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O chef Guto Lago, conhecido por sua vasta especialização na Europa e premiado como Chef Revelação pela Revista Veja em 2016, é o novo comandante da cozinha do Carvão, situado no bairro Chame-Chame em Salvador.
O restaurante, que já foi eleito duas vezes como a Melhor Carne de Salvador e figura entre os 100 melhores estabelecimentos do Brasil, passa a contar com a expertise de Lago para evoluir ainda mais sua cozinha focada no fogo.
Um Toque Pessoal no Cardápio
Após oito anos de sucesso à frente do Villa Bahia no Centro Histórico, Guto Lago começa a deixar sua marca no Carvão com o Menu Boas-Vindas.
Disponível de segunda a sexta, este menu inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 79,90. “Este menu é um verdadeiro laboratório para os próximos passos do Carvão, permitindo-nos testar novos pratos e afinar nosso entendimento sobre as preferências dos nossos clientes antes de introduzirmos pratos fixos”, detalha o chef.
Compromisso com a Excelência
O Carvão é conhecido por sua cozinha de fogo, uma técnica que exalta os sabores e aromas naturais dos ingredientes. A chegada do chef Guto Lago promete acrescentar uma nova dimensão de criatividade e sofisticação ao restaurante, mantendo-se fiel à essência que o consagrou.
Horários de Funcionamento
O Carvão está aberto de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 22h30, e aos domingos das 12h às 16h, pronto para receber os entusiastas da boa culinária com uma experiência gastronômica enriquecedora.
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