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A Bahia, com seu riquíssimo patrimônio gastronômico, acaba de firmar sua posição como um dos mais importantes polos culinários do Brasil. Recentemente, dois dos seus restaurantes foram elevados ao Top 10 dos Melhores Restaurantes do Brasil pela Revista Exame, uma façanha que ressoa muito além das fronteiras estaduais, colocando Salvador no mapa global da alta gastronomia.
O Fenômeno Gastronômico Baiano
A Surpreendente Classificação no Top 10 dos Melhores Restaurantes do Brasil
O restaurante Origem, localizado no Caminho das Árvores, liderado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, conquistou o impressionante segundo lugar, superando inclusive o renomado Casa do Porco, de São Paulo.
Já o Manga, sob a batuta dos chefs Dante e Kafe Bassi no bairro do Rio Vermelho, assegurou a sétima posição, consolidando a Bahia como um verdadeiro celeiro de inovação e sabor.
Ingredientes Locais como Protagonistas
Ambos os estabelecimentos destacam-se pelo uso inteligente e criativo de insumos locais, uma tendência que valoriza a cadeia produtiva regional e fortalece a economia local.
Este movimento não apenas eleva a experiência gastronômica, mas também celebra a cultura baiana, tecendo-a meticulosamente em cada prato servido.
Com toda a sua riqueza cultural e especial biodiversidade, a Bahia é One and Only mesmo, como disse a Beyoncé em sua recente passagem pela cidade. A rica gastronomia baiana está brilhando país afora.
Desafiando Gigantes
Bahia Versus Estrelas Michelin
Ao posicionar-se à frente de estabelecimentos premiados com estrelas Michelin neste Top 10 dos Melhores Restaurantes do Brasil, a gastronomia baiana demonstra que a qualidade e a inovação podem vir também de territórios não antes valorizados.
Este reconhecimento pode ser visto como um desafio ao tradicional guia Michelin para voltar seus olhos, mais uma vez, para o Brasil, e, mais especificamente, para a Bahia.
Aliás, fica a dica, está já na hora de os franceses do Michellin mandare seus inspetores que os baianos já estão prontos para mostrar o que Deus Deus e o que Deus dá com muita generosidade nessa terra.
Um Convite ao Mundo
Com dois dos seus melhores representantes culinários reconhecidos nacionalmente, a Bahia estende um convite saboroso a todos que desejam explorar uma cozinha autêntica e vibrante. Mais que uma conquista para os restaurantes envolvidos, é uma vitória para a gastronomia brasileira, mostrando ao mundo que a criatividade e a excelência não conhecem fronteiras.
Beyoncé já veio e deu o seu testemunho. E você, tá esperando o quê pra conferir os restaurantes baianos do Top 10 dos Melhores Restaurantes do Brasil?
Lista Completa
Confira a lista do Top 100 Melhores Restaurantes do Brasil, segundo a Exame:
01) Lasai (RJ)
02) Origem (BA)
03) Casa do Porco (SP)
04) Oteque (RJ)
05) Maní (SP)
06) Nelita (SP)
07) Manga (BA)
08) Evvai (SP)
09) Fame Osteria (SP)
10) Manu (PR)
11) Notiê – Priceless (SP)
11) Pacato (BH)
11) Ping Yang (SP)
14) Mocotó (SP)
14) Ocyá (RJ)
16) Glouton (BH)
16) Metzi (SP)
16) Tuju (SP)
19) Cozinha Tupis (BH)
18) Murakami (SP)
19) Picchi (SP)
22) Cepa (SP)
22) Shihoma Pasta Fresca (SP)
24) Aiô (SP)
24) Cais (SP)
26) Cala del Tanit (SP)
26) Goya Zushi (SP)
28) Igor (Curitiba)
29) Asu (Curitiba)
30) Banzeiro (SP/Manaus)
30) Capincho (POA)
32) D.O.M (SP)
33) Dona Mariquita (BA)
34) Oro (RJ)
34) Taberna Japonesa Quina do Futuro (Recife)
34) Tragaluz (Tiradentes/MG)
37) Arvo (Recife)
37) Fasano (SP)
37) Florestal (BH)
40) Haru (RJ)
40) Lilia (RJ)
42) Ori (BA)
42) Toto (RJ)
44) Valle Rústico (Garibaldi / RS)
44) Xapuri (BH)
46) Birosca s2 (BH)
46) Ca-Já (Recife)
46) Casa 201 (RJ)
49) Charco (SP)
50) Corrutela (SP)
50) Hai Yo (Curitiba)
50) Imakay (SP)
50) Kanoe (SP)
54) Kan Suke (SP)
55) Kazuo (RJ)
55) Komah (SP)
55) K.Sa (Curitiba)
57) Kuro (SP)
59) Mee (RJ)
59) Mesa do Lado (RJ)
61) Osso (SP)
62) Per Lui (BH)
62) Sult (RJ)
64) Tanit (SP)
64) Tiara (RJ)
66) Tordesilhas (SP)
66) Aizomê (SP)
68) Altar Cozinha Ancestral (SP)
68) Amado (BA)
68) Ama.zo (SP)
71) Angá (Petrópolis)
72) Animus (SP)
73) Arturito (SP)
74) Babbo Osteria (RJ)
74) Barú Marisquería (SP)
74) Borgo Mooca (SP)
77) Carlota (SP)
78) Caxiri (Manaus)
79) Chez Claude (SP/RJ)
79) Chiwake (Recife)
81) Cipriani (RJ)
81) Cora (SP)
83) Cuia (SP)
84) Daimu (Porto Alegre)
84) Feér (Curitiba)
84) Fujii (Curitiba)
87) Koral (Rio de Janeiro)
88) La Villa Trattoria (Tiradentes)
89) Tangará Jean-Georges (SP)
89) Makoto San (SP)
90) Ninita (BH)
92) Madê (Santos)
92) Oseille (RJ)
94) Les Présidents (SP)
94) Cozinha 212 (SP)
96) Rudä (RJ)
97) San Omakase (RJ)
98) Mahalo Cozinha Criativa (Cuiabá)
99) Remanso do Peixe (Belém)
100) Tarso (Brasília)
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