A sommelière baiana inicia em Paris um diário de viagem pela cena dos vinhos naturais de baixa intervenção, com escala em Gaillac, a região que sobreviveu à padronização do mercado.Existe uma França do vinho que raramente aparece nos roteiros oficiais. Não é a dos...

Sommelière Carol Souzah conta os bastidores da nova carta de vinhos do Silva Cozinha, que reabriu na Rua Chile com adega ampliada e curadoria assinada pela Del Maipo Wines.Reposicionar um restaurante exige muito mais do que ampliar o salão ou redesenhar o cardápio. Quando...