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Na noite de ontem, 28/06/2023, ocorreu o Prêmio Melhores do Ano 2023, promovida pela Prazeres da Mesa. O evento teve lugar no Memorial da América Latina e contou com 39 categorias, abrangendo estabelecimentos e profissionais do mercado gastronômico e do turismo.
Destaque para a Bahia no Prêmio Melhores do Ano 2023
Fabrício Lemos, renomado chef e empresário à frente do Grupo Origem, foi eleito o Restaurateur do Ano. A chef Lisiane Arouca, do mesmo grupo, conquistou o título de Chef Pâtissiere do Ano. Nessa categoria, também havia concorrência da chef Kafe Bassi, do Restaurante Manga, localizado em Salvador.
O restaurante Origem foi agraciado com o prêmio de Restaurante do Ano na Região Nordeste, superando os também renomados restaurantes Amado, Casa de Tereza e Manga, todos situados em Salvador.
Outro destaque do Prêmio Melhores do Ano 2023 vai para o restaurante Dona Mariquita, da chef Leila Carreiro, situado no Rio Vermelho, que foi escolhido como o Melhor Restaurante de Cozinha Brasileira. A chef Leila tem dedicado todo o seu trabalho à preservação da cozinha patrimonial da Bahia. Uma premiação que exala dendê!
No turismo, o Tivoli Eco Resort, em Praia do Forte, foi selecionado como o Melhor Resort do Brasil. Nessa categoria, também estava concorrendo o Txai Resort, em Itacaré.
Em São Paulo, sob o comando do chef e advogado baiano Rodrigo Freire, o Preto Cozinha, em Pinheiros, foi escolhido como a Novidade do Ano.
No total, a Bahia conquistou 6 títulos no Prêmio Melhores do Ano 2023, três vezes mais que o ano passado. Viva à Bahia!
Outros indicados da Bahia no Prêmio Melhores do Ano 2023
Além dos vencedores mencionados no Prêmio Melhores do Ano 2023, a Bahia teve outros indicados que merecem destaque, como o chef Edinho Engel, do Restaurante Amado, indicado na categoria de Conjunto da Obra como Restaurateur; o Manga, listado como Experiência Gastronômica Encantadora e Restaurantes do Ano, respectivamente; o Latitude 13 Cafés Especiais, na categoria a Melhor Cafeteria; a Chapada Diamantina, na linha do Melhor Roteiro Gastronômico fora das Capitais; e o Txai Resort, indicado como Melhor Hotel de Praia no Brasil.
Finalistas do Prêmio Melhores do Ano 2023
Confira os finalistas em cada região e categoria do Prêmio Melhores do Ano 2023:
Restaurante do Ano
Evvai, São Paulo (SP) Lasai, Rio de Janeiro (RJ) Manga, Salvador (BA) Maní, São Paulo (SP) Origem, Salvador (BA) Oteque, Rio de Janeiro (RJ)
Restaurante do Ano – Região Centro-Oeste
1929 Trattoria Moderna, Goiânia (GO) Authoral, Brasília (DF) Casa Baco, Brasília (DF) Cozinha do Cavaleiro, Chapada dos Veadeiros (GO) Íz Restaurante, Goiânia (GO) Mahalo Cozinha Criativa, Cuiabá (MT)
Restaurante do Ano – Região Norte
Banzeiro, Manaus (AM) Casa do Saulo, Alter do Chão (PA) Caxiri, Cozinha Amazônica, Manaus (AM) Manjar das Garças, Belém (PA) Remanso do Peixe, Belém (PA) Santa Chicória, Belém (PA)
Restaurante do Ano – Região Nordeste
Amado, Salvador (BA) Arvo, Recife (PE) Casa de Tereza, Salvador (BA) Manga, Salvador (BA) Origem, Salvador (BA) Quina do Futuro, Recife (PE)
Restaurante do Ano – Região Sul
Capincho, Porto Alegre (RS) Dudu, Balneário Camboriú (SC) Guri, Vale dos Vinhedos (RS) K.sa Restaurante, Curitiba (PR) Manu, Curitiba (PR) Valle Rústico, Garibaldi (RS)
Restaurante do Ano – Região Sudeste
Evvai, São Paulo (SP) Glouton, Belo Horizonte (MG) Lasai, Rio de Janeiro (RJ) Metzi, São Paulo (SP) Nelita, São Paulo (SP) Oteque, Rio de Janeiro (RJ)
Chef do Ano
Alberto Landgraf, Oteque (RJ) Ian Baiocchi, Íz Restaurante, 1929 Trattoria; Alata Sorvetes (GO) Luiz Filipe Souza, Evvai (SP) Onildo Rocha, Notiê (SP) Rafael Costa e Silva, Lasai (RJ) Tuca Mezzomo, Charco (SP)
Chef Revelação
Bia Freitas, Pasta Shihoma (SP) Gabriel Coelho e Júlia Tricate, De Segunda (SP) Gerônimo Athuel, Ocya (RJ) Giovanna Grossi, Animus (SP) Mauricio Santi, Ping Yang (SP) Pedro Godoy, Arvo (PE)
Profissional de Culinária Japonesa
André Saburo, Quina do Futuro, Sushi Yoshi, Sumô, Tokyo’s (PE) Cristiano Komiya, New Koto (DF) Ken Mizumoto, Shin Zushi (SP) Telma Shiraishi, Aizomê (SP) Tsuyoshi Murakami, Murakami (SP) Willian Seije Enokizono, Maza (SP)
Assador do Ano
Edvaldo Caribé, Consultor (PA) Ligia Karazawa, Consultora (SP) Marcos Livi, Grupo Bah (SP e RS) Paula Labaki, Consultora (SP) Priscila Deus, Pobre Juan (SP) Tom Penafiel, Chimi Parrilla (SP)
Pizzaria do Ano
Baco Pizzaria, Brasília (DF) Carlos Pizza, São Paulo (SP) Ella Pizzaria, Rio de Janeiro (RJ) Ferro e Farinha, Rio de Janeiro (RJ) Leggera, São Paulo (SP) Veridiana, São Paulo (SP)
Chef Pâtissier
Diego Lozano, Levena (SP) Kafe Bassi, Manga (BA) Henrique Rossanelli, Absurda (RJ) Lisiane Arouca, Grupo Origem (BA) Pedro Frade, Vila Anália e consultorias (SP) Rafael Protti, Crime Pastry Shop, (SP)
Banqueteiro do Ano
Eudes Assis, Taioba Gastronomia (SP) Ivan Santinho, La Cura (SP) Joyce Dabbah, L’Épicerie (SP) Leila Malouf, Buffet Leila Malouf (MT) Morena Leite, Capim Santo, (SP) Viko Tangoda, Viko Gastronomia (SP)
Novidade do Ano
Goya Zushi, São Paulo (SP) Mag Market, São Paulo (SP) Ocyá, Rio de Janeiro (RJ) Ping Yang Thai Bar & Food, São Paulo (SP) Preto Cozinha, São Paulo (SP)
Melhor Casa de Carnes
Barbacoa, São Paulo (SP) Cór, São Paulo (SP) De Betti, São Paulo (SP) Martin Fierro São Paulo (SP) NB Steak, São Paulo (SP) e Porto Alegre (RS) Osso, São Paulo (SP)
Restaurante Vegetariano do Ano
31 Restaurante, São Paulo (SP) Banana Verde, São Paulo (SP) Camelia Ododo, São Paulo (SP) Quincho, São Paulo (SP) Teva, Rio de Janeiro (RJ)
Restaurante de Cozinha Brasileira
Banzeiro, São Paulo (SP) Dona Mariquita, Salvador (BA) Jiquitaia, São Paulo (SP) Lobozó, São Paulo (SP) Notiê, São Paulo (SP) Tordesilhas, São Paulo (SP)
Restaurante de Cozinha Latino-Americana
Ama.zo – Cozinha Peruana, São Paulo (SP) Barú Marisquería, São Paulo (SP) Chiwake, Recife (PE) Mescla, São Paulo (SP) Metzi, São Paulo (SP) Taypa, Brasília (DF)
Brigada de Ouro
A Casa do Porco, São Paulo (SP) Chez Claude, São Paulo (SP) Evvai, São Paulo (SP) Lasai, Rio de Janeiro (RJ) Oteque, Rio de Janeiro (RJ)
Melhor Café da Manhã
Botanikafé, São Paulo (SP) Café 18 do Forte, Rio de Janeiro (RJ) Fabrique Pães, São Paulo (SP) Futuro Refeitório, São Paulo (SP) Padoca do Maní, São Paulo (SP) Palacio Tangará, São Paulo (SP)
Melhor Doceria
Absurda Confeitaria, Rio de Janeiro (RJ) Casaria, São Paulo (SP) Crime Pastry Shop, São Paulo (SP) Dama, São Paulo (SP) Mag Market, São Paulo (SP) Marília Zylbersztajn, São Paulo (SP)
Melhor Sorveteria
Alata, Goiânia (GO) Frida & Mina, São Paulo (SP) Mi Garba Gelateria, Belo Horizonte (MG) Momo Gelato, São Paulo (SP) Mooi Mooi, São Paulo (SP) Pinguina, São Paulo (SP)
Livro do Ano
67 Receitas com Mel de Abelhas Nativas, Instituto ATA Conversas acerca do Vinho, Gabriela Monteleone Da Botica ao Boteco, Néli Pereira Ramen/Lámen, Jo Takahashi
Melhor Feijoada
Bar do Biu, São Paulo (SP) Bar do Mineiro, Rio de Janeiro (RJ) Bolinha, São Paulo (SP) Rubaiyat, São Paulo (SP), Rio de Janeiro (RJ) e Brasília (DF) Tordesilhas, São Paulo (SP) Verissimo, São Paulo (SP)
Melhor Hambúrguer
Bullguer São Paulo, Campinas (SP) Clan BBQ, Rio de Janeiro (RJ) Chincho Gordo, Brasília (DF) Meats, São Paulo (SP) Pão com Carne, São Paulo (SP) T.T. Burger, Rio de Janeiro (RJ)
Melhor Coxinha
Bar da Dona Onça, São Paulo (SP) Frangó, São Paulo (SP) Ofner, São Paulo (SP) Padaria Real, Sorocaba (SP) Toca do Chopp, Brasília (DF) Veloso, São Paulo (SP)
Melhor Padaria
Castália Artesanal, Brasília (DF) Fabrique, São Paulo (SP) Iza Padaria Artesanal, São Paulo (SP) Padoca do Maní, São Paulo (SP) The Slow Bakery, Rio de Janeiro (RJ) Zestzing Padaria Artesanal, São Paulo (SP)
Melhor Cafeteria
Acervo Café, Brasília (DF) Café ao Léu, Rio de Janeiro (RJ) Coffee Lab, São Paulo (SP) Latitude 13, Salvador (BA) Los Baristas, Brasília (DF) Um Coffee Co, São Paulo (SP)
Artesão da Gastronomia (pequeno produtor de alimentos)
A Table Charcutaria, São Paulo (SP) Fazenda Atalaia, Amparo (SP) Mbee, Atibaia (SP) Porco Real, Areiópolis (SP) Projeto A.Mar, Ilhabela (SP) Sítio Samambaia, Brasília (DF) Yaguara Ecológico, Taquaritinga do Norte (PE)
Artesão da Gastronomia (produtor de objetos de cozinha)
1900 Wood Shop (tábuas de madeira), Jundiaí (SP) Atelier Muriqui (cerâmicas), São Paulo (SP) Carol Lamaita (cerâmicas), São Paulo (SP) Daniel Castelli (tábuas de madeira), Canela (RS) Hideko Honma (cerâmicas), São Paulo (SP) Olaria Paulistana (cerâmicas), São Paulo (SP)
Experiência Gastronômica Que Encanta pelo Conjunto
Evvai São Paulo (SP) Lasai, Rio de Janeiro (RJ) Manga, Salvador (BA) Na Mata, Chapada dos Veadeiros (GO) Ocyá, Rio de Janeiro (RJ) Parador Hampel, São Francisco de Paula (RS)
Melhor Roteiro Gastronômico Fora das Capitais
Alter do Chão, Pará Búzios, Rio de Janeiro Serra da Mantiqueira, São Paulo Chapada Diamantina, Bahia Tiradentes, Minas Gerais Vale dos Vinhedos/Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul
Melhor Hotel de Negócios no Brasil
B Hotel, Brasília (DF) Emiliano, São Paulo (SP) Fasano, São Paulo (SP) Grand Hyatt, São Paulo (SP) Nomaa, Curitiba (PR) Rosewood, São Paulo (SP)
Melhor Hotel para Ir a Dois no Brasil
Casas Brancas Boutique Hotel & Spa, Búzios (RJ) Copacabana Palace, Rio de Janeiro (RJ) Fasano, Angra dos Reis (RJ) Palácio Tangará, São Paulo (SP) Provence Cottage & Bistrô, Monte Verde (MG) Ponta dos Ganchos, Governador Celso Ramos (SC)
Melhor Hotel de Praia no Brasil
Aldeia Beijupirá Hotel Boutique, Porto de Pedras (AL) Casana, Praia do Preá (CE) Casas Brancas Boutique Hotel & Spa, Búzios (RJ) Fasano, Angra dos Reis (RJ) Nannai, Muro Alto (PE) Txai Resort, Itacaré (BA) TW Guaimbé, Ilhabela (SP)
Melhor Hotel de Montanha no Brasil
Botanique, Campos do Jordão (SP) Cantos e Contos, Monte Verde (MG) Casa Marambaia, Petrópolis (RJ) Colline de France, Gramado (RS) Morada dos Canyons, Serra do Faxinal (SC) Parador Hampel, São Francisco de Paula (RS)
Melhor Restaurante de Hotel no Brasil
74 Restaurant, Casas Brancas, Búzios (RJ) Cipriani, Copacabana Palace, Rio de Janeiro (RJ) Fasano, Fasano, São Paulo (SP) Marine, Fairmont, Rio de Janeiro (RJ) Tangará Jean-Georges, Palácio Tangará, São Paulo (SP) Taraz, Rosewood, São Paulo (SP)
Melhor Resort no Brasil
Belmond Hotel das Cataratas, Foz do Iguaçu (PR) Carmel Taíba Exclusive Resort, São Gonçalo do Amarante (CE) Japaratinga Lounge Resort, Praia de Japaratinga (AL) Nannai, Muro Alto (PE) Tivoli Eco Resort, Praia do Forte (BA) Txai Resort, Itacaré (BA)
Melhor Resort no Exterior
Andorra Park Hotel, Principado de Andorra, Europa Belmond Cap Julucca, Anguilla, Caribe Heritance Aarah, Maldivas, Ásia Joali, Maldivas, Ásia Six Senses, Douro, Europa.
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