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Dia da Cachaça: O Brasil que Escorre Pelo Copo
No Dia da Cachaça, um brinde à bebida que carrega a alma do Brasil em cada doseDia da Cachaça, o dia 13 de setembro é mais do que uma data simbólica, é o dia em que o Brasil celebra sua bebida mais autêntica. E...
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Adeus à flute: quando a taça deixa de servir ao vinho
Todo mundo já brindou com uma flute. Alta, fina, elegante... Um símbolo máximo de celebrações.Mas se ela é bonita para a foto, será que realmente valoriza o vinho? Essa é a provocação da sommelière Carol Souzah na nova coluna para o Muito Gourmet.Do Champagne...
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Realeza Tropical: Carlota Joaquina e os sabores tropicais do Brasil
O que Carlota Joaquina tem a ver com maracujá, caju e jabuticaba? Tudo. Pelo...
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Por trás da carta de vinho: o papel do sommelier na identidade do restaurante
Por trás da carta de vinho: quando o vinho conta a história do restauranteMuitos...
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Coquetelaria Brasileira: A Redenção da Cachaça nos Balcões do Mundo
Como a coquetelaria brasileira resgatou a cachaça e conquistou prestígio internacionalDurante muito tempo, a...
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Dia dos Pais: Quando o legado do vinho é amor e liberdade
No fim de semana do Dia dos Pais, Carol Souzah brinda a histórias que...
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Neurovinho: Como o nosso cérebro degusta sons e sabores
Neurovinho? Há quem pense no vinho apenas como sabor. Mas e se ele também...
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Cachaça: Desvende a Alma Brasileira em Cada Gole
Uma história de sabor, tradição e identidadeSe existe uma bebida que carrega a alma...
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Por que seguimos bebendo vinho tinto errado?
Uma provocação sensorial em plena Salvador: será que ainda faz sentido empurrar vinho tinto...
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Além do que os olhos veem: a essência da Cachaça
Um prefácio editorial sobre identidade, cultura e respeito ao destilado mais brasileiro de todosSobre...
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Do medo ao prazer: como escolher vinho com confiança e leveza
Escolher vinho não é um teste: é um convite ao prazerComo escolher vinho pode...
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A cachaça Século XVIII: Tradição e Sabor em Cada Gole no Engenho Boa Vista, o Mais Antigo do Brasil
IntroduçãoEm um mundo onde a produção artesanal de bebidas ganha cada vez mais espaço,...
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Quando o futuro do vinho olha para o passado
O futuro do vinho, em tempos de rótulos premiados e tendências de mercado que...
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Manual descomplicado das taças de vinho: O que é realmente necessário na hora de servir
Qual taça de vinho usar? Um guia sem frescura para servir vinho com elegânciaSe...
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Inspirada nas "rutas de tapas" espanholas, a experiência percorre quatro restaurantes ícones de SalvadorA...
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