Opinião
Festival Baiano de Cafés 2026: o Estado financia o grão, mas abandonou a vitrine
Governo pode até apoiar a produção de café com crédito e pesquisa, mas deixou o maior festival do setor sem fomento justamente na sua maior ediçãoPOR: FELIPE HAVOKNos dias 15 e 16 de agosto, o Trapiche Barnabé recebe o Festival Baiano de Cafés 2026,...
Opinião
Amado 20 Anos: Tradição e Futuro na Mesma Mesa
Fui ao jantar que apresentou o novo cardápio e reencontrei um restaurante que envelhece sem parar de navegar.Aos 20, o Amado poderia ter virado monumento. Preferiu cozinhar pra frente.Há restaurantes que chegam aos 20 anos e se transformam em relicário. Passam a viver do...
LEIA MAIS
Opinião
Como a elite gastronômica molda o gosto popular (sem você perceber)
O sabor é uma construção social, e muitas vezes, uma construção elitistaGosto popular? Você...
Opinião
O plano dos Estados Unidos para encher o Brasil de Pistache
O sabor da vez não nasceu no Brasil (e nem por acaso)Pistache no Brasil...
Opinião
Salvador: onde o bacalhau perde para o caruru na Semana Santa
Quando o calendário anuncia a chegada da Semana Santa, os programas de televisão se...
Opinião
Salvador, eu vou comer seu bolo: um parabéns que só essa cidade sabe cantar
Uma homenagem bem-humorada, musical e temperada ao estilo soteropolitano de celebrarHá uma maneira muito...
Opinião
O Futuro do Delivery e Restaurantes em Salvador: Inovações e Tendências
Com a construção de novos empreendimentos imobiliários menores em Salvador, a forma como as...
Opinião
6 Fatores que Transformaram o Marketing de Influência em Fast Food Intelectual
Imagine a cena: você está no drive-thru de um fast food, mas quem o...
Opinião
Brasil Brilha no Guia MICHELIN 2024: Mas, e aí? Onde Está a Bahia?
A nova seleção do Guia MICHELIN 2024 trouxe consigo uma onda de euforia e...
Opinião
Acarajé: Do Reconhecimento no Rio de Janeiro ao Dia da Baiana Feliz
Em meio a debates acalorados e polêmicas fervilhantes no dendê, a recente decisão do...
Opinião
Assédio em bares e restaurantes: mulheres na Bahia não contam com lei que as protejam
Confira 6 iniciativas para replicar e promover ambientes mais seguros para o público femininoBares...
Opinião
Carta aberta aos Supermercados da Bahia e à Sociedade Baiana
O país inteiro assistiu estarrecido ao noticiário dando conta que 207 trabalhadores foram encontrados...
Opinião
8 lições do livro Cozinha Confidencial de Anthony Bourdain que mudarão sua visão sobre a cozinha
As lições mais importantes do livro "Cozinha Confidencial" de Anthony Bourdain que todo aspirante...
Opinião
Restaurante com fila: ir embora ou esperar?
Vamos enfrentar hoje uma questão que nos atravessa praticamente sempre que saímos para ir...
Últimos Artigos
Coluna
O Clube de Vinho mudou: experiência virou o novo produto
Carol Souzah mostra como clubes e wine bars trocaram a lógica da garrafa pela...
Gastronomia
Festival Tempero Bahia 2026 chega à 9ª edição com os sabores da Mata Atlântica
De 17 a 27 de setembro, circuito reúne restaurantes e hotéis em Salvador, nas...
Gastronomia
Silva Cozinha recebe produtor espanhol em jantar harmonizado na Rua Chile
Pablo Miranda Roger conduz cinco etapas com rótulos ibéricos no dia 10 de agosto,...
Coluna
O baiano tem o malte: onde beber cerveja artesanal na Bahia no Mês da Cerveja
Do Rio Vermelho a Itacaré, Dan Morais mapeia doze nomes que sustentam a cena...