Sabores de Itacaré ganham nova vida no Rio Vermelho com o resgate afetivo do Jiló, restaurante que marcou época

Domingos agora têm sabor de memória no Rio Vermelho. O Ayrà Gastrôbar, comandado pelo chef Ícaro Rosa e sua esposa, a cantora e empresária Elen Luz, passou a oferecer um menu especial que homenageia a trajetória do casal à frente do lendário Jiló, restaurante que por uma década encantou moradores e visitantes de Itacaré, no sul da Bahia.

A proposta dominical do Ayrà Gastrôbar resgata receitas icônicas que ajudaram a construir o prestígio de Ícaro Rosa como um dos nomes mais sensíveis da gastronomia baiana contemporânea. “Trazer esses pratos para o Rio Vermelho é como abrir um álbum de memórias à mesa”, reflete o chef. “Queremos que os domingos no Ayrà tenham esse clima de encontro, afeto e boa gastronomia que sempre marcou nossa trajetória.”

Entradas com afeto

Entre as sugestões que abrem o menu, dois clássicos carregados de sabor e afeto: o Franguinho Frito com molho Sweet Chilli de Pimenta Doce – crocante e levemente picante – e o Rosbife da Mãe do Chef, servido com maionese de mostarda, demi glace, picles e pão artesanal. Uma introdução que já anuncia a alma caseira e sofisticada do cardápio.

Pratos principais que marcaram época

Os principais mantêm o nível da memória afetiva elevada. “O Bobó”, como é carinhosamente chamado, traz camarões envoltos em creme de aipim com farofinha de dendê, arroz branco e um vinagrete surpreendente de abacaxi. Já o Arroz de Camarão é servido cremoso, com aioli e vinagrete, enquanto o Filé Mignon grelhado vem acompanhado de um impecável Arroz à Piamontese, demi glace e fritas sequinhas.

Doces lembranças

Para adoçar o encerramento, duas sobremesas que fizeram história no Jiló e seguem encantando no Ayrà. A Choux Cream, massa leve recheada, acompanhada de sorvete de baunilha e calda quente de Nutella, que é pura delicadeza.

Já o Sundae da casa aposta na combinação entre calda caseira de morango, creme de chocolate branco e crocante de pé de moleque. Um final feliz à altura da proposta.

Ayrà Gastrôbar: Serviço e clima

Com clima aconchegante e vista privilegiada da Rua da Paciência, o Ayrà Gastrôbar funciona aos domingos para almoço, das 12h às 15h30, e de quarta a sábado para o jantar, das 19h às 23h. Uma oportunidade imperdível para quem deseja mergulhar nos sabores de um restaurante que já é patrimônio afetivo da Bahia gastronômica.

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Manhãs vibrantes? Temos! Salvador ganha vida nas manhãs de fim de semana com dois eventos que exalam vitalidade, cultura e sabor. Verdadeiros convites para a celebração do corpo, da mente e do paladar.

Entre o Carmo e a Cidade Baixa, o sábado (30/08) e o domingo (31/08) prometem ser repletos de experiências poéticas que aproximam as pessoas da cidade, da boa gastronomia e de momentos de leveza.

Sábado, 30 de agosto: “La Vita Allê” no Allê Varanda Bar

Emoldurado pela arquitetura histórica do Santo Antônio Além do Carmo, o Allê Varanda Bar abre a manhã de sábado com o evento La Vita Allê, uma celebração da vida que mistura alongamento, mobilidade, treinos funcionais e bate‑papos sobre bem‑estar, conduzidos por equipe especializada.

Às 8h, a varanda se transforma em um verdadeiro santuário urbano, reunindo ritmo, conhecimento e delicadeza. A trilha sonora fica por conta do Samba do Moreno, projeto que traz o ex-The Voice Danilo Moreno para envolver os participantes com alegria e brasilidade.

Para guardar na lembrança (e no feed!), cada participante recebe um kit estiloso com ecobag, camisa, boné, tapete de exercício, caneca e brindes de parceiros. Tudo isso por R$ 120. Um ritual celebratório que transforma o nascer do dia em poesia.

Domingo, 31 de agosto: “Treino Corre & Brunch” no Sagratto Café Bar

No domingo, a proposta é leve, gratuita e muito convidativa.

A concentração acontece às 6h30 em frente ao restaurante Casa da Chef, na Ribeira, e dali parte uma caminhada, trote ou corrida de até 5 km pela orla, com ritmo livre.

A chegada triunfal é no acolhedor Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada. Lá, espera um brunch coletivo pensado para regenerar corpo e alma por R$ 59 a pessoa. “Nosso menu regenerativo foi criado para que cada pessoa não saia apenas satisfeita, mas energizada para o dia”, afirma o chef Victor Bebé. Um convite perfeito para desacelerar com sabor, convivência e vista sublime.

Manhãs vibrantes: Narrativa sensorial e tendência

Nos dois eventos, a manhã é elevada a experiência sensorial. No sábado, respiração, movimento e música se unem à vista do Carmo, criando um ritual de leveza. No domingo, o mar e o percurso urbano ganham tempero autoral no brunch do Sagratto, onde o sabor baiano autoral dá o tom. É a nova onda dos coffee‑parties diurnos que combinam saúde, socialização e gastronomia num mesmo compasso urbano. Por mais manhãs vibrantes e experiências solares em Salvador!

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Finalmente vamos conhecer os restaurantes participantes do Festival Tempero Bahia 2025. De 28 de agosto a 7 de setembro, Salvador e outras cinco regiões da Bahia se iluminam com aromas, cores e territórios em um só prato. A 8ª edição do festival tem como mote “Celebrando os Biomas da Bahia” — uma viagem que atravessa a Caatinga, o Umbu, o Licuri e outros ecossistemas diversos, traduzidos em criações inéditas de chefs e cozinheiros.

A efervescente capital se une a Feira de Santana, Vale do Capão (Chapada Diamantina), Itaparica, Vera Cruz e Morro de São Paulo, conectando a gastronomia ao turismo e à cultura local.

Além do já tradicional circuito de 57 restaurantes participantes, o Passeio Público ganha vida nos dias 30 e 31 de agosto com Cozinha Show gratuita e apresentações culturais — uma festa de sabores em sintonia com música, memória e afeto.

Circuito Gastronômico Festival Tempero Bahia 2025: os 57 restaurantes

Salvador

• 138 The Bar
• 33 Contemporâneo
• Almacen Pepe Horto
• Almacen Pepe Shopping Barra
• Amado
• Ayrà Gastrobar
• Boteco do Piri
• Boteco Português
• Bottino
• Canto do Canto Hotel
• Casa de Tereza
• Cuco Bistrô
• Di Janela Restô Bar
• Donana Rio Vermelho
• Encantos da Maré
• Gero do Grupo Fasano
• Isola Cucina Italiana
• La Taperia
• Manga
• Mistura Contorno
• Mistura Farol de Itapuã
• O Porco
• Orí
• Passeio da Vitória do Hotel da Bahia by Wish
• Sagratto Café
• Salvador Dalí
• Silva Cozinha
• Solar Gastronomia
• Zanzibar

Feira de Santana

• Bistrô Grissini
• Casa de Moá
• Maria Chamusca
• Mr. Grill BBQ Buffet
• Oxente Menina Pizza na Pedra
• Pendragon Cozinha Autoral
• VALE DO CAPÃO / CHAPADA DIAMANTINA
• Alma bistrô
• Ana Sempreviva
• Bistrô Orquídea negra
• Charrúa
• Gatto sete
• Herbívoras
• Pizza Lab

Itaparica

• Águas Marinhas
• Flor do Mangue
• Manguezal
• Sanduilha
• Siri Bóia
• Sol e Mar
• Tamarineiro
• Zé do Olodum

Vera Cruz

• Caiambá
• Espetinho Esperto
• House Beach Bar
• Maruca
• Pé na Areia do Village Itaparica
• Rei do Pirão

Morro de São Paulo

• Boteco Português Morro de São Paulo

Cultura em Movimento: Cozinha Show e Palco no Passeio Público

Nos dias 30 e 31 de agosto, o coração de Salvador, o histórico Passeio Público, será palco de uma Cozinha Show gratuita que une tradição e inovação. Os visitantes terão contato direto com chefs e cozinheiros, livres para escolher ingredientes, aromas e ritmos.

A programação cultural é um convite ao samba, chorinho, MPB, pagode, axé e pop rock. Uma verdadeira convergência dos sons que embalam a alma baiana.

Biomas + Gastronomia: conexão única com essência local

O Festival Tempero Bahia 2025 traz à mesa uma proposta expressiva de eco-gastronomia: traduzir cada bioma em sabor e estética. Ingredientes típicos da Caatinga — umbú, licuri, umbuzeiro — ganham protagonismo em pratos que contam histórias, terroirs e pertencimentos.

Legado e expansão: o Festival cresce e inspira

Entre as identidades culturais mais expressivas do estado, o Tempero Bahia firmou-se como uma plataforma de valorização dos territórios, da cozinha raiz e do artesanato gastronômico. Em edições anteriores, como a de 2024, ele irradiou também Feira de Santana, Morro de São Paulo e Vale do Capão com a temática “Terroir da Chapada”.

Em 2025 o voo é maior e mais diversificado. O turismo ganha ingredientes, contos e histórias possíveis para se saborear. Viva o Tempero Bahia 2025!

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Petiscos inspirados na boemia brasileira celebram o novo lado bar da casa gourmet no Centro Histórico

No Santo Antônio Além do Carmo, onde cada esquina conta uma história e o pôr do sol é um espetáculo à parte, o Joca Mesa Bar inaugura um novo capítulo em sua trajetória gastronômica.

Nesta quarta-feira (27), a casa lança oficialmente seu cardápio de boteco, reforçando a proposta de unir alta cozinha e descontração em um só endereço.

A novidade chega cinco meses após a inauguração do lado “mesa”, que conquistou o público com uma saborosa leitura da gastronomia nordestina contemporânea. Agora, o lado “bar” entra em cena, com clima boêmio, cardápio afetivo e aquele convite irresistível: “vamos enfiar o pé no Joca?”.

Sob o comando do chef Jota Moraes, o novo menu mergulha na tradição dos botequins do Brasil – dos balcões clássicos de São Paulo e Rio aos redutos de cachaça e conversa fiada do interior da Bahia. “Quisemos resgatar essa cultura de petisco, de conservas, de caldinho no copo americano, sem abrir mão da técnica e do carinho”, afirma o chef.

Joca Mesa Bar: sabores de memória com pegada gourmet

O cardápio é um verdadeiro mapa afetivo da gastronomia de bar. Entre as conservas, brilham o ovo de codorna, a cebola roxa e a clássica batatinha temperada. Nos caldinhos, destaque para o inusitado Sururivis e o “batizado” Arraiam Moelinha, acompanhados por petiscos como os bolinhos de moqueca e de feijoada, a coxinha de rabada, além da carne de sertão acebolada e batatinha frita.

Os pastéis ganham recheios criativos e cheios de identidade: fumeiro com creme de aipim, cupim e siri. Já os espetinhos trazem versões de carne, frango, camarão e até legumes grelhados – todos perfeitos para acompanhar um bom chopp ou drinque autoral da casa.

Para quem deseja algo mais substancioso, os pratos da chapa quente são pura tentação: fumeiro acebolado com pirão de leite, linguiça, frutos do mar e o clássico malassado elevam o padrão do boteco para outro patamar.

Um casarão, três andares e muitas histórias

O Joca Mesa Bar ocupa um charmoso casarão antigo de arquitetura preservada, no número 90 da Rua Direita do Santo Antônio – mesmo prédio que abriga a prestigiada Pousada Des Arts. São três andares que combinam a sofisticação de um restaurante com a leveza e informalidade de um boteco. A cereja do bolo? Uma das vistas mais bonitas da Baía de Todos os Santos.

Com essa nova fase, o Joca não apenas amplia seu cardápio, mas também seu papel como ponto de encontro das tribos que circulam pelo Santo Antônio: moradores, turistas, artistas e apaixonados por gastronomia. Um espaço onde se pode brindar a vida com uma taça de vinho ou um copo de cerveja gelada — e sempre com muito sabor.

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Um encontro feminino para celebrar vinhos com leveza e sabor

Na boêmia do Rio Vermelho, o restaurante Silva Cozinha retorna com a 2ª edição do ConfraDelas — uma noite pensada para mulheres que desejam explorar o universo dos vinhos em um clima acolhedor e descontraído. O evento acontece no dia 27 de agosto, às 19h30, reunindo elegância, conhecimento e sabor em cifras perfeitas.

ConfraDelas: Uma narrativa gastronômica feminina

Após o sucesso da estreia, a segunda jornada do ConfraDelas mantém seu charme original: uma degustação guiada por mulheres e para mulheres. A sommelière Thais Castro, em parceria com a loja Meus Vinhos, assina a seleção de sete rótulos exclusivos, enquanto o chef Ricardo Silva eleva a experiência com entradinhas criativas e sofisticadas.

Cada participante será recebida pela empresária Luciana Mastique, anfitriã do projeto, que imprime delicadeza e acolhimento ao encontro.

Os vinhos que prometem surpreender

A seleção de rótulos oferece um passeio internacional de aromas e estilos, com parcerias que expressam cultura e personalidade:

• Espumante Vulcanici Brut Branco (Blend, Itália)
• Domain Rolly Gassman Riesling (Alsácia, França)
• Yllera Fermentado em Barricas D.O Rueda Verdejo (Espanha)
• Cuvee Sidoine IGP Méditerranée Rosé (Blend, França)
• Toso Barbera D’Asti DOCG (Itália)
• Aleixo Reserva Bairrada (Portugal)
• Porto Valriz Ruby (Portugal)

Cada rótulo é preparado para harmonizar com as criações do chef, criando uma narrativa gustativa que atravessa paladares e histórias.

Detalhes que importam

• Valor por pessoa: R$ 280
• Vagas limitadas: reservas antecipadas via WhatsApp (71) 98465‑3553
• Local: Silva Cozinha, R. da Paciência, 295 – Rio Vermelho.

Um convite que combina exclusividade e vivência, ideal para quem busca um momento especial entre amigas ou uma experiência de autoconhecimento — através do vinho.

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Seleção exclusiva harmoniza o melhor da cozinha italiana com rótulos da França, Itália, América do Sul e premiados brasileiros

Em Salvador, o Pasta em Casa, acaba de lançar uma nova carta de vinhos. A curadoria é da sommelière Carol Souzah, em colaboração com o chef e sócio Celso Vieira, e traduz a essência da casa: generosidade, partilha e sabor artesanal.

A nova carta de vinhos é fruto de um trabalho sensível e técnico, pensado para dialogar com o estilo acolhedor da culinária do Pasta em Casa. “Cada prato encontra um parceiro ideal na taça, criando momentos mais intensos e cheios de significado”, destaca Carol.

Vinho como guia e companheiro à mesa

Com um olhar afetuoso e consultivo, Carol Souzah quis que a carta fosse mais do que uma lista de rótulos: “Quis que a carta fosse consultiva e acolhedora, trazendo descrições diretas e sugestões de harmonização. Assim o cliente encontra na própria carta um guia, que facilita a escolha e torna o vinho um aliado natural da experiência no Pasta em Casa.”

A construção da seleção foi feita em sintonia com o chef Celso Vieira. “O processo foi de troca constante com o chef. Entender a cozinha afetiva que ele cria e o amor que ele tem pelos vinhos foi fundamental para que a carta nascesse em sintonia com a essência do restaurante”, explica a sommelière Carol Souzah.

“Essa carta reflete o espírito do Pasta em Casa: uma cozinha descomplicada, bordada à mão e feita para partilhar. Pensamos nos vinhos como companheiros naturais dos nossos pratos, para que cada refeição seja ainda mais generosa e especial”, completa Celso.

Rótulos premiados e clássicos internacionais no coração do Rio Vermelho

A nova carta passeia por terroirs consagrados, como a Borgonha (com o elegante Petit Chablis Moillard) e a Toscana (com o tradicional Chianti Palageto Colli Sinesi), além de vinhos da América do Sul e espumantes brasileiros que se destacam pela qualidade e sofisticação.

Entre os destaques estão o icônico Luigi Bosca Malbec (Argentina), o intenso Casa Silva Petit Verdot (Chile), o fresco EA Cartuxa Rosé (Portugal) e os espumantes Don Guerino Brut e Cave Geisse Brut, ambos da Serra Gaúcha. Para os dias de calor baiano, opções leves como o Nampe Torrontés e o Claude Val Rosé garantem frescor sem abrir mão da elegância.

Já os apreciadores de tintos mais estruturados encontram sofisticação em rótulos como o Truffle Hunter Leda Barolo DOCG e o Valpolicella Ripasso DOC, ambos italianos. Para quem busca novas descobertas, o chileno Rubén y Flora Blend Gran Reserva e o uruguaio Ysérn Tannat ampliam horizontes com sabores potentes e identidade marcante.

“Trouxemos grandes ícones da França e da Itália, ao lado de rótulos da Argentina e do Chile, sem esquecer daqueles vinhos já queridos pelos nossos clientes. É uma carta que une descobertas e reencontros”, ressalta Carol.

Um convite para brindar e compartilhar

Desde 2012, o Pasta em Casa se firmou no cenário gastronômico de Salvador, combinando receitas generosas a ingredientes frescos e preparações artesanais. A nova carta de vinhos reforça essa filosofia, propondo uma harmonização pensada com o mesmo cuidado que guia a cozinha da casa.

“Quis criar uma carta que tivesse a alma do Pasta em Casa: o afeto. O vinho é um elo, um companheiro da gastronomia, e eu quis que essa carta fosse um convite para brindar, compartilhar e viver momentos ainda mais especiais à mesa”, define a sommelière Carol Souzah.

Com unidades no Rio Vermelho e Alphaville, a nova carta do Pasta em Casa já está disponível e promete surpreender tanto iniciantes quanto amantes do vinho.

Serviço

Pasta em Casa – Rio Vermelho
📍 Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador
📞 (71) 99904-2244

Pasta em Casa – Alphaville
📍 Av. Alphaville, 0522 – Edf. Alpha Fitness Business – Alphaville I, Salvador
📞 (71) 3016-2575

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Ambiência repaginada e alma acolhedora

Um dos endereços mais queridos quando o assunto é hambúrguer artesanal, a Cazolla Pituba acaba de ganhar nova vida após um retrofit que vai além da estética. Intitulada por sua chef-fundadora, Carla Marzolla, como um salto em experiência, a reforma devolve ao público a essência descontraída da marca em um ambiente repaginado, e pronto para encantar visitas desde o almoço até o happy hour.

Uma cozinha à altura do sabor

Projetada pela arquiteta Márcia Meccia, a nova cozinha de 280 m² garante mais espaço, fluxo e praticidade à equipe — ingredientes fundamentais para elevar a qualidade do atendimento sem sacrificar o tempero que conquistou os clientes. O salão, climatizado, agora acomoda até 110 pessoas com conforto e charme — ideal para jantares em família, encontros entre amigos ou eventos. A informalidade da Cazolla permanece, mas a experiência subiu de nível.

Cazolla Pituba: Menu versátil do café da manhã ao happy hour

A alma artesanal da Cazolla permanece viva no cardápio. O restaurante se expande além dos hambúrgueres: o menu executivo, servido inclusive aos domingos até as 15h, traz entrada, prato e sobremesa — uma opção inteligente para quem busca praticidade e sabor. Detalhe que faz toda a diferença: todas as criações são feitas internamente, com atenção ao frescor e à execução minuciosa. A carta de drinks foi renovada e o chopp gelado agora chega à mesa em canecas ultracongeladas — uma experiência refrescante e visualmente charmosa.

Mais do que um lanche, uma proposta flexível

“A reformulação veio para elevar a experiência como um todo”, destaca Carla Marzolla. A chef reforça que a casa quer se adaptar aos mais diversos momentos — seja aproveitando apenas as entradas como pré-jantar ou transformando o hambúrguer em um prato, sem pão e servido com salada, para quem deseja algo mais leve ou ‘despretensioso’.

Pituba como ponto de partida de uma nova fase

A Pituba inaugura uma nova era para o Grupo Cazolla e o próximo capítulo já tem data: em setembro, começam as obras de uma unidade no Salvador Shopping, que seguirá um formato buffet. Nela, o cliente escolhe a proteína e se serve à vontade dos acompanhamentos e saladas, uma evolução no conceito de conveniência e variedade.

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No Passeio Público, emoldurado pelo elegante Palácio da Aclamação no Campo Grande, será palco de dois dias onde aromas, técnicas e histórias se misturam como um tempero sócio-cultural. Nos dias 30 e 31 de agosto, a Cozinha Show do Festival Tempero Bahia 2025 traz ao público uma experiência gratuita e com degustação, além de oportunidades abertas por vagas limitadas no Sympla.

Tempero Bahia 2025: Programação Cozinha Show

Biomas, Memórias e Técnica em Cada Prato (Sábado, 30/08)

11h – 11h50

Chef Constanza Parodi (ARG/BA) – IGA
Tema: “Biomas, conexão com a terra que nos alimenta”
Receitas: Mangalô agridoce, arroz vermelho cremoso, mbejú de cabra e licuri.

12h20 – 13h10

Chef Cadu Moura (BA) – Restaurante ORI
Tema: “Caju – Camarão – Cadu”
Receitas: Tartar de caju, camarão noisette e torchon nordestino de miúdos.

13h40 – 14h30

Chef Gabriel Rodrigues (SP/SE) – Assaí Atacadista e Qualimax
Tema: “Qualidade e sabor, do mercado para a mesa”
Receitas: Filé gravetero com carne de sol ao demiglace de umbu, purê de queijo coalho de cabra e granola salgada de aveia e castanhas de caju.

15h – 15h40

Chef Nara Amaral (BA) – Di Janela Restô
Tema: “Combinação de sabores e inovação em pratos tradicionais”
Receita: Casquinha de castanha com farofa de licuri.

16h – 16h40 (Kids Experience)

Chef Constanza Parodi (ARG/BA) – IGA
Tema: “Cozinheirinhos na cozinha”
Receita: Trufinhas de coco e doce de leite.

Tradição, Empreendedorismo e Memória (Domingo, 31/08)

11h – 12h

Ana Roldão (PT/RJ)
Tema: “Cana-de-açúcar, de Portugal para o Brasil – o alimento dos deuses e as Cornucópias de Alcobaça”
Evento: Lançamento do livro Doces Histórias Portuguesas com Pitadas de Eça
Receita: Cornucópias de Alcobaça.

12h30 – 13h30

Elíbia Portela (BA)
Tema: “Empreendendo na cozinha”
Receitas: Bala baiana tradicional e frutas caramelizadas.

14h – 15h

Rafael Zacarias – Bravo Burguer e Z Forneria
Tema: “Existe vida além do hype – o fim do hype e o período perene da empresa”
Receita: Focaccia com azeitonas, rúcula, tapenade de tomate seco e anchova, creme de gorgonzola e mix de frios.

15h30 – 16h30

Chef Jadson Nunes – Restaurante 33 Contemporâneo
Tema: “Comida brasileira de verdade”
Receita: Sertões – filé mignon de sol, arroz sertanejo com banana-da-terra, fumeiro, licuri seco, cheiro-verde e pipoca de queijo coalho.

Por que o Tempero Bahia 2025 é imperdível?

• Fusão de turismo, cultura e gastronomia: cada aula é uma pequena viagem sensorial e cultural a Salvador.
• Exposição a grandes chefs e suas histórias: além das técnicas, há inspiração pura — seja pela memória (Ana Roldão), pela reinvenção local (Nara Amaral), ou pela estratégia de mercado (Rafael Zacarias).
• Gratuito e com degustação: um presente ao público gourmet que valoriza tradição e inovação no mesmo momento.
• Conexão com os biomas baianos: o tema desta edição reforça o protagonismo da gastronomia como guardiã da biodiversidade e da cultura alimentar.

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Um encontro de talentos com alma baiana e técnica italiana

Na noite de terça-feira, 2 de setembro, a gastronomia de alto nível ganha os sabores da Bahia com um toque europeu no Cremonini Ristorante. É o Massimo Invita, projeto do chef Massimo Cremonini, que traz para sua mesa o chef Danilo Fernandes, embaixador da culinária contemporânea do restaurante Amado. O resultado? Uma experiência única que une sotaques e técnicas em um jantar memorável.

Cardápio Massimo Invita: uma conversa sensorial entre ingredientes e história

O menu assinado por ambos os chefs promete surpreender do primeiro gole ao último suspiro:

Entradas

• Zabaione de Parmigiano Reggiano com Chips de Parma e Aspargos (Chef Massimo Cremonini)
• Camarões Grelhados com Picles de Maxixe, Leite de Tigre de Pimentões e Emulsão de Tucupi (Chef Danilo Fernandes)

Pratos Principais

• Atum Selado, Purê de Cenoura, Molho Thai e Couve (Chef Danilo Fernandes)
• Black Angus, Pralina de Parmigiano Croccante, Creme de Funghi Porcini e Couve-de-Bruxelas (Chef Massimo Cremonini)

Sobremesas

• Picolé de Abacaxi Caramelizado com Gel de Limão Siciliano (Chef Danilo Fernandes)
• Mousse de Mascarpone com Maçã (Chef Massimo Cremonini)

Por que Massimo Invita é tão especial?

O ciclo Massimo Invita foi criado para promover encontros entre chefs que simbolizam a vanguarda da gastronomia, oferecendo menus especiais e inéditos. Nomes já homenageados incluem Rafa Zacarias (Bravo), Aurelien Roche (Jabu) e Raphael Sepúlveda (Leto Gastronomia e Yolo). Essa edição, com Danilo Fernandes, reforça o diálogo entre a técnica europeia e a criatividade baiana — uma combinação que carrega alma e sabor.

Informações práticas para viver essa experiência

• Preço: R$ 270 por pessoa — com 50% do valor antecipado no ato da reserva.
• Reservas: contato via WhatsApp (71) 99694‑2032, diretamente com o Cremonini Ristorante.
• Data e horário: 2 de setembro (terça-feira), às 19h30.

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