gastronomia da cidade.
No dia seguinte, 18 de julho, o Chez Bernard celebrará o aniversário junto aos profissionais de imprensa, que sempre foram parceiros e contribuíram para a disseminação da clássica cozinha do restaurante.
Durante toda a semana, até sexta-feira, dia 21, o espaço receberá convidados, amigos, parceiros e colaboradores para três noites consecutivas, com um menu especial destacando os pratos clássicos da casa.
Participe das Celebrações
O público em geral também poderá aproveitar as celebrações.
Durante toda a semana, de 17 a 21 de julho, o mesmo menu especial preparado para a ocasião estará disponível no andar superior do restaurante, mediante reserva, por um valor de R$ 179,00 por pessoa.
Além disso, ao longo do ano, várias ações estão sendo planejadas e serão implementadas todos os meses, até dezembro de 2023, para comemorar esse ano tão importante.
Um Pouco da História do Chez Bernard
Bernard Goethals (1935-2009), formado pela Escola Hoteleira de Paris, chegou à Bahia em 1958, onde trabalhou no Hotel da Bahia por mais de um ano.
Em seguida, assumiu o bar do renomado Hotel Themis, localizado no Centro de Salvador. Ele se apaixonou por uma baiana e pela cidade, e juntos, decidiram viver na Rua Gamboa de Cima, nº11, com uma bela vista da baía.
Essa casa se transformou no restaurante que conhecemos hoje como Chez Bernard, inaugurado em 10 de julho de 1963.
No final dos anos 60, Bernard fez parceria com seu concunhado Guilardo Marques, e o modesto bistrô passou por uma reforma.
Em 1976, seu sócio comprou a parte de Bernard e associou-se a Albérico Pedreira, mantendo a sociedade por 44 anos, até vender o estabelecimento para o grupo Odebrecht.
Em 2018, o restaurante foi adquirido pelo casal Verônica e Ademar Lemos. Os novos proprietários renovaram o espaço, atualizaram a decoração e reinauguraram o restaurante com o chef Laurent Rezette no comando da cozinha.
Em 2021, o Chez Bernard recebeu o prêmio Top Of Mind como o restaurante de alto padrão mais lembrado pelos soteropolitanos. Em 2022, o estabelecimento se destacou na 49ª posição entre os 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo a Revista Exame Casual.
O chef Laurent Rezette
Laurent Rezette, embaixador na América Latina do The Mastercook of Belgium, é uma referência em alta gastronomia na Bahia. Ele vive em Salvador há mais de 20 anos e atualmente lidera a cozinha do Chez Bernard, dando continuidade à tradição do restaurante. Laurent participa do desenvolvimento e treinamento de profissionais da gastronomia, e sua cozinha combina ingredientes locais com técnicas clássicas, proporcionando pratos tradicionais e criativos.
Menu de Celebração
Apéritif (Aperitivo) Soupe à l’oignon (Sopa de cebola) Entrée (Entrada) Crevettes roses à la Fernand Point (Camarões grelhados e flambados em Pastis, molho bisque e pimenta verde com folhado recheado de cogumelos) Plats principaux (Pratos principais) Confit de carnard avec une sauce parfumée à la truffe et pomme dauphine (Coxa de pato e seu molho perfumado com trufa e sonho de batata) Sorbet Yuzu (sorvete) Filet mignon et ses trois sauces classiques (Filé mignon e seus molhos tradicionais Béarnaise, Bordelaise e Au Poivre – pimenta verde) Séléction de fromages (Seleção de queijos) Reblochon, chabichou e lua cheia Desserts (Sobremesas) Crêpe suzette flambée et sa glace vanille de la chapada diamantine (Crepe suzette flambado com sorvete de baunilha da Chapada Diamantina) Profiterole à la pistache (Profiterole de pistache)
Chez Bernard – DivulgaçãoLaurent Rezette – Divulgação
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No próximo dia 18 de julho, terça-feira às 19h30, o mezanino da Che Figo, no Rio Vermelho, será o local privilegiado para uma degustação promovida pela renomada Vinícola “Era dos Ventos”.
Essa marca nacionalmente reconhecida destaca-se pela produção de vinhos com mínima intervenção, utilizando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas.
No evento da Che Figo Osteria, acontecerá o lançamento de novos espumantes Minuano, o varietal Trebbiano e Clarete, que é um blend.
Os lançamentos serão apresentados ao público pela experiente sommelière Patricia Penha.
Os Vinhos da Vinícola Era dos Ventos
A Vinícola Era dos Ventos destaca-se por produzir vinhos utilizando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas. Sua atuação é pioneira no Brasil, como por exemplo, na produção do vinho laranja.
Ao invés de apostar em castas convencionais e na vinificação moderna, a Vinícola Era dos Ventos opta por valorizar as cepas antigas, que já estão adaptadas ao solo brasileiro, e vinificar com mínima intervenção.
Os responsáveis por essa produção magnífica são Luís Henrique e Talise Zanini, um casal de vinicultores que tem se dedicado com maestria à produção alternativa.
Se você ficou com vontade de conhecer um pouco mais sobre o universo dos vinhos da Era dos Ventos, não perca essa oportunidade!
O evento possui vagas limitadas e a degustação tem o investimento de R$150.
Faça sua reserva através do telefone, de terça a domingo, a partir das 15h.
Degustação de Vinhos da Vinícola Era dos Ventos na Che FigoDegustação de Vinhos da Vinícola Era dos Ventos na Che Figo
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As novidades da Chef Carol Schaper surpreendem com preços especiais no Happy Hour
O Restaurante Carvão acaba de apresentar a sua mais nova atração: a varanda climatizada, localizada na entrada do espaço.
Essa novidade tem como objetivo proporcionar ainda mais conforto aos clientes, permitindo-lhes desfrutar de uma experiência diferenciada em um ambiente agradável.
A atual responsável pelo Carvão, a talentosa chef Carol Schaper, elaborou um cardápio especial, composto por pratos ideais para compartilhar, que podem ser solicitados em qualquer área do restaurante, mas ganham um toque especial ao serem apreciados na varanda, com os amigos.
Além dos deliciosos pratos, como a Stracciatela com Tomate Assado, o Brie no Josper com Mel Trufado e Presunto de Parma, a Barriga de Porco com Molho de Missô e Purê de Maçã Verde e o Choripán do Mar (linguiça de frutos do mar, aioli de coentro e muxama de atum), tem também uma seleção exclusiva de drinks, cervejas e vinhos, que estão com descontos especiais de segunda a sábado, das 18h às 20h.
Stracciatela com Tomate Assado – Foto: Jota Jr.Choripán do Mar – Foto: Jota Jr.Crudo de Peixe – Foto: Jota Jr.Brie no Josper – Foto: Jota Jr.
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A Hamburgueria Tá Rebocado!, com duas unidades em Salvador, está pronta para surpreender os apaixonados por hambúrgueres e música com o lançamento de seu novo e audacioso sanduíche: o Rockstar Burguer.
Especialmente criado em comemoração ao Dia Mundial do Rock, celebrado em 13 de julho, este hambúrguer presta uma homenagem ao espírito rebelde e vibrante desse gênero musical.
Conheça o Astro: Rockstar Burguer
O Rockstar Burguer apresenta uma suculenta porção de 100 gramas de costela, cuidadosamente preparada para garantir uma experiência única em termos de sabor e textura.
Esse saboroso hambúrguer é acompanhado por generosas fatias de queijo cheddar, tomate fresco e alface roxo crocante, proporcionando uma combinação deliciosa de sabores e uma explosão de cores neste sanduíche.
Para aqueles que apreciam um toque extra de sabor e crocância, o Rockstar Burguer também é complementado com bacon crocante e crispy de cebola.
E para arrematar, o sanduíche é servido em um delicioso pão australiano.
Celebre o Dia Mundial do Rock na Tá Rebocado!
“O Rockstar Burguer foi criado para celebrar o Dia Mundial do Rock de uma forma especial. Nosso objetivo é oferecer aos clientes não apenas uma refeição saborosa, mas também uma experiência única e memorável“, afirmou Thiago Mascarenhas, chef e sócio da hamburgueria.
O Rockstar Burguer estará disponível por tempo limitado nas unidades da Tá Rebocado! nos bairros da Barra e Costa Azul em Salvador.
As quartas-feiras no Purgatório Bar continuam atraindo os amantes de coquetelaria refinada e música de qualidade com as edições da Noite de Jazz.
Quem comanda é cantora e compositora Karen Cuzco é quem proporciona uma experiência elegante de entretenimento musical toda semana, a partir das 20h.
Já nas quintas-feiras, o speakeasy antecipa a programação do final de semana com o projeto Blues & Cocktails, ao som da banda de Blues Surf Riders, que também se apresenta a partir das 20h, criando a atmosfera perfeita para os clientes degustarem os drinks autorais e clássicos do bar.
O Purgatório Bar
O Purgatório Bar, inaugurado em outubro de 2022 na Pituba, é uma homenagem aos sete pecados capitais, presentes em sua decoração e carta de drinks.
O estabelecimento funciona de quarta a sábado, em um local cujo endereço é informado apenas mediante reserva, a qual pode ser realizada no site oficial do Purgatório Bar.
Quarta e Quinta: No Purgatório Bar, o Jazz e Blues agitam as noitesQuarta e Quinta: No Purgatório Bar, o Jazz e Blues agitam as noites
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Nova Red Burger no Rio Vermelho: a Combinação Perfeita de Sabor e Estilo
A Red Burger, fundada em 2016, inaugurou uma nova unidade em Salvador, sendo esta a primeira em formato pop-up, localizada na Eco, no Rio Vermelho (Rua Conselheiro Pedro Luiz, 348).
O espaço em si foi a principal fonte de inspiração para a identidade visual da loja, que já está em funcionamento no suave período de inauguração.
Todo o conceito da Red Rio Vermelho foi desenvolvido pelo talentoso artista visual Flávio Cörtex, trazendo referências urbanas, rock e street para o novo estabelecimento.
A localização privilegiada proporcionará maior facilidade de acesso e conveniência aos residentes da região, que anteriormente não tinham a oportunidade de desfrutar dos serviços das outras unidades da marca.
Além disso, será um ponto de encontro perfeito para o público que aprecia a atmosfera boêmia característica do bairro.
Com essa nova adição, os sócios Peu Magalhães e Edno Alves agora contam com cinco unidades na capital baiana.
A unidade do Rio Vermelho se junta às já estabelecidas na Pituba, em Jaguaribe, na Barra e também à Red Smash, localizada no Jardim Apipema. Essa última é especializada na versão smash do hambúrguer, uma opção um pouco menor e prensada diretamente na chapa.
Evento contará com aulas, palestras, networking e workshops, reunindo chefs, empresários e profissionais que são referências
Salvador, uma das cidades mais encantadoras do Brasil, será palco do aguardado Congresso de Confeitaria e Gastronomia, também conhecido como BahiaConf.
Durante os dias 10 e 12 de julho, o evento acontecerá no prestigiado Convention Center do Hotel Fiesta, atraindo a atenção de profissionais e estudantes vindos de diversos estados e regiões do país.
Com uma proposta única, o evento busca promover a troca de conhecimento e experiências por meio de aulas, palestras, networking e workshops, reunindo chefs renomados, empresários visionários e profissionais que são verdadeiras referências na área, tanto em âmbito regional quanto nacional.
A participação acadêmica na BahiaConf
Um dos destaques dessa edição do Congresso de Confeitaria e Gastronomia é a presença da Universidade Salvador (UNIFACS), que estará representada por estudantes de destaque.
Durante o evento, os estudantes terão a oportunidade de apresentar seus artigos científicos e, após uma criteriosa avaliação feita por uma banca especializada, os trabalhos selecionados serão reconhecidos e publicados, contribuindo para a disseminação do conhecimento na área da gastronomia.
Além disso, os estudantes também terão a chance de auxiliar os renomados chefs durante os três dias de congresso, aprimorando suas habilidades práticas e estabelecendo contatos valiosos no mercado.
“Essa é uma oportunidade única para os estudantes se conectarem com profissionais do mercado, ampliarem seu networking e aprofundarem seus conhecimentos sobre o fascinante mundo da confeitaria e panificação”, avalia com entusiasmo a coordenadora do curso de Gastronomia da UNIFACS, Luísa Talento.
O impacto do BahiaConf na área gastronômica
Elmo Alves, professor do curso de Gastronomia da UNIFACS e instrutor do evento, destaca o formato inovador do congresso e sua importância para o setor gastronômico. “O BahiaConf fortalece o setor, que não apenas oferece empregos, mas também transforma vidas, especialmente para aqueles que empreendem nessa área. Esta é a primeira edição do BahiaConf em um formato que atrai profissionais de diferentes regiões do país, valorizando também os talentos locais e promovendo um diálogo mais aberto e enriquecedor”, afirma Alves.
Sobre o Congresso
Um congresso especializado que concentra seu foco na confeitaria, gastronomia, panificação e estabelecimentos que atuam no setor de Food Service. O evento é gerido e organizado pela Sweet Soul – Centro de Treinamento e Formação de Profissionais, uma instituição reconhecida pela excelência no ensino e no desenvolvimento de profissionais da área gastronômica. Para saber mais detalhes sobre o BahiaConf, acesse o site oficial do evento.
Uma excelente oportunidade de participar desse incrível congresso. Amplie seus conhecimentos, conecte-se com profissionais renomados e aproveite para desfrutar da maravilhosa cidade de Salvador.
Foto: Elements
Perguntas Frequentes (FAQs)
3. Quais são os benefícios de participar do BahiaConf para os estudantes?
Ao participar do BahiaConf, os estudantes têm a oportunidade de interagir com profissionais renomados, ampliar sua rede de contatos e aprimorar suas habilidades práticas na gastronomia.
Quem pode participar do Congresso de Confeitaria e Gastronomia em Salvador?
O congresso está aberto a profissionais e estudantes da área de gastronomia, confeitaria e panificação, bem como a empresários e entusiastas do setor de Food Service.
Como faço para apresentar meu artigo científico no BahiaConf?
Os estudantes interessados em apresentar seus artigos científicos no BahiaConf devem submeter seus trabalhos para avaliação por meio do site oficial do evento.
Além das palestras e workshops, o BahiaConf oferece outras atividades?
Sim, o BahiaConf oferece aulas, networking e uma série de atividades interativas, proporcionando uma experiência completa aos participantes.
Quais são os benefícios de participar do BahiaConf para os estudantes?
Ao participar do BahiaConf, os estudantes têm a oportunidade de interagir com profissionais renomados, ampliar sua rede de contatos e aprimorar suas habilidades práticas na gastronomia.
Como posso me inscrever para o BahiaConf?
Para se inscrever no BahiaConf, basta acessar o site oficial do evento e seguir as instruções fornecidas. Garanta sua vaga e aproveite essa oportunidade única de aprendizado e crescimento na área gastronômica!
