O que você verá na matéria
No próximo 27 de março, o Almacen Pepe se tornará palco de uma jornada culinária. Este encontro extraordinário entre o chef espanhol José Morchon, reconhecido por seus estabelecimentos emblemáticos como La Taperia e Shanti, e o chef baiano Yuri Alvares, da Área Gourmet do Horto Florestal, promete ser um dos eventos exepcional para os amantes da boa mesa.
Encontro de Chefs em 6 etapas
Morchon, com sua expertise em pratos mediterrâneos, assados e frutos do mar, une-se a Alvares, com sua paixão pela culinária do Nordeste e experiência internacional, para apresentar um menu harmonizado em seis etapas.
O evento começa com uma entrada inovadora de Terrine de polvo a galega com romesco e terras de pão preto, acompanhada pelo Espumante Freixenet Cordon Negro, seguida de uma Croqueta de linguiça de Maragogi com camarão, perfeitamente harmonizada com o Vinho Branco Abadia de San Campio.
Os pratos principais, uma representação autêntica da visão de cada chef, trazem o Bacalhau confitado ao pil pil por Morchon, e a inovadora Paella de moqueca por Alvares. Cada prato é meticulosamente acompanhado por vinhos selecionados, elevando a experiência gastronômica ao próximo nível.
Para encerrar este encontro de chefs, as sobremesas prometem deliciar todos os paladares. Alvares escolheu Torrijas com sorvete de coco e abacaxi, enquanto Morchon traz um Mousse de queijo defumado com frutas vermelhas e biscoito do sertão, ambos harmonizados com o Licor Diego Zamora 43, fechando a noite com chave de ouro.
Reservas e Informações
Este encontro de chefs exclusivo é uma oportunidade imperdível para explorar a riqueza da gastronomia espanhola e baiana através das mãos de dois mestres culinários. Faça sua reserva pelo telefone e garanta seu lugar nesta experiência única no Almacen Pepe.
Siga o MuitoGourmet no Instagram para mais dicas de Gastronomia em Salvador!