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Cercado de pratos clássicos da cozinha francesa, o Restaurante Chez Bernard segue se reinventando de forma primorosa. Dessa vez, preparou um menu degustação harmonizado com seleção de novos pratos do cardápio e rótulos da sua adega. O menu será oferecido exclusivamente em um jantar no dia 21 de setembro, às 20h. Pela data escolhida para o evento, bem que poderia ser chamado de “Jantar de Primavera”, ou “Dîner de Printemps” para ficar mais a cara do restaurante.
O valor por pessoa para o Jantar Harmonizado é de R$420 + 10% de taxa de serviço e inclui menu harmonizado, água e café.
Para a entrada, o chef selecionou ostras gratinadas em leito de rúcula e crisps de parma harmonizada com champagne Piper-Heidsieck Brut seguido de polvo grelhado sobre uma cama de alho-poró e molho leve de crustáceos harmonizado com Goutte D’Argent Chardonnay.
Como prato principal, a imponência dos camarões ao molho thermidor flambados com pastis, folhado de cogumelos será harmonizado com o Le Petit Maynne Pinot Noir. Em seguida, o acentuado sabor da sela de cordeiro ao molho de cabernet e duquesas de mandioquinha é acompanhado pelo Chateau Hyot Prestige.
Para fechar a o Jantar Harmonizado do Chez Bernard, a sobremesa Paris Brest que é uma massa de éclair com crème de confeiteiro com café é harmonizada com Porto Valriz Tawny.
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As reservas podem ser feitas pelos telefones ou pelo WhatsApp.
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