Novo restaurante na Pituba une tradição italiana, sofisticação e uma experiência inédita no mundo dos drinks

Salvador ganha um novo capítulo em seu cenário gastronômico com a chegada do Casa Iryna, restaurante de alma italiana que abre as portas na Pituba com uma proposta elegante, afetiva e absolutamente inédita: a primeira fonte de Aperol do mundo, aprovada pela própria Campari.

Idealizado pela empresária Iryna Podusovska, o restaurante ocupa um charmoso endereço na Rua Alexandre Herculano e se apresenta como um refúgio de sabores clássicos italianos com toques contemporâneos, inspirados na trajetória multicultural da fundadora — que nasceu na Rússia, cresceu na Ucrânia e se mudou para a Itália ainda na infância.

Uma cozinha de memórias, ingredientes autênticos e sofisticação sem exageros

A curadoria do menu é conduzida pelo chef Theo Tapioca, que aposta em receitas tradicionais feitas com insumos de excelência. O destaque vai para o Gnocchi artesanal com fonduta de Grana Padano, espumante, camarões salteados e azeite de trufas, uma combinação que sintetiza o conceito da casa: conforto, autenticidade e um toque de luxo.

Ícones como o Cacio e Pepe e o Bucatini alla Carbonara também estão no cardápio e surpreendem pela fidelidade às raízes — com direito a Pecorino Romano legítimo e guanciale italiano (essencial para a carbonara tradicional).

As sobremesas têm assinatura da confeiteira Luiza Vilhena, completando a jornada com doces que equilibram memória afetiva e técnica refinada.

Um bar com alma italiana e um toque revolucionário

Na coquetelaria, o premiado bartender Jonatan Albuquerque, conhecido pelo trabalho no Purgatório, assina uma carta de drinks que dialoga com a proposta da casa. A estrela indiscutível é a instagramável fonte de Aperol Spritz, que se tornou ícone visual e sensorial do ambiente.

Design elegante e atmosfera cosmopolita

Com projeto do arquiteto Pedro Chezzi, o ambiente do Casa Iryna celebra o encontro entre o design moderno e a hospitalidade italiana. Com capacidade para 80 pessoas, o espaço é intimista e acolhedor, ideal para quem busca uma experiência gastronômica memorável.

O restaurante funciona em soft opening com os seguintes horários:

• Jantar: quarta a sexta, das 18h às 23h | sexta e sábado, das 19h às 23h30
• Almoço: sábado e domingo, das 12h às 16h

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