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Degustação de Vinhos da Vinícola Era dos Ventos na Che Figo

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No próximo dia 18 de julho, terça-feira às 19h30, o mezanino da Che Figo, no Rio Vermelho, será o local privilegiado para uma degustação promovida pela renomada Vinícola “Era dos Ventos”.

Essa marca nacionalmente reconhecida destaca-se pela produção de vinhos com mínima intervenção, utilizando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas.

No evento da Che Figo Osteria, acontecerá o lançamento de novos espumantes Minuano, o varietal Trebbiano e Clarete, que é um blend.

Os lançamentos serão apresentados ao público pela experiente sommelière Patricia Penha.

Os Vinhos da Vinícola Era dos Ventos

A Vinícola Era dos Ventos destaca-se por produzir vinhos utilizando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas. Sua atuação é pioneira no Brasil, como por exemplo, na produção do vinho laranja.

Ao invés de apostar em castas convencionais e na vinificação moderna, a Vinícola Era dos Ventos opta por valorizar as cepas antigas, que já estão adaptadas ao solo brasileiro, e vinificar com mínima intervenção.

Os responsáveis por essa produção magnífica são Luís Henrique e Talise Zanini, um casal de vinicultores que tem se dedicado com maestria à produção alternativa.

Se você ficou com vontade de conhecer um pouco mais sobre o universo dos vinhos da Era dos Ventos, não perca essa oportunidade!

O evento possui vagas limitadas e a degustação tem o investimento de R$150.

Faça sua reserva através do telefone, de terça a domingo, a partir das 15h.

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Carvão: Nova Varanda Climatizada e Menu Especial de Happy Hour

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As novidades da Chef Carol Schaper surpreendem com preços especiais no Happy Hour

O Restaurante Carvão acaba de apresentar a sua mais nova atração: a varanda climatizada, localizada na entrada do espaço.

Essa novidade tem como objetivo proporcionar ainda mais conforto aos clientes, permitindo-lhes desfrutar de uma experiência diferenciada em um ambiente agradável.

A atual responsável pelo Carvão, a talentosa chef Carol Schaper, elaborou um cardápio especial, composto por pratos ideais para compartilhar, que podem ser solicitados em qualquer área do restaurante, mas ganham um toque especial ao serem apreciados na varanda, com os amigos.

Menu Especial de Happy Hour do Carvão

Além dos deliciosos pratos, como a Stracciatela com Tomate Assado, o Brie no Josper com Mel Trufado e Presunto de Parma, a Barriga de Porco com Molho de Missô e Purê de Maçã Verde e o Choripán do Mar (linguiça de frutos do mar, aioli de coentro e muxama de atum), tem também uma seleção exclusiva de drinks, cervejas e vinhos, que estão com descontos especiais de segunda a sábado, das 18h às 20h.

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Hamburgueria baiana faz homenagem ao Dia Mundial do Rock

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A Hamburgueria Tá Rebocado!, com duas unidades em Salvador, está pronta para surpreender os apaixonados por hambúrgueres e música com o lançamento de seu novo e audacioso sanduíche: o Rockstar Burguer.

Especialmente criado em comemoração ao Dia Mundial do Rock, celebrado em 13 de julho, este hambúrguer presta uma homenagem ao espírito rebelde e vibrante desse gênero musical.

Conheça o Astro: Rockstar Burguer

O Rockstar Burguer apresenta uma suculenta porção de 100 gramas de costela, cuidadosamente preparada para garantir uma experiência única em termos de sabor e textura.

Esse saboroso hambúrguer é acompanhado por generosas fatias de queijo cheddar, tomate fresco e alface roxo crocante, proporcionando uma combinação deliciosa de sabores e uma explosão de cores neste sanduíche.

Para aqueles que apreciam um toque extra de sabor e crocância, o Rockstar Burguer também é complementado com bacon crocante e crispy de cebola.

E para arrematar, o sanduíche é servido em um delicioso pão australiano.

Celebre o Dia Mundial do Rock na Tá Rebocado!

“O Rockstar Burguer foi criado para celebrar o Dia Mundial do Rock de uma forma especial. Nosso objetivo é oferecer aos clientes não apenas uma refeição saborosa, mas também uma experiência única e memorável“, afirmou Thiago Mascarenhas, chef e sócio da hamburgueria.

O Rockstar Burguer estará disponível por tempo limitado nas unidades da Tá Rebocado! nos bairros da Barra e Costa Azul em Salvador.

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Quarta e Quinta: No Purgatório Bar, o Jazz e Blues agitam as noites

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As quartas-feiras no Purgatório Bar continuam atraindo os amantes de coquetelaria refinada e música de qualidade com as edições da Noite de Jazz.

Quem comanda é cantora e compositora Karen Cuzco é quem proporciona uma experiência elegante de entretenimento musical toda semana, a partir das 20h.

Já nas quintas-feiras, o speakeasy antecipa a programação do final de semana com o projeto Blues & Cocktails, ao som da banda de Blues Surf Riders, que também se apresenta a partir das 20h, criando a atmosfera perfeita para os clientes degustarem os drinks autorais e clássicos do bar.

O Purgatório Bar

O Purgatório Bar, inaugurado em outubro de 2022 na Pituba, é uma homenagem aos sete pecados capitais, presentes em sua decoração e carta de drinks.

O estabelecimento funciona de quarta a sábado, em um local cujo endereço é informado apenas mediante reserva, a qual pode ser realizada no site oficial do Purgatório Bar.

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Novidade no Rio Vermelho: Red Burger abre loja pop-up

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Nova Red Burger no Rio Vermelho: a Combinação Perfeita de Sabor e Estilo

A Red Burger, fundada em 2016, inaugurou uma nova unidade em Salvador, sendo esta a primeira em formato pop-up, localizada na Eco, no Rio Vermelho (Rua Conselheiro Pedro Luiz, 348).

O espaço em si foi a principal fonte de inspiração para a identidade visual da loja, que já está em funcionamento no suave período de inauguração.

Todo o conceito da Red Rio Vermelho foi desenvolvido pelo talentoso artista visual Flávio Cörtex, trazendo referências urbanas, rock e street para o novo estabelecimento.

A localização privilegiada proporcionará maior facilidade de acesso e conveniência aos residentes da região, que anteriormente não tinham a oportunidade de desfrutar dos serviços das outras unidades da marca.

Além disso, será um ponto de encontro perfeito para o público que aprecia a atmosfera boêmia característica do bairro.

Com essa nova adição, os sócios Peu Magalhães e Edno Alves agora contam com cinco unidades na capital baiana.

A unidade do Rio Vermelho se junta às já estabelecidas na Pituba, em Jaguaribe, na Barra e também à Red Smash, localizada no Jardim Apipema. Essa última é especializada na versão smash do hambúrguer, uma opção um pouco menor e prensada diretamente na chapa.

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BahiaConf: Salvador vai receber Congresso de Confeitaria e Gastronomia

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Evento contará com aulas, palestras, networking e workshops, reunindo chefs, empresários e profissionais que são referências

Salvador, uma das cidades mais encantadoras do Brasil, será palco do aguardado Congresso de Confeitaria e Gastronomia, também conhecido como BahiaConf.

Durante os dias 10 e 12 de julho, o evento acontecerá no prestigiado Convention Center do Hotel Fiesta, atraindo a atenção de profissionais e estudantes vindos de diversos estados e regiões do país.

Com uma proposta única, o evento busca promover a troca de conhecimento e experiências por meio de aulas, palestras, networking e workshops, reunindo chefs renomados, empresários visionários e profissionais que são verdadeiras referências na área, tanto em âmbito regional quanto nacional.

A participação acadêmica na BahiaConf

Um dos destaques dessa edição do Congresso de Confeitaria e Gastronomia é a presença da Universidade Salvador (UNIFACS), que estará representada por estudantes de destaque.

Durante o evento, os estudantes terão a oportunidade de apresentar seus artigos científicos e, após uma criteriosa avaliação feita por uma banca especializada, os trabalhos selecionados serão reconhecidos e publicados, contribuindo para a disseminação do conhecimento na área da gastronomia.

Além disso, os estudantes também terão a chance de auxiliar os renomados chefs durante os três dias de congresso, aprimorando suas habilidades práticas e estabelecendo contatos valiosos no mercado.

“Essa é uma oportunidade única para os estudantes se conectarem com profissionais do mercado, ampliarem seu networking e aprofundarem seus conhecimentos sobre o fascinante mundo da confeitaria e panificação”, avalia com entusiasmo a coordenadora do curso de Gastronomia da UNIFACS, Luísa Talento.

O impacto do BahiaConf na área gastronômica

Elmo Alves, professor do curso de Gastronomia da UNIFACS e instrutor do evento, destaca o formato inovador do congresso e sua importância para o setor gastronômico. “O BahiaConf fortalece o setor, que não apenas oferece empregos, mas também transforma vidas, especialmente para aqueles que empreendem nessa área. Esta é a primeira edição do BahiaConf em um formato que atrai profissionais de diferentes regiões do país, valorizando também os talentos locais e promovendo um diálogo mais aberto e enriquecedor”, afirma Alves.

Sobre o Congresso

Um congresso especializado que concentra seu foco na confeitaria, gastronomia, panificação e estabelecimentos que atuam no setor de Food Service. O evento é gerido e organizado pela Sweet Soul – Centro de Treinamento e Formação de Profissionais, uma instituição reconhecida pela excelência no ensino e no desenvolvimento de profissionais da área gastronômica. Para saber mais detalhes sobre o BahiaConf, acesse o site oficial do evento.

Uma excelente oportunidade de participar desse incrível congresso. Amplie seus conhecimentos, conecte-se com profissionais renomados e aproveite para desfrutar da maravilhosa cidade de Salvador.

BahiaConf 2023
Foto: Elements

Perguntas Frequentes (FAQs)

3. Quais são os benefícios de participar do BahiaConf para os estudantes?

  • Ao participar do BahiaConf, os estudantes têm a oportunidade de interagir com profissionais renomados, ampliar sua rede de contatos e aprimorar suas habilidades práticas na gastronomia.

Quem pode participar do Congresso de Confeitaria e Gastronomia em Salvador?

O congresso está aberto a profissionais e estudantes da área de gastronomia, confeitaria e panificação, bem como a empresários e entusiastas do setor de Food Service.

Como faço para apresentar meu artigo científico no BahiaConf?

Os estudantes interessados em apresentar seus artigos científicos no BahiaConf devem submeter seus trabalhos para avaliação por meio do site oficial do evento.

Além das palestras e workshops, o BahiaConf oferece outras atividades?

Sim, o BahiaConf oferece aulas, networking e uma série de atividades interativas, proporcionando uma experiência completa aos participantes.

Quais são os benefícios de participar do BahiaConf para os estudantes?

Ao participar do BahiaConf, os estudantes têm a oportunidade de interagir com profissionais renomados, ampliar sua rede de contatos e aprimorar suas habilidades práticas na gastronomia.

Como posso me inscrever para o BahiaConf?

Para se inscrever no BahiaConf, basta acessar o site oficial do evento e seguir as instruções fornecidas. Garanta sua vaga e aproveite essa oportunidade única de aprendizado e crescimento na área gastronômica!

Allê Varanda Bar Celebra 1 Ano com Programação Exclusiva

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Experiências Únicas no Allê Varanda Bar: Celebração de 1 Ano com Vistas Deslumbrantes

O Allê Varanda Bar, localizado no Santo Antônio Além do Carmo, comemora seu primeiro ano de funcionamento com uma programação especial durante todo o mês de julho.

Os clientes terão a oportunidade de vivenciar experiências únicas nesse espaço que oferece uma das vistas mais deslumbrantes da Baía de Todos os Santos.

Até o dia 30 de julho, os visitantes serão convidados a estimular todos os sentidos, desfrutando de atrações musicais que encantarão seus ouvidos e envolverão suas almas.

Além disso, uma nova jornada gastronômica foi preparada para aguçar os paladares mais exigentes, incluindo um Welcome Shot na chegada e uma rodada de limoncello no Ritual do Pôr do Sol.

Como parte das comemorações, o Allê apresentará uma nova entrada, um prato exclusivo à base de lagosta e uma sobremesa do mês, assinada pela Gelato Lucce.

Para brindar, a casa oferecerá uma seleção especial de drinks, incluindo o Drink do Mês, preparado com cachaça Weber Haus.

Haverá também o lançamento de uma nova opção de chope da Stella Artois e a oferta especial de dois rótulos exclusivos da vinícola Família Torres: os vinhos Esmeralda, nas versões branco e rosé.

Programação Musical 1 ano Allê Varanda Bar

Durante todo o mês de julho, o Allê Varanda Bar terá uma programação musical para animar as noites de quinta a sábado. Confira abaixo as atrações:

  • Quinta-feira (6 e 20 de julho): A Família Borges proporcionará momentos especiais aos clientes com suas performances de saxofone e violino, das 19h às 22h.
  • Quinta-feira (13 e 27 de julho): O DJ Santz levará os visitantes a uma viagem sonora através de um set eletrônico cheio de personalidade, também das 19h às 22h.
  • Sexta-feira (7 e 21 de julho): O músico Jeff Duque apresentará uma mistura envolvente de surf, folk, pop, MPB e rock nacional, das 20h às 23h.
  • Sexta-feira (14 e 28 de julho): O duo Aischa e Márcio encantará o público com os acordes elegantes do jazz, bossa nova, soul e MPB, em um repertório cheio de sofisticação.
  • Sábado (8 e 22 de julho): Ellen Wilson, com sua voz marcante, interpretará grandes sucessos nacionais e internacionais, celebrando o entardecer das 17h às 20h.
  • Sábado (15 e 29 de julho): Camilo Doria trará a essência contagiante do Axé e dos ritmos baianos para animar os sábados, garantindo muita energia e diversão.

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Dia do Rãmen: 3 opções de onde comemorar em Salvador

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Se você é fã de comida japonesa e apaixonado por um delicioso prato de rãmen, então o Dia do Rãmen é uma ocasião a se comemorar, não é mesmo?

Celebrado em algumas partes do mundo, o dia 11 de julho é dedicado a homenagear e desfrutar desse prato icônico da culinária japonesa.

Se você está em Salvador e quer comemorar o Dia do Rãmen de maneira especial, você está com sorte!

Nunca na história soteropolitana se teve tantos eventos celebrando o Rãmen de uma só vez. Vamos apresentar três ótimas opções de onde você pode comemorar essa data em Salvador.

Boia Restaurante

Para quem não quer esperar até o dia 11 para comemorar o Dia do Rãmen, a pedida é o Boia.

Localizado na Pituba, o restaurante já esta realizando a segunda edição da “Noite do Rãmen” nesta quinta-feira, 6 de julho de 2023.

Além de dedicar a noite ao suculento homenageado da noite, sabor porco e peixe, o chef Kaywa Hilton preparou Bao de Siri, Gyosas de Kimchi e de sobremesa Taiyaki de Chocolate.

boia ramen
Noite do Rãmen – Boia – Foto: Reprodução

Garagito

Se você precisa de mais tempo para se programar, no dia 08 de julho, sábado, vai acontecer, das 14 as 22h, a terceira edição do Garagito, no Santo Antônio Além do Carmo.

Uma das atrações desse coletivo é justamente o Lámen da Gyõ.

ramen da gyo
Foto: Reprodução Redes Sociais

Mas pera lá, lámen? Sim, lámen. Em resumo, rãmen e lámen são apenas diferentes formas de escrever a mesma palavra japonesa para o popular prato de sopa de macarrão.

No Garagito vai ter também “cerveja da casa”, brownie da Preta, café do Gidi, vinis e pizza Dugnomo, arte de Mark Dayves, além de bolsas sustentáveis da Rita Ribeiro.

Uma excelente opção para quem pensa em dar uma volta pelo Santo Antônio Além do Carmo no sabadão.

Buddha Bistrô Asiático

E para quem gosta de comemorar dias especiais, no dia certinho, no “Dia do Rãmen”, em 11 de julho, o Buddha Bistrô Asiático, na Pituba, lançará 4 novas opções do prato, que se juntarão ao destaque da casa, o Buddha Rãmen. A versão baiana, é finalizada com caldo de lambreta, traz o macarrão chinês acompanhado de frutos do mar, filé de tilápia, legumes, couve, ovo de codorna e shimeji.

A chef Nina Pessoa apresentará aos clientes os rãmens Pho de Brisket, Pho de Filé Suíno, o Rãmem de Peixe e o Rãmem Vegano.

Os novos pratos passarão a fazer parte do menu fixo do Buddha. E uma coisa boa: especificamente no dia 11 de julho, o cliente que pedir uma das opções ainda ganha outra igual. Mas essa condição só é válida para consumo no restaurante, ok?

Dia do Rãmen
Buddha Rãmen – Foto: Divulgação

Ná duvida? Vai nos três!

Com essas três opções incríveis, você pode desfrutar de uma deliciosa tigela de rãmen e celebrar essa data em uma quinta no Boia, o sábado no Garagito e na próxima terça, no Buddha, que fecha o Dia do Rãmen com chave de ouro!

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Proa Cervejaria celebra 5 Anos de Sucesso em Lauro de Freitas

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Uma Noite de Celebração na Proa Cervejaria

Atenção, amantes de cerveja! Preparem-se para uma noite de celebração na fábrica da renomada Proa Cervejaria, ao som das bandas Supervoltz e Caio Bud.

Para comemorar o seu quinto aniversário em grande estilo, a Proa Cervejaria promete uma festa repleta de emoção, diversão e, é claro, cerveja de alta qualidade.

O evento acontecerá no próximo dia 08 de julho (sábado), no bar da fábrica, localizado em Lauro de Freitas. Os apaixonados por cerveja artesanal não podem perder essa oportunidade de participar dessa celebração especial.

Música de Qualidade e Energia Contagiante

A festa de 5 anos da Proa será embalada por muita música e animação. As bandas Supervoltz e Caio Bud foram selecionadas para garantir uma noite descontraída e música de alta qualidade. Com repertórios envolventes, para cantar e dançar como se ninguém estivesse olhando (e não estará) essas bandas prometem fazer o público vibrar durante toda a festa.

supervoltz
Supervoltz – Imagem: Divulgação

Harmonização Gastronômica e Sabores Únicos

No quesito gastronômico, o evento contará com a presença da Cia do Sertão, comandada pelo chef Ricardo Vallari, que oferecerá uma variedade de pratos para acompanhar com os diversos estilos de cervejas produzidas pela Proa.

Os participantes terão a oportunidade de se deliciar com uma seleção cuidadosamente elaborada com forte influência nordestina e muita criatividade.

Menu Cia do Sertão para os 5 anos da Proa

Conheça as opções selecionadas pelo chef Ricardo Vallari especialmente para a ocasião:

Carnes

  • Cubos de filé mignon com caldo de cupim e cerveja preta (caramelo salgado)
  • Carne do sol acebolada (cara preta) na manteiga de garrafa
  • Fumeiro agridoce com mel, laranja e missô
    (Acompanham batata frita)

Sanduíches nordestinos:

  • Cupim clássico: brioche, cupim na manteiga de garrafa, queijo coalho macaricado e melaço
  • Fumeiro especial: fumeiro, queijo coalho, catupiry original e pesto de coentro

Petiscos:

  • Dadinho de gorgonzola
  • Porção de batata frita
cia do sertao dadinho de gorgonzola
Dadinho de Gorgonzola – Imagem: Divulgação

A Excelência da Proa Cervejaria

A premiada cervejaria baiana Proa é reconhecida nacionalmente por sua excelência na produção de cervejas de sabores únicos, desafiando os padrões convencionais e destacando-se “Contra a maré da mesmice”.

Com uma abordagem inovadora e criativa, a cervejaria tem conquistado, a cada ano, os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência sensorial única e inovadora.

O Legado da Proa Cervejaria

Ao longo desses cinco anos, a Proa Cervejaria construiu um legado de excelência e ousadia. Sua abordagem desafia os padrões convencionais das cervejas artesanais e coloca a marca em destaque.

A cervejaria baiana tem conquistado paladares exigentes, oferecendo uma experiência sensorial única e inovadora.

Sabemos que atrás de cada cerveja criada pela Proa, existe uma história e, perguntamos à mestre cervejeira Débora Lehnen qual são os planos de navegação futuros:

“Para o futuro, a Proa vai continuar em sua jornada de ampliar o mercado, promover uma educação cervejeira e furar a bolha das cervejarias artesanais, chegando a uma ampla gama de consumidores. Novas tendências de bebidas não alcoólicas e cerveja sem álcool também são novidades que virão por aí.”

Debora Lehnen proa cervejaria
Débora Lehnen – Imagem: Divulgação

Uma Noite Memorável de Celebração

A comemoração dos 5 anos da Proa promete ser um marco na história da empresa e uma noite memorável para todos os participantes. “Estou extremamente emocionada e feliz em celebrar os 5 anos da Proa Cervejaria. Presenciar o crescimento e o reconhecimento da nossa marca ao longo desses anos tem sido uma jornada incrível. A festa que estamos preparando é uma forma de agradecer a todos os nossos clientes e apreciadores de cerveja artesanal que têm nos acompanhado nessa trajetória”, destacou Débora Lehnen, Mestre Cervejeira e fundadora da Proa Cervejaria.

Prepare-se para degustar as cervejas premiadas da Proa, saborear pratos deliciosos, curtir boa música e compartilhar momentos especiais com amigos e amantes da melhor cerveja artesanal da Bahia.

Os bilhetes já estão disponíveis para venda no Sympla, não deixe para a última hora, pois o evento é limitado.

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Dia Mundial do Chocolate: História, Curiosidades e Benefícios do Doce Mais Amado do Mundo

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O Dia Mundial do Chocolate é uma data muito especial para os amantes desse doce irresistível. Celebrado anualmente em 7 de julho, esse dia é uma oportunidade e a desculpa perfeita para apreciar e desfrutar de todas as delícias que o chocolate tem a oferecer.

Neste artigo, exploraremos a origem do Dia Mundial do Chocolate, a sua história, seus benefícios à saúde, além de compartilhar algumas curiosidades e dicas para aproveitar ao máximo essa data deliciosa.

1. Introdução

O chocolate é um dos alimentos mais apreciados e consumidos em todo o mundo. Sua doçura, textura e aroma irresistíveis conquistam pessoas de todas as idades. O Dia Mundial do Chocolate é uma ocasião especial para celebrar esse ingrediente versátil e delicioso.

2. Origem do Dia Mundial do Chocolate

O Dia Mundial do Chocolate foi estabelecido em 2009 pela Organização Mundial do Cacau, uma instituição dedicada a promover o cacau e seus derivados.

A data foi escolhida em homenagem ao dia de nascimento de Roald Dahl, um renomado escritor britânico conhecido por suas histórias envolvendo chocolate, como “A Fantástica Fábrica de Chocolate”.

3. A História do Chocolate

O chocolate tem uma longa história que remonta às civilizações antigas. Os povos maias e astecas foram alguns dos primeiros a cultivar o cacau e transformá-lo em uma bebida amarga, mais originalmente próximo ao verdadeiro sabor da noz do cacau.

No século XVI, os espanhóis, após terem contato com as civilizações, aprenderam os segredos do consumo. Daí foi um pulo para que introduzissem o chocolate na Europa, adicionando açúcar e especiarias para torná-lo mais saboroso. Para adequá-lo ao paladar europeu, o chocolate foi misturado com especiarias que eram uma mania obsessiva dessa época por lá, quando eram apreciados sabores muito intensos, fortes e doces. Desde então, o chocolate se tornou uma iguaria apreciada em todo o mundo.

4. Tipos de Chocolate

Existem diferentes tipos de chocolate, cada um com características únicas e sabores distintos. Vejamos alguns dos mais populares:

4.1 Chocolate Amargo

O chocolate amargo, também conhecido como chocolate meio amargo, possui um teor mais elevado de cacau e menos açúcar.

É conhecido por seu sabor intenso e levemente amargo, sendo uma opção preferida por aqueles que apreciam um chocolate mais robusto.

O chocolate amargo parece ser o preferido dos adultos e detestado pelas criança, que não entendem como se come algo tão amargo. Entretanto, logo quando o paladar atinge uma maturidade, o chocolate amargo pode virar o preferido por sua complexidade de sabores.

4.2 Chocolate ao Leite

O chocolate ao leite é o tipo mais comum e popular. Ele contém uma quantidade equilibrada de cacau, açúcar e leite em pó. O resultado é um chocolate suave e cremoso, ideal para comer puro ou usar em diversas receitas. É o tipo que derrete na lentamente na língua, tornando-se um creme, até pessoas banguelas podem comer.

4.3 Chocolate Branco

Embora não seja tecnicamente considerado chocolate, o chocolate branco é feito a partir da manteiga de cacau, açúcar e leite.

É conhecido por sua cor clara e sabor doce, sendo uma opção preferida por muitas pessoas.

A verdade é que tem essa etiqueta de chocolate, mas vamos combinar que não é chocolate de verdade, e pode ser gorduroso e insosso ao paladar.

4.4 Chocolate com Nozes

O chocolate com nozes combina a textura crocante das nozes com a suavidade do chocolate. Amêndoas, avelãs, amendoim e castanhas são algumas das nozes mais comumente encontradas em barras de chocolate, adicionando um toque especial ao sabor e à textura.

Não tem preço mastigar um chocolatinho que faz um barulhinho crocante ao ser saboreado.

5. Benefícios do Chocolate para a Saúde

Além de ser uma delícia, o chocolate também oferece alguns benefícios à saúde quando consumido com moderação. Vejamos alguns deles:

5.1 Antioxidantes

O chocolate, especialmente o chocolate amargo, contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.

Os antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e melhorar a saúde em geral. Existem até mesmo pesquisas que asseguram que o chocolate contém mais antioxidantes do que um suco de frutas, o que sempre é bom lembrar ao comer um pedacinho.

5.2 Melhora do Humor

O chocolate contém substâncias que estimulam a liberação de endorfinas e serotonina, neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar. Isso explica cientificamente por que muitas pessoas se sentem mais felizes depois de comer chocolate.

De outro lado, o não científico, acreditamos que o chocolate melhora o humor porque dentro dele contém a substância alegria e podemos provar.

5.3 Estimulação Cognitiva

Estudos mostram que o consumo moderado de chocolate pode ter efeitos positivos na função cognitiva.

Os compostos encontrados no chocolate podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a concentração e o desempenho mental.

É por isso que o chocolate é um dos melhores amigos de quem está realizando uma prova de concurso, só perdendo mesmo para a garrafinha de água.

5.4 Benefícios Cardiovasculares

O chocolate amargo, em particular, tem sido associado a benefícios cardiovasculares. Seus antioxidantes podem ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir o risco de coágulos sanguíneos. Em resumo, o chocolate faz bem ao coração, deve ser por isso que a gente ama tanto ele.

Chocolate melhora o humor, deguste um no Dia Mundial do Chocolate
Chocolate melhora o humor – Foto: Elements

6. Curiosidades sobre o Chocolate

O mundo do chocolate é repleto de curiosidades interessantes. Aqui estão algumas delas:

  • O chocolate era tão valioso na antiga civilização maia que era usado como moeda.
  • O maior produtor de chocolate do mundo é atualmente a Costa do Marfim, responsável por cerca de 40% da produção global de cacau.
  • O chocolate branco não contém sólidos de cacau, apenas a manteiga de cacau, o que o diferencia dos outros tipos de chocolate.
  • O termo “chocolate” deriva da palavra asteca “xocoatl”, que se referia à bebida de cacau amarga consumida na época.
  • A Suíça é conhecida como a capital mundial do chocolate, famosa por suas marcas renomadas e qualidade excepcional. Entretanto, não tem, em seu território, uma única fazenda produtora de cacau, importando do Brasil, inclusive, a noz do cacau.
  • A primeira barra de chocolate sólido foi produzida em 1847 pela empresa britânica Cadbury.

7. Dicas para Celebrar o Dia Mundial do Chocolate

O Dia Mundial do Chocolate é uma oportunidade perfeita para se deliciar com essa iguaria. Aqui estão algumas dicas para aproveitar ao máximo essa data especial:

7.1 Receitas de Sobremesas com Chocolate

Experimente preparar deliciosas sobremesas com chocolate, como brownies, mousses, tortas ou trufas. Existem inúmeras receitas disponíveis que certamente irão satisfazer o seu desejo por chocolate. Para garantir que a receita tenha o melhor resultado, procure um chocolate de boa qualidade.

7.2 Harmonização de Vinhos com Chocolate

Explore a harmonização de vinhos com chocolate, uma combinação surpreendente e deliciosa. Experimente diferentes vinhos, como o vinho do Porto, para realçar os sabores do chocolate.

7.3 Visita a Fábricas de Chocolate

Se possível, visite uma fábrica de chocolate local e aprenda sobre o processo de produção do chocolate. Algumas fábricas oferecem visitas guiadas, onde você pode ver de perto como o chocolate é feito e até mesmo fazer degustações.

7.4 Criação de Receitas Caseiras de Chocolate

Coloque a mão na massa e experimente criar suas próprias receitas de chocolate em casa. Você pode fazer barras de chocolate personalizadas, bombons ou até mesmo inventar combinações únicas de ingredientes.

7.5 Presentes de Chocolate para Amigos e Familiares

Aproveite a ocasião para presentear amigos e familiares com deliciosos presentes de chocolate. Caixas de bombons, cestas de chocolate ou até mesmo kits de degustação são opções excelentes para demonstrar carinho e apreciação.

8. Conclusão

O Dia Mundial do Chocolate é uma celebração do doce mais amado do mundo. Através deste artigo, exploramos a origem do Dia Mundial do Chocolate, a história desse delicioso ingrediente, seus benefícios à saúde e algumas curiosidades interessantes. Esperamos que você aproveite ao máximo esse dia especial, saboreando e desfrutando de todas as maravilhas que o chocolate tem a oferecer.

Chocolate e café no Dia Mundial do Chocolate
Café e Chocolate – Foto: Elements

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