Carol Souzah
Carol Souzah é sommelière, consultora e apaixonada por vinhos naturais e experiências sensoriais. Na Muito Gourmet, escreve sobre rótulos, harmonizações e bastidores do universo do vinho.
Coluna
O vinho em pausa: o que o Mounjaro faz com o desejo de beber
Quando o medicamento que esvazia o apetite também esvazia a taçaHá um fenômeno silencioso atravessando o mundo do vinho, e ele não vem das vinícolas, dos críticos ou das tendências de consumo das novas gerações. Vem da farmácia.Os medicamentos da classe dos agonistas de...
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3 Vinhos Brancos que Parecem Caros (e Muitas Vezes Não São)
A sommelière Carol Souzah revela os estilos de vinhos brancos que entregam mais do que prometem, e por que a textura é o segredo que poucos percebem.A sommelier Carol Souzah tem uma forma muito específica de escolher vinho branco: pela sensação que ele deixa...
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Vivemos na era das respostas instantâneas. Avaliações por estrelas, rankings globais, algoritmos que prometem...
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O repertório sensorial começa fora da taçaDegustar vinhos é o ponto de partida da...
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