Nova edição celebra as azeitonas da Chapada Diamantina e apoia o Hospital Martagão Gesteira

Em Salvador, tradição e afeto se encontram à mesa no novo Prato da Boa Lembrança 2025 do restaurante Casa de Tereza.

A chef Tereza Paim, apresenta o “Risoto de carne de panela com crocante de azeitona e castanha”, uma criação que celebra o terroir da Chapada Diamantina ao utilizar azeitonas cultivadas em Piatã, cidade que desponta como produtora de ingredientes nobres no interior da Bahia.

A receita, além de rica em sabores e texturas, chega acompanhada de uma causa nobre. Parte do valor arrecadado com a venda do prato será destinada ao Hospital Martagão Gesteira, referência em pediatria no estado. “É um prato com alma. Alimenta o corpo e o coração, e ainda ajuda a transformar vidas”, afirma a chef Tereza.

Prato que vira arte e memória

Mais que uma refeição, o lançamento integra o circuito da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). Os clientes que degustarem o risoto ganham um prato em cerâmica pintado à mão, com design exclusivo inspirado na cultura baiana — um verdadeiro troféu para colecionadores e apaixonados pela gastronomia afetiva.

“É uma honra manter viva essa tradição que valoriza tanto a memória gustativa quanto a arte popular brasileira”, ressalta Tereza Paim, que tem no Casa de Tereza um ponto de encontro entre a culinária de raiz e o compromisso social.

Onde provar

Localizado no Rio Vermelho, o Casa de Tereza é conhecido por unir gastronomia autoral, ambiente acolhedor e ingredientes de origem certificada. Para o Dia dos Pais, o restaurante já está com reservas abertas. Uma oportunidade especial para celebrar em família com um prato Boa Lembrança 2025 e ainda contribui com uma causa maior.

Serviço:
Onde: Casa de Tereza – Rua Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho
Reservas: (71) 3329-3016
Instagram: @casadetereza_

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