Coluna
Três Tipos de Degustadores: Qual Deles É Você?
Por que algumas pessoas sentem mais sabores que outras? Descubra que tipo de degustador você é.Por que duas pessoas podem provar o mesmo vinho e discordar completamente sobre acidez, amargor ou taninos?A resposta, segundo a ciência da percepção, pode estar menos no repertório e...
Coluna
Rumo ao Hexa: Onde Assistir à Copa do Mundo 2026 Bebendo Bem em Salvador
Da Barra a Lauro de Freitas, o colunista Dan Morais reúne bares e restaurantes para torcer com copo cheio.A Copa do Mundo recoloca Salvador no clima verde e amarelo, e a pergunta que move qualquer torcedor é simples: Onde Assistir à Copa do Mundo...
LEIA MAIS
Coluna
Descobrindo Gaillac, taça por taça: uma viagem ao sudoeste da França
Nossa sommelière Carol Souzah percorre o sudoeste francês e encontra em Gaillac uvas ancestrais...
Coluna
O Nordeste Não Deve Nada a Ninguém: elas já fazem história na coquetelaria brasileira
Premiadas, pesquisadoras e autorais, mulheres da coquetelaria nordestina mostram que a região não precisa...
Coluna
Paris bebe diferente
A sommelière baiana inicia em Paris um diário de viagem pela cena dos vinhos...
Coluna
Quando um restaurante cresce, a carta de vinhos precisa crescer junto
Sommelière Carol Souzah conta os bastidores da nova carta de vinhos do Silva Cozinha,...
Coluna
Rota dos Cafés Especiais do Planalto da Conquista: a Bahia das montanhas que você ainda não conhece
Entre Vitória da Conquista e Barra do Choça, uma jornada sensorial pelas fazendas que...
Coluna
Existe amor em SP: 6 endereços para beber (e comer) bem em São Paulo
Do balcão consagrado da Vila Madalena ao bar escondido perto da Paulista, o sommelier...
Coluna
O vinho em pausa: o que o Mounjaro faz com o desejo de beber
Quando o medicamento que esvazia o apetite também esvazia a taçaHá um fenômeno silencioso...
Coluna
O café merece mais do que um dia no calendário
Em sua nova coluna para o Muito Gourmet, Brenda Matos provoca: celebrar o produto...
Coluna
O melhor lugar do mundo é a Bahia: origem, cadeia produtiva e território como base da coquetelaria
Como a nova geração de bares está reescrevendo o ponto de partida da coquetelaria...
Coluna
3 Vinhos Brancos que Parecem Caros (e Muitas Vezes Não São)
A sommelière Carol Souzah revela os estilos de vinhos brancos que entregam mais do...
Coluna
Da Cabruca ao Café: Chocolate e Café Especial São a Expressão Sensorial da Bahia
Brenda Matos traça paralelo entre o cacau do Sul da Bahia e os cafés...
Coluna
Além do Copo: O Processo Criativo de um Coquetel que Nasceu em Forma de Som
O gastrônomo e bartender baiano revela como identidade, cultura e território se traduzem em...
Últimos Artigos
Coluna
Três Tipos de Degustadores: Qual Deles É Você?
Por que algumas pessoas sentem mais sabores que outras? Descubra que tipo de degustador...
Gastronomia
Festival Baiano de Cafés 2026 põe as mulheres agricultoras no centro do café da Bahia
Maior evento de cafés especiais do estado acontece em agosto, no Trapiche Barnabé, com...
Coluna
Rumo ao Hexa: Onde Assistir à Copa do Mundo 2026 Bebendo Bem em Salvador
Da Barra a Lauro de Freitas, o colunista Dan Morais reúne bares e restaurantes...
Coluna
Descobrindo Gaillac, taça por taça: uma viagem ao sudoeste da França
Nossa sommelière Carol Souzah percorre o sudoeste francês e encontra em Gaillac uvas ancestrais...