Evento no Horto Florestal reúne rótulos premiados e experiências sensoriais com representantes de vinícolas renomadas

No próximo dia 24 de maio, Salvador se tornará o centro das atenções do mundo do vinho. Das 16h às 18h, a área gourmet do Almacen Pepe, no sofisticado bairro do Horto Florestal, será palco da segunda edição do Tasting Tour, evento enogastronômico promovido pela prestigiada importadora Qualimpor. A capital baiana é a única cidade do Nordeste a receber esta etapa do tour.

Degustação com rótulos consagrados de Portugal, Chile e Argentina

O encontro reúne rótulos de oito vinícolas de renome internacional, como a argentina Vistalba, a chilena Miguel Torres, e grandes nomes portugueses como Quinta do Ameal, Esporão, Quinta dos Murças, Taylor’s, Quinta do Crasto e Principal. Cada vinho será apresentado por representantes oficiais das vinícolas, proporcionando aos participantes uma experiência profunda e educativa sobre a origem, as técnicas de produção e as notas sensoriais de cada rótulo.

Tasting Tour: curadoria de excelência

A responsável pelos rótulos apresentados no Tasting Tour é a Qualimpor, que possui em seu portfólio vinhos e azeites de Portugal e Chile, já levou o evento para cidades como Rio de Janeiro, Brasília, Goiânia e Campinas. Em Salvador, o Almacen Pepe, referência em produtos gourmet, será anfitrião do evento, garantindo uma experiência acolhedora, elegante e cuidadosamente planejada.

Ingresso e benefícios

O investimento para participar do Tasting Tour é de R$150,00, com um atrativo adicional: cashback de R$40,00 para ser usado na compra de qualquer um dos rótulos apresentados durante o evento. Uma excelente oportunidade para os apreciadores levarem para casa sabores que despertaram seus sentidos.

Serviço

O quê: Tasting Tour – Degustação de vinhos no Almacen Pepe
Quando: 24 de maio, das 16h às 18h
Onde: Almacen Pepe – Horto Florestal, Salvador
Quanto: R$150,00 (com R$40,00 de cashback)
Informações e vendas: (71) 98173-6847

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Celebração do Dia da Coxinha encontra memória afetiva na cozinha baiana

No dia da coxinha, celebrado em 18 de maio, o Brasil se curva diante de um dos seus maiores ícones gastronômicos. Crocante por fora, macia por dentro, esse salgado emblemático ultrapassou gerações e fronteiras regionais para se firmar como patrimônio afetivo do paladar brasileiro.

A origem da coxinha é envolta em lendas e versões — alguns a associam à sofisticada coxa-creme francesa, outros defendem uma raiz 100% brasileira. O que se sabe com certeza é que alguém, em algum momento, desfiou o frango, misturou com batata e farinha, moldou em forma de coxa e deu à fritura um novo propósito. O resultado? Um salgado que virou estrela de aniversários, cafés da tarde, coquetéis e, claro, vitrines de padarias e cafeterias por todo o país.

A coxinha na Bahia: da Padaria Elétrica ao Almacen Pepe

Em Salvador, a coxinha tem sobrenome: Faro. A memória afetiva de muitos baianos remete à Padaria Elétrica da Barra, fundada nos anos 1960 por Pepe Faro, um espanhol apaixonado por sabores brasileiros. Décadas depois, esse legado é mantido vivo e atual pelo Almacen Pepe — marca que completa 10 anos em 2025 — e que se tornou um verdadeiro refúgio gastronômico para quem busca qualidade, tradição e, claro, uma boa coxinha.

Sabores e formatos: tradição e inovação no mesmo balcão

Nas três unidades do Almacen Pepe — Pituba, Horto Florestal e Alphaville — a coxinha é presença cativa no cardápio. A clássica de frango divide espaço com versões como Frango com Catupiry, disponível em tamanhos coquetel e grande, além do sabor Frango Defumado, a mais recente adição à linha, que já caiu nas graças do público no formato coquetel.

Mas o amor pelo salgado vai além das vitrines. O Almacen também oferece buffet e organização de eventos, seja em locais externos ou na charmosa Área Gourmet da unidade Horto Florestal, ampliando a presença da coxinha nos momentos especiais dos seus clientes.

Retorno às origens: Almacen Pepe inaugura loja no Shopping Barra

Como um ciclo que se completa, o Almacen Pepe volta em breve ao bairro que viu nascer a tradição da família Faro. A nova unidade, prevista para o 4° piso do Shopping Barra, será mais do que uma loja: um verdadeiro polo gastronômico com dois andares e uma curadoria de delícias que inclui doceria, cafeteria, pizzaria, charcutaria, sushi bar, wine bar e adega.

É nesse cenário, que mistura história, inovação e sabor, que o Dia da Coxinha ganha contornos ainda mais especiais. Em Salvador, celebrar essa data é também celebrar uma herança afetiva que alimenta não só o corpo, mas também a memória.

• Leia também: Salvador sedia Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil com festival no Rio Vermelho

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Evento reúne coquetelaria premiada e participantes do reality em edição especial do Guest Bartender

O Purgatório Bar, destaque coquetelaria baiana e listado entre os 500 melhores bares do mundo, prepara uma noite de celebração imperdível no dia 19 de maio, segunda-feira, a partir das 19h30. Em mais uma edição do seu aclamado projeto Guest Bartender, o bar de Salvador recebe o prestigiado Nosso Ipanema, eleito Melhor Bar do Brasil pela revista Exame.

Diretamente do Rio de Janeiro, o bartender Daniel Estevan e o gestor de bar Rodrigo Loureiro assumem o balcão do Purgatório, prometendo uma verdadeira aula de sensibilidade e inovação na arte da coquetelaria. Loureiro, que carrega uma trajetória marcada por sutileza e excelência técnica, une forças com Estevan para apresentar drinks autorais e inéditos, pensados exclusivamente para a noite soteropolitana.

A recepção fica por conta do anfitrião e Diretor de Criação do Purgatório, Jonatan Albuquerque, que vem transformando o espaço em um ponto de encontro para experiências sensoriais com curadoria refinada e toques de provocação artística.

Gastronomia de reality: Top Chef Brasil em dose dupla

Como se não bastasse a potência líquida dos coquetéis, a noite ganha ainda mais brilho com uma colaboração estelar na cozinha: o chef da casa, Edu Moraes – conhecido por sua passagem marcante no Top Chef Brasil – convida Giovanni Renê, vencedor da terceira edição do mesmo reality e atual chef executivo do Grupo Saints.

A dupla apresenta um menu inédito de snacks gourmet, criado especialmente para harmonizar com os coquetéis da noite. A proposta mistura referências italianas, francesas e asiáticas, em uma abordagem que une técnica de alta gastronomia com a leveza descontraída que é a marca do Purgatório.

Uma noite que celebra Salvador no centro da cena nacional

A iniciativa reforça o papel de Salvador como um polo efervescente da nova coquetelaria e gastronomia brasileira. Com sua carta premiada pela revista Prazeres da Mesa como a melhor do país, o Purgatório se consolida como palco de encontros criativos e vanguardistas, atraindo nomes que estão moldando o futuro do setor.

Prepare-se para uma noite onde técnica, afeto e ousadia se encontram em cada gole e mordida.

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Concurso nacional de cervejas artesanais movimenta Salvador com degustações, palestras e um fim de semana de celebração cervejeira

A capital baiana será palco da Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil, concurso organizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

De 14 a 17 de maio, Salvador receberá um circuito que celebra a produção artesanal do Nordeste com julgamentos técnicos, um congresso especializado e o Festival Cerveja Brasil, que ocupa o Mercado do Rio Vermelho com rótulos de destaque, cultura cervejeira e sabores regionais.

O evento integra o projeto Conexão Cerveja Brasil, um roadshow que percorre o país conectando cervejeiros, especialistas e o público. A etapa em Salvador é mais do que uma competição: é um verdadeiro manifesto em defesa da diversidade e da qualidade na produção cervejeira brasileira, com destaque para os sabores nordestinos.

Avaliações técnicas e visibilidade para marcas locais

Nos dias 14 e 15 de maio, o Espaço Colabore, no Parque da Cidade, abriga os julgamentos da etapa Nordeste. As cervejas são avaliadas por um painel que mescla especialistas locais e jurados com experiência internacional, garantindo uma análise rigorosa com valorização da identidade regional.

As cervejas premiadas nesta fase garantem vaga na final nacional, que classifica seus medalhistas para a World Beer Cup, maior competição do segmento no mundo. Em 2024, a cerveja alagoana “Maracatu Atômico”, da Caatinga Rocks, exemplificou esse potencial ao conquistar medalhas no Brasil e nos Estados Unidos.

Congresso técnico reúne profissionais do setor

Na sexta-feira (16), o Congresso Cerveja Brasil promove uma imersão no universo técnico da cerveja artesanal. Gratuito e com inscrições via Sympla, o evento reúne especialistas para discutir tendências como cervejas low carb, sem glúten, com baixo teor alcoólico, uso de enzimas e lúpulos franceses.

A abertura será conduzida por Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva, que abordará os desafios e avanços regulatórios do setor, além da importância do associativismo para fortalecer os pequenos produtores.

Festival Cerveja Brasil: sabores, cultura e celebração no Ceasinha

O grande momento para o público ocorre nos dias 16 e 17 de maio, com o Festival Cerveja Brasil no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha). Com início às 11h nos dois dias, o evento reunirá nomes como Bardo Cervejaria, Cervejaria Híbrida, Confinada, Plenus Beer, Proa e Nujel’M. O auge será a premiação das melhores cervejas nordestinas, marcada para sábado, às 19h30.

A força da união cervejeira

Mais do que um evento, a Copa Cerveja Brasil é uma plataforma de fortalecimento do mercado. Segundo Tarantino, “com o concurso conseguimos dar visibilidade às marcas locais e oferecer avaliações sensoriais criteriosas feitas por profissionais do setor.”

Serviço
O quê? Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil
Quando?

• Julgamentos: 14 e 15 de maio
• Congresso técnico: 16 de maio, a partir das 12h30
• Festival: 16 e 17 de maio, a partir das 11h
• Premiação: 17 de maio, 19h30

Onde?

• Julgamentos e Congresso: Espaço Colabore – Parque da Cidade (Itaigara)
• Festival: Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha) – Av. Juracy Magalhães Júnior, 1624

Inscrições para o Congresso:
Sympla – Congresso Cerveja Brasil

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Com a chegada do chef Igor Lima, um dos bares mais icônicos de Salvador inicia uma nova fase sem perder sua essência

Em 2025, o Preto Bar celebra seus 15 anos de história como poucos: com casa cheia, taças tilintando e um novo chef no comando da cozinha. Igor Lima, já conhecido nas casas do Grupo Preto, assume o posto com a missão de renovar o cardápio mantendo o espírito que transformou o bar em um clássico da boemia soteropolitana.

A chegada de Igor marca o início de um novo ciclo. Com passagem pelo Puxadinho Restaurante, ele traz consigo a bagagem de quem conhece bem o paladar da cidade. O desafio agora é duplo: inovar e, ao mesmo tempo, manter o padrão de qualidade que consagrou o Preto Bar como um dos botecos mais queridos de Salvador.

Preto Bar: De cafeteria gourmet a reduto boêmio

Fundado em 2010, o Preto Bar nasceu como uma cafeteria gourmet. Localizado em um bairro em transformação, o espaço cresceu junto com o entorno — e com o público. O nome, homenagem ao café, carrega uma marca visual inconfundível: o “O” do logotipo representa a mancha deixada por uma xícara, um símbolo discreto das suas raízes.

Hoje, o bar é um dos maiores vendedores de chopp da Bahia. Mais do que números, o Preto é conhecido pelo clima descontraído, atendimento acolhedor e pratos perfeitos para compartilhar. Os petiscos clássicos ganham personalidade na execução, e cada receita tem o toque de uma cozinha que respeita o sabor e valoriza o momento.

Tradição, reinvenção e muito sabor

A transição para um novo chef não é apenas uma mudança de bastidores — é um convite à renovação do cardápio, à experimentação de novos sabores e à valorização do que há de mais autêntico na cultura de bar. O Preto sempre navegou bem entre a tradição e a ousadia, e tudo indica que essa essência será ainda mais destacada com a chegada de Igor Lima.

Enquanto comemora 15 anos, o Preto Bar prova que envelhecer pode ser um ato de reinvenção contínua. Para os frequentadores fiéis e os curiosos de primeira visita, o recado está dado: a casa segue firme como referência da boemia soteropolitana — e promete continuar surpreendendo, uma porção de petisco de cada vez.

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Festival gastronômico chega à 25ª edição homenageando os biomas baianos e reforçando compromisso social

Salvador entra em clima de celebração com a chegada da 25ª edição da Salvador Restaurant Week 2025, que comemora também os 15 anos de realização do festival na capital baiana. Entre os dias 15 de maio e 15 de junho de 2025, mais de 100 restaurantes participam da maior e mais democrática vitrine da gastronomia local, reafirmando Salvador como um dos polos culinários mais vibrantes do país.

Uma homenagem à nossa biodiversidade

Com o tema “Celebrando a biodiversidade baiana”, o festival propõe uma imersão gastronômica inspirada na riqueza natural do estado. Do litoral às serras, do cerrado à caatinga, os chefs foram convidados a traduzir em pratos toda a pluralidade dos biomas que compõem o território baiano.

A proposta vai além da criação de menus sazonais: ela reforça a valorização da cadeia produtiva local, do pequeno agricultor ao restaurante de alta gastronomia, criando uma ponte entre sustentabilidade e sabor.

Preços do Salvador Restaurant Week 2025

A SRW 2025 mantém sua missão de democratizar o acesso à alta gastronomia com menus a preços acessíveis, divididos em três categorias:

Menu Convencional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)

Menu Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)

Menu Premium: R$ 95,00 (almoço) e R$ 115,00 (jantar)

Cada menu inclui entrada, prato principal e sobremesa. E como gesto solidário, os clientes podem acrescentar R$ 2 ao valor da refeição para contribuir com o Hospital Martagão Gesteira, que celebra 60 anos em 2025.

Um festival que cresce com Salvador

Segundo Fernando Reis, realizador do evento no Brasil, a SRW tornou-se “referência em Salvador” por sua capacidade de fomentar o setor, atrair novos públicos e promover inclusão gastronômica. Para ele, o sucesso é fruto de um esforço coletivo: “Estamos com recorde de restaurantes, e a cidade abraçou o festival”.

A produtora executiva Helaine Schindler reforça a importância da adaptação ao longo dos anos: “Flexibilidade de formatos, variedade de faixas de preço e autonomia dos estabelecimentos deram ao evento uma dimensão ainda mais inclusiva”.

Mais de 100 restaurantes participantes

A Salvador Restaurant Week 2025 apresenta um elenco de peso, reunindo casas tradicionais e estreantes em uma curadoria que transita entre o contemporâneo e o regional.

Confira a lista completa dos participantes da SRW 2025:

1. 33 Contemporâneo
2. A Taberna
3. Ainá Lamen
4. AL Mare
5. Alfredo’Ro
6. Allê Varanda Bar
7. Almacen Pepe
8. Amada Lisboa
9. Amado
10. Arabesque
11. aSè Gastrobar
12. AYRÀ
13. Azougue – Salvador Shopping e Salvador Norte
14. Baby Beef Sport Bar
15. Barbacoa Salvador
16. Barravento
17. Bella Napoli
18. Bistro Casa Tua
19. Boia Restaurante
20. Boteco Português
21. Bottino Ristorante Italiano
22. Bouchon Empório
23. Buddha Bistro Asiático
24. Cantina Volpi – Alphaville, Ondina, Paseo e Pituba
25. Canto
26. Carvão _ Cozinha de fogo
27. Casa Chálabi
28. Casa di Vina
29. Casa Iryna
30. Casa de Moá
31. Casa Nero Pizza House
32. Casaria Salvador – Tira Chapéu
33. Cascais
34. Cave Queijos
35. Cazinha Bistrô
36. Cazolla
37. Cedro Restaurante
38. Chez Bernard
39. CÖA Restaurante
40. Confraria das Ostras
41. Cremonini Ristorante
42. Di Liana Ristorante
43. El Carreiro
44. Ferreiro Café
45. Gattai
46. Genaro
47. Gero
48. Healthy por vc – Shopping Barra e Salvador Shopping
49. Isola Cucina Italiana
50. Jabú Resto & Bar
51. James Steakhouse
52. Joca mesa bar
53. JP Steakhouse
54. Ki-Mukeka – Salvador Shopping e Salvador Norte
55. la bella trattoria di Giuseppe
56. La Bottega
57. La Lupa
58. La Pasta Gialla
59. La Pulperia – Brotas e Paseo Itaigara
60. Lafayette
61. Lar Café Bistrô
62. Le Vin – Pituba e Mercure Boulevard
63. Leto Gastronomia
64. Lôro – Bahia Marina
65. Lotti Cucina
66. Lotti Osteria
67. Mamma Jamma-SDB e Shopping Barra
68. Maria Mata Mouro
69. Mariposa – Salvador Shopping e Vilas do Atlântico
70. Martim Pescador – Pituba, Shopping Paralela e SDB
71. Megiro
72. Mistura – Itapuã
73. Mõrea
74. Muy Massa
75. O Bistrô
76. Omí
77. Orí
78. Pala 7 Rooftop
79. Pasárgada Kebab Grill
80. Pasta em Casa – Alphaville e Rio Vermelho
81. Pecorino Trattoria
82. Pereira – Barra
83. Pereira Café – Shopping Paralela e SDB
84. Pirambeira
85. Preta Bistrô
86. Preta – Tira-Chapéu
87. Principote
88. Proa Bar
89. Purgatório Bar
90. Puxadinho
91. Racletto
92. RED Burger N Bar
93. Riz Bistrot e Risottos
94. Sagratto Café Bar
95. Salvador Dali
96. Santiago Culinária Ibérica -Clube Espanhol e Shopping Barra
97. Sette Restaurante
98. Seven Wonders Café – Mundo Plaza, Salvador Shopping, SDB, Spot Barra e Suarez Trade
99. Silva
100. Soho – Bahia Marina e Paseo Itaigara
101. Solar Gastronomia
102. Torre de Pizza – Parque Shopping
103. Restaurante Varanda Baiana
104. Vini Figueira Mar
105. Vini Figueira Gastronomia
106. Vishnu Culinária Indiana
107. Vona
108. Yan Ping
109. YAYA
110. Zaffe
111. Zuuk Sushi

Serviço
O quê: 25ª edição da Salvador Restaurant Week

• Quando: 15 de maio a 15 de junho de 2025
• Onde: Salvador, Lauro de Freitas e Feira de Santana
• Menus: Convencional, Plus e Premium (R$ 59,90 a R$ 115,00)
• Ação social: Doação opcional de R$ 2 para o Hospital Martagão Gesteira
• Mais informações: restaurantweek.com.br

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