Coluna
Descobrindo Gaillac, taça por taça: uma viagem ao sudoeste da França
Nossa sommelière Carol Souzah percorre o sudoeste francês e encontra em Gaillac uvas ancestrais e vinhos de mínima intervenção.Depois de mergulhar nos bares de vinho natural de Paris, nossa colunista e sommelière Carol Souzah trocou o asfalto pelas estradas estreitas do sudoeste francês.O destino...
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O Nordeste Não Deve Nada a Ninguém: elas já fazem história na coquetelaria brasileira
Premiadas, pesquisadoras e autorais, mulheres da coquetelaria nordestina mostram que a região não precisa pedir licença para ocupar o centro da cena.A coquetelaria nordestina tem nome, tem técnica, tem território e tem reconhecimento. Nesta coluna, o gastrônomo, mixologista e sommelier de cervejas Dan Morais...
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