Premiadas, pesquisadoras e autorais, mulheres da coquetelaria nordestina mostram que a região não precisa pedir licença para ocupar o centro da cena.A coquetelaria nordestina tem nome, tem técnica, tem território e tem reconhecimento. Nesta coluna, o gastrônomo, mixologista e sommelier de cervejas Dan Morais...

A sommelière baiana inicia em Paris um diário de viagem pela cena dos vinhos naturais de baixa intervenção, com escala em Gaillac, a região que sobreviveu à padronização do mercado.Existe uma França do vinho que raramente aparece nos roteiros oficiais. Não é a dos...