O mundo gastronômico de Salvador foi surpreendido com a notícia de que o chef Ricardo Silva deixou o Carvão, localizado no Jardim Apipema, após mais de seis anos liderando a cozinha do restaurante.
Em entrevista exclusiva à Gabriela Cruz do Alô Alô Bahia, o chef Ricardo Silva revelou que já vinha planejando essa transição há algum tempo e agora se dedicará integralmente às unidades da PI.ZZA do Rio Vermelho e da Barra.
Ele contou também que a PI.ZZA do Rio Vermelho passará por uma reformulação no cardápio e se tornará uma osteria urbana e moderna, com um ambiente descontraído e contemporâneo.
A proposta do novo restaurante é a de oferecer pratos de inspiração italiana, mas com ingredientes do mundo todo, além de clássicos que o chef ama.
Grandes mudanças sempre vêm acompanhadas de grandes expectativas e essa novidade certamente deixa todos nós com muita vontade de acompanhar esse novo projeto!
Você sabe o que significa Osteria?
Se você não sabe o que significa osteria a gente explica! 🙂
Uma osteria é um estabelecimento típico da Itália, simples e mais informal, onde se pode apreciar pratos simples e autênticos. É um lugar acolhedor e informal, onde as pessoas vão para desfrutar de boa comida e companhia.
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