O que você verá na matéria:
La Pasta Gialla homenageia sua trajetória com pratos emblemáticos e porcelana comemorativa exclusiva
Há sabores que atravessam décadas. Em Salvador, o aniversário de 25 anos do La Pasta Gialla ganha contornos afetivos: são 18 anos de presença na capital baiana, consolidando-se como um dos endereços mais queridos quando o assunto é cozinha italiana com sotaque autoral.
Para celebrar a data, a rede lança um menu especial por tempo indeterminado que revisita receitas emblemáticas de sua história, com pratos que ajudaram a construir a identidade da casa e que permanecem vivos na memória dos clientes.
Um símbolo à mesa: Tagliatelle ao Ragù de Pato
Entre os destaques da comemoração está o Tagliatelle ao Ragù de Pato, receita que acompanha a trajetória do chef Sergio Arno desde os tempos do lendário La Vecchia Cucina, em São Paulo.
Mais do que um prato, é um manifesto de cozinha: massa fresca, molho intenso e técnica apurada que traduzem a essência da tradição italiana reinterpretada com personalidade. Para marcar os 25 anos, a experiência ganha um detalhe especial — o prato é servido em uma porcelana comemorativa exclusiva, que o cliente leva para casa como presente. Um gesto que eterniza o momento e reforça o vínculo afetivo com a marca.
Clássicos que voltam ao cardápio
O menu comemorativo também traz de volta receitas que já passaram pela casa e deixaram saudade. Entre elas:
- Bruschetta de Berinjela à Milanesa
- Risoto com Presunto Cru, Brie e Figo Caramelizado no Vinho do Porto
- Ossobuco Bovino assado lentamente ao vinho tinto, servido com polenta italiana cremosa com mascarpone e parmesão
Pratos que evocam memória, técnica e aquele conforto típico das mesas italianas, onde cada ingrediente tem seu tempo e sua história.
Os eternos favoritos da casa
Se há receitas que retornam, há também aquelas que nunca saíram. Verdadeiros ícones do cardápio da La Pasta Gialla em Salvador seguem firmes, atravessando gerações de clientes:
- Polpetone de Muçarela com Tagliolini na Manteiga e Sálvia
- Medalhão de Filé Mignon com Cogumelos Mistos, Creme de Gorgonzola e Pistache, servido com Tagliolini na Manteiga e Sálvia
- Risoto ao Funghi e Cogumelos Frescos com Ragu de Tomates e Queijo Brie Grelhado
São pratos que traduzem a proposta da casa: técnica italiana clássica, ingredientes de qualidade e uma cozinha que aposta na permanência, não na tendência.
La Pasta Gialla: Uma história que se entrelaça com Salvador
Ao longo de quase duas décadas na capital baiana, a La Pasta Gialla consolidou-se como destino certo para almoços em família, encontros de negócios e celebrações especiais. A comemoração dos 25 anos não é apenas um marco corporativo, mas uma celebração da relação construída com o público soteropolitano.
Entre massas frescas, molhos densos e risotos cremosos, a casa reafirma sua essência: tradição, memória e afeto servidos à mesa.
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