Speakeasy de Salvador alcança a 435ª colocação no ranking internacional e celebra o resultado com a carta autoral “Confia na Bahia”

O Purgatório Bar, speakeasy de Salvador, está entre no Top 500 Bars 2026 do mundo pelo terceiro ano consecutivo, segundo o ranking internacional Top 500 Bars. Na edição de 2026, a casa aparece na 435ª colocação, um salto de 41 posições em relação ao ano anterior, quando ocupou o 476º lugar. De acordo com a organização do prêmio, o Purgatório segue como o único bar das regiões Norte e Nordeste do Brasil presente na lista, condição que reforça o peso do resultado para a coquetelaria baiana.

O avanço chega em um momento simbólico para a casa: o de olhar para dentro. Com a recém-lançada carta “Confia na Bahia”, o bar aposta em traduzir ingredientes, memórias e referências culturais do território em coquetéis contemporâneos, uma proposta que conecta o reconhecimento global à identidade local que o sustenta.

Um ranking construído a partir de mais de duas mil fontes

Criado pela dupla de blogueiros do Le Cocktail Connoisseur, o Top 500 Bars é considerado uma das premiações mais abrangentes do setor de bares e coquetelaria. A metodologia analisa mais de duas mil fontes online, cruzando avaliações de especialistas, jornalistas e influenciadores de diversos países, publicadas em mais de 20 idiomas.

É justamente essa amplitude que dá densidade ao resultado: não se trata de um júri fechado, mas de uma leitura global do que se escreve, avalia e recomenda sobre bares ao redor do mundo. Até o momento, a edição de 2026 divulgou as posições entre o 430º e o 500º lugares, faixa em que o Purgatório figura com o avanço expressivo de 41 colocações.

Terceiro ano consecutivo entre os melhores do mundo

A permanência no ranking por três edições seguidas indica algo além de um bom momento: consistência. Em um cenário dominado por casas de eixos consolidados como Londres, Nova York, Cidade do México e São Paulo, sustentar presença internacional a partir de Salvador é um feito que projeta não apenas o bar, mas a cena baiana de coquetelaria como um todo.

“Estar entre os melhores bares do mundo pelo terceiro ano consecutivo e, ainda, conquistar um avanço tão significativo no ranking é motivo de muito orgulho para toda a equipe. Esse reconhecimento mostra que é possível produzir coquetelaria de excelência a partir de Salvador, valorizando nossa identidade, nossos ingredientes e nossa criatividade. Seguimos comprometidos em proporcionar experiências cada vez mais marcantes e em levar o nome da Bahia para o cenário internacional”, afirma Jonatan Albuquerque, bartender, sócio e diretor criativo do Purgatório Bar.

“Confia na Bahia”: a identidade como projeto

O reconhecimento internacional acompanha uma nova fase do Purgatório, marcada por uma proposta ainda mais autoral. A carta “Confia na Bahia” parte de uma premissa clara: a de que o repertório baiano, seus ingredientes, suas memórias afetivas, seus códigos culturais, é matéria-prima de alta mixologia.

Na prática, isso significa um cardápio que privilegia produtores locais e transforma referências do território em experiências líquidas contemporâneas. Ao invés de buscar validação em fórmulas importadas, o bar escolheu o caminho inverso: traduzir a Bahia em linguagem de coquetel e projetá-la para o circuito global. O resultado no Top 500 Bars sugere que a aposta está certa.

Salvador no mapa da coquetelaria mundial

Para a cidade, o desempenho do Purgatório tem valor que ultrapassa as paredes do speakeasy. A presença contínua de um bar soteropolitano em um ranking internacional dessa envergadura posiciona Salvador na conversa global sobre coquetelaria autoral, ao lado de destinos já consagrados, e fortalece o turismo gastronômico local.

Perguntas Frequentes

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