Salon du Chocolat lança em Paris edição brasileira que chega a Salvador em dezembro

O Salon du Chocolat Brasil, primeira edição completa na América Latina do maior evento de cacau e chocolate do mundo, foi lançado na sexta-feira (30), em Paris. A edição brasileira acontece de 10 a 13 de dezembro de 2026 no Centro de Convenções Salvador, e a entrada é gratuita.

O anúncio foi feito no Espaço Cacau do Brasil, no Pavilhão 5 do Paris Expo Porte de Versailles, durante a edição 2026 do Salon du Chocolat Paris. A apresentação ficou a cargo de uma comitiva de empresários, produtores e autoridades da Bahia, do Pará e do Espírito Santo, os três maiores estados produtores de cacau do país.

A solenidade teve batucadas e outras manifestações artístico-culturais brasileiras, além de comidas típicas como acarajé e bolinho de estudante. Estiveram presentes Gérald Palacios, presidente do Salon du Chocolat; Marco Lessa, presidente da edição brasileira e anfitrião do Espaço Cacau do Brasil; Allan Correa, representante do Governo do Pará; e Josivaldo Dias, gerente da Unicafes Bahia.

Trazer o Salon du Chocolat para Salvador é colocar o Brasil no circuito internacional do chocolate, agora dentro de casa. Em dezembro, chocolatiers, compradores e o público vão encontrar na Bahia o cacau que o mundo já conhece aqui em Paris.

A declaração é de Marco Lessa, que conduz o projeto no Brasil.

17 anos de presença em Paris

A chegada do evento ao país é resultado de 17 anos de presença brasileira na feira francesa. Desde 2009, Lessa lidera a participação do Brasil no Salon du Chocolat Paris, trajetória que teve como marco o ano de 2025, quando o país foi o homenageado da edição.

"Foram anos de trabalho contínuo para mostrar que o Brasil não é apenas um grande produtor, mas uma origem de excelência, com cacau fino, produção agroflorestal e agricultura familiar", diz Lessa. Segundo ele, produtores e chocolatiers que antes vendiam amêndoas como commodity agora estão frente a frente com compradores europeus, apresentando chocolates de origem reconhecidos internacionalmente.

A programação em Salvador

A Bahia, que se destaca na produção e na exportação de cacau, foi escolhida para sediar a primeira edição latino-americana. Em quatro dias, o Salon du Chocolat Brasil vai reunir negócios, programação técnica e atrações para o público no Centro de Convenções Salvador. Estão previstos:

• feira de produtos e negócios
• exposição e degustação de derivados do cacau
• palestras, workshops, painéis e rodadas de negócios
• esculturas de chocolate em grande escala
• desfile de moda com peças de chocolate
• showcooking com chefs e mestres chocolateiros nacionais e internacionais

Os convidados confirmados

A organização já confirmou cinco nomes da gastronomia e do chocolate:

• Guillaume Gomez, Embaixador da Gastronomia Francesa
• Lionel Ortega, personal chef francês e criador do Oui Chef
• Pedro Martins Araújo, mestre chocolateiro português e fundador da Vinte Vinte Chocolate
• Chloé Doutre-Roussel, consultora conhecida internacionalmente como Madame Chocolate
• Lucas Corazza, chef confeiteiro e apresentador

Outras atrações serão anunciadas em breve, segundo a organização.

Missão segue para Zurique e Xangai

A presença brasileira em Paris é organizada pelo Grupo M21, por meio da Missão Brasil Origem Week. Com mais de 40 integrantes, a comitiva cumpre agenda no Salon du Chocolat Paris até 1º de novembro, com estratégias comerciais, posicionamento de marcas e visitas técnicas a fábricas locais. As próximas etapas são Zurique, na Suíça, e Xangai, na China.

"Uma missão como esta abre mercados, gera renda nos territórios de origem e coloca o Brasil no lugar que merece no mapa mundial do chocolate", conclui Lessa.

A etapa de Paris tem apoio do Governo do Pará (Sedap e Funcacau), do Governo da Bahia, das prefeituras de Ilhéus e de Maricá e da Embaixada do Brasil em Paris.

Quem está por trás

Criado em Paris em 1995, o Salon du Chocolat é considerado o maior evento do mundo dedicado ao cacau e ao chocolate e tem edições em diversos países.

No Brasil, a licença é do Grupo M21, grupo de comunicação e eventos que atua por meio da M21 Comunicação e da MVU Eventos, com projetos no Brasil e na Europa. O grupo também criou o Chocolat Festival e a Brasil Origem Week.

Serviço

• Salon du Chocolat Brasil
• Data: 10 a 13 de dezembro de 2026
• Local: Centro de Convenções Salvador, Salvador (BA)
• Horários: quinta-feira (10), das 16h às 21h; sexta (11) e sábado (12), das 14h às 21h; domingo (13), das 14h às 20h
• Entrada: gratuita
• Site: salonduchocolat.com.br
• Instagram: @salonduchocolatbrasil
• Expositores e patrocínio: comercial@m21.com.br