Criado pelo Purgatório, o evento acontece de 10 a 16 de novembro e leva mais de 40 bares para a Rua Chile

Salvador vai receber, entre os dias 10 e 16 de novembro de 2026, o Salvador Cocktail Festival, primeira edição de um festival dedicado inteiramente à coquetelaria na capital baiana. A realização é do Purgatório, bar soteropolitano que integra a lista dos 500 melhores bares do mundo, e a programação se espalha por bares e restaurantes de diferentes pontos da cidade, com dois dias de festa de rua gratuita no Centro Histórico e um congresso profissional no Palacete Tira-Chapéu. Os ingressos para o congresso já estão à venda em primeiro lote.

Salvador Cocktail Festival: Uma festa de rua gratuita na Rua Chile

O ponto alto do festival acontece nos dias 14 e 15 de novembro, no Centro Histórico. A Rua Chile e o entorno do Palacete Tira-Chapéu viram uma grande festa de rua aberta ao público, com mais de 40 bares distribuídos ao longo dos dois dias e cerca de 20 casas por noite, reunindo representantes do Brasil, da América Latina, da África e da Europa.

Não é só balcão. A programação prevê bandas, shows, manifestações artísticas e praça de alimentação, transformando um dos endereços mais simbólicos de Salvador em uma espécie de praça pública da coquetelaria mundial. A escolha do lugar diz muito: a Rua Chile foi durante décadas o endereço mais elegante da cidade, e vê-la ocupada por bartenders de quatro continentes é o tipo de imagem que resume bem a proposta do festival.

O Purgatório e o gesto de criar o próprio festival

Há uma diferença importante entre um bar ser convidado para o circuito internacional e um bar decidir construir esse circuito em casa. O Salvador Cocktail Festival nasce dessa segunda ideia.

O Purgatório entrou na lista dos 500 melhores bares do mundo e, em vez de tratar a distinção como troféu de parede, resolveu usá-la como convite. Quem assina a criação do festival são os três sócios da casa: Peu Magalhães, Jonatan Albuquerque e Iryna Podusovska, todos cofundadores do evento.

“A ideia é criar um legado para Salvador, mostrando ao mundo que a Bahia produz excelência, criatividade e experiências únicas”, afirma Peu Magalhães.

A semana ainda guarda uma data particular para a casa. No dia 12 de novembro, o Purgatório comemora quatro anos, e a celebração acontece no próprio bar, com a presença de nomes importantes da cena brasileira e convidados internacionais. O aniversário funciona como uma espécie de núcleo afetivo do festival, o lembrete de onde tudo começou.

Sete noites de guest bartenders espalhados pela cidade

De 10 a 16 de novembro, praticamente todas as noites terão guest bartenders ocupando balcões de bares soteropolitanos, em um formato que promove intercâmbio direto entre profissionais locais, convidados internacionais e marcas do setor.

Entre as casas já confirmadas estão Purgatório, Café e Cana, Cravinho, Pala7, Fasano, Fera Palace, Orí Rooftop, Peixe Voador, Casaría, Amado e o Preta, que funciona dentro do Palacete Tira-Chapéu. Novos endereços ainda serão incorporados ao circuito. É uma seleção que atravessa bares de hotel, rooftops, casas do Centro Histórico e restaurantes da orla, o que na prática significa que o festival não se concentra em um único bairro nem em um único perfil de público. A programação completa, bar a bar, será divulgada em breve.

O congresso: o braço profissional do festival

Nos dias 15 e 16 de novembro, o Palacete Tira-Chapéu recebe o congresso do Salvador Cocktail Festival, dois dias de imersão voltados a quem vive do outro lado do balcão. A grade reúne palestras, painéis de tendências e masterclasses com nomes do setor, incluindo profissionais ligados a casas do circuito The World’s 50 Best Bars e do Top 500.

O congresso também terá feira de expositores de destilados e lançamentos, espaço dedicado a pequenos produtores brasileiros e ambiente de networking entre empresários de bares e restaurantes, bartenders, chefes de bar e entusiastas da coquetelaria. É a parte do festival pensada para deixar residual técnico na cidade, e não apenas movimento de caixa por uma semana.

Por que Salvador, e por que agora

Salvador tem tradição de bar, mas raramente aparece nos mapas internacionais de coquetelaria com o mesmo peso que aparece nos mapas de gastronomia, música ou festa popular. Um festival dessa escala mexe exatamente nessa lacuna: coloca profissionais baianos no mesmo balcão que convidados de África, Europa e América Latina, e faz isso na frente de um público que não precisa comprar ingresso para participar.

Do ponto de vista de cidade, o cálculo é claro. Novembro é véspera da alta estação, o Centro Histórico ganha uma razão a mais para receber gente à noite, e bares, restaurantes, hotéis e produção cultural entram juntos na mesma conta. A palavra que os organizadores usam é legado, e ela só faz sentido se o festival voltar no ano seguinte.

Serviço

Salvador Cocktail Festival 2026
Quando: 10 a 16 de novembro de 2026
Festa de rua: 14 e 15 de novembro, Rua Chile e entorno do Palacete Tira-Chapéu, Centro Histórico. Entrada gratuita
Congresso: 15 e 16 de novembro, Palacete Tira-Chapéu. Ingressos em primeiro lote em ingresse.com/salvador-cocktail-festival
Aniversário de 4 anos do Purgatório: 12 de novembro, no bar
Informações: salvadorcocktailfestival.com e @salvadorcocktailfestival

Perguntas Frequentes

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