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O wine bar recém-inaugurado na Pituba dedica julho a dois roteiros temáticos guiados
Recém-chegado à Pituba, o Cork Wine Lab reserva julho para duas degustações guiadas que atravessam continentes sem sair de Salvador. No dia 7, o roteiro percorre rótulos dos Estados Unidos, com vinhos da Califórnia e do Oregon. No dia 22, a vez é de Portugal, com garrafas que passam por Vinhos Verdes, Dão, Bairrada e Alentejo. Os dois encontros começam às 19h30 e custam R$ 329 para o público geral, com valor reduzido de R$ 289 para assinantes do Clube Cork.
Uma noite pelos vinhedos americanos
A primeira experiência reúne seis rótulos que sintetizam boa parte do que há de mais relevante na produção vinícola dos Estados Unidos. O roteiro passa pelo Cloudline Pinot Noir, do Willamette Valley, um dos nomes de referência do Oregon na variedade, e segue para Napa Valley com o Karia Chardonnay, da Stag’s Leap Wine Cellars.
Sonoma entra na taça com o Decoy Cabernet Sauvignon, de Alexander Valley, enquanto o Saldo Zinfandel representa o perfil intenso e concentrado que marca a uva nos Estados Unidos. O Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, um dos rótulos mais celebrados de Napa Valley, e o Belle Glos Pinot Noir, de Santa Lucia Highlands, região reconhecida pela elegância de seus tintos, fecham a seleção.
Portugal em seis taças, do Minho ao Alentejo
Duas semanas depois, no dia 22, o Cork Wine Lab muda de continente e propõe uma travessia por diferentes terroirs portugueses. A degustação abre com o Soalheiro Alvarinho, um dos grandes nomes de Monção e Melgaço, na região dos Vinhos Verdes, e segue para o Dão com o Quinta dos Carvalhais Encruzado.
A seleção passa ainda por um tinto de Antônio Madeira, com predominância da uva Alfrocheiro, e por dois rótulos da Bairrada elaborados com Baga: o Quinta do Moinho, de Luís Pato, e o Post-Quercus, de Filipa Pato. O Mouchão, do Alentejo, vinho reconhecido internacionalmente por seu trabalho com a uva Alicante Bouschet, encerra o roteiro.
A proposta por trás do copo
Para Fred Poli, sócio do Cork Wine Lab, a ideia das degustações vai além de provar rótulos importantes. “Mais do que provar grandes rótulos, essas experiências permitem entender a história, o terroir e o estilo de cada região produtora. Selecionamos vinhos que são referências em seus países e que ajudam a mostrar toda a diversidade e riqueza que o universo do vinho pode oferecer. É uma oportunidade de viajar pelo mundo através da taça”, destaca.
A casa, instalada na Rua das Hortênsias, 478, na Pituba, reúne wine bar, loja especializada e cursos em um espaço pensado para tornar a cultura do vinho mais acessível, seja para quem já tem repertório ou para quem está começando a explorar o tema.
Serviço
O quê: Degustações temáticas Estados Unidos e Portugal
Quando: 7 de julho (EUA) e 22 de julho (Portugal), às 19h30
Onde: Cork Wine Lab, Rua das Hortênsias, 478, Pituba, Salvador
Valores: R$ 329 (público geral) e R$ 289 (assinantes Clube Cork)
Vagas: Limitadas
Reservas e informações: @corkwinelab
Quando são as degustações do Cork Wine Lab em julho?
As degustações acontecem em duas datas: dia 7 de julho, dedicada a vinhos dos Estados Unidos, e dia 22 de julho, com vinhos de Portugal. Ambas começam às 19h30.
Quanto custa participar das degustações?
O valor é de R$ 329 para o público geral e R$ 289 para assinantes do Clube Cork. As vagas são limitadas.
Onde fica o Cork Wine Lab?
O espaço fica na Rua das Hortênsias, 478, no bairro da Pituba, em Salvador, e reúne wine bar, loja especializada e cursos sobre vinho.
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