Festival Tempero no Forte 2025 transforma a charmosa vila da Praia do Forte em um cenário onde o tempo adquire sabor e sentido. De 11 a 21 de dezembro, o festival chega à sua 19ª edição com uma proposta envolvente: uma imersão sensorial guiada por ingredientes que brotam da terra e dançam com a brisa do mar, um convite irresistível a se alimentar com os olhos, a alma e as raízes.

Sob a curadoria da chef Tereza Paim, chefs, cozinheiros e empreendimentos locais se unem em torno de um tema que desperta afetos e memórias: “Sabores da Terra”. Mel, coco, farinha, queijos de cabra, cachaça, pimenta, raízes, frutas da estação, aipim e tapioca são alguns dos ingredientes que ganham protagonismo em criações que contam histórias, preservam culturas e celebram a identidade baiana.

Um destino que se renova

A Praia do Forte é mais que cenário paradisíaco: é polo turístico consolidado, com 12 km de praias, recifes, coqueirais e atividades de ecoturismo.

O festival, ao se estender para as localidades do entorno como Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí e Lagoa Aruá, amplia o circuito gastronômico e turístico da região, movimentando economia e cultura local.

Festival Tempero no Forte 2025: O tema que conecta passado e futuro

“Sabores da Terra” não é apenas um mote de degustação, mas uma reflexão sobre origem, identidade e sustentabilidade. Conforme destaca Djanira Dias, da 2D Projetos Culturais e Eventos, realizadora do festival, o tema “traz também sustentabilidade para toda a cadeia produtiva local”.

Assim, ingredientes como raiz-forte, pupunha, ovos caipira ou queijos de cabra passam a protagonizar o circuito. E os chefs, guiados pela curadoria de Tereza Paim, repensam técnicas, harmonizações e narrativas que falam da Bahia, de sua miscigenação, de sua terra fertilizada pelo mar e pelo sol.

Circuito gastronômico & experiências

Durante os 11 dias, os visitantes do Festival Tempero no Forte 2025 poderão circular entre menus exclusivos, degustações, aulas-show, bares e lounges que se espalham pela vila e hotéis participantes.

São mais de 30 restaurantes já confirmados para a edição 2025, o que garante diversidade e amplitude tanto no sabor quanto na atmosfera.

Para os que desejam explorar além do prato: os passeios ecológicos, as artes locais e o vilarejo da Praia do Forte complementam a experiência. A gastronomia vira mote para turismo, cultura e lazer.

O que levar no prato e na mala

• Prato: estejam prontos para surpreender-se com criações que exaltam ingredientes da terra, fogem ao óbvio, abraçam o local.
• Mala: leve looks leves para o dia, sandálias confortáveis para o vilarejo e um jantar especial para uma noite à beira-mar.
• Dica gourmet: chegue cedo aos restaurantes participantes, confirme menus temáticos e aproveite para conversar com produtores locais, aeles são parte vital da história do festival.
• Sustentabilidade: valorize pratos que trazem ingredientes locais, pergunte sobre selo ou procedência. Aproveite para conhecer a cadeia produtiva que o festival estimula.

Por que essa edição é especial

Com quase 20 anos de trajetória, o Tempero no Forte 2025 já se consolidou como um dos grandes encontros de gastronomia e cultura no litoral norte da Bahia. A edição 2025 se destaca pelo tema que une autenticidade, sustentabilidade e identidade regional. E para leitores do Muito Gourmet que procuram não apenas saborear, mas vivenciar, esta é uma oportunidade única.

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