Ação especial da JP Steakhouse celebra os 476 anos de Salvador com valores promocionais no almoço e jantar, além de chopp cortesia e Aperol dobrado

O aniversário de Salvador na JP Steakhouse vai ser comemorado de forma especial. A churrascaria anunciou uma ação promocional válida neste sábado, 29 de março, em comemoração aos 476 anos de Salvador. Pessoas nascidas exatamente nesta data poderão usufruir de descontos no rodízio, além de benefícios extras durante o almoço e o jantar.

O rodízio premium será oferecido por R$129,90 no almoço e R$99,90 no jantar para os aniversariantes que apresentarem documento de identidade. A ação também inclui o primeiro chopp (300ml) gratuito e uma promoção de Aperol dobrado: na compra de um drink, o segundo é cortesia da casa.

Outra vantagem anunciada é a oferta do rodízio gratuito para aniversariantes que estiverem acompanhados de pelo menos oito amigos pagantes.

Rodízio inclui cortes variados e buffet com pratos diversos

A JP Steakhouse trabalha com rodízio de carnes nobres e oferece duas ilhas de buffet, com opções de frutos do mar, pratos quentes, saladas e comida japonesa. O funcionamento é de segunda a sábado, das 11h30 às 18h no almoço, e das 18h às 23h no jantar. Aos domingos, o restaurante abre das 11h30 às 18h e das 18h às 22h.

Serviço

JP Steakhouse
Endereço: Rua Manoel Antônio Galvão, 32 – Pituaçu, Salvador – BA
Reservas: (71) 3901-3705

Valores regulares:

• Almoço: segunda a quinta – R$149,90 | sexta a domingo – R$159,90
• Jantar: segunda a domingo – R$119,90
• Crianças de 6 a 12 anos: almoço – R$79,90 | jantar – R$59,90

Importante: A promoção é válida exclusivamente no dia 29 de março e destinada a clientes nascidos nesta data, mediante apresentação de documento oficial com foto.

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Menu exclusivo para duas pessoas une sabores autorais do chef Raphael Sepúlveda com vinho português em clima intimista

A cena gastronômica de Salvador ganha mais uma razão para brindar: o restaurante Leto Gastronomia, na charmosa Bahia Marina, acaba de lançar seu Jantar Harmonizado para duas pessoas — uma experiência pensada para casais, amigos ou apreciadores de boa comida e vinho. Disponível de quarta a sábado, o menu exclusivo oferece um prato principal para compartilhar, acompanhado de uma garrafa do vinho português Terras D’el Rei Alentejano, tudo por R$ 250.

Assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, o menu celebra a cozinha autoral com três preparos que equilibram técnica, sabor e conforto: Fraldinha Angus suculenta, Batatatonese com vagem ao siciliano, e o envolvente Arroz Quitéria, feito com pontinhas de churrasco e um cremoso caldoso de ervilhas verdes. A harmonização com o vinho — leve, frutado e com taninos macios — realça cada elemento do prato.

“Pensamos em um menu que entrega sabor e conforto, com pratos bem executados e que dialogam com o vinho escolhido. A Fraldinha Angus traz maciez e intensidade, equilibrada pela leveza do Batatatonese com toque cítrico. Já o Arroz Quitéria tem inspiração na cozinha brasileira e valoriza ingredientes locais”

Explica o chef Raphael, com mais de 15 anos de trajetória no Brasil e no exterior, incluindo uma temporada em Dubai.

Drinks autorais e vista para a Baía

A experiência não para no prato. A carta de bebidas, criada pelo premiado mixologista Abel Moreira, é um caso à parte. Coquetéis como o The Juniper (whisky Bourbon, maracujá fresco, limão siciliano e noz-moscada, R$ 42) e o Sagrado Profano (cachaça branca, mel, tamarindo e ervas aromáticas, R$ 35) completam o ambiente sofisticado do Leto Gastronomia, que une alta gastronomia a uma das vistas mais deslumbrantes de Salvador.

Seja para um jantar romântico, um encontro especial ou uma noite para celebrar o melhor da vida, o Jantar Harmonizado do Leto Gastronomia convida você a degustar a elegância com alma baiana.

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Chef Fabrício Lemos apresenta o Arroz de Kirimurê em aula-show no dia 5 de abril

A identidade gastronômica da Bahia ganha destaque na 4ª edição do Bahia Origem Week 2025, que acontece entre os dias 3 e 6 de abril, no Centro de Convenções de Salvador, na Boca do Rio. E um dos grandes nomes da cozinha autoral baiana, o chef Fabrício Lemos, participa pela primeira vez do evento com uma receita que traduz o compromisso com o território e as raízes culturais da região.

No sábado, 5 de abril, às 19h, o público poderá acompanhar, ao vivo, a execução do Arroz de Kirimurê, prato que integra o menu do restaurante Orí e homenageia o trabalho das marisqueiras da Baía de Todos-os-Santos — mulheres que vivem da extração de ostras, aratus, mariscos e do cultivo de algas, além da produção artesanal de bijuterias e cosméticos naturais.

“Essa receita é inspirada na Aliança Kirimurê, organização que apoia comunidades de marisqueiras, e sempre que posso, levo esse tema comigo. Para além da técnica e do sabor, é uma forma de valorizar quem sustenta a base da cadeia produtiva dos nossos frutos do mar”, afirma o chef Fabrício.

Uma cozinha de território, afeto e sofisticação

Com formação sólida pela tradicional escola francesa Le Cordon Bleu e passagens por cozinhas internacionais de prestígio, Fabrício Lemos construiu uma trajetória marcada pela sofisticação técnica e pelo compromisso com os ingredientes e saberes da Bahia.

É chef e proprietário de casas como Origem, Ori, Minibar Gem, Segreto, Omí e o restaurante do Fera Palace Hotel, incluindo também seu rooftop e bar. Recentemente, inaugurou o Megiro, no Horto Florestal, ampliando ainda mais sua presença na cena gastronômica de Salvador.

Entre os reconhecimentos que coleciona, destacam-se o título de Chef do Ano pela Veja Comer & Beber Salvador e, mais recentemente, o prêmio na edição 2024 do Sabores de Salvador. Também figura no prestigiado The Best Chef Awards e mantém o restaurante Origem no ranking dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

Sua participação no Bahia Origem Week reforça o protagonismo da gastronomia baiana no cenário nacional e internacional, evidenciando uma cozinha que une excelência técnica, identidade e propósito.

Um festival que valoriza o melhor da Bahia

O Bahia Origem Week integra também o Chocolat Festival e a Expo Pesca e Aquicultura, reunindo iniciativas voltadas à gastronomia, agricultura familiar, pesca sustentável, inovação e cultura alimentar. A programação inclui aulas-show, feira de produtos artesanais, rodas de conversa e experiências imersivas para o público.

A entrada é gratuita, mediante doação de 1Kg de alimento não perecível, em apoio à campanha Bahia Sem Fome.

SERVIÇO

O que: Bahia Origem Week – Chocolat Festival – Expo Pesca e Aquicultura
Onde: Centro de Convenções Salvador (Av. Octávio Mangabeira, 5.490 – Boca do Rio)
Quando: De 03 a 06 de abril de 2025
Horário: Das 14h às 22h
Entrada gratuita mediante doação de 1Kg de alimento não perecível

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Uma noite de gastronomia italiana e vinhos argentinos de excelência

Em comemoração aos dois anos de sua unidade o Pasta em Casa Alphaville promove um jantar harmonizado exclusivo com os premiados vinhos da Bodega Boutique Penedo Borges, de Mendoza, Argentina. O evento acontece na próxima quarta-feira (26/03), às 19h30, e promete ser uma verdadeira viagem sensorial, com um menu de cinco tempos assinado pelo Chef Celso Vieira e harmonização conduzida pelo enólogo Euclides Penedo Borges.

A Parceria que Eleva a Experiência Gastronômica

A Bodega Penedo Borges, conhecida por seus vinhos de terroir excepcional em Luján de Cuyo, é uma escolha especial para a celebração. “Além da qualidade, essa é uma vinícola de brasileiros, o que torna a parceria ainda mais significativa”, destaca o Chef Celso Vieira, que comanda o restaurante ao lado de sua esposa, Valeska Calazans.

O Menu: Uma Jornada de Sabores e Harmonizações

1. Entrada: Crudi Di Mare + Sauvignon Blanc

A noite começa com um Crudi Di Mare – uma combinação de robalo marinado, tartar de camarão, citronette siciliana e mousseline de abacate com ovas de salmão –, harmonizado com o Cepas Sauvignon Blanc, de frescor cítrico e notas tropicais.

2. Milfolhas de Queijo de Cabra + Rosé de Malbec

Em seguida, o Milfolhas de queijo de cabra e melaço de romã encontra seu par perfeito no Cepas Rosé de Malbec, com aromas de pitanga e framboesa e um delicado toque lácteo.

3. Pato com Gnocchi + Cepas Blend

O prato seguinte traz Pato com gnocchi alla romana tostado e manteiga noisette, acompanhado do Cepas Blend, um vinho amadeirado e potente, ideal para pratos ricos em sabores.

4. Bombom de Filé de Cordeiro + Prisma Gran Reserva Malbec

O ápice da experiência vem com o Bombom de filé de cordeiro, roti e cuscuz com cogumelos, harmonizado com o Prisma Gran Reserva Malbec – um vinho encorpado, com taninos suaves e notas de frutas negras, cacau e tabaco, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho.

5. Sobremesa: Tiramissu + Malbec Colheita Tardia

Para finalizar, o clássico Tiramissu do Pasta em Casa é realçado pelo Malbec Colheita Tardia, um vinho doce e equilibrado, com aromas de figo, mel e especiarias. O jantar termina com um café expresso da Chapada Diamantina, fechando a noite com elegância.

Não perca a oportunidade de desfrutar dessa noite especial de comemoração dos 2 anos do Pasta em Casa Alphaville.

Serviço e Reservas

Data: 26/03 (quarta-feira)
Horário: 19h30
Local: Pasta em Casa Alphaville (Ed. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522)
Valor: R$220 por pessoa
Reservas: (71) 3016-2575

Observação: Opções para vegetarianos e restrições alimentares devem ser solicitadas no ato da reserva.

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Evento no dia 1º de abril reúne rótulos do Douro a pratos ibéricos em cinco etapas, com presença do embaixador global da vinícola

O restaurante Santiago Culinária Ibérica, recém-inaugurado no Shopping Barra, realiza no dia 1º de abril, às 19h, um jantar harmonizado em parceria com a vinícola portuguesa Casa Ferreirinha, referência internacional na produção de vinhos do Douro. A noite promete uma imersão nos sabores da Península Ibérica, com a presença especial de Filipe da Mota Neves, embaixador global da vinícola, que conduzirá os participantes por uma jornada enogastronômica completa.

Harmonia entre tradição e sofisticação

Conhecida por sua cozinha inspirada nas raízes ibéricas, a casa idealizada pelo empresário Rafael Casqueiro promove um menu em cinco etapas com harmonizações cuidadosamente selecionadas. O jantar é uma celebração do encontro entre técnica culinária e excelência vinícola, promovendo uma verdadeira viagem às margens do Rio Douro.

A recepção do evento será feita com um welcome drink à la carte, com três opções de coquetéis à base de vinho do Porto: Port Negroni, Portini e Argonauta.

As etapas do jantar no Santiago

• Entrada
  A Ensalada de Bacalhau — com batatas macias, bacalhau desfiado, azeitonas pretas, ovos e cebolinha fresca — será harmonizada com o Planalto Reserva, vinho branco fresco e aromático, com notas de frutas e flores.
• Primeiro prato principal
  O Arroz de Polvo, preparado com açafrão e pimentões vermelhos, será acompanhado pelo Esteva, tinto jovem do Douro, rico em aromas frutados e florais.
• Segundo prato principal
  O tradicional Rabo de Toro, cozido lentamente com azeite, vinho branco e folhas de louro, servido com batata souté, será servido com o Papa Figos Tinto, vinho de perfil fresco e elegante, que leva o nome do pássaro símbolo das boas colheitas na região.
• Terceiro prato principal
  O Cordero al Horno, preparado com cortes nobres de cordeiro assados com vinho branco, coentro e batatas, será harmonizado com o Vinha Grande, vinho de rara elegância e longa persistência, produzido com uvas selecionadas do Douro.
• Sobremesa
  O jantar será encerrado com o clássico Pastel de Belém, servido ao lado do Porto Tawny da Ferreira, um vinho envelhecido em barricas pequenas, marcado por aromas de frutas secas e especiarias finas.

Casa Ferreirinha: Patrimônio do vinho português

Fundada em 1751, a Casa Ferreirinha tem papel central na história do vinho em Portugal. A vinícola leva o nome de Dona Antónia Adelaide Ferreira, figura emblemática do século XIX, reconhecida por sua contribuição à vitivinicultura do Douro. Atualmente, a casa integra o grupo Sogrape e tem à frente da enologia o consagrado Luís Sottomayor, responsável por manter o padrão de qualidade que consolidou a marca no cenário internacional.

O jantar harmonizado no Santiago propõe uma noite de aprendizado e prazer, conectando Salvador a uma das regiões vinícolas mais celebradas do mundo por meio de uma experiência sensorial exclusiva.

Serviço
O quê: Jantar harmonizado com vinhos da Casa Ferreirinha
Onde: Santiago Gastronomia Ibérica – Shopping Barra, L4
Quando: 1º de abril, às 19h
Destaques: Menu em cinco etapas com harmonização e presença do embaixador da vinícola

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Novo bar do chef Ícaro Rosa e da cantora Elen Luz traz fusão de sabores e atmosfera underground

A cena gastronômica e cultural de Salvador ganha mais um motivo para celebrar: o Ayrà Bar, nova aposta do chef Ícaro Rosa, nome por trás do restaurante Jiló, e da cantora Elen Luz. Localizado na orla do Rio Vermelho, o espaço propõe uma fusão entre alta gastronomia e música, criando um ambiente vibrante e contemporâneo, inspirado no conceito dos izakayas japoneses – pubs informais que combinam bebidas e petiscos sofisticados.

Ayrá Bar: Um encontro entre música e gastronomia

O Ayrà nasce do desejo do casal de unir suas duas grandes paixões: comida e música. Com uma proposta descontraída e autêntica, o bar terá uma atmosfera underground, com iluminação baixa, programação musical ao vivo e DJs, sob curadoria de Elen Luz. O design remete aos bares internacionais, criando um espaço moderno e acolhedor.

Na cozinha, Ícaro Rosa imprime sua assinatura marcada pela criatividade e pela fusão de referências gastronômicas. Com experiência em sabores orientais, o chef traz um cardápio inovador, que promete surpreender.

“A ideia é apresentar uma gastronomia de fusão, que misture diferentes referências que compõem a minha trajetória na cozinha. Então, eu vou trazer, por exemplo, uma gyoza de moela e clássicos do Jiló, que não poderiam ficar de fora, como o Franguinho frito com sweet chilli de pimenta doce e o Bun de Camarão Crocante com maionese de curry”, antecipa Ícaro Rosa.

Ayrà: ancestralidade e identidade

O nome Ayrà carrega um significado profundo. Faz referência a um orixá ligado ao vento, à paz e ao movimento, simbolizado por um redemoinho. A escolha do nome se conecta com a trajetória do casal e com a identidade preta de Ícaro Rosa, um dos poucos chefs negros à frente do próprio restaurante em Salvador.

Mais do que um bar, o Ayrà é a realização de um sonho para Ícaro e Elen. Um espaço pensado para ser uma extensão de casa, onde gastronomia, boa música e drinks autorais se encontram para criar uma experiência única na cidade.

🔥 Fique de olho! O Ayrà Bar já está em fase de testes e promete agitar ainda mais o Rio Vermelho, somando-se à diversidade gastronômica e cultural de Salvador.

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A riqueza do cacau baiano ganhou destaque nacional pelas mãos do chef Manoel Franklin, natural de Ilhéus (BA). Ele conquistou os jurados do programa Que Seja Doce, do GNT, com uma sobremesa autoral que resgatou memórias afetivas e celebrou a identidade gastronômica do Sul da Bahia. O desafio, que teve como tema “Doces em risco de extinção: Cacau”, rendeu ao jovem chef um importante reconhecimento e consolidou sua trajetória de sucesso na gastronomia brasileira.

Manoel Franklin: Do brigadeiro de infância ao estrelato gastronômico

Criado no bairro Alto do Coqueiro, em Ilhéus, Manoel Franklin começou sua jornada culinária cedo. Aos 13 anos, vendia brigadeiros e geladinhos gourmet para ajudar a família. O talento nato e a paixão pela cozinha o levaram a expandir seus horizontes, e hoje, aos 25 anos, ele comanda um buffet especializado em Gastronomia de Experiência, onde valoriza ingredientes de pequenos produtores e exalta a tradição baiana em eventos sofisticados.

A vitória no programa foi recebida com emoção e orgulho. “O cacau construiu a identidade da minha terra, e vencer com ele é um marco na minha história”, declarou o chef. Mais do que um prêmio, o triunfo de Manoel no GNT representa um tributo à cultura cacaueira e à gastronomia do Sul da Bahia, reforçando a importância do território e da memória afetiva na cozinha.

Jarrinho Baiano: a sobremesa vencedora que encantou os jurados

O prato que garantiu a vitória de Manoel Franklin foi o Jarrinho Baiano, uma sobremesa sofisticada que une tradição e inovação. Servido em um delicado copinho de chocolate, o doce combina a intensidade do cacau com a cremosidade da cocada, equilibrada pelo frescor do limão-siciliano.

A proposta do chef foi reinterpretar a clássica cocada, agregando novos elementos e sofisticando sua apresentação. O resultado? Um doce que respeita suas raízes, mas surpreende pelo requinte e pela harmonia de sabores. Cada mordida entrega o luxo da simplicidade: autêntico, delicado e cheio de história.

Manoel Franklin é a prova viva de que talento e dedicação transformam sonhos em realidade. Com o cacau como símbolo de sua jornada, ele segue elevando a gastronomia baiana a novos patamares e levando o sabor de Ilhéus para o Brasil.

• Leia também: Chef Marco Caria ministra Masterclass de Pizza Contemporânea em Salvador

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Evento contará com a presença do especialista italiano Gianluca Strafile

O cenário gastronômico de Salvador se prepara para um evento imperdível: a Masterclass de Pizza Contemporânea ministrada pelo chef e pizzaiolo Marco Caria, diretamente da Sardenha para o Rio Vermelho.

O curso acontece nos dias 31 de março e 1º de abril e contará também com a participação especial do italiano Gianluca Strafile, referência mundial em pizzas e embaixador da renomada Casillo, uma das maiores empresas de farinhas do mundo.

A Masterclass de Pizza Contemporânea

Comandando o Isola Cucina Italiana, Marco Caria se tornou um dos grandes nomes da culinária italiana em Salvador. Durante a pandemia, ele iniciou a produção de pizzas em seu restaurante e, com seu talento e técnica, rapidamente conquistou reconhecimento. Hoje, é o representante da Casillo na Bahia, consolidando sua posição no mercado gastronômico.

A Masterclass será uma oportunidade única para profissionais e amantes da gastronomia aprenderem diretamente com especialistas. O curso abordará os segredos da pizza contemporânea, incluindo técnicas de fermentação, preparo da massa e combinações de ingredientes que elevam esse clássico da cozinha italiana a outro nível.

Como participar

As inscrições já estão abertas, e as vagas são limitadas. Interessados podem obter mais informações e garantir seu lugar através dos telefones:

📞 (75) 99169-9094
📞 (71) 99220-1999

Não perca essa chance de aprofundar seus conhecimentos e aprimorar suas habilidades com grandes mestres da pizza!

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