Edição 2025 do Festival Praia do Forte com Dendê reforça a força da culinária baiana e exalta a criatividade de chefs e restaurantes da Praia do Forte

A charmosa Vila de Praia do Forte foi, mais uma vez, palco de um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico da região. A 2ª edição do Festival Praia do Forte com Dendê celebrou os sabores, as cores e a diversidade da cozinha baiana com o concurso “Terra e Mar”, reunindo chefs locais em uma disputa marcada por talento e autenticidade.

O concurso integrou o Circuito Gastronômico do festival, com a proposta de valorizar os ingredientes da terra e do mar, estimulando a criatividade dos participantes e revelando os pratos que mais traduzem a alma culinária do estado.

Terra e Mar: Vencedores que encantaram jurados e público

Com avaliação criteriosa de um júri composto por nomes reconhecidos como Dina Rachid, Isaias Neris e Aldo Paulo, os pratos foram avaliados com base na originalidade, técnica, apresentação e, claro, no uso de ingredientes típicos da Bahia. O resultado foi um espetáculo de sabores.

Vamos aos campeões:

Entrada

🥇 Trio Marítimo – Sabor da Vila
🥈 Ceviche de Caju e Manga – Terroir do Axé
🥉 Aperitivo de Picanha Argentina – It’s Restaurante

Prato Principal

🥇 Filé Malbec – Café do Forte
🥈 Conchiglione Recheado com Camarões – Sobrado da Vila
🥉 Peixe com Crosta de Coco e Risoto de Limão Siciliano – Porto da Lua

Sobremesa

🥇 Waffle Crocante com Espuma de Caju e Calda de Zabaione – Polomar
🥈 Cocada Queimada e Sorvete de Tapioca – Raízes do Forte
🥉 Vulcão Tropical – Delícias da Clarice

Encerramento com sabor e cultura

O Festival Praia do Forte com Dendê foi encerrado com um jantar memorável no Restaurante do Farol, dentro do Projeto Tamar, reunindo convidados, artistas e autoridades em uma noite de celebração da gastronomia, da arte e da cultura baiana. As apresentações da Sinfônica Garcia D’Ávila, Luciano Afro, Cantor Tuller e Banda Monarka criaram uma atmosfera envolvente.

Segundo Thaise Costa Pinto, curadora do festival, “o concurso ‘Terra e Mar’ é uma vitrine dos sabores da Bahia. Ele estimula a inovação nos cardápios locais e reforça nossa culinária como patrimônio cultural do povo baiano”.

Já Marco Aurélio, diretor regional da Claro para a Bahia e Sergipe, destacou a relevância do evento para o desenvolvimento regional: “Acreditamos que, ao apoiar iniciativas como essa, podemos oferecer experiências únicas e impulsionar o turismo local”.

Com sua proposta de unir tradição e inovação, o Festival Praia do Forte com Dendê consolida-se promovendo talentos, fortalecendo negócios e encantando paladares com o melhor da Bahia.

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