O que você verá na matéria
A Proa Cervejaria, em parceria com o Graveteiro, um grupo de agricultores familiares do município de Uauá, na Bahia, acaba de lançar uma nova e refrescante Catharina Sour colaborativa chamada “Sertão ao Litoral”.
Esta cerveja singular é uma celebração das frutas tropicais brasileiras, incorporando maracujá do mato, goiaba e hibisco, e representa uma fusão harmoniosa da cultura e sabores do sertão baiano com o litoral.
Sertão ao Litoral: A Essência da Catharina Sour
A Catharina Sour é uma criação genuinamente brasileira, conhecida por sua acidez agradável e sabores frutados. A colaboração entre a Proa Cervejaria e o Graveteiro resultou em uma cerveja que destaca as características deste estilo, com notas tropicais provenientes da goiaba, uma acidez estimulante do maracujá da Caatinga e um toque floral sutil do hibisco.
Lançamento na Feira de Agricultura Familiar
O lançamento oficial da Catharina Sour “Sertão ao Litoral” ocorreu na Feira de Agricultura Familiar em dezembro, no bairro da Costa Azul, em Salvador.
O evento contou com a presença de produtores rurais de várias regiões do estado, destacando a importância da agricultura familiar e da produção local.
Parceria com Impacto Cultural e Local
Débora Lehnen, Mestre Cervejeira e Sócia-proprietária da Proa Cervejaria, expressa seu entusiasmo com a parceria: “Esta colaboração com o Graveteiro é um passo importante para valorizar a cultura e a produção local da Bahia. Trabalhar com um grupo tão apaixonado como o Graveteiro tem sido uma experiência incrível e gratificante para nós.”
Uma Técnica Inovadora de Brewpub
O Graveteiro adota a técnica de brewpub, produzindo suas cervejas diretamente na fábrica da Proa Cervejaria. Esta abordagem permite uma maior integração e troca de experiências entre os produtores e a cervejaria, resultando em uma cerveja única que reflete o espírito colaborativo e a rica diversidade da região.
Disponibilidade e Degustação
A Catharina Sour “Sertão ao Litoral” já está disponível para apreciação nos bares da Proa em Salvador. Esta cerveja não é apenas uma bebida refrescante, mas também uma história de colaboração, paixão e celebração das raízes culturais da Bahia.
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