No próximo dia 23 de janeiro de 2025, Salvador celebrará a cultura da cachaça com a realização da 1ª Mostra de Cachaças na Bahia.

O evento, sediado no acolhedor Bar Quintal do Raso da Catarina, no Campo Grande, promete proporcionar uma experiência inesquecível para os apaixonados pela bebida mais emblemática do Brasil.

Sob a curadoria do sommelier de cachaças Raimundo Freire, a mostra reunirá 13 marcas de diferentes regiões do país, apresentando rótulos que representam o melhor da diversidade e excelência na produção artesanal de cachaça em nosso país.

Marcas Confirmadas na 1ª Mostra de Cachaças na Bahia

Os participantes terão a oportunidade de conhecer e degustar os seguintes rótulos:

• Germana (MG)
• Paramirim (BA)
• Bem me Quer (MG)
• Engenho Nobre (PB)
• Reserva do Lima (BA)
• Rainha Paraibana (PB)
• Estância Moretti (PR)
• Cordel Feliz (BA)
• Tiê (MG)
• Colombina (MG)
• Asa Branca (MG)
• Weber Haus (RS)
• Dose Clássica (ES)

De acordo com Freire, “as cachaças apresentadas nesta edição surpreenderão em vários aspectos os devotos da bebida”.

Mais que Degustação: Uma Experiência Cultural

Além da oportunidade de degustar e adquirir cachaças a preços promocionais, o evento promete ser um espaço para troca de conhecimentos e celebração da cultura da cachaça. Com um ambiente descontraído e acolhedor, será um momento perfeito para reunir amigos e explorar as singularidades de cada rótulo.

Ingressos Limitados

Com apenas 80 lugares disponíveis, os ingressos já estão à venda na plataforma Sympla por R$70,00.

Uma boa

Uma boa oportunidade para celebrar a cachaça brasileira e descobrir novos sabores nesta que promete ser apenas a primeira de muitas edições da Mostra de Cachaças na Bahia. Convide seus amigos para brindar uma noite repleta de cultura e sabor.

Serviço:

• Evento: 1ª Mostra de Cachaças na Bahia
• Data: 23 de janeiro de 2025
• Local: Bar Quintal do Raso da Catarina – Campo Grande, Salvador, Bahia
• Horário: A partir das 18h
• Ingressos: R$70,00 (disponíveis no Sympla)

Leia também: Sabores de Salvador 2024: Premia a excelência e a diversidade da gastronomia baiana

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Eleita a Melhor Hamburgueria de Salvador em 2024 pelo prêmio “Sabores de Salvador“, a RED Burger completa 8 anos de história no próximo sábado, 21 de dezembro, com uma festa especial na unidade da Pituba. O evento, gratuito e aberto ao público, acontece das 10h às 18h e promete unir gastronomia de qualidade, música ao vivo e diversão para toda a família.

Sete chefs e uma celebração de fogo e sabor

O destaque da comemoração será o time de sete chefs assadores, que preparará hambúrgueres na brasa e pratos da cozinha de fogo. Sob o comando dos anfitriões Angie Pelizzari, Davi Guedes e Peu Magalhães, da RED Burger, o evento conta com a presença especial de Edu Moraes (Top Chef do Purgatório Bar), Sandro Borges (O Porco Steak House), Marcão (Bons de Fogo) e Euderson Lopes, do Marmoreio. Lopes promete uma experiência gastronômica única com porco assado no fogo de chão.

Os primeiros visitantes serão recebidos com welcome shots oferecidos pelo Royal Charlotte e pelo Purgatório Bar, além de brindes de Budweiser gelada, Pepsi Black e drinks assinados pelo premiado Purgatório Bar, que figura entre os Top 500 Bars do mundo em 2024. Para complementar o cardápio, haverá um Open Food de entradinhas, disponível enquanto durarem os estoques.

Música, diversão e programação infantil

A programação musical começa com muita animação: Tio Paulinho traz seu mini trio elétrico e personagens infantis para entreter as crianças, que ainda poderão ganhar o RED Lanche Feliz de brinde. A festa continua ao som dos cantores Tiri de Castro e Karen Cuzco, da DJ Gabi da OXE e do grupo Fragmentos de Samba, conhecido por comandar uma das rodas de samba mais disputadas de Salvador.

Serviço

• O quê: RED Burger – 8 anos de sabor, música e diversão
• Quando: Sábado, 21 de dezembro, das 10h às 18h
• Onde: RED Burger – Rua Alexandre Herculano, nº 45, Pituba
• Entrada: Gratuita

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A confeitaria Jeanne Garcia, inaugurada na última quinta-feira (12) na Pituba, já está dando o que falar entre os amantes de doces refinados. Localizada no Empresarial Paulo VI, próxima ao Almacen Pepe, o novo café-bistrô chega em clima de soft opening. Com um espaço aconchegante e um cardápio que mescla tradição francesa e criatividade brasileira, o local já nasce sendo uma excelente opção os soteropolitanos que apreciam doces de alta qualidade, cafés especiais e opções salgadas exclusivas.

Um Espaço para Apreciadores de Sabores Sofisticados

Com projeto arquitetônico assinado por Victoria Nizarala, o ambiente da Jeanne Garcia Confeitaria acomoda até 18 clientes e foi pensado para proporcionar conforto e uma experiência memorável. A confeiteira Jeanne Garcia não esconde o entusiasmo: “Sempre quis criar um espaço onde o cliente pudesse desfrutar o momento mais gostoso do dia. Nosso propósito é acolher e surpreender com carinho em cada detalhe, seja no doce ou no salgado“, explica a confeiteira.

Macarons com Toque Brasileiro e Reconhecimento Internacional

Os delicados macarons são o carro-chefe da casa, e o diferencial vai além da apresentação impecável: aqui, eles são feitos com farinha de castanha de caju, uma escolha que valoriza ingredientes nacionais e oferece uma textura única. A fama é tanta que os doces foram escolhidos pela Air France para um evento que celebrou o novo voo Salvador-Paris. “Muitos clientes comparam os nossos macarons aos de Paris e dizem que são até melhores!”, conta Jeanne, orgulhosa.

Essa paixão pela inovação também se reflete em criações sazonais, como panetones de caipirinha de caju e ovos de Páscoa de maracujá. Recentemente, o panetone de caipirinha da confeitaria foi eleito o 3º melhor de Salvador pelo jornal Correio, consolidando a criatividade e excelência da marca.

Uma Trajetória de Dedicação e Inovação

A história de Jeanne Garcia é um exemplo de determinação e amor pela confeitaria. Jornalista de formação, ela trocou o trabalho em um call center pela produção de brigadeiros caseiros e nunca mais deixou a cozinha. Após lançar a marca Bembolado, em 2015, Jeanne encontrou nos macarons e nos bolos decorados seu verdadeiro talento.

Com uma formação em Cozinha Profissional pelo Senac Casa do Comércio e cursos livres em escolas renomadas, como a Levain e a Escola de Confeitaria Diego Lozano, ela conquistou um público fiel e, agora, busca ampliar sua atuação com a loja física. “Gostamos de testar coisas novas e brincar com o inusitado, trazendo sabores que surpreendem. É o doce que encanta sem ser previsível”, explica.

Cafés Especiais e Cardápio Salgado

Além dos doces, o espaço oferece um menu de cafés especiais e opções salgadas. Todos os itens do cardápio são elaborados com o mesmo cuidado que tornou os macarons um sucesso, sempre buscando equilíbrio e harmonia entre os sabores.

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Para quem busca inovação e tradição na mesma taça, a Proa Cervejaria apresenta a Jingle Bells, uma cerveja natalina. Inspirada no clássico panetone, essa criação única promete encantar os amantes de cervejas artesanais e novas experiências gastronômicas.

Jingle Bells: Uma Experiência Sensorial Natalina

Com cada gole, o paladar é transportado para as lembranças doces e acolhedoras do Natal. O rótulo traz notas marcantes de frutas passas, laranja e baunilha, harmonizadas com toques de café, chocolate amargo e maltes escuros. De corpo licoroso e álcool perfeitamente integrado, a cerveja surpreende pela sua complexidade e riqueza de sabores.

“A ideia foi criar algo que resgatasse a nostalgia das festas e, ao mesmo tempo, fosse inovador e marcante, algo que sempre tentamos reforçar na Proa”, explica Débora Lehnen, mestre cervejeira e sócia-proprietária da marca.

Onde Encontrar

A cerveja está disponível por tempo limitado e pode ser adquirida nos dois bares da Proa Cervejaria: o Bar da Fábrica, em Lauro de Freitas, e o Bar da Proa, localizado na Pituba, em Salvador.

Esta edição especial é uma oportunidade perfeita para brindar os momentos especiais do fim de ano com uma bebida que homenageia a magia e os sabores natalinos.

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O bairro mais boêmio de Salvador, o Rio Vermelho, ganha mais uma estrela para seu mapa de entretenimento. A área externa da Pirâmide Salvador, conhecida como um dos grandes polos noturnos da cidade, agora abriga o Red River Bar, um espaço que combina criatividade, drinks autorais e petiscos. Com abertura oficial em soft opening, o bar funciona às quintas, sextas e sábados, a partir das 20h.

Drinks Autorais que Homenageiam o Rio Vermelho

A grande atração do Red River Bar é sua carta de drinks, que celebra as localidades icônicas do bairro. Entre os destaques, os coquetéis “Paciência”, “Buracão”, “Santana”, “Mariquita” e “Dinha” trazem sabores únicos, inspirados pela vibração e autenticidade do Rio Vermelho.

Para os amantes dos clássicos, o menu também oferece opções tradicionais, garantindo uma carta de drinks bem democrática.

Gastronomia de Boteco com Toque Especial

Combinando a descontração de um bar com opções clássicas ao estilo boteco, o Red River Bar apresenta um cardápio de petiscos diversificado. As opções incluem:

• Batata frita crocante;
• Pastel de costela e de camarão, perfeito para compartilhar;
• Coxinha de camarão, uma delícia que mistura tradição e criatividade;
• Hambúrguer artesanal, ideal para quem busca algo mais substancial pré balada.

Essas delícias criam o clima perfeito para um “esquenta” antes de aproveitar as festas no complexo da Pirâmide Salvador, que inclui a já conhecida SAN Boate, Amsterdam e XxX Club.

Um Espaço para Diversão e Conexão

Mais do que um bar, o Red River Bar se apresenta como o ponto de encontro ideal para quem busca um mix de música, bebidas exclusivas e petiscos no coração da boemia soteropolitana. A proposta é oferecer uma experiência que transita entre o casual e o sofisticado, consolidando o complexo como referência em entretenimento na cidade.

Serviço:

Horário de Funcionamento: Quintas, sextas e sábados, a partir das 20h.
Localização: Área externa da Pirâmide Salvador, Rio Vermelho.
Mais informações: @redriverbar | @piramidesalvador

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O cenário gastronômico de Salvador atingiu um novo patamar com a premiação “Sabores de Salvador 2024“, consolidando-se como um evento que exalta a rica diversidade e qualidade da culinária soteropolitana. Em um mês de intensa participação popular, mais de 600 mil pessoas foram impactadas e 30 mil votos registrados em 15 categorias, destacando a importância da gastronomia como expressão cultural e econômica da cidade.

“Hoje anunciamos os campeões de 2024, os verdadeiros donos dos Sabores de Salvador! Este prêmio vai além do reconhecimento; é um convite para o futuro, onde a nossa gastronomia continuará conquistando paladares e elevando o nome da cidade dentro e fora do país.”, disse Felipe Havok, idealizador da premiação e editor do Muito Gourmet.

Os Grandes Campeões

O grande momento da premiação foi o anúncio dos vencedores, cuidadosamente selecionados por meio de uma combinação de votação popular e análise criteriosa de um júri especializado. Confira os destaques que brilharam em 2024:

• Melhor Carta de Vinhos: Amado
• Melhor Carta de Drinks: Purgatório Bar
• Melhor Café da Manhã / Brunch: Casa Castanho
• Melhor Sorveteria: Sorveteria da Ribeira
• Melhor Confeitaria: Confeitaria Priscilla Diniz
• Melhor Cafeteria: Latitude 13
• Melhor Hamburgueria: Red
• Melhor Pizzaria: Mamma Jamma
• Melhor Cozinha Oriental: Soho
• Melhor Cozinha Contemporânea: Orí
• Melhor Cozinha Italiana: Alfredo’Ro
• Melhor Cozinha Regional / Baiana: Donana
• Melhor Acarajé: Cira
• Chef do Ano: Fabrício Lemos
• Restaurante do Ano: Origem

Um Júri Plural e Estratégico

A curadoria da jornalista Tereza Carvalho foi essencial para garantir a pluralidade e qualidade do júri, formado por 29 personalidades com forte ligação com a gastronomia e a vida cultural de Salvador.

A escolha estratégica de jurados, que frequentam os principais estabelecimentos da cidade e têm um olhar crítico sobre o setor, enriqueceu o processo de avaliação. Entre os jurados nomes como; Lara Kertzes (Apresentadora Metrópole Turismo), Dalton Soares (Apresentador do Panela de Bairro), Jessica Senra (Jornalista), Pâmela Lucciola (Jornalista e Apresentadora Band Mulher) Malu Fontes (Professora e Jornalista), Celso Jr (Ator e Diretor), Kátia Najara (Cozinheira / Colunista CORREIO) e Elmo Alves (Professor de Gastronomia, Historiador e Babalorixá), reafirmando o compromisso da premiação com uma análise profunda e apaixonada pela culinária local.

Nas Palavras de Tereza Carvalho

“A premiação ‘Sabores de Salvador’ foi pensada para ir além de um simples concurso. O objetivo maior foi celebrar a conexão entre a tradição, a inovação e o talento que move a gastronomia de Salvador. Cada voto dos jurados e do público refletem o amor e a entrega de uma cidade que exala aromas, cores e sabores.”

Reconhecimento e Próximos Passos

Como parte do legado da premiação, será lançado o Guia Sabores de Salvador 2024, uma publicação que reúne as histórias e os destaques dos 45 finalistas, transformando a experiência em um registro acessível e inspirador.

Sobre a Premiação

Idealizado pelo publicitário Felipe Havok, o “Sabores de Salvador” é uma iniciativa independente que conecta os consumidores à rica tradição culinária da cidade, promovendo os melhores estabelecimentos sob um olhar genuinamente baiano. Para mais informações, visite: saboresdesalvador.com.br.

O Purgatório Bar, único representante do Norte/Nordeste entre os 500 melhores bares do mundo, promete fechar o ano com chave de ouro. No próximo dia 10 de dezembro, a partir das 19h30, o bar realiza o seu último Guest Bartender do Ano, celebrando um 2024 repleto de conquistas e surpresas para os amantes da alta coquetelaria e de gastronomia.

Um time de estrelas no balcão e na cozinha

Para esta edição especial, o evento reúne talentos de renome no cenário nacional e internacional. Os anfitriões Jonathan Albuquerque e Milo Peligro, bartenders premiados, e o chef Edu Moraes abrem as portas para um elenco de convidados ilustres:

• Caio Bologna: mixologista e embaixador da destilaria San Basile, reconhecida pela excelência em destilados.
• Renato Chiappetta: fundador de uma prestigiada marca de destilados artesanais, trazendo sua experiência única para o evento.
• Pedro Barbosa: chef à frente do restaurante Uaiê, em Belo Horizonte. Com passagem pelo consagrado Grupo Maní e destaque como vice-campeão do reality Mestre do Sabor.

Último Guest Bartender: Um brinde ao sucesso de 2024

O Último Guest Bartender do Purgatório Bar celebra a força e a criatividade do mercado de coquetelaria. Este ano, o bar conquistou visibilidade internacional, consolidando Salvador como um dos destinos obrigatórios para quem aprecia experiências sofisticadas.

O evento é uma oportunidade imperdível para desfrutar de criações exclusivas e brindar ao sucesso de um dos maiores representantes da Bahia no cenário mundial.

Anote na agenda:

• Data: 10 de dezembro de 2024
• Horário: A partir das 19h30
• Local: Purgatório Bar – Salvador, Bahia

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A parceria entre o tradicional Almacen Pepe e o Shopping Barra promete marcar um novo capítulo na gastronomia de Salvador. Sob o comando dos empresários Pepe, André e Matheus Faro – este seguindo o legado de seu pai e avô –, a marca, com mais de meio século de história, abrirá uma unidade no 4º piso do Shopping Barra, no espaço anteriormente ocupado pela Tok & Stok, ao lado do cinema UCI Orient.

Convidado pela Enashopp, administradora do Shopping Barra, o Almacen Pepe retorna ao bairro onde suas raízes foram plantadas. “Estamos felizes em retomar nossas origens no bairro da Barra, onde meu pai fundou sua primeira Padaria Elétrica da Barra em 1962. Sem dúvidas, o Shopping Barra é o local ideal para receber este projeto e as expectativas são as melhores”, celebra André Faro, sócio-diretor da marca.

Espaço Gourmet no Shopping Barra: Um Novo Conceito para o Bairro

Com projeto arquitetônico assinado pelo renomado escritório Brazão Arquitetos Associados, a nova unidade terá 640m² distribuídos em dois andares. Inspirado no modelo de sucesso do Almacen Pepe do Horto Florestal, o espaço apresentará o conceito de Espaço Gourmet, combinando sofisticação, tradição e experiências gastronômicas únicas.

A inauguração está prevista para abril de 2025, e a proposta é oferecer ao público do Shopping Barra um ambiente que une história e modernidade, reforçando o papel do Almacen Pepe como referência na gastronomia baiana.

Shopping Barra: Sinônimo de Tradição e Exclusividade

Para Andre Podhorodeski, Superintendente do Shopping Barra, a chegada do Almacen Pepe representa um passo importante para a consolidação do centro comercial como um espaço de experiências únicas. “Tradição, sabor e excelência fazem parte da história da família Faro e se confundem com a própria história do Shopping Barra, como um espaço de encontros e memórias”, destaca.

Com essa parceria, o Shopping Barra reforça seu pioneirismo em lançar operações exclusivas, que ampliam as opções para seus visitantes e consolidam sua posição como um dos mais prestigiados centros de compras e lazer de Salvador.

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O Varanda Burguer, rede que vem conquistando o paladar dos soteropolitanos, dá mais um passo na sua trajetória de expansão. Em janeiro, a marca inaugura sua terceira unidade no Pátio Patamares Open Mall, localizado na Rua Bicuíba, reforçando seu compromisso de atender Salvador “de Farol a Farol” – do Farol da Barra ao Farol de Itapoã.

Uma história que começou com propósito e inovação

O início do Varanda Burguer foi modesto, mas visionário. Em 2021, no auge da pandemia e durante o lockdown, a marca surgiu em uma cozinha emprestada do tradicional restaurante Avarandado, no bairro da Federação. À frente do projeto estavam três jovens empreendedores, incluindo Igor Lordelo e Fabiana, que transformaram desafios em oportunidades.

A primeira unidade própria, uma loja compacta de apenas 20m² no Garcia, funcionava exclusivamente via delivery, operada por uma equipe de quatro pessoas. O sucesso foi imediato, mesmo em tempos adversos. Esse modelo ousado deu início a uma expansão que, em 2022, levou à abertura da loja de Ondina, hoje a matriz da rede.

Estratégia de crescimento com sabor e propósito

Com a inauguração da unidade em Patamares, o Varanda Burguer fortalece sua presença em Salvador. Para Igor Lordelo, diretor geral do Grupo Varanda, as decisões de 2024 foram desafiadoras, mas estratégicas. O encerramento das atividades no Garcia e no Avarandado marcou o fim de ciclos importantes, permitindo que a marca focasse em novos horizontes.

“O ano de 2024 foi repleto de decisões difíceis, mas importantes. Fechamos alguns ciclos para que novas e extraordinárias histórias possam ser iniciadas”, declarou Igor.

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