Uma noite de gastronomia italiana e vinhos argentinos de excelência

Em comemoração aos dois anos de sua unidade o Pasta em Casa Alphaville promove um jantar harmonizado exclusivo com os premiados vinhos da Bodega Boutique Penedo Borges, de Mendoza, Argentina. O evento acontece na próxima quarta-feira (26/03), às 19h30, e promete ser uma verdadeira viagem sensorial, com um menu de cinco tempos assinado pelo Chef Celso Vieira e harmonização conduzida pelo enólogo Euclides Penedo Borges.

A Parceria que Eleva a Experiência Gastronômica

A Bodega Penedo Borges, conhecida por seus vinhos de terroir excepcional em Luján de Cuyo, é uma escolha especial para a celebração. “Além da qualidade, essa é uma vinícola de brasileiros, o que torna a parceria ainda mais significativa”, destaca o Chef Celso Vieira, que comanda o restaurante ao lado de sua esposa, Valeska Calazans.

O Menu: Uma Jornada de Sabores e Harmonizações

1. Entrada: Crudi Di Mare + Sauvignon Blanc

A noite começa com um Crudi Di Mare – uma combinação de robalo marinado, tartar de camarão, citronette siciliana e mousseline de abacate com ovas de salmão –, harmonizado com o Cepas Sauvignon Blanc, de frescor cítrico e notas tropicais.

2. Milfolhas de Queijo de Cabra + Rosé de Malbec

Em seguida, o Milfolhas de queijo de cabra e melaço de romã encontra seu par perfeito no Cepas Rosé de Malbec, com aromas de pitanga e framboesa e um delicado toque lácteo.

3. Pato com Gnocchi + Cepas Blend

O prato seguinte traz Pato com gnocchi alla romana tostado e manteiga noisette, acompanhado do Cepas Blend, um vinho amadeirado e potente, ideal para pratos ricos em sabores.

4. Bombom de Filé de Cordeiro + Prisma Gran Reserva Malbec

O ápice da experiência vem com o Bombom de filé de cordeiro, roti e cuscuz com cogumelos, harmonizado com o Prisma Gran Reserva Malbec – um vinho encorpado, com taninos suaves e notas de frutas negras, cacau e tabaco, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho.

5. Sobremesa: Tiramissu + Malbec Colheita Tardia

Para finalizar, o clássico Tiramissu do Pasta em Casa é realçado pelo Malbec Colheita Tardia, um vinho doce e equilibrado, com aromas de figo, mel e especiarias. O jantar termina com um café expresso da Chapada Diamantina, fechando a noite com elegância.

Não perca a oportunidade de desfrutar dessa noite especial de comemoração dos 2 anos do Pasta em Casa Alphaville.

Serviço e Reservas

Data: 26/03 (quarta-feira)
Horário: 19h30
Local: Pasta em Casa Alphaville (Ed. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522)
Valor: R$220 por pessoa
Reservas: (71) 3016-2575

Observação: Opções para vegetarianos e restrições alimentares devem ser solicitadas no ato da reserva.

Siga o Muito Gourmet no Instagram e fique por dentro de todas as novidades gastronômicas de Salvador!