A Cantina Volpi está celebrando seu 30º aniversário com uma série de novidades no cardápio. O restaurante deseja compartilhar essa ocasião especial com todos aqueles que contribuíram para sua história de sucesso.
Para comemorar essa importante marca, a Cantina Volpi presenteia os clientes com novos pratos no menu, assinados pelos chefs Mariana Bernardes e Bruno Ferraz.
Pratos Incríveis para Deliciar o Paladar
Ao longo dos anos, a Cantina Volpi conquistou seu reconhecimento por oferecer pratos, tanto clássicos quanto autorais, elaborados com ingredientes frescos e criteriosamente selecionados.
Agora, o cardápio foi enriquecido com uma seleção de novidades que certamente agradarão os paladares mais exigentes.
As Novidades no Cardápio da Cantina Volpi
Para melhorar a experiência dos clientes, foram adicionadas diversas opções saborosas ao cardápio da Cantina Volpi. Confira as novidades:
Novas Entradas
Arancini Caccio e Pepe
Bruschetta de Brie com parma e geleia de damasco
Bruschetta de Funghi
Bruschetta de Filé Gratinada
Carpaccio Trufado – fatia de carne, aioli trufado, queijo grana padano, alcaparras, azeite extravirgem e torradas
Muçarela crocante (palitos de muçarela empanado com molho de tomate)
Pizzeta de Calabresa com Gorgonzola
Pizzeta Trufada (Mussarela, salsa trufada e parmesão)
Pizzeta de Burrata (Burrata, presunto Parma e manjericão)
Pizzeta de Calabresa com Gorgonzola – Foto: Divulgação
Nova Salada
A Cantina Volpi também apresenta uma nova opção de salada:
Salada de Camarão Crocante – mix de alface, tomate cereja, molho de maracujá com mel, parmesão e camarões crocantes
Salada de camarão crocante – Foto: Divulgação
Novos Pratos Principais
Os pratos principais também foram renovados e trazem novos sabores:
Lasanha de Berinjela
Lasanha de Salmão
Nhoque trufado
Penne Alla Vodka com camarão
Penne com camarão ao pesto cremoso
Risotto de funghi com filé mignon
Spaghetti Carbonara tradicional
Penne Alla Vodka – Foto: Divulgação
Deliciosas Sobremesas
Para finalizar a refeição com um toque doce, a Cantina Volpi apresenta novas opções de sobremesa:
Affogato – sorvete de creme com doce de leite e café
Brownie light com sorvete zero
Torta de limão
Affogato – Foto: Divulgação
Espalhada por Salvador
Com unidades localizadas na Pituba, Itaigara (Shopping Paseo), Jardim Apipema (a primeira unidade a ser inaugurada) e Alphaville Paralela, o restaurante está aberto diariamente para almoço e jantar.
Conclusão
A Cantina Volpi celebra seu 30º aniversário com muito orgulho e alegria, compartilhando novidades deliciosas com seus clientes. Com um cardápio renovado, que combina tradição e contemporaneidade, o restaurante oferece pratos incríveis preparados pelos chefs Mariana Bernardes e Bruno Ferraz.
Portanto, não perca a oportunidade de visitar a Cantina Volpi e desfrutar de momentos especiais.
Celebre os 30 anos dessa cantina de excelência e deixe-se encantar pelos sabores e pela hospitalidade italiana que a Cantina Volpi oferece.
O aroma encantador do café recém-passado enche o ar enquanto o Brasil se prepara para celebrar o Dia Nacional do Café.
Esta celebração anual presta homenagem à profunda cultura do café do país, destacando o papel vital que o café desempenha no tecido social, econômico e cultural do Brasil.
Enquanto os amantes do café em todo o mundo se unem para comemorar este dia especial, vamos embarcar em uma jornada para descobrir a cativante história por trás do caso de amor do Brasil com o café.
A História e Significado do Dia Nacional do Café
No Brasil, o Dia Nacional do Café é celebrado anualmente em 24 de maio, uma data que marca o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do país.
Essa comemoração, considerada a mais importante do setor, foi estabelecida pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 2005, com o intuito de valorizar e prestar homenagem a esse produto que é uma verdadeira paixão nacional.
A data é uma ocasião especial para reconhecer a qualidade excepcional, a diversidade de sabores e aromas, bem como o protagonismo do café brasileiro no cenário mundial.
Além disso, o Dia Nacional do Café é uma oportunidade para enaltecer a história rica e a trajetória de sucesso do cultivo do café no Brasil, bem como valorizar o trabalho árduo e dedicado dos produtores que contribuem para posicionar o país como um dos principais expoentes globais na indústria cafeeira.
Um Legado em Ebulição: A Jornada do Café até o Brasil
A história do café no Brasil remonta ao início do século XVIII, quando o militar luso-brasileiro, Francisco de Mello Palheta, embarcou em uma missão diplomática para restabelecer a fronteira nacional, que estaria sendo violada pelos franceses ao norte do país, e, com a missão secundária de trazer sementes de café da Guiana Francesa para o Brasil.
Pouco ele sabia que sua viagem marcaria o início de uma revolução do café que moldaria o destino da nação.
Brasil: O Gigante do Café
Avançando até os dias atuais, o Brasil se tornou o maior produtor e exportador mundial de café. O clima favorável, solo fértil e vastas plantações tornam o país um ambiente ideal para cultivar café de alta qualidade das variedades Arábica e Robusta.
O café brasileiro é renomado por seus sabores distintos, desde o suave e aveludado até o encorpado e intenso, satisfazendo os paladares dos conhecedores de café ao redor do mundo.
Impacto Econômico: Impulsionando o Crescimento do Brasil
O café não é apenas uma bebida adorada, mas também um impulsionador crucial da economia do Brasil. A indústria do café emprega milhões de pessoas, fornecendo meios de subsistência para agricultores, trabalhadores e profissionais envolvidos na produção, processamento e exportação do café.
As exportações de café do Brasil geram receitas substanciais, contribuindo significativamente para o PIB do país e posicionando-o como um grande player global no mercado de café.
Celebrando o Dia Nacional do Café: Tradições e Costumes
Cultura do Café: Um Modo de Vida
No Brasil, o café é mais do que uma bebida, é um modo de vida. O ritual diário de preparar e saborear o café está profundamente enraizado no tecido social do país.
Os brasileiros se orgulham da sua cultura do café e os encontros em torno de uma xícara de café são oportunidades de conexão, conversa e para estabelecer relacionamentos duradouros.
Explorando Novos Sabores: Métodos Modernos de Preparo do Café
À medida que nos aproximamos do Dia Nacional do Café, é interessante destacar não apenas os métodos tradicionais de preparo, mas também algumas inovações que surgiram no mundo do café nos últimos anos. Além das técnicas clássicas, como o coador de pano e a cafeteira italiana, novos métodos de preparo ganharam popularidade entre os amantes da bebida, proporcionando experiências únicas e sabores diferenciados.
Vamos explorar alguns desses métodos modernos de preparo do café.
1. Hario V60
O Hario V60 é um método de preparo de café que utiliza um belo suporte em forma de cone com ranhuras internas e um filtro de papel especial. A técnica envolve verter a água quente em movimentos circulares sobre o café moído, permitindo uma extração precisa e controlada. O resultado é uma xícara de café com corpo leve, acidez equilibrada e um sabor complexo e vibrante.
Hario V60 – Foto: Elements
2. Aeropress
O Aeropress é um método versátil e prático que utiliza uma espécie de êmbolo para pressionar a água quente através do café moído. Esse método de preparo oferece controle total sobre o tempo de extração e a pressão aplicada, permitindo uma grande variação na intensidade e no sabor do café final. Além disso, o Aeropress é portátil e fácil de limpar, sendo muito popular entre os viajantes e os amantes do café em movimento.
Aeropress – Foto: Elements
3. Chemex
O Chemex é uma combinação de design elegante e funcionalidade. Essa cafeteira de vidro em formato de ampulheta utiliza um filtro de papel grosso, resultando em uma bebida limpa, sem resíduos e com uma pureza de sabor incomparável. O processo de preparo no Chemex envolve a infusão do café moído em água quente por um período de tempo específico, criando uma xícara de café com um corpo médio, acidez equilibrada e notas florais sutis.
Chemex – Foto: Elements
4. Prensa Francesa
Embora não seja uma novidade, a prensa francesa continua sendo uma escolha popular entre os apreciadores de café. Esse método de preparo envolve a imersão do café moído em água quente, seguida pelo uso de um êmbolo para separar o líquido dos grãos moídos. O resultado é um café encorpado, com notas intensas e um sabor rico e robusto.
Prensa Francesa – Foto: Elements
Esses são apenas alguns exemplos dos muitos métodos modernos de preparo do café disponíveis atualmente. Cada um deles oferece uma experiência única, permitindo que os amantes do café explorem diferentes sabores, intensidades e aromas. O Dia Nacional do Café, é uma excelente oportunidade para experimentar essas técnicas contemporâneas e descobrir novas nuances e prazeres em uma das paixões nacionais do Brasil.
Café e Gastronomia: Uma Combinação Perfeita
O café também desempenha um papel de destaque na culinária brasileira, realçando os sabores de pratos tradicionais.
Seja saboreando uma xícara de café rico ao lado de um famoso pão de queijo recheado de queijo, ou deliciando-se com uma fatia de bolo com café, o casamento entre café e e a nossa comida do dia-a-dia cria um deleite sensorial.
Café com Pão de Queijo – Foto: Elements
Conclusão
No Dia Nacional do Café, é hora de celebrar a riqueza da cultura do café no Brasil. Essa bebida aromática e saborosa desempenha um papel fundamental na história, economia e vida cotidiana dos brasileiros.
Desde o legado da sua introdução até as tradições de preparo e o impacto econômico, o café é um elemento essencial da identidade nacional brasileira. Portanto, junte-se aos brasileiros e amantes do café em todo o mundo para brindar e apreciar o delicioso café brasileiro neste Dia Nacional do Café.
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Qual é a importância do Dia Nacional do Café?
O Dia Nacional do Café é uma ocasião especial para celebrar e honrar a rica cultura do café no Brasil. É uma oportunidade para reconhecer o impacto econômico do café, bem como a maneira como ele se tornou um símbolo de identidade e orgulho nacional.
Como os brasileiros celebram o Dia Nacional do Café?
Os brasileiros celebram o Dia Nacional do Café de várias maneiras. Além de desfrutar de uma xícara de café de qualidade, eles participam de eventos temáticos, como feiras de café, degustações, concursos de baristas e festivais gastronômicos dedicados a destacar a diversidade e a excelência do café brasileiro.
O Brasil produz apenas um tipo de café?
Não, o Brasil é conhecido por produzir tanto café Arábica quanto Robusta. Essas duas variedades possuem características distintas de sabor e aroma, o que contribui para a riqueza e a diversidade do café brasileiro.
O MinduBar, o bar de fábrica da cervejaria baiana MinduBier, está prestes a completar seu primeiro aniversário no próximo domingo, dia 28 de maio.
Localizado em Lauro de Freitas, o MinduBar celebrará essa data especial com uma festa inusitada, apresentando os músicos da “Roda de Rock“.
Roda de Rock: Música ao Vivo e Muita Cerveja Gelada
O projeto Roda de Rock é uma festa que reúne amigos músicos em torno de uma mesa abastecida com muita cerveja gelada e muito Rock’n Roll!
Com uma atmosfera contagiante, os participantes dançam e cantam os maiores hinos do rock, tanto nacionais quanto internacionais.
Um Encontro de Amantes do Rock
A Roda de Rock nasce da união de amigos músicos e apaixonados pelos clássicos do rock mundial.
As atrações que compõem esse projeto são destaque no cenário baiano, agitando casas noturnas, bares e eventos, conquistando os viciados em riffs de guitarra distorcidos, solos de bateria e canções que embalam gerações há décadas.
Roda de Rock – Foto: Divulgação
Uma Festa Repleta de Atrações
A festa terá início às 13h com a discotecagem do DJ Wagner Pirraça, responsável pela abertura e encerramento do evento.
Além disso, haverá exposição do pessoal da Brazuca Bistrô, pizzas artesanais da Eita Pizzas Brotinhos e diversos acessórios e camisetas da Rise Rock Wear.
Para os amantes de tatuagens, o A2 Tattoo Studio estará presente com a Flash Tatto. O bar de drinks será comandado pela Pato Preto Destilaria, sob o comando de Dan Morais.
E para saciar a fome, o Chef Emanuele Nascimento irá assinar opções variadas de hambúrguer NBS e churrasco.
Burguer NBS – Foto: Ana Prado
O MinduBar: Um Lugar Único para os Amantes da Cerveja
O MinduBar é um espaço de 400m² que abriga tanto a fábrica, com capacidade para produzir 9 mil litros de cerveja, quanto o bar, que possui dez torneiras de chopp, além de uma cozinha própria. A decoração do MinduBar é assinada pela arquiteta Júlia Leal e conta com mesas e bancadas de madeira, sofás ultraconfortáveis e uma estética radical e moderna, proporcionando aos clientes a sensação de estarem dentro de uma verdadeira fábrica de cerveja artesanal.
Prepare-se para celebrar o primeiro aniversário do MinduBar ao som contagiante da Roda de Rock e aproveitar as delícias gastronômicas e cervejas artesanais desse lugar único em Lauro de Freitas. Não perca essa festa imperdível no próximo domingo!
MinduBar – Foto: Divulgação
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O Bib Gourmand, também conhecido como Bib, é uma classificação do prestigiado Guia Michelin para restaurantes que oferecem excelente qualidade gastronômica a preços acessíveis.
Criado em 1997, esse reconhecimento destaca estabelecimentos capazes de equilibrar simplicidade culinária e sabor, um desafio notável.
Critérios para ser um Bib Gourmand
Para receber a distinção, um restaurante precisa demonstrar talento culinário, conquistando a apreciação dos inspetores do Guia Michelin. Embora não seja equivalente a uma estrela Michelin, alcançar a categoria Bib é uma tarefa exigente e requer habilidade por parte do Chef responsável.
Características e identificação
Os Bib Gourmands são reconhecidos pelo icônico boneco Michelin, o Bibendum, ou simplesmente Bib.
A palavra “Gourmand” em francês significa “amante da boa comida” e, em português, pode ser traduzida como “guloso”.
Esses restaurantes oferecem uma experiência gastronômica descomplicada e acessível, combinando bom preço e qualidade culinária.
Vantagens do Bib Gourmand
Os restaurantes Bib Gourmand proporcionam refeições saborosas e de alta qualidade a preços mais acessíveis do que os estabelecimentos estrelados e luxuosos do Guia Michelin.
Os preços médios considerados para essa categoria variam em cada país, levando em conta os valores médios praticados em cada região. Essa seleção é ideal para quem deseja desfrutar de uma refeição descontraída e deliciosa sem esvaziar os bolsos.
Quantos restaurantes Bib Gourmand existem no Brasil?
São 34 estabelecimentos com o selo Michelin de qualidade e custo-benefício, todos eles localizados no eixo Rio-São Paulo. É um número relativamente alto se comparado ao número de restaurantes estrelados, onde são 10 no total, 3 com detentores de duas estrelas os outros 10 com apenas uma, também distribuídos entre as duas capitais do sudeste.
Ela é uma classificação do Guia Michelin que reconhece restaurantes de excelente custo-benefício, unindo qualidade culinária a preços acessíveis.
Ao receber esse prestigiado reconhecimento, os estabelecimentos demonstram sua habilidade em proporcionar uma experiência gastronômica de alta qualidade, tornando-se opções ideais para refeições mais descontraídas e acessíveis.
Bibedum – Imagem: Reprodução
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O 138 The Bar, um novo destino gastronômico, tem o prazer de anunciar a sua tão aguardada inauguração no encantador Jardim Brasil, na Barra.
Localizado dentro das instalações do The Hotel, o 138 The Bar é uma combinação de um sofisticado bar de drinks autorais e um menu diferenciado que vai encantar até os paladares mais exigentes.
“Acreditamos que a gastronomia é uma verdadeira forma de arte, e cada refeição deve ser uma experiência inesquecível”, afirma o chef Léo Grimaldi. E continua: “O 138 The Bar foi criado com a paixão de proporcionar momentos especiais e memórias duradouras aos nossos clientes. Estamos ansiosos para receber a todos em nossa casa e compartilhar nossa visão única de culinária.”
Chef Leo Grimaldi – Foto: Guiga Motta
Tapas Deliciosas e Mais
Inspirado pela tendência internacional de compartilhar pequenas porções de sabores incríveis, o 138 The Bar apresenta um conceito de tapas como entradas.
Cada prato é cuidadosamente elaborado para surpreender, combinando ingredientes frescos com uma dose generosa de criatividade. Sob a liderança do talentoso e apaixonado chef Léo Grimaldi, o menu é dedicado a criar experiências gastronômicas memoráveis para cada cliente que visita.
Além das deliciosas entradas em formato de tapas, o 138 The Bar oferece também uma variedade de pratos principais para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição completa.
Foto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco França
Coquetéis Exclusivos e cheios de Baianidade
O 138 The Bar possui um bar completo, onde o talentoso mixologista Júnior Queiroz assina coquetéis exclusivos e refrescantes, sempre com insumos locais, tudo bem a cara da Bahia.
Na carta de drinks, estão presentes alguns clássicos e criações originais. Cada drink foi pensado para harmonizar bem com as entradas, o que torna a experiência ainda mais agradável.
Foto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco FrançaFoto: Marco França
Reservas
Para reservas e informações adicionais, entre em contato pelo WhatsApp.
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Hoje vamos apresentar duas excelentes opções de Hotéis em Morro de São Paulo.
Esta ilha paradisíaca localizada no litoral baiano, conquistou o coração do italiano Hugues Carrara em 2003. Fascinado pelo local, Carrara decidiu transformá-lo em seu lar e utilizou sua experiência em hospitalidade, adquirida em renomados nightclubs de Ibiza e Milão, para abrir um restaurante à beira-mar.
Sambass Hotel, o primogênito
Em 2013, Carrara deu mais um passo em sua jornada e fundou o Sambass Hotel. Inspirado nos principais estabelecimentos europeus, esse empreendimento foi projetado para proporcionar uma experiência completa aos seus hóspedes, desde serviços impecáveis até uma gastronomia de excelência.
O menu do restaurante combina influências mediterrâneas com a rica culinária baiana. O Sambass Hotel recebe diariamente até 1.200 pessoas, incluindo eventos exclusivos, sempre mantendo um padrão de qualidade elevado.
Destaca-se ainda que o Sambass Hotel é o único da ilha com um rooftop, onde tanto hóspedes como visitantes podem desfrutar de uma programação temática semanal.
Nesse espaço, os presentes têm a oportunidade de apreciar artistas, bandas e DJs residentes, além de saborear petiscos e uma carta de drinks autoral, que combina clássicos da coquetelaria com novidades elaboradas com ingredientes locais.
Sambass Hotel – Morro de São Paulo
Aqua Hotel: uma nova experiência
Em 2022, Hugues Carrara inaugurou um novo empreendimento em Morro de São Paulo: o Aqua Hotel. Essa hospedagem exclusiva oferece suítes de 50m² com piscinas privativas, apresentando um projeto arquitetônico inspirado na Grécia. A proposta do Aqua é proporcionar uma experiência especialmente romântica para casais, como uma verdadeira lua de mel. No entanto, o hotel também recebe todos os públicos que procuram por momentos especiais, mantendo o padrão de qualidade já conhecido.
Com uma vista deslumbrante para um dos cartões postais de Morro de São Paulo, a Ilha da Saudade, o Aqua Hotel rapidamente se tornou o favorito de casais apaixonados, artistas e influenciadores. Inclusive, a cantora Ludmilla já se hospedou no hotel e desfrutou da piscina privativa de uma das suítes.
Aqua Hotel e suas piscinas privativas – Foto: Divulgação
Hotéis em Morro de São Paulo: Desconto Especial para Reservas
Para celebrar o primeiro ano do Aqua Hotel e os dez anos do Sambass Hotel, foi criado um código de desconto exclusivo para reservas feitas através dos perfis no Instagram (@aquabysambass ou @sambassexperience).
Ao utilizar o código GRUPOSAMBASS (válido por tempo limitado, favor consultar os hotéis diretamente), os clientes poderão obter até 25% de desconto em suas reservas e assim desfrutar algumas das excelentes opções de Hotéis em Morro de São Paulo.
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A hamburgueria soteropolitana, Tá Rebocado, continua surpreendendo, dessa vez com uma deliciosa novidade em seu cardápio.
O mais recente lançamento, chamado de F#da, traz uma experiência única para os apaixonados por hambúrgueres.
F#da: Um Blend de Costela, Queijo Cheddar Derretido e Bacon Crocante da Tá Rebocado
O novo hambúrguer da Tá Rebocado é preparado com um blend de costela de 100g, selecionado com cuidado para garantir uma carne macia e suculenta. Com um toque defumado, essa combinação de ingredientes de alta qualidade promete conquistar os paladares mais exigentes.
Para realçar ainda mais o sabor, uma generosa porção de queijo cheddar derretido é adicionada ao hambúrguer. Com sua textura cremosa e sabor marcante, o queijo cheddar complementa a carne, criando uma harmonia de sabores que certamente agradará os fãs de queijo.
E para adicionar crocância, o mix de bacon foi o elemento escolhido. O bacon crocante adiciona uma camada extra de textura e intensidade de sabor ao hambúrguer.
O novo hambúrguer F#da já está disponível em todas as duas unidades da Tá Rebocado, tanto na unidade da Barra como na Costa Azul.
O Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, oferece aos clientes, ao longo da semana, uma opção de Menu Prix Fixe, a preço fixo de R$ 69,90. O menu especial é servido de terça a sexta-feira, das 12h às 16h, com exceção de feriados.
Menu Prix Fixe do Bistrô das Artes
Entre as opções do cardápio, estão o Mini Couvert da Casa (pães da casa, manteiga defumada com missô, biscoito de polvilho e caldinho de moqueca), ou Ceviche de Peixe Branco com Caju e Biri biri como Entradas.
Bistrô das Artes – Mini Couvert da Casa – Foto: Divulgação
Entre os Pratos Principais, são três opções: o Peixe do Dia na Folha de Bananeira, Arroz de Coco e Farofa d’Água; Rigattoni ao Sugo ou Moquequinha de Camarão com Banana da Terra, Arroz de Coco e Quiabos Grelhados.
Para fechar o menu, o Pudim de Tapioca com Calda de Tangerina e Tuile de Parmesão e o Sorvete de Manga com Suspiro, Coco e Picles de Manga são as opções, que podem ser acompanhadas de um Espresso de cortesia.
Bistrô das Artes – Pudim de Tapioca
O Bistrô das Artes funciona na Rua do Carmo, nº8, de terça a sábado, das 12h às 21h; e aos domingos, das 12h às 20h.
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O Jantar do Amor terá 100% da sua renda revertida para a instituição de apoio à criança e ao adolescente com câncer.
No dia 30 de maio, a partir das 19h, o Grupo de Apoio à Criança com Câncer – Bahia (GACC-BA) promoverá um evento especial: a primeira edição do Jantar do Amor.
O local escolhido para sediar essa ocasião única é o Bella Napoli, um dos restaurantes italianos mais tradicionais de Salvador.
A ocasião representa uma das ações de celebração pelos 35 anos da instituição, que já ofereceu assistência gratuita a cerca de 5.000 crianças e adolescentes carentes com câncer de Salvador e do interior da Bahia.
O Jantar é uma excelente oportunidade para contribuir e se engajar em uma causa que precisa muito da solidariedade de todos para continuar o seu belo trabalho.
Dessa forma, além de comemorar essa trajetória de apoio, o evento tem como objetivo mobilizar a sociedade e garantir o acesso contínuo ao tratamento dos pacientes e traz esperança a quem mais precisa.
Os interessados em adquirir o ingresso, que custa R$ 150 por pessoa, devem visitar a sede do GACC-BA, no bairro São Rafael.
O Jantar do Amor inclui entrada, prato principal (opções a escolher), sobremesa e água, e toda verba arrecadada será revertida integralmente para a instituição.
Como sempre propomos, vamos ser a mudança que queremos ver no mundo.
Para o presidente do GACC-BA, Roberto Sá Menezes, a parceria firmada com o Bella Napoli é uma conquista importante para a causa. “Contar com o apoio do Bella Napoli é a certeza de que estamos no caminho certo, com apoiadores que compartilham do mesmo propósito, que é possibilitar melhores condições de vida para quem precisa”.
Sensibilizado com o trabalho desenvolvido pela instituição, Gian Angelino, chef e proprietário do restaurante, não pensou duas vezes em contribuir: “Para nós da família Bella Napoli é sempre uma honra e um compromisso estarmos de mãos dadas com uma causa tão nobre quanto esta que o GACC-BA abraça há tantos anos”. O Jantar do Amor conta também com o apoio do Grupo Business Bahia.
Gian Francesco Angelino (Bella Napoli) e Roberto Sá Menezes (GACC-BA) – Foto: Divulgação
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Em sua 21ª edição, o Restaurant Week Salvador, um dos maiores e mais democráticos festivais gastronômicos do país, acontecerá de 18 de maio até 18 de junho de 2023, e tem como o tema as Heranças Gastronômicas.
Esta edição celebra e valoriza a diversidade da cozinha brasileira, suas raízes ancestrais, receitas, técnicas e ingredientes regionais influenciados pelos diferentes povos que compõem nossa cultura.
Neste evento, cada restaurante pode se inspirar nas múltiplas influências, nas tradições culinárias, nos pratos típicos, nas histórias e nas técnicas de preparo, incluindo receitas de família transmitidas ao longo das gerações.
Menus completos com valores fixos e ação social
O conceito do Restaurant Week Salvador é oferecer menus completos com entrada + prato principal + sobremesa a um preço fixo, somado a R$ 2 doados às Obras Sociais Irmã Dulce.
A Restaurant Week em Salvador é um sucesso por ser um festival democrático com excelente custo-benefício.
Valores do Restaurant Week Salvador
Nesta edição, os valores praticados serão:
Menu Week Convencional = R$54,90 no almoço e R$ 69,90 no jantar;
Menu Week Plus = R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90 no jantar;
e no Menu Week Premium = R$ 89 no almoço e R$ 109 no jantar.
A criação das categorias na Restaurant Week é uma forma de agregar, dentro de uma mesma edição, estabelecimentos com padrões variados, ampliando as opções para o público consumidor.
História do Restaurant Week Salvador
“Desde que desembarcou em Salvador, em agosto de 2011, com o objetivo de democratizar a boa gastronomia, o festival se tornou um dos principais acontecimentos da cena gastronômica soteropolitana, movimentando restaurantes, valorizando chefs e proporcionando ao público experiências nos melhores estabelecimentos da cidade a preços especiais”, explica Fernando Reis, CEO do festival no Brasil.
“Chegamos a 21ª edição mostrando o melhor da nossa gastronomia, democratizando a culinária, propiciando bons momentos de lazer em família para a alegria do povo baiano e dos turistas também”, enfatiza Lícia Fabio, produtora do evento desde a sua primeira edição.
Conheça em primeira mão os restaurantes participantes da vigésima primeira edição de 2023:
33 Steakhouse
705 Bar & Restaurante
Al Mare Salvador
Alfredo’Ro
Almacen Pepe
Amada Lisboa
Arabesque Empório
Barbacoa
Barravento
Bella Napoli
Boteco Português
Bottino Ristorante Italiano
Buddha Bistrô Asiático
Canto
Casa de Farinha
Casa Di Vina
Cave Queijos
Cedro Restaurante
Cervejaria Artmalte
Cien Fuegos Mexicano
Confraria das Ostras
Di Liana
DOQ American BBQ
El Carreiro
Ferreiro Café
Figueira da Villa
Fira Restaurante
Gattai Restaurante
Isola dei Sapori,
Jabú Restrô & Bar
Jiló
La Pasta Gialla
La Pulperia – Brotas
La Pulperia – Paseo
Lafayette
La Taperia
Le Vin – Mercure Boulevard
Le Vin – Pituba
Lôro – Bahia Marina
Marcelleria Quitéria
Maria Mata Mouro
Mariposa – Salvador Shopping
Martim Pescador
Missô
Mistura – Contorno
Mistura – Itapuã
Mondo Pane
Nank Gastrobar
O Porco
Omi Restaurante
Ori Restaurante
Oriental Prime
Paris 6
Pecorino Bar e Tratoria
Pepo Restaurante
Pereira –Barra
Pereira –Shopping da Bahia
Pereira – Shopping Paralela
Portogaia
Proseccheria Bar e Restaurante
Puxadinho
Regalo Pizzeria
Ristorante II Filetto
Riz Bistrô
Salvador Dalí
Santiago Culinária Ibérica
Sette
Shiro
Silva
Soho – Bahia Marina
Soho – Paseo
Solar Gastronomia,
Torre de Pizza – Parque Shop
Veleiro – Yacht Clube
Vini Figueira Gastronomia
Vini Figueira Mar
Zafferano
Zuuk Sushi
Jiló – Estreante no Restaurant Week Salvador – Foto: Reprodução
Você que é amante da gastronomia, já pode começar a fazer a sua listinha de quais restaurantes você pretende participar no Restaurant Week Salvador 2023.
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