À medida que o Carnaval ganha vida nas ruas coloridas do Santo Antônio Além do Carmo, o Allê Varanda Bar se prepara para transformar a festa em uma experiência culinária e musical com o Camarote Allê. No sábado, 3 de fevereiro, a partir das 12h, os amantes do Carnaval e da boa comida são convidados a se deliciar com um menu especial enquanto desfrutam da passagem do tradicional bloco “De Hoje a Oito”.

Gastronomia Assinada pela Chef Nina Pessoa

Nina Pessoa, a renomada chef que recentemente se juntou à equipe do Allê Varanda Bar, preparou um menu que promete encantar todos os paladares. Os convidados serão tratados com as famosas entradinhas da casa, um buffet suntuoso de Feijoada de Frutos do Mar e uma Ilha de Massas para fechar o dia com chave de ouro. Cada prato reflete a habilidade da chef em fundir sabores tradicionais e modernos, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Vibrações Musicais

Além das delícias culinárias, o Camarote Allê será animado por uma seleção musical eclética. O DJ Santz trará ritmos brasileiros com um set de Brasilidades, enquanto o cantor Camilo Doria promete agitar a multidão com clássicos e hits do Axé. Essa mistura de música de qualidade garantirá que o espírito do Carnaval esteja vivo e pulsante no Camarote Allê.

Experiência Open Food

Os ingressos para o Camarote Allê incluem acesso ao buffet open food e ao bar de drinks. A localização privilegiada do Allê Varanda Bar no largo oferece a oportunidade de estar perto da ação dos blocos, permitindo aos convidados imergir totalmente na atmosfera festiva do Carnaval.

Camarote Allê no Carnaval do Santo Antônio

O Camarote Allê no Allê Varanda Bar é a escolha perfeita para quem busca uma experiência carnavalesca repleta de sabor e alegria. Os ingressos já estão disponíveis na Ticketmaker, garantindo um sábado inesquecível de Carnaval com conforto, sabor e música.

Salvador, com sua rica cultura e tradição, está prestes a testemunhar um evento que combina perfeitamente o sabor da gastronomia regional contemporânea, a beleza da arte e o encanto da música ao vivo.

DegustArt na Casa de Farinha

A Casa de Farinha, localizada na pitoresca Rua Direita de Santo Antônio, 97, está organizando a segunda edição do evento “DegustArt” nesta quarta-feira, 31 de janeiro, a partir das 19h.

O tema da noite é “Salvador e Seus Encantos”, prometendo uma celebração dos sentidos que reflete o verdadeiro espírito de Salvador.

Música e Poesia

Além da música, o DegustArt terá uma exposição especial de obras de arte. Artistas visuais como Anatê, DM Atelier, Lila Brandão, Mônica Rossi, Pedro De Souza e Samuel Cruz prepararam peças exclusivas para esta ocasião, seguindo o tema do evento e adicionando uma dimensão visual fascinante à noite.

Gastronomia de Alta Qualidade

Sob o comando do Chef Jota Moraes, a Casa de Farinha é conhecida por sua abordagem contemporânea da gastronomia nordestina. Para o DegustArt, o chef criou um prato especial: Risoto de Sururu com Bisque de Moqueca, Gremolata de Coentro e Crispy de Coco. Este prato, juntamente com outras delícias do menu, como Filé Mignon ao Molho Demi Glacê com Risoto de Brie e Filé Agulhão Negro com Crosta de Castanha de Caju, promete encantar os convidados com sabores inovadores e tradicionais.

Conclusão

A Casa de Farinha, com sua mistura única de cultura, gastronomia e arte, está pronta para oferecer uma experiência memorável aos seus convidados. Localizado no coração do Centro Histórico de Salvador, o restaurante se tornou um ponto de referência para a gastronomia contemporânea nordestina e um centro de cultura e entretenimento.

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Sanduíche de Pastrami e Carambola? Sim, por que não?

O universo da gastronomia está sempre em ebulição, trazendo novas combinações e experiências culinárias que desafiam o paladar. Neste cenário vibrante, a Tá Rebocado!, uma hamburgueria artesanal e que sempre aposta em colabs, uniu forças dessa vez com a chef Carol Urbanetto para trazer essa mistura surpreendente para Salvador, que batizaram de: “Pastrami Rebocado”.

Este sanduíche é uma fusão inovadora de sabores clássicos e exóticos, com um destaque especial para a carambola, uma fruta tropical que adiciona um toque de frescor e acidez.

A ideia de conceber esta delícia surgiu do encontro criativo entre Thiago Mascarenhas, da Tá Rebocado!, e Carol, ambos com um respeito mútuo pelo trabalho um do outro e um desejo de inovar. “O pastrami é um prato clássico, mas queríamos adicionar um toque especial”, explica Thiago. Carol trouxe sua perspectiva única, combinando ingredientes que harmonizam perfeitamente com a carne curada.

O processo de preparo do pastrami é um verdadeiro ritual: a carne é cuidadosamente curada por 14 dias e defumada por mais 12 dias. O resultado é uma carne saborosa e suculenta que é servida em um pão ciabata, acompanhada por picles de carambola, uma maionese de endro e limão que agrega sabor e textura ao conjunto.

Carol ressalta a importância da carambola no prato. “A carambola combina muito bem com o pastrami. Ela traz uma acidez que balanceia o sabor da carne”, destaca. A escolha da fruta não é aleatória; ela é meticulosamente selecionada para unir todos os sabores presentes no sanduíche, trazendo uma experiência gastronômica equilibrada e refrescante.

Disponível nas unidades da Barra e da Costa Azul da Tá Rebocado!, o Pastrami Rebocado é oferecido a R$ 49,90. O Sanduíche de Pastrami e Carambola fica disponível até o dia 08/02 e deve retornar logo após ao carnaval.

A união de talentos de Thiago e Carol, representantes de uma cozinha moderna e audaciosa, destaca o potencial criativo da gastronomia baiana. O “Pastrami Rebocado” não é apenas um sanduíche; é um convite para explorar novos horizontes culinários, onde a tradição encontra a inovação em cada mordida.

Sobre a Tá Rebocado!

A Tá Rebocado! é uma hamburgueria artesanal que se destaca no cenário gastronômico de Salvador pela qualidade e originalidade de seus hambúrgueres, todos preparados com ingredientes frescos e criteriosamente selecionados.

Sobre Carol Urbanetto

Carol Urbanetto é uma chef que tem se destacado no cenário gastronômico por sua abordagem inovadora e criativa, que combina sabores tradicionais com elementos surpreendentes, sempre em busca de novas experiências gastronômicas.

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Salvador, um caldeirão cultural onde o sagrado e o profano dançam juntos ao ritmo da Bahia, se prepara para homenagear Iemanjá, a Rainha do Mar. No dia 2 de fevereiro, a cidade se transforma num espetáculo de fé e festividade, onde a gastronomia se entrelaça com as tradições, oferecendo uma experiência única da nossa cultura.

Do café da manhã no epicentro das celebrações à Rainha do Mar, o Rio Vermelho, até a mais exclusiva Ilhas dos Frades, passando por uma festinha com buffet mediterrâneo, aqui vão três excelentes opções para o Dia de Iemanjá em Salvador 2024.

Café da Manhã e Festa com Tereza Paim no Rio Vermelho

Começamos com Tereza Paim, que no coração do Rio Vermelho, oferece um tributo culinário à Iemanjá. A “Barraca de Tereza”, com seu café da manhã especial, é um convite para começar o dia com sabores locais. No Restaurante Casa de Tereza, um almoço repleto de pratos regionais aguarda os devotos. E para quem busca uma celebração vibrante, o Boteco da TêTê se transforma na festa “Varanda de Iemanjá”, onde a música, a arte e a devoção se encontram.

Pretilda na Ilha dos Frades com a “Festa da Rainha”

Em seguida, navegamos para a Ilha dos Frades, onde o Pretilda, sob o comando de Preta, realiza a “Festa da Rainha”. A mistura de assados e frutos do mar cria um menu que reflete a alma da Bahia. O chef Helvécio Maciel traz sua expertise para esta celebração all inclusive, onde o ambiente descontraído e acolhedor promete uma experiência inesquecível.

Com ares de casa de Praia, o lugar foi idealizado para receber os amantes da boa diversão e conta com decoração sustentável e de reaproveitamento, um projeto de ressignificações assinado pelo arquiteto Caio Adienne. “Criei o Pretilda para trazer mais uma opção para nossos clientes aqui na Ilha dos Frades. A ideia é ser um espaço descontraído”, diz Preta.

Principote no Rio Vermelho e a “Festa Dos Mares”

Finalizamos com a “Festa Dos Mares” no Principote, na Praia do Buracão como opção para o Dia de Iemanjá em Salvador 2024. Este evento all inclusive, com Jau e DJs renomados, é uma verdadeira imersão nas águas de Iemanjá. Com um buffet Mediterrâneo e um Open Bar Premium, os convidados são convidados a mergulhar nos sabores e na energia deste espaço singular.

Dia de Iemanjá em Salvador 2024

Essas três opções refletem a essência Dia de Iemanjá em Salvador – uma cidade onde a gastronomia, a música e a espiritualidade se fundem em uma celebração vibrante da vida e da fé. É um dia onde o sagrado e o profano se encontram nas mesas fartas, nos ritmos contagiante e nas águas abençoadas da Bahia. Odoyá!

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A Lavagem do Bonfim 2024 em Salvador é mais do que uma celebração religiosa; é uma explosão de cultura, fé e sabores que se entrelaçam nas ruas coloridas e vibrantes desta cidade histórica. E no meio desse turbilhão cultural, encontrei um oásis gastronômico que merece ser destacado na edição de 2024: o Restaurante Guarany e seu Buffet de Feijoada especial.

Lavagem do Bonfim 2024

O caminho que leva à Basílica do Senhor do Bonfim 2024 é uma peregrinação de cores, música e fervor religioso. Após percorrer os emblemáticos 8 km, repletos de cenas que capturam a essência do Brasil, você se depara com o Guarany. Situado no Cine Glauber Rocha, o restaurante oferece uma vista privilegiada do bairro do Comércio, um local perfeito para refletir sobre as experiências vividas no dia.

A Feijoada: Um Tributo à Tradição

A feijoada, esse clássico brasileiro, é apresentada aqui de uma maneira que respeita sua rica história. Por R$ 57,90, você se delicia com um buffet que oferece todos os componentes tradicionais deste prato. O chef Pedro Meireles e sua equipe fazem mais do que cozinhar; eles narram uma história em cada garfada.

Mais que uma Refeição, uma Experiência

A feijoada transcende a mera satisfação do apetite. Ela se torna uma extensão da jornada espiritual e cultural da Lavagem do Bonfim. Enquanto saboreia a comida, você se vê imerso na atmosfera da cidade, compartilhando histórias e impressões com os locais e viajantes.

Um Convite à Comunhão

Quando se trata de baianidade, um dia desses como a Lavagem do Bonfim em um local especial não é apenas a comida, mas a comunhão de experiências. As diferenças se dissolvem no caldo rico e saboroso da feijoada. É um lugar onde a fé, a cultura e o paladar se encontram em um abraço caloroso.

Hino ao Senhor do Bonfim da Bahia

Glória a ti neste dia de glória
Glória a ti redentor que há cem anos
Nossos pais conduziste à vitória
Pelos mares e campos baianos

Dessa sagrada colina
Mansão da misericórdia
Dai-nos a graça divina
Da justiça e da concórdia

Glória a ti nessa altura sagrada
és o eterno farol, és o guia
és, senhor, sentinela avançada
és a guarda imortal da bahia.

Dessa sagrada colina
Mansão da misericórdia
Dai-nos a graça divina
Da justiça e da concórdia

Aos teus pés que nos deste o direito
Aos teus pés que nos deste a verdade
Trata e exulta num férvido preito
A alma em festa da tua cidade

Desta sagrada colina
Mansão da misericórdia
Dai-nos a graça divina
Da justiça e da concórdia.

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A Proa Cervejaria, em parceria com o Graveteiro, um grupo de agricultores familiares do município de Uauá, na Bahia, acaba de lançar uma nova e refrescante Catharina Sour colaborativa chamada “Sertão ao Litoral”.

Esta cerveja singular é uma celebração das frutas tropicais brasileiras, incorporando maracujá do mato, goiaba e hibisco, e representa uma fusão harmoniosa da cultura e sabores do sertão baiano com o litoral.

Sertão ao Litoral: A Essência da Catharina Sour

A Catharina Sour é uma criação genuinamente brasileira, conhecida por sua acidez agradável e sabores frutados. A colaboração entre a Proa Cervejaria e o Graveteiro resultou em uma cerveja que destaca as características deste estilo, com notas tropicais provenientes da goiaba, uma acidez estimulante do maracujá da Caatinga e um toque floral sutil do hibisco.

Lançamento na Feira de Agricultura Familiar

O lançamento oficial da Catharina Sour “Sertão ao Litoral” ocorreu na Feira de Agricultura Familiar em dezembro, no bairro da Costa Azul, em Salvador.

O evento contou com a presença de produtores rurais de várias regiões do estado, destacando a importância da agricultura familiar e da produção local.

Parceria com Impacto Cultural e Local

Débora Lehnen, Mestre Cervejeira e Sócia-proprietária da Proa Cervejaria, expressa seu entusiasmo com a parceria: “Esta colaboração com o Graveteiro é um passo importante para valorizar a cultura e a produção local da Bahia. Trabalhar com um grupo tão apaixonado como o Graveteiro tem sido uma experiência incrível e gratificante para nós.”

Uma Técnica Inovadora de Brewpub

O Graveteiro adota a técnica de brewpub, produzindo suas cervejas diretamente na fábrica da Proa Cervejaria. Esta abordagem permite uma maior integração e troca de experiências entre os produtores e a cervejaria, resultando em uma cerveja única que reflete o espírito colaborativo e a rica diversidade da região.

Disponibilidade e Degustação

A Catharina Sour “Sertão ao Litoral” já está disponível para apreciação nos bares da Proa em Salvador. Esta cerveja não é apenas uma bebida refrescante, mas também uma história de colaboração, paixão e celebração das raízes culturais da Bahia.

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O Blue Praia Bar, localizado na idílica Praia do Buracão, no Rio Vermelho, prepara-se para receber o Verão de Salvador com uma celebração especial, o Corona Spot.

Escolhido pela renomada cervejaria como o local ideal para representar o estilo de vida ao ar livre e a conexão com a natureza, o bar se transforma no Corona Spot, prometendo ser o ponto de encontro perfeito para os amantes do sol e do mar.

Lançamento no Solstício de Verão

O evento de lançamento, marcado para a véspera do solstício de Verão, 21 de dezembro, a partir das 15h, promete ser um pré-Verão vibrante e cheio de energia. O Blue Praia Bar anuncia novidades em seu cardápio, criadas em parceria com o chef Kaywa Hilton, reconhecido por sua culinária inovadora e premiada.

Música, Arte e Natureza

A experiência do Corona Spot no Blue Praia Bar vai além da gastronomia. Os visitantes terão a oportunidade de desfrutar da música de DJs residentes e de uma apresentação especial do cantor Lutte, conhecido por sua voz envolvente e repertório diversificado. Essa fusão de ritmos e tribos é a essência do espírito de Verão que o bar deseja oferecer.

Espetáculo Circense ao Pôr do Sol

Um dos momentos mais esperados do evento será um espetáculo circense ao pôr do sol. A combinação da beleza natural do entardecer na Praia do Buracão com performances artísticas promete criar uma atmosfera mágica e inesquecível, envolvendo os convidados em uma experiência sensorial única.

O Verão no Blue Praia Bar

O Blue Praia Bar é conhecido por ser um dos locais mais charmosos e procurados durante o Verão em Salvador. Com sua localização privilegiada, pé na areia e uma vista deslumbrante, o bar se estabelece como um santuário para aqueles que buscam relaxar e aproveitar os dias ensolarados em um ambiente sofisticado e acolhedor.

Blue e Corona Spot: A União Perfeita para o Verão

O Corona Spot no Blue Praia Bar é uma celebração da vida ao ar livre, da arte, da música e da boa gastronomia. É a união perfeita para vivenciar o melhor do Verão em Salvador, com todos os elementos necessários para criar memórias inesquecíveis.

Prepare-se para experimentar o Verão como nunca antes no Blue Praia Bar, o Corona Spot oficial de Salvador, onde cada detalhe foi pensado para proporcionar momentos de alegria e descontração.

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Salvador se prepara para uma experiência gastronômica com o lançamento do Happy Hour da Cia do Sertão em parceria com o Bar da Proa na Pituba.

Toda terça, quarta e quinta-feira, das 17h às 20h, os amantes da culinária nordestina terão a chance de degustar petiscos excepcionais com preços a partir de R$20 e Chopp Proa a partir de R$6.

Happy Hour Cia do Sertão: Sabor Nordestino e Chopp de Primeira

O chef Ricardo Vallari, conhecido por suas criações inovadoras que valorizam os sabores do Recôncavo ao Sertão, elaborou um menu especial para o Happy Hour.

O cardápio inclui:

• Bolinho de tapioca com grana padano, carne seca e catupiry
• Croquete de maniçoba, uma receita tradicional do Recôncavo baiano
• Bolinho de feijoada com crispy de couve
• Croquete da moqueca baiana com peixe branco, acompanhado de geleia de vinagrete e aioli de coentro

Esses petiscos prometem encantar os paladares mais exigentes, oferecendo uma verdadeira viagem pelos sabores autênticos do nordeste brasileiro.

Harmonização Perfeita

Para acompanhar, o Bar da Proa oferece chopps refrescantes a partir de R$6, garantindo uma harmonização perfeita com os petiscos. O happy hour na Cia do Sertão é mais do que uma refeição; é uma celebração da cultura e da gastronomia nordestina.

Experiência Gastronômica Acessível

O chef Vallari enfatiza a importância de proporcionar aos clientes uma experiência acessível e agradável. “O happy hour é uma oportunidade para os clientes experimentarem nossas delícias nordestinas com preços mais acessíveis”, afirma o chef Ricardo Vallari. “Queremos que as pessoas se sintam em casa e aproveitem um momento descontraído com os amigos”, completa.

Mais do que um Happy Hour

A Cia do Sertão no Bar da Proa promete ser um ponto de encontro para quem busca uma experiência gastronômica regional e diferenciada. Com um ambiente acolhedor e pratos que exaltam a riqueza culinária do nordeste, cada visita se torna uma oportunidade para explorar novos sabores e criar memórias inesquecíveis.

Prepare-se para transformar suas tardes em uma viagem culinária inesquecível, onde cada petisco conta uma história e cada gole é uma celebração.

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Salvador se prepara para a abertura de um novo espaço que promete ser o destino perfeito para os amantes de vinhos e experiências gastronômicas.

O empresário Alfredo Farani e o chef Léo Grimaldi unem forças para lançar o Rooftop Wine 138, localizado no mesmo endereço do Restaurante 138, na Barra.

Rooftop Wine 138: Uma Noite de Estreia Memorável

A inauguração está marcada para a próxima sexta-feira, dia 22, e começará com o projeto Roof Wine 138, uma iniciativa que oferecerá uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos, acompanhados de petiscos especiais assinados pelo chef Grimaldi.

Para tornar a noite ainda mais especial, a Royal Charlotte, o primeiro licor de cacau com especiarias do mundo, dará as boas-vindas aos convidados.

O Rooftop Wine 138 tem capacidade para acolher até 30 pessoas, proporcionando um ambiente íntimo e sofisticado. Funcionará às sextas-feiras, das 18h às 22h, sendo o local ideal para começar o fim de semana em grande estilo. A programação especial do Roof Wine 138 terá sua segunda edição no dia 29, prometendo uma experiência nova e única a cada evento.

Salvador e a Cultura do Vinho

A inauguração do Rooftop Wine 138 é um marco importante para a cidade de Salvador, que vem se consolidando como um destino para amantes da boa gastronomia e de experiências únicas.

Reservas e Exclusividade

Para garantir uma experiência personalizada e exclusiva, o acesso ao Rooftop Wine 138 requer reserva antecipada, que pode ser feita pelo telefone 71 99104-2265. A proposta dos sócios é proporcionar um ambiente onde cada detalhe é pensado para oferecer uma experiência inesquecível aos seus visitantes.

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