No dia 30 de janeiro, os amantes da boa gastronomia têm um motivo especial para celebrar: o Dia do Croissant. Esse clássico da confeitaria francesa, com sua textura leve, camadas amanteigadas e sabor inconfundível, conquistou o mundo e, claro, Salvador não ficou de fora dessa paixão.

Seja na sua versão clássica ou em releituras criativas, o croissant está cada vez mais presente nos cardápios das melhores cafeterias e restaurantes da cidade.

Voce pega ele com as mãos (sem talheres, s’il vous plait) e morde escutando aquela crocância que derrete na boca, fala a verdade, é uma sensaçao amanteigada. Se preferir, pode fazer diferente e ir tirando pequenos pedacinhos com a mao, ou, e aqui meu conselho é nunca começar a fazer isso porque vicia, tira um pedacinho da extremidade e puxa trazendo a massa em um desfilante desenrolar.

De qualquer dessas formas, para ajudar você a aproveitar a data, selecionamos três lugares incríveis em Salvador para se deliciar com um croissant impecável. Confira!

Latitude 13: O Clássico Perfeito

Com unidades na Barra, no Mercado do Rio Vermelho e no Shopping da Bahia, a Cafeteria Latitude 13 é a referência quando se trata de croissants impecáveis. Mas o que torna o croissant da Latitude tão especial? Segundo Juleida Allegro, proprietária da cafeteria, a receita atual é o resultado de mais de 50 testes rigorosos até chegar à combinação perfeita. Além disso, todos os croissants são feitos com insumos de primeiríssima qualidade, garantindo um sabor incomparável e uma textura inigualável.

Paris é aqui quando se trata de croissants, c’est magnifique!

Ao morder o croissant da Latitude 13, você percebe o cuidado com cada detalhe: a crocância da casca, a maciez do interior e o sabor amanteigado que derrete na boca. É uma escolha certeira para quem valoriza técnica e ingredientes excepcionais.

The Coffee: Criatividade em Cada Mordida

Famosa por sua pegada minimalista e inovação no cardápio, a rede The Coffee surpreende os clientes com suas releituras criativas de clássicos. Uma das opções mais queridas é o croissant recheado com creme de matcha, que une a suavidade amanteigada da massa com o sabor marcante e levemente adocicado do chá verde japonês.

Para quem adora experimentar novos sabores, essa é uma pedida imperdível! Além disso, o ambiente moderno e descolado do The Coffee transforma a experiência em algo único.

Dica: O croissant com matcha é uma escolha diferente e surpreendente, mas a casa também oferece opções simples para os mais tradicionais. Experimente harmonizá-los com os cafés gelados do menu.

Bravo Burger: Uma Reinvenção Deliciosa

Se você é fã de hambúrguer, a Bravo Burger trouxe uma novidade que vai elevar sua experiência a outro nível: o Coroa, um smash burger feito com dois suculentos discos de carne, cheddar, cebola caramelizada, bacon artesanal, molho feirinha e rúcula, tudo isso servido em um croissant incrivelmente leve e amanteigado.

Essa ousada criação do menu de verão da Bravo combina o melhor de dois mundos – o clássico francês e a cultura do hambúrguer – em um prato que promete agradar até os paladares mais exigentes. Vai por mim, é imperdível.

Dica: O Coroa é uma excelente opção para quem busca algo diferente e ousado. Harmonize com as cervejas artesanais da casa e aproveite o Dia do Croissant.

Por que Celebrar o Croissant?

Além de ser um ícone da confeitaria mundial, o croissant carrega uma rica história que remonta ao século XVII, com raízes na Áustria, mas que ganhou fama mundial na França. É uma prova viva de que técnicas simples e trabalho minucioso, como dobrar e folhar a massa com manteiga, podem criar algo extraordinário.

Neste Dia do Croissant, reserve um momento para saborear delícia única e aproveite para explorar as diferentes formas com que ela é preparada e servida na nossa cidade.

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