O Varanda Burguer, rede que vem conquistando o paladar dos soteropolitanos, dá mais um passo na sua trajetória de expansão. Em janeiro, a marca inaugura sua terceira unidade no Pátio Patamares Open Mall, localizado na Rua Bicuíba, reforçando seu compromisso de atender Salvador “de Farol a Farol” – do Farol da Barra ao Farol de Itapoã.
Uma história que começou com propósito e inovação
O início do Varanda Burguer foi modesto, mas visionário. Em 2021, no auge da pandemia e durante o lockdown, a marca surgiu em uma cozinha emprestada do tradicional restaurante Avarandado, no bairro da Federação. À frente do projeto estavam três jovens empreendedores, incluindo Igor Lordelo e Fabiana, que transformaram desafios em oportunidades.
A primeira unidade própria, uma loja compacta de apenas 20m² no Garcia, funcionava exclusivamente via delivery, operada por uma equipe de quatro pessoas. O sucesso foi imediato, mesmo em tempos adversos. Esse modelo ousado deu início a uma expansão que, em 2022, levou à abertura da loja de Ondina, hoje a matriz da rede.
Estratégia de crescimento com sabor e propósito
Com a inauguração da unidade em Patamares, o Varanda Burguer fortalece sua presença em Salvador. Para Igor Lordelo, diretor geral do Grupo Varanda, as decisões de 2024 foram desafiadoras, mas estratégicas. O encerramento das atividades no Garcia e no Avarandado marcou o fim de ciclos importantes, permitindo que a marca focasse em novos horizontes.
“O ano de 2024 foi repleto de decisões difíceis, mas importantes. Fechamos alguns ciclos para que novas e extraordinárias histórias possam ser iniciadas”, declarou Igor.
Siga o Muito Gourmet no Instagram e fique por dentro de todas as novidades gastronômicas de Salvador!