Carol Souzah
Carol Souzah é sommelière, consultora e apaixonada por vinhos naturais e experiências sensoriais. Na Muito Gourmet, escreve sobre rótulos, harmonizações e bastidores do universo do vinho.
Coluna
Entre uma taça e outra, as masterclasses do Wine Brasil Music
Entre o estande e as salas de degustação, nossa colunista conseguiu fazer quatro das nove masterclasses do festival. Um espumante da Casa Pedrucci, uma Rebo 2022 e o universo de Jerez ficaram na memória.A coluna de hoje chega um dia depois do Dia Nacional...
Coluna
O Clube de Vinho mudou: experiência virou o novo produto
Carol Souzah mostra como clubes e wine bars trocaram a lógica da garrafa pela experiência, e onde Salvador entra nessa viradaO clube de vinho como conhecemos nasceu de uma promessa simples: pague a mensalidade, receba as garrafas, repita. Só que o consumidor mudou, o...
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Neurovinho: Como o nosso cérebro degusta sons e sabores
Neurovinho? Há quem pense no vinho apenas como sabor. Mas e se ele também...
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Por que seguimos bebendo vinho tinto errado?
Uma provocação sensorial em plena Salvador: será que ainda faz sentido empurrar vinho tinto...
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Do medo ao prazer: como escolher vinho com confiança e leveza
Escolher vinho não é um teste: é um convite ao prazerComo escolher vinho pode...
Coluna
Quando o futuro do vinho olha para o passado
O futuro do vinho, em tempos de rótulos premiados e tendências de mercado que...
Coluna
Manual descomplicado das taças de vinho: O que é realmente necessário na hora de servir
Qual taça de vinho usar? Um guia sem frescura para servir vinho com elegânciaSe...
Coluna
Guias, medalhas e pontuações: até onde confiar?
Você já comprou um vinho só porque ele ostentava uma medalha dourada ou levava...
Coluna
Pequenos Deslizes: 6 erros que todo mundo comete com vinho (e como evitar)
Todo mundo já serviu vinho tinto bem gelado ou achou que guardar a garrafa...
Coluna
Além da Estrutura: A Odisseia Apaixonante da Tannat
No compasso tranquilo deste domingo de Páscoa, entre sabores intensos e silêncios cheios de...
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Sem moderação: o boom dos vinhos e bebidas sem álcool
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Além da Adega de Conforto: O prazer de descobrir uvas que você nunca provou
Essa é pra sair da sua Zona de Conforto, ou melhor, Adega de Conforto!...
Coluna
Sob o Sol: 4 vinhos para o verão que vão surpreender no Carnaval
Muito Gourmet e a Nova Coluna de Carol SouzahOs vinhos para o verão têm...
Coluna
Um Vinho é feito de tempo, solo e memórias
O Muito Gourmet tem o prazer de anunciar uma nova e especial adição ao...
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