Novo bar do chef Ícaro Rosa e da cantora Elen Luz traz fusão de sabores e atmosfera underground
A cena gastronômica e cultural de Salvador ganha mais um motivo para celebrar: o Ayrà Bar, nova aposta do chef Ícaro Rosa, nome por trás do restaurante Jiló, e da cantora Elen Luz. Localizado na orla do Rio Vermelho, o espaço propõe uma fusão entre alta gastronomia e música, criando um ambiente vibrante e contemporâneo, inspirado no conceito dos izakayas japoneses – pubs informais que combinam bebidas e petiscos sofisticados.
Ayrá Bar: Um encontro entre música e gastronomia
O Ayrà nasce do desejo do casal de unir suas duas grandes paixões: comida e música. Com uma proposta descontraída e autêntica, o bar terá uma atmosfera underground, com iluminação baixa, programação musical ao vivo e DJs, sob curadoria de Elen Luz. O design remete aos bares internacionais, criando um espaço moderno e acolhedor.
Na cozinha, Ícaro Rosa imprime sua assinatura marcada pela criatividade e pela fusão de referências gastronômicas. Com experiência em sabores orientais, o chef traz um cardápio inovador, que promete surpreender.
“A ideia é apresentar uma gastronomia de fusão, que misture diferentes referências que compõem a minha trajetória na cozinha. Então, eu vou trazer, por exemplo, uma gyoza de moela e clássicos do Jiló, que não poderiam ficar de fora, como o Franguinho frito com sweet chilli de pimenta doce e o Bun de Camarão Crocante com maionese de curry”, antecipa Ícaro Rosa.
Ayrà: ancestralidade e identidade
O nome Ayrà carrega um significado profundo. Faz referência a um orixá ligado ao vento, à paz e ao movimento, simbolizado por um redemoinho. A escolha do nome se conecta com a trajetória do casal e com a identidade preta de Ícaro Rosa, um dos poucos chefs negros à frente do próprio restaurante em Salvador.
Mais do que um bar, o Ayrà é a realização de um sonho para Ícaro e Elen. Um espaço pensado para ser uma extensão de casa, onde gastronomia, boa música e drinks autorais se encontram para criar uma experiência única na cidade.
🔥 Fique de olho! O Ayrà Bar já está em fase de testes e promete agitar ainda mais o Rio Vermelho, somando-se à diversidade gastronômica e cultural de Salvador.
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